Referat

la ed fizica.

A elaborat eleva
clasei a-X-a ,,A,,
Cozmin Loredana
Vitaminele sunt micronutrienti esentiali pentru metabolismul si
sanatatea noastra. De fapt, ele intervin in sprijinul numeroaselor
reactii biochimice care permit organismului sa functioneze si, fara ele,
acesta risca sa se deterioreze pentru a duce la patologii reale.
Vitaminele sunt definite ca „esentiale” deoarece corpul nostru nu este
capabil sa le produca de la sine si trebuie neaparat sa fie introduse
prin alimente.
------------------------------------------------------------------------
Ce rol joaca vitaminele in corpul nostru?
Actiunea vitaminelor ne afecteaza organismul la mai multe niveluri.
Participa la:
-functionalitate plastica: completeaza actiunea de protectie antioxidanta
impotriva radicalilor liberi pentru piele, ochi si par, favorizeaza absorbtia
mineralelor importante pentru schelet precum calciu si fosfor;
-functia preventiva: participa la eliminarea deseurilor si a substantelor
toxice si imbunatatesc mecanismele de aparare ale sistemului imunitar;
acestea sunt asociate cu o actiune de imbunatatire a sanatatii;
-metabolismul energetic: participa la transformarea zaharurilor, grasimilor
si proteinelor si la producerea de energie, sunt co-factori ai enzimelor in
reactiile chimice ale celulelor;
-expresia genelor: asigura functiile vitale in tesuturi si garanteaza
exprimarea normala a patrimoniului genetic.
Vitamina C (acid ascorbic) are actiune antioxidanta, promoveaza dintii si
gingiile sanatoase, creste absorbtia fierului si ajuta la vindecarea ranilor
prin facilitarea formarii colagenului; imbunatateste raspunsul imun.

Vitamina D (calciferol) implicata in absorbtia calciului, promoveaza

mineralizarea corecta a scheletului.

Vitamina ,,D,,

Vitamina D este una dintre numeroasele substante nutritive de care

organismul are nevoie pentru a ramane sanatos.. Este produsa de organism
in mod natural atunci cand pielea este expusa la soare, insa se gaseste, tot
in mod natural, in anumite alimente, cum ar fi peste, oua si produse lactate.
Alaturi de calciu, vitamina D ajuta la formarea oaselor si la mentinerea
sanatatii lor. Vitamina D are rol in asimilarea calciului si a fosforului la
nivelul intestinului subtire, precum si in fixarea acestora in oase si in dinti,
rezultand o mineralizare osoasa corecta. In plus, blocheaza eliberarea
hormonului paratiroidian, care reabsoarbe tesutul osos, conducand la
subtierea si slabirea oaselor, fapt care creste riscul de fracturi.
------------------------------------------------------------------------------------------

Rolul vitaminei D in organism

Rolul major al vitaminei D este de a mentine nivelurile normale de calciu

si fosfor din sange. Vitamina D ajuta organismul sa absoarba calciul, care
formeaza si mentine oasele puternice. Poate avea un rol important si in
mentinerea functiei musculare si in intarirea sistemului imunitar.

Vitamina D aduce numeroase beneficii organismului:

Contribuie la buna functionare a tiroidei, paratiroidei si hipofizei

 Previne aparitia rahitismului, osteoporozei si fracturilor
 Asigura o functie neuromusculara normala
 Are rol in reglarea ritmului cardiac
 Este necesara pentru buna formare si dezvoltare a creierului si ajuta
la optima functionare mentala pe parcursul vietii
 Stimuleaza activitatea sistemului imunitar
 Potenteaza functiile pe care le exercita vitaminele A si C in organism
 Contribuie la prevenirea unor boli autoimune ca: artrita reumatoida,
scleroza in placi si bolile inflamatorii intestinale.

 Deficitul de
Vitamina D
si factorii
care cresc
riscul de
deficit;

Deficit de
vitamina D
inseamna ca
nu ai
suficienta vitamina D in organism. Deficitul sau carenta de vitamina
D poate aparea ca urmare a expunerii inadecvate la lumina soarelui,
tulburarilor de absorbtie intestinala, aportului alimentar redus,
consumului anumitor medicamente care accelereaza absorbtia
vitaminei D. La copii, deficitul de vitamina D poate conduce la
rahitism, care se prezinta prin arcuirea picioarelor, in timp ce la
adulti, duce la osteomalacie, adica demineralizarea matricei osoase.
 Deficitul de vitamina D mai poate fi determinat de anumite
afectiuni precum:

Fibroza chistica, boala Crohn si boala celiaca. Aceste afectiuni nu

permit intestinelor sa absoarba suficienta vitamina D din
suplimentele alimentare.
 Interventiile chirurgicale pentru micsorarea stomacului. Acestea fac
dificil consumul de cantitati suficiente din anumiti nutrienti, vitamine
si minerale. Aceste persoane trebuie sa fie monitorizate cu grija de
medic si au nevoie sa ia vitamina D si alte suplimente de-a lungul
vietii.
 Obezitatea. Un indice de masa corporala (IMC) peste 30 este asociat
cu niveluri scazute de vitamina D. Celulele grase mentin vitamina D
izolata astfel incat aceasta sa nu fie eliberata. Deficitul de vitamina D
este intalnit la persoanele obeze. Obezitatea impune administrarea
unor doze mai mari de suplimente de vitamina D pentru a ajunge la
nivelurile normale.
 Boala renala sau hepatica. Aceste boli reduc cantitatea de enzime
necesare pentru a transforma vitamina D intr-o forma care poate fi
utilizata de organism. Deficitul acestor enzime determina un nivel
inadecvat de vitamina D in organism.
Vitamina C si rolul ei in organism.
------------------------------------------------
Numeroase proprietati ale legumelor, fructelor si cerealelor se
datoreaza constituentilor lor, din care fac parte si vitaminele. Acestea
sunt absolut necesare pentru cresterea, mentinerea vitalitatii si
bunastarea generala a organismului nostru. De exemplu, vitamina C
sau acidul ascorbic, dupa cum mai este numita, este una dintre cele
mai cunoscute vitamine, care are un rol important in apararea
organismului de actiunea radicalilor liberi si impotriva stresului
oxidativ, principala cauza a imbatranirii fiziologice.

Beneficiile vitaminei C pentru organism

 Vitamina C este sensibila la lumina, caldura si vapori de apa si ne este
necesara in formarea colagenului, o proteina ce intareste oasele,
cartilagiile, muchii si vasele de sange si contribuie la buna mentinere a
capilarelor, oaselor si dintilor;
 Scade colesterolul sangvin, protejeaza organismul fata de substantele
cancerigene si creste si menţine randamentul fizic.
 Vitamina C este indicata in scrobut si in formele lui incipiente:
hemoragii ale gingiilor, stomatite, afectiuni ale sistemului osos (ajuta
la fixarea calciului), tulburari ale coagularii sanguine, in maladiile
infectioase, in starile de surmenaj fizic si intelectual, in convalescente,
sarcina, alaptare, alergii, intoxicatii, dermatoze;
 Previne uzura celulara, incetinind procesul de imbatranire;
 Acidul ascorbic ajuta la functionarea normala a sistemului imunitar,
inhiband cresterea tumorilor si asigurand rezistenta organismului
impotriva infectiilor. Daca previne sau nu raceala si gripa, se pare ca
exista cateva studii care au inclus un numar de peste 10.000 de
participanti si au aratat ca administrarea zilnica de vitamina C nu
reduce considerabil riscul de raceala. Totusi, in cazul celor care au
racit dupa ce au tinut cure cu vitamina C, raceala a durat mai putin. In
schimb, faptul ca vitamina C stimuleaza imunitatea si recuperarea
organismului dupa o boala este cunoscut.