Sunteți pe pagina 1din 2

CAP.

II
SCHEMA TEHNOLOGICA DE PREPARARE A CARNATILOR TRANDAFIR
ETICHETE RUMEGUS SFOARA MATE BOIA DE CIMBRU SLANINA SEMICARCASA SARE AZOTIT GHEATA SFERT AMESTEC USTUROI
PORC ARDEI DE PORC DE Na DE VITA DE SARARE

RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE RECEPTIE
CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA CALITATIVA
SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA CANTITATIVA

PREGATIRE TOCARE TRANSARE, AMESTECA TRANSARE,


PENTRU DEZOSARE, RE DEZOSARE, CURATIRE
UMPLERE ALES ALES

TAIERE buc. AMESTEC DE TOCARE TAIERE buc.


200-300 GR SARARE VOLF 200-300 GR. TOCARE

AMESTECA- CUTERIZA- AMESTECA


RE RE RE

MATURARE MATURARE MATURARE

SROT BRADT SROT

MARUNTIR
E MARUNTIR
E

PREGATIREA
COMPOZITIEI

UMPLERE

LEGARE

TRAT.
TERMIC

DEPOZITA-
RE

ETICHETA-
RE

LIVRARE