JURNAL

GASTRONOMIC
HORECA

INGREDIENTELE
SUCCESULUI.
PENTRU PROFESIONIȘTI.
® 2022 METRO ROMÂNIA – toate drepturile rezervate

valabilitate: 01-28.02.2022
Oferte disponibile exclusiv în
magazinele METRO Cash&Carry.
DESERTURI

SFAT
GASTRONOMETRO
Îți recomandăm să
folosești deserturile
congelate pentru că astfel
îți poți servi clienții rapid,
economisind timp, cu
deserturi dezvoltate după
rețete autentice.

Fiecare desert îți permite

să oferi zi de zi clienților
tăi momente și experiențe
inedite.

2
 DESERTURI
INGREDIENTELE SUCCESULUI
PENTRU PROFESIONIȘTI

DISPONIBIL
LOCAL*

PRODUS Tartă de PRODUS PRODUS

Tartă de caise și Tartă de

33,79 36,52 42,51

CONGELAT CONGELAT CONGELAT

ciocolată fistic căpșuni

• 850 g • 850 g • 900 g
• preț/bucată • preț/bucată • preț/bucată

Lava cake
Profiterol • 18 porții/bucată
PRODUS
CONGELAT

• diverse PRODUS PRODUS

• 110g porția
MIN. 3 BUCĂȚI

73,07
Tiramisu

55, 55,
CONGELAT CONGELAT

sortimente • preț/bucată
• 8 porții/bucată
• 1,2 kg 00 • 11 porții/bucată
• 1,1 kg 00 1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI

• preț/bucată • preț/bucată 81, 75,19 51

*Articol disponibil în toate magazinele METRO Cash & Carry, exceptând magazinul METRO Cash & Carry Târgu Mureș
3
DESERTURI

PRODUS

Brownie

56,62
CONGELAT

• 16 porții/bucată
• 1 kg
• preț/bucată

Macarons
asortat PRODUS

49,99
CONGELAT

• 36 macarons/bucată
• 10 g / macaron
• 360 g
• preț/bucată

Mini PRODUS

patiserie

38,25
CONGELAT

• 48 x 25 g
• 1280 g
• preţ/bucată

PRODUS

Croasant
CONGELAT

cu unt MIN. 5 BUCĂȚI

23,19
• 20 croasanți/bucată
• 60 g / croasant 1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI

• preţ/bucată 24, 23,67

15

4
 DESERTURI
Îngheţată de ciocolată
• extra cremoasă
• conține aromă naturală
• aproximativ 50 de cupe
• 2,5 L
• preţ/bucată

CU LAPTE INTEGRAL
96% ÎNGHEȚATĂ CU CIOCOLATĂ NEAGRĂ
4% BUCĂȚI DE CIOCOLATĂ NEAGRĂ

26,16 PRODUS
CONGELAT

Înghețată de vanilie
• extra cremoasă
• conține aromă naturală
• aproximativ 50 de cupe
• 2,5 L
• preţ/bucată

21,26 PRODUS
CONGELAT

Înghețată de căpșuni
• extra cremoasă
• conține aromă naturală
• aproximativ 50 de cupe
• 2,5 L
• preț/bucată

CU LAPTE INTEGRAL
90% ÎNGHEȚATĂ CU CĂPȘUNI
10% BUCĂȚI DE CĂPȘUNI

24,42 PRODUS
CONGELAT

5
APERITIVE

Şuncă Jambon
Bacon fiert presată presat porc
afumat

41,58 18,72 24,95

• bucată • bucată
feliat • greutate • greutate
• 1 kg variabilă variabilă
• preţ/bucată • preţ/kg • preţ/kg

Ceafă Salam
de porc Sibiu
Salam

32,14 65,79 68,13

• bucată • bucată
• greutate Milano • greutate
variabilă • cca. 1 kg variabilă
• preţ/kg • preț/bucată • preţ/kg

Salată
icre
hering Salată de
• diverse icre crap cu Salată
sortimente ceapă icre crap
• 970g • 940 g • 940 g
MIN. 6 BUCĂȚI MIN. 6 BUCĂȚI MIN. 6 BUCĂȚI

12,49 12,49 12,53

• preț/bucată • preț/bucată • preț/bucată

1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI 1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI 1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI

13,88 12,90 13,88 12,90 13,92 12,94

6
 LACTATE
INGREDIENTELE SUCCESULUI
PENTRU PROFESIONIȘTI

Telemea
Grana de vacă în
Padano

18, 106,96
saramură
• maturare 16 luni
• 250 g 96 • 4 kg
• preț/bucată
• preț/bucată

Cremă de MIN. 6 BUCĂȚI Mascarpone MIN. 3 BUCĂȚI

22,70 27,78
brânză • 80% grăsime
• 1 kg 1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI
• 1 kg 1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI

• preț/bucată 24,41 23,18 • preţ/bucată 29,87 28,37

Brie
• 60% grăsime
• 100 porții/bucată
• 1 kg
• preț/bucată

34,99

7
LEGUME CONGELATE
Ă DE
SU R S Ă BOG ATGETA L Ă
P R O T E I NĂ V E
E N T RU
POT R I V I T E P SI AT ICE
PR EPA R AT E A

PRODUS
CONGELAT

Edamame MIN. 5 BUCĂȚI

păstăi
• 1 kg
• preț/bucată
1 BUCATĂ

16,35 15,21
MIN. 3 BUCĂȚI

14, 72

Porumb MIN. 4 BUCĂȚI

23,98
dulce
• 2,5 kg 1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI

• preţ/bucată 25,24 24,49

Cartofi
Sparanghel MIN. 3 BUCĂȚI dulci MIN. 4 BUCĂȚI

38,11 41,01
verde • 2,5 kg
• 1 kg 1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI
• 12 porții 1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI

• preţ/bucată 40,11 38,91 • preţ/bucată 45,56 42,37

8
 LEGUME CONGELATE
INGREDIENTELE SUCCESULUI
PENTRU PROFESIONIȘTI
V
A P R OX IM ATI
12-1 5 P OR ȚI I/
CU LEȘI ÎN BUCATĂ
P LI N SE ZON
CA LI BRU
CA LI BRU 8,2- 9,3 M M
40 -6 0 M M TI M P DE G ĂTI
RE
8-10 M IN
P R E-BL A NȘAȚI SC Ă ZU T:

PRODUS PRODUS
CONGELAT CONGELAT

MIN. 4 BUCĂȚI MIN. 4 BUCĂȚI

22, 57
21,43
Broccoli Mazăre fină
• 2,5 kg 1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI
• 2,5 kg 1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI

• preţ/bucată 23, 23, 76 05 • preţ/bucată 22, 21,89

56

Ce trebuie să știi despre

cuburile noastre de avocado?
Produs congelat IQF
(Individually Quick- Frozen)
100% fără pierderi- este
cules la maturitate deplină
și astfel că ai aceeași
calitate mereu
Gata pentru preparare
- conține doar pulpa de
fruct și este deja tăiat iar
sâmburele este înlăturat
Cuburi din avocado
varietate HASS*
Păstrează culoarea naturală
chiar și după ce este
introdus în blender (procesul

33,
33
PRODUS

de oxidare este diminuat)

Avocado
CONGELAT

Ideal pentru salate,

smoothie, sandwich,
cuburi
• 1 kg
35
guacamole și nu numai. • preț/bucată

* Avocado-ul Hass:
Avocado Hass este un soi care datează din anul 1925 iar în prezent se găsește tot timpul
anului. Are o aromă similară nucii, iar textura sa este cremoasă. Culoarea acestui tip de
avocado se transformă din verde aprins în purpuriu închis, pe măsură ce se coace. 9
INSPIRAȚIE

C A L ITAT E
CONSTA N TĂ

F O OD C O S T
STA BIL
IDĂ
SOLU Ț IE R A P
DE SERV IR E

Pulpe de rață
confiate
• 12 pulpe
• 3,825 kg
• preț/bucată

131,89
ORIGINE
FRANȚA

PRODUS

Unt MIN. 3 BUCĂȚI

6,95 39,13
CONGELAT

Usturoi tocat • 82% grăsime

• 300 g • 1 kg 1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI

• preț/bucată • preț/bucată 43,48 40,44

Piper negru Piper negru

28,33 28,66
măcinat boabe
• 500 g • 500 g
• preţ/bucată • preţ/bucată

10

INGREDIENTELE SUCCESULUI
PENTRU PROFESIONIȘTI
Pulpe de rață
gata de preparare
Ingrediente
(12 porții)
Pulpe de rață confiate
METRO Chef .......................... 3,825 kg
Varză roșie ................................ 2,5 kg
Cartofi .......................................... 1,5 kg
Usturoi ........................................... 30 g
Unt ................................................. 100 g
Rozmarin ........................................ 10 g
Foi de dafin ....................................... 1 g
Oțet de vin roșu .........................250 g
Vin roșu demisec ........................... 1 L
Salvie .................................................. 1 g
Suc de portocale ........................... 2 L
Amidon ........................................... 20 g
Zahăr brun ................................ 200 g
Anason ............................................... 1 g
Sare fină ......................................... 10 g
Piper negru ..................................... 2 g
Ulei de floarea soarelui ......... 100 g
Cost 12,00 lei
orientativ/porție
Prețurile calculate sunt prețuri de referință și pot fi diferite față de oferta actuală.
INSPIRAȚIE
Pulpele de rață se scot din cutia metalică încălzită în
prealabil. Cuptorul se încălzește la 160 grade Celsius iar
acestea se încălzesc în cuptor înainte de a fi servite. Varza
se taie julien subțire.Într-un vas se încinge uleiul, se sotează
varza și se adaugă treptat 100 grame de zahăr brun, vinul
roșu și oțetul. Se menține la foc potrivit și se sotează timp de
aproximativ 15-20 minute. Se adaugă salvie, sare, piper, se
acoperă și se reduce focul. Se gătește timp de aproximativ
20 de minute. Cartofii se spală, se șterg cu hârtie absorbantă
și se pun în folie de aluminiu.Se asezonează cu sare, piper,
ulei și usturoi zdrobit. Se acoperă cu folie și se gătesc în
cuptor timp de aproximativ 50 minute, acest lucru depinzând
de mărimea cartofilor. Sucul de portocale se fierbe la foc
mic cu restul de zahăr și se adaugă anasonul. Atunci când își
schimbă puțin consistența se adaugă amidonul amestecat
cu apa rece, apoi se reduce până se obține un sos consistent.
Cand cartofii sunt copți, se scot din folie, se crestează și se
adaugă untul cubulete. Pulpele de rață se servesc cu varză
roșie, cartofi copți și sosul de portocale.
11
INSPIRAȚIE
Parmigiano
Reggiano
• maturare 24 luni
• 250 g
• preţ/bucată

Sare
22,89
marină
fină
• 1 kg
Penne MIN. 3 BUCĂȚI

12, 2,58
• preț/bucată
rigate
• 1 kg 99 1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI

• preț/bucată 2, 78
2,64

Gorgonzola Gorgonzola
piccant dolce
• 200 g • 200 g
MIN. 3 BUCĂȚI MIN. 3 BUCĂȚI

9,48 8,64
• preț/bucată • preț/bucată

Ingrediente
1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI 1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI

10,19 9,68 9,29 8,83

(10 porții)

s te Qua
Pene ........................................... 2000 g

Pa Gorgonzola ................................ 200 g

Pecorino Romano ...................... 50 g

t Mozarella .................................... 200 g

Parmezan .................................. 200 g
Cantarelli ...................................... 50 g
Smântână lichidă .................... 500 g
tr

Ulei măsline ............................... 100 g

Sare fină ........................................ 20 g
oF

Fierbem pastele al dente în apă

cu sare. Într-o tigaie punem
o r ma g g i

untul, iar când acesta este topit

adăugăm smântâna, sarea și
piperul. Când smântâna începe
să fiarbă, adăugăm brânzeturile.
Gorgonzola o mărunțim cu mâna
sau din cuțit. Amestecăm până
când brânzeturile sunt topite și
capătă consistența unui sos. Se
scot pastele de la fiert, se scurg
bine de apă și se amestecă cu
sosul pe foc, pâna ce sosul se
absoarbe și acoperă pastele pe
întreaga suprafață. Se servesc cu
parmezan ras.

Cost 6,64 lei

orientativ/porție
Prețurile calculate sunt prețuri de referință și pot fi diferite față de oferta actuală.
12
INSPIRAȚIE

INSPIRAȚIE
INGREDIENTELE SUCCESULUI
PENTRU PROFESIONIȘTI

File anșoa
bucăți în

42,99
ulei
• 720 ml
• preț/bucată

Capere
în oţet Spaghete
20,92 alla puttanesca
Capotes
• 990 g
• preţ/bucată

Se trec caperele prin jet de

apă rece, pentru a elimina
Ingrediente
excesul de sare, apoi se scurg (10 porții)
pe hârtie absorbantă. Măslinele
Spaghete .................................... 800 g
se taie în sferturi, după ce s-au
Pătrunjel ....................................... 50 g
îndepărtat sâmburii. Pătrunjelul
Usturoi ............................................ 10 g
se spală, se usucă, apoi se taie
Capere ............................................. 25 g
mărunt.
Anșoa .............................................. 60 g
Peperoncini Se pune pe foc un vas cu apă și Măsline ......................................... 250 g
mărunțit se aduce la fierbere; când dă Peperoncino ................................... 5 g
• 300 g în clocot, se adaugă sare. Între Roșii conservă ................................... 2
MIN. 3 BUCĂȚI

14,84
• preț/bucată timp, într-o tigaie mare se Ulei măsline extravirgin ......... 80 g
1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI
toarnă uleiul, se adaugă cățeii Sare fină ........................................ 30 g
16,49 15,34 de usturoi decojiți și zdrobiți,
ardeiul iute uscat. Se adaugă
fileurile de anșoa și caperele
Cost 2,78 lei
tăiate. Se rumenește totul la orientativ/porție
foc mediu timp de 5 minute
amestecând des, astfel încât fileurile de anșoa să se topească și să
elibereze toate aromele. După acest timp se toarnă sosul de roșii
(roșiile ușor zdrobite), se amestecă și se fierbe totul încă 10 minute
la foc mediu. Între timp se fierb spaghetele al dente.
Când sosul este gata, se scoate usturoiul și se adaugă măslinele.
Pastele scurse se trec în tigaie (cu sosul de roșii) și se sotează timp
Usturoi
de un minut, suficient pentru a se îmbina armonios aromele. La final,
pudră
• 200 g se adaugă pătrunjelul tăiat mărunt.
MIN. 3 BUCĂȚI

14,89
• preț/bucată

1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI

16,01 15,21 Prețurile calculate sunt prețuri de referință și pot fi diferite față de oferta actuală.

13
PIZZA

Salam
Salam Pizza
Şuncă Pizza pizza Picant

17,91 29,29 30,39

• bucată • bucată • bucată
• greutate • greutate • greutate
variabilă variabilă variabilă
• preţ/kg • preţ/kg • preţ/kg

Făină pizza
• 25 kg
• preț/bucată

64,99

Mozzarella calup
• cca. 1,5kg
• greutate variabilă
• preţ/kg

23,71

Sos
pizza cu Condimente
verdețuri Măsline pizza
• 2,5 kg negre • 100 g
MIN. 4 BUCĂȚI feliate MIN. 4 BUCĂȚI

17,64 24,69 8,22

• preț/bucată • preț/bucată
• calibru 230-260
1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI
• 1,550 kg 1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI

18,97 18,02 • preţ/bucată 9,13 8,49

14
 FAST FOOD
INGREDIENTELE SUCCESULUI
PENTRU PROFESIONIȘTI

Hamburger
cu piept
de pui
Cartofi
• cca. 2,5 kg
• greutate
PRODUS Crenvurşti triunghiuri PRODUS

cu piept
CONGELAT CONGELAT

variabilă • 2,5 kg
MIN. 10 KG de pui MIN. 4 BUCĂȚI

22, 18,
18 19,03
• preț/kg • pret/bucată

1 KG MIN. 5 KG 71 • bucată
• greutate variabilă 57 1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI

23, 23, 90 19 • preţ/kg 21, 19,67

15

Frigărui
din piept
de pui
• 50 frigărui
• 2,5 kg PRODUS
• preț/bucată

11770
117,
CONGELAT

Chiflă
hamburger Chiflă
cu susan PRODUS
hamburger PRODUS
• 12 chifle CONGELAT • 6 chifle CONGELAT

• 60g /chiflă • 84g /chiflă

MIN. 48 BUCĂȚI

0,94
MIN. 36 BUCĂȚI

0,
• preț/bucată • preț/bucată

12 BUCĂȚI 24 BUCĂȚI 70 6 BUCĂȚI MIN. 24 BUCĂȚI

0, 77
0, 72
1, 01
0,96

Ketchup
dulce Toast clasic
• 5 kg Baton PRODUS
• 1 kg
MIN. 3 BUCĂȚI hot dog MIN. 4 BUCĂȚI

26,93 0,68 7,38

CONGELAT

• preţ/bucată • preț/bucată
• 12 batoane
1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI
• 50 g /baton 1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI

29,92 27,83 • preț/bucată 8,20 7,62

15
CONSERVE

Pesto alla
Roșii Genovese
• 500 g
uscate în MIN. 3 BUCĂȚI

26, 21,46
• preţ/bucată
ulei
• 970 g 15 1 BUCATĂ 2 BUCĂȚI

• preţ/bucată 23, 22,18 85

Castraveți
Ardei capia Castraveți cu mărar și

34,53 9,67 9,67

copt decojit în saramură ardei iute
• 2,5 kg • 670 g • 670 g
• preţ/bucată • preț/bucată • preț/bucată

T R AȚ IE
2 8 % C ON C E N

L IA
OR IGIN E: ITA

Pastă
de tomate
• 28% concentrație
• 4,5 kg
• preț/bucată

51,23

16
 ALIMENTE DE BAZĂ
INGREDIENTELE SUCCESULUI
PENTRU PROFESIONIȘTI

Bulgur
întreg
• 1 kg
Orez Orez MIN. 5 BUCĂȚI

24,29 13,46 10,95

• preț/bucată
basmati prefiert
• 2,5 kg • 2,5 kg 1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI

• preț/bucată • preț/bucată 11,77 11,18

Tortellini Cremă oțet

cu carne balsamic
• 1 kg • 250 ml
MIN. 5 BUCĂȚI Busuioc MIN. 6 BUCĂȚI

23,16 9,44 11,94

• preţ/bucată • preț/bucată
mărunțit
1 BUCATĂ MIN. 2 BUCĂȚI
• 150 g 1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI

25,73 23,93 • preț/bucată 13,27 12,34

Coji de
tarte Vol au vent Vol au vent

54,49 69,99 32,70

bărcuțe hexagon rotund
• 1 kg • 840 g • 840g
• preț/bucată • preț/bucată • preț/bucată

17
MENIU ASIATIC

Pachețele de
primăvară PRODUS
CONGELAT

• 1 kg PRODUS

MIN. 6 BUCĂȚI Pachețele

18,44 33,99
CONGELAT

• preț/bucată
de pui
1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI
• 1 kg
20, 19,06 49 • preț/bucată

Creveți
cuib cartof PRODUS
CONGELAT
PRODUS
• 1 kg
Creveți MIN. 6 BUCĂȚI

59,89 58,29
CONGELAT

• preț/bucată
Butterfly
• 1 kg 1 BUCATĂ MIN. 3 BUCĂȚI

• preț/bucată 62,68 59,54

Sos dulce- Sos

17,38 18,03
acrișor Sriracha
• 725 ml • 495 ml
• preț/bucată • preț/bucată

16, 34
7,21
Sos de soia Sos soia
• 1 kg • 250 ml
• preț/bucată • preț/bucată

18
 Alegerea
profesioniștilor
din domeniul
gastronomic
Sortiment bogat si diversificat:
produse alimentare și nealimentare.

Optimizate în mod constant

pentru nevoile tale.

Prețuri constante
pe o perioadă îndelungată de timp.

Descoperă mărcile proprii METRO!

 Economisește timp și bucură-te de un website modern pentru afacerea ta, care să
arate exact așa cum îți dorești și să-ți crească profitabilitatea!
Intră pe www.metro.ro, completează formularul și vei fi contactat de un
reprezentant în cel mai scurt timp!
Solicită până pe 28 februarie să fii contactat de un reprezentant METRO și
beneficiezi de 50% reducere la taxa de activare pentru orice pachet DISH.

LA METRO RESPECTĂM CU STRICTEȚE TOATE MĂSURILE NECESARE

PENTRU CA TU, CLIENTUL NOSTRU, SĂ FII ÎN SIGURANȚĂ.
Toate magazinele și depozitele METRO sunt LOCAȚII SIGURE CERTIFICATE DEKRA
Ofertele cuprinse în broșurile de reclamă METRO sunt valabile în limita stocului disponibil • Prețurile din broșură sunt prezentate în lei cu TVA • Informațiile din această
broșură sunt prezentate sub rezerva erorilor de redactare • Vânzarea se face către persoane juridice sau persoane fizice autorizate și asociații familiale autorizate
conform legii, înregistrate în baza de date a vânzătorului, în scopul revânzării și/sau prelucrării, precum și al utilizării acestora ca produse consumabile • Accesul în
magazinele METRO este rezervat exclusiv posesorilor Legitimației de Client • Este interzis accesul copiilor sub 6 ani • Valoarea minimă de cumpărare este de 10 lei • Sunt
Cash & Carry acceptate cecuri simple certificate în prealabil de bancile emitente • Toate furturile sunt semnalate Poliției • Prețurile au fost stabilite cu 30 de zile înainte de începerea
perioadei de reclamă. La unele articole pot interveni modificări de prețuri datorate inflației • UniCredit Bank vă oferă posibilitatea de a obține numerar, direct de la
automatele amplasate în toate magazinele METRO • La casele de marcat special amenajate în magazinele noastre puteți utiliza cardurile Visa sau MasterCard
PROGRAM:
Luni-Sâmbătă 600-2100
PROGRAM:
Luni-Vineri 800-2000
METRO Infoline LISTA MAGAZINELOR METRO
Duminică 800-1800 Sâmbătă 800-1600 0374 11 55 55 o găsești pe site-ul nostru:
Duminică închis (luni-vineri: 9-19) apel cu tarif normal www.metro.ro/magazinele-noastre