Aldehidele saturate provin de la alcani prin înlocuirea a doi atomi de hidrogen cu unul de oxigen.

Astfel,
formula generală a aldehidelor saturate este CnH2no(n ≥ 1). Seria omoloagă a alcanilor începe cu CH4,
iar cea a aldehidelor – cu CH2O sau H C O H.

Conform nomenclaturii sistematice, numele aldehidelor se formează de la numele alcanilor cu acelaşi

număr de atomi de carbon, la care se adaugă sufixul al.

CH2O C2H4O

Acizii alcanoici au în moleculă cu un atom de oxigen mai mult decât aldehidele, de la care provin.
Prin urmare, formula generală a acizilor monocarboxilici saturaţi rezultă din cea a aldehidelor (CnH2nO),
la care se adaugă un atom de oxigen: CnH2no2 (n≥1). Seria omoloagă a acizilor alcanoici începe cu
CH2o2

CH2O2 C2H4O2 C3H6O2 C18H36O2

Proprietăţile fizice. Să examinăm ultima coloniţă a tabelului. Din valorile punctelor de fierbere pentru
aldehide rezultă că metanalul este un gaz, iar etanalul – un lichid volatil. Ambele aldehide au miros
înţepător, sunt solubile în apă şi în dizolvanţi organici. Soluţia apoasă de aldehidă formică de 40% este
cunoscută sub numele de formalină sau formol.

Proprietăţile chimice. Prezenţa grupei aldehidice determină proprietăţile chimice ale aldehidelor;
acestea pot da reacţii de adiţie a hidrogenului la legătura dublă C=O, la fel ca alchenele, şi se pot oxida.

Utilizare: metenal: la fabricarea mobile, întrerupătoare, prize electrice, calculatoare, telefoane,

formalina. Etanal: se utilizează ca materie primă în sinteza organică, în special, la producerea acidului
acetic.

Acid acetic: medicamente, conservearea ciupercilor, legumelor etc. formic – vopsitorie, dubalarie,
conservarea sucurilor.