9,pag 37 Proteinele intra in componenta tuturor celulelor, iau parte la formarea unor fermenti si intervin in desfasurarea tuturor proceselor vitale in organism.
Proteinele de buna calitate provin din alimente de origine animala: pe de o parte
carne, mezeluri, oua iar pe de alta parte din lapte si branzeturi. Unele alimente vegetale (legumele uscate, cerealele, painea) contin mici cantitati de proteide iar valoarea lor biologica este inferioara celor animale.
Carnea, indiferent de origine, prezinta caracteristici nutritionale asemanatoare,
continand in medie 15-20% proteine de calitate superioara.
Laptele contine proteine in proportie de 3,5% sub forma de cazeina.
Spre deosebire de lipide si glucide pe care organismul le poate inmagazina proteinele care depasesc necesarul se pierd. Astfel este necesara prezenta acestora in alimentatia de zi cu zi intr-o ratie optima. Cine are o meserie are o mosie ,semnifica faptul ca daca ai o meserie au un loc de munca atunci viata ta e asigurata si ai conditii de viata . Meseria este foarte importanta pentru fiecare om . In viata trebuie sa muncesti ca sa ai ce-ti doresti .Pentru a avea o viata comfortabila , din nou munca este Solutia. Munca poate fi uneori prea obositoare ,insa daca practici ceea ce iti place ,munca pare o nimica toata .Prin mosie se intelege ca ceva mare ,important , adica bogatie .
In concluzie pot spune ca sa ai o meserie este o asigurare de viata.