Kiwi – Beneficii pentru sanatate

Semintele kiwi sunt o sursa excelenta de acizi grasi de tip omega-3 . Studiile de cercetare indica
faptul ca aportul de alimente bogate in acizi grasi omega-3 poate reduce riscul de boli cardiace
coronariene, accidente vasculare cerebrale si ajuta la prevenirea dezvoltarii de ADHD (deficitul de
atentie), autism, precum si alte probleme de dezvoltare la copii.
Fructele de kiwi sunt o sursa foarte bogata de fibre dietetice solubile, avand 3,8 g la 100 g de fructe,
insemnand 10% din DZR, ceea ce il face un bun laxativ. Continutul de fibre ajuta la protejarea
mucoasei colonului prin micsorarea timpului de expunere la toxine, precum si legarea si eliminarea
substantelor chimice care cauzeaza cancerul din colon.
Fructul este o excelenta sursa de vitamina C, oferind aproximativ 154% din DZR (doza zilnica
recomandata) la 100 g. Consumul de alimente bogate in vitamina C ajuta corpul sa lupte impotriva
agentilor patogeni si ajuta la eliminarea radicalilor liberi.
Fructul de kiwi contine de asemenea cantitati semnificative de vitamina A, vitamina E, vitamina K si
flavonoizi anti-oxidanti, cum ar fi beta-caroten, luteina si zeaxantina.

Descriere:
Aventura acestui fruct, banal la prima vedere, incepe in China continentala si de acolo, acum este
raspandit la nivel mondial.
In fiecare sezon, care dureaza din septembrie pana in noiembrie, copacul de kiwi produce
numeroase fructe de forma ovala, culoare maro, acoperite cu un perisor specific.
Fiecare fruct este de marimea oului de gaina si cantareste pana la 125 g. Pulpa ajunsa la maturitate
este moale, suculenta, de culoare verde smarald, cu randuri mici de seminte negre, comestibile.
Textura fructelor este similara cu cea a capsunilor, iar ca si aroma seamana cu un amestec de
capsuni , mere si ananas.
Fructele au mai fost numite si “coacaza chineza”, dar acum este cunoscut sub numele de kiwi.

Recomandat in: probleme respiratorii

Efecte protectoare s-au gasit dupa un studiu pe un esantion de copii cu varsta de 6-7 ani care au
consumat kiwi, reducand riscul de probleme respiratorii. Ei si-au redus numarul de episoade de
suierat/harait cu 44%, in comparatie cu alti copii. Beneficiile fructelor de kiwi au fost foarte evidente
si la copiii cu astm bronsic, efecte observate si la cei care au consumat chiar si un fruct pe
saptamana.

Probleme cardiace si ale colonului

Deoarece fructul de kiwi este bogat in fibre, ajuta la reducerea colesterolul si ajuta la scaderea
riscului de boli cardiovasculare, de asemenea ajuta la eliminarea toxinelor din colon si ajuta la
prevenirea cancerului de colon. Alimentele bogate in fibre sunt recomandate pentru persoanele cu
diabet zaharat, deoarece acestea ajuta la mentinerea nivelul de glucoza din sange la un nivel
normal.

Constipatie

Desi fructele sunt bogate in fibre, ele nu pot fi digerate si absorbite rapid, stimuland secretia de suc
digestiv si peristaltismul intestinal, care conduce la eliminarea de scaun, astfel joaca un rol in
prevenirea si tratamentul constipatiei.

Cumparare si pastrare

Sezonul fructelor de kiwi incepe in luna septembrie si dureaza pana in noiembrie. Desi acestea sunt
disponibile in cea mai mare parte a anului, acestea sunt cele mai gustoase in perioada august –
decembrie.
Cumparati fructe de kiwi cu pielea intacta, fara pete sau taieturi. Kiwi coapte cedeaza la presiune
atunci cand se apasa cu degetul mare usor. Odata coapte, ele au termen de valabilitate scurt, in
cazul in care le pastrati la temperatura camerei. Deci, pastrati-le in frigider.

Modalitati de servire

Spalati in apa rece si curatati usor coaja. Odata taiate, feliile trebuie sa fie consumate imediat
deoarece se oxideaza repede in contact cu aerul.
Iata cateva sfaturi de servire:
Fructul de kiwi este atat de delicios incat acesta se poate consuma ca atare, fara alte adaugiri.
Bucurati-va de aroma sa unica.
Acesta este, de asemenea, utilizat in prepararea de briose, placinte, sucuri si jeleuri.
Profilul de siguranta:
Reactiile alergice la kiwi sunt rare, dar ca la oricare alt fruct la care se consuma si semintele,
acestea pot totusi aparea la unele persoane.