3/26/2018 Chiftelute de mei cu branza feta si rosii

Chiftelute de mei cu branza feta si rosii

Prep time Cook time Total time

5 mins 30 mins 35 mins

Author: Ruxandra Micu

Serves: 20 de chiftelute de mei

Ingredients
1 cana mei decorticat, fiert
50g branza feta, pasata cu o furculita
6 catei de usturoi, pisati
2 oua
pesmet (cu sau fara gluten)
4 rosii medii si tari
piper macinat, dupa gust

Instructions
1. Se fierbe meiul conform instructiunilor de pe ambalaj – vreo 10 minute. Se scurge si se lasa un pic la
racit.
2. Intr-un bol mai maricel, amesteca urmatoarele: usturoiul pisat, feta pasata cu furculita, ouale, rosiile
maruntite si piperul macinat. Amesteca bine de tot. Adauga meiul si incorporeaza-le bine. Amestecul
poate parea un pic cam lichid. Adauga pesmet pana cand devine usor pastos.
3. Sfat: Adauga pesmet putin cate putin. Incepe prin a adauga 3 linguri si asteapta putin sa absoarba
lichidul, in cazul meu a fost suficient.
4. Acum, sunt doua metode de a prepara chiftelutele de mei. 1. Prin prajire usoara in f. putin ulei sau 2. Prin
coacere. Am testat ambele metode si chiftelutele de mei vor iesi crocante indiferent de metoda utilizata.
Prajirea usoara este insa ceva mai rapida insa e mai putin sanatoasa.
Metoda 1. Prajire usoara:
1. Se unge o tigaie cu ulei (folositi putin ulei, max. 1 lingura per tigaie). Atentie! Tigaia trebuie sa fie din
aceea de care nu se lipeste nimic, altfel o sa va faceti un car de nervi. Am patit-o :) Luati aprox. o lingura
din amestec si puneti-o in tigaia incinsa. Se apasa un pic cat sa ia forma de chifteluta si se prajeste 1-2
minute pe fiecare parte.
Metoda 2. Coacere.
1. Metoda asta dureaza ceva mai mult insa partea buna este ca nu trebuie sa stai langa chiftelute si sa le
pazesti sa nu se arda.
2. Unge o tava cu putin ulei. Pune toate chiftelutele in tava, o lingura de amestec pt. o chifteluta.
3. Coace chiftelutele de mei la 200C pentru 25-30 de minute.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/chiftelute-de-mei-feta-rosii/

https://gourmandelle.com/easyrecipe-print/7700-0/ 1/1