19Macr i

sul 
(Rumexacet osaL.)
Frunzeleauungustpl acutacri
sor,racor
it
or,sianti
scorbuti
c,multint
rebui
ntati
n
bucatari
e,mai al
esi ncombinati
ecuspanacul .
I
nf l
orestedinmai panainaugust.Uneori
,catresfarsi
tulver
iimaiinfl
orest
eodata.
Dinfrunzeleti
nere,adunatepri
mav arasit
oamna, sefacesalata,
supasaumancar uri
.E
necesaraseasoci asi cualt
eierburidat
ori
tagustuluisauacru.

20Nast ur
elul 
(Nasturi
um of
ficinal
eL.)
Plant
aesteintrebuint
atacasal at
a, moti
vpent
rucarei
nunelelocurisecul
ti
vaspeci
al
pentr
uacestscop.
Arepropri
etatidi
ureti
cesiantiscorbut
ice.
Dinpri
mav arapanai ntoamna, vl
astar
eleti
ner
e,nei
nfl
ori
tepotfipuselasal
ate,
saula
mancare,i
nlocuindspanacul.
21Papadi a (Taraxum of fi
cinal
eL.)
I
nflorestedinapr il
iepanai nseptembrie.
Estesi oplant amel if
era.
Dinfrunzelegal bene, cul
eseinfebruari
e,mart
ie,apri
l
ie,maial
escandnuauapar
ut
fl
oril
e,sefacesal ata.
Amest ecatecual teplant
esepuni nsupesauciorbe.
Radacina,scoasapr i
mavarasaut oamna,tai
atainfeli
isubt
ir
isef
acesalat
asausepune
l
asupe.
Dinradacina, semai poatefacesurogatdecafea.
22Past arnacul (
Past i
nacal at
ifol
iaL.
)
Adeseaest esi cult
ivat,i
nsacr estesii
nflor
aspont
anapecampiiput
inumede, sant
uri
,
l
amar gi
neadr umur i
lor.
Int
rucatradacinapast rarnaculuisal
bati
careoaromamultmaiputer
nicadecatacelui
cul
tivat,
ser ecomandasasespel ebi
necuapafier
bint
ecusar
e.

23Pat lagi
naingusta 
(Plantagol
anceolat
aL.)
Infl
orestedinapr
il
iepanai nsept
embr i
e
Frunzeleti
nereculeseinai
ntedeinfl
ori
repotfif
olosi
tei
nsal
atesausupe,
impr
eunacu
alt
ezar zavat
uri
.

24Patlagi
nalata 
(Pl
antagomajorL.
) 
I
nfl
orestedi
niuniepanainoct
ombr i
e.
Sei
ntrebui
nteazalafel
capatl
aginaingust
a.
25Pi ciorulcaprei
 (
Aegopodi um podagrar
iaL.)
Infl
orest edinmaipanai nseptembrie.
Frunzel eseadunapr imavarasisefolosesccapl ant
aaromat icapr
ecum pat
runj
elul
sau
sepotpunei nmancaruriamestecatecuurzicisauspanac.
Atentie,cresteadeseaimpreunacucucut a(plantaotrav
itoare);
est
edeosebitde
i
mpor tantsaseacor deatentiel
aculespentruanul econf unda!

26Plamanarita (
Pul
monari
aoff
ici
nali
sL.)
Estebunapent r
uboli
l
edepiept
,deundeiivinesinumele.
Erabinecunoscutadecopi
ii
nai
nte,car
eiiapucaufloar
eadepet
alel
erasf
ir
atesi
ii
sorbeaupicatur
adulcedel
acapatul t
ubuluidej
os(miereaur
sului
).
Infl
orestedinmart
iepanai
niunie.
Frunzeleadunatei
ntimpul
inf
lori
ri
i,sefol
osesclasupesauprecum mancar
eade
spanac, si
inamesteccual
teplant
esaul egume,lasal
ate.

27Podbal ul
 (Tussi l
agofarfaraL.)
I
nf l
orestedinmar t
iepanainapr il
ie.
Fl
or i
le,cautatedeal bi
ne,decul oareagal
bena, aparinainteafrunzel
or.
Frunzelesef olosescinmedi cinapopularapent r
ucat aplasme.
Fl
or i
lesi f
runzel euscatesef olosesclaceaiuricontr
at usei.
Frunzeletiner esi f
ragede,amest ecatecualteplantesef ol
osescinsalat
esausupe,sau
pentruinvelitsar maleprecum v arzamurata,fr
unzadev itadev i
e,destevi
e,det
ei,
sau
desf eclarosie.

28Rascoagel
e (
Iar
baSf.I
oan)(Epi
l
obium angust
if
oli
um L.
)
I
nfl
orest
edini
uniepanainsept
embrie.
Vl
ast
ari
iti
ner
idi
npri
mav arasepotint
rebui
ntal
asal
atai
mpr
eunacual
tepl
ant
esau
l
egume,saui
nmancarurii
nlocui
ndspanacul
.
Vl
ast
ari
ipotf
ipr
egat
itisipr
ecum spar
anghelul
.

29Ri dicheasalbatica (Raphanusraphanistrum L.)

Anuseconf undacumust aruldecamp, decar esedeosebest
epr
inaceeacaemai
ramificatal
av arf
,iarf r
unzeledelabazasuntcr est
ate.
Esteopl antainvaziva.
Infl
oresteiniuni
e,iulie.
Frunzeleadunatei naintedeinflor
ir
esef olosescsingur
esauimpr
eunacualt
epl
ant
e,l
a
salate,supe,sauinlocuiescspanaculinmancar uri
.
30Rocoi na (
Stell
ariamedi aL. )
Infl
orestedinpri
mav aradev r
eme, panat oamnatarzi
u.
Anuseconf undacur ocoinacut reinervisaucurocoi
narosie.
Incepandcul unamar t
ie,plantaintr
eagasesmul gedinpamant ,seindepar
teaza
radacini
le,
frunzeleuscat esi coceniitar
i,sespal
abinesisefolosestelapr
eparar
tea
mancar uri
l
or,precum spanacul .I
ntrucatareungustnedefi
nit,
estebinesaseamest ece
cualteplantecuar omemai puterni
ce.

31Si l
nicul 
(Gl
echomaheder aceaeL.)
Infl
orestedinmartiepanainiuniesiesteoplantamel
if
era.
Frunzeleadunateinai
ntedeinf l
ori
resauchiarinti
mpuli
nfl
ori
iseadaugalasal
atedin
alt
epl ante,
insupesaui nl
ocuiestespanacul
.Sepoatefacesal
atasinumaidi
nfrunze
desilnic.
Frunzeleuscatesepotadaugal aor i
cefeldemancarepentr
uaroma.
32Sorbestr
ea (
SanguisorbaOffici
nal
isL.
)
Pl
antaarepropri
etat
iastri
ngente.
I
nfl
orestedini
uniepanainseptembr i
e.
Fr
unzeleadunatepri
mav arai
naintedeinf
lor
ir
esepotfol
osil
asalat
e,i
nsupe,
saui
n
mancaruri
precum spanacul,
singuresauimpreunacual
tepl
ant
e.

33Spanaculciobanil
or 
(Chenopodi
um bonus-
henricus/bli
tum 
bonus-
henri
cusL.)
I
nflor
estedi
nmai panai nsept
embr i
e.
Pentr
uanuf iconfundatcualt
eplanteasemanatoare,
inai
ntedegat
ir
e,sestr
ivesc
fr
unzelei
ntr
edeget esiseconstat
ami r
osulsigust
ul.Dacaauungustsiunmiros
nepl
acut,nuvorfi
fol
osite.
Seint
rebuint
eazainbucatar
iei
ntocmai
precum spanacul
.

34Sugelulalb(urzi
camoar ta) (Lamium al
bum L.)
Eplant
amel if
erasiinf
lorestedinmai panainoctombri
e.
Fr
unzeleculeseinai
ntesauchi arinti
mpul i
nfl
ori
risepotconsumai
nor
icef
elde
mancarecusos, doarele,sauinamest eccuurzi
caadev ar
ata.

35Tataneasa 
(Sy
mphy tum off
icinaleL.)
I
nfl
orestedi
nmai panainiul
ie,cateodatapanainsept
embri
e.
Fr
unzelecul
eseprimavarapotfifolosteinsal
ate,
supesaumancar
uri
,i
nlocui
nd
spanacul
,far
aamai
adaugaal
tepl
ant
e.

36Tatacapr ei 
(Tragoponpr atensisL.)
I
nfl
orestedinmai panainaugust .
Di
nfrunzeletinetesitulpini(
coceni),adunat einaint
edeinf
lor
iresepoat
efacemancar
e
pr
ecum spanacul ,sausepotadaugai nor i
cefel demancare.
Di
nradacinascoasat oamnasepoat ef acesal ata.
Di
nradacinasi cocean, recol
tateatunci candpl antanuest
einfl
ori
tasepotf
ace
mancaruripr
epar ateprecum spar anghelul,avandungustfoartebun.

37Traist
aciobanului
 (
Capsell
aBur
sapastor
isL.
)
I
nfl
orestedi
nmar ti
epanainoctombri
e.
Di
nsamant aceincolt
estetoamnasedezv
olt
aoplant
ami
cacuor
ozet
adef
runzel
i
pit
e
depamant ,undei nmagazi neazat oatacaldurapamant ului
,fi
indast f
elf
eri
tadevant.
Primavara,dinrozetaieseot ulpinacumul t
eflor
icelealbe.Fructularef
ormadeinima
saupungulita,deundei ivinesi denumirea.
Frunzel
et i
neresi fr
agede, amest ecatecual t
eplante,potfifolosi
teinsupe,mancar
uri
precum celedespanac, sausalat e.

38Unt i
sorul 
(Ranuncul usFicari
aL.)
Avandfrunzelev erzicuunl uci
umet al
ic,suntcunoscut
einpoporsi
fol
osi
tecasal
atai
n
saptamanaPast elui.
Inl
orest
edi nmar ti
epanai nmai .
Frunzel
etinere,adunat einaint
edeinflor
ire,
suntfoart
egust
oasesipotf
ifol
osi
tel
a
salat
e,sauinsupeci orbe,amestecatesicualteplant
e.
Inmancarur i
poat einlocuispanacul
.

39Urzicamare (
Urti
cadioicaL.)
I
nfl
orestedini
uniepanatoamnat ar
ziu.
Vl
astari
iti
neri
simoi cu4-5frunze,culesi
inai
ntedei
nfl
ori
re,
potf
ifol
osi
til
asupe,
mancaruri
pr ecum spanaculsaui
noricealtamancareincaresepunlegume.
Ur
zica,
impr eunacupapadi asil
oboda,potfipuselaori
cefeldemancare.
I
nmoduzual ,sefol
osescsubf or
maunui terci
,cuputi
nusturoi
,si
seservest
ecu
mamaliga.
 Bur
uienicomest
ibi
lecucar
eput
em supr
avi
etui

Buruienilesuntgratui
tesidi
sponibil
epescar alargapentrumaj ori
tateaoamenilor
car
elocui escpeplanetanoastrasireprezi
ntaor esursaimpor tantadehr anaincazuri
desupr avi
etuir
e.
 Existazeci deret
eteuniceinint
reagalumedepr egati
reapl antelorsalbat
icei
ncepand
curadacinil
e,conti
nuandcuf r
unzelesitermi
nandcusemi ntele.
Cel
emaicunoscut eburuienicomest i
bilesunt :

 Iarba-
grasa (
Port
ulaca)
.Semi
ntel
edel
aaceastapl
ant
asuntdintr
ecelemaibogat
e
sur
sedeaci zi
grasiomega3.Fr
unzel
esi
tul
pini
l
esuntsucul
entsiaugustdel
amaie.
 
Nal (
ba Mal
va)
 ar
eoar
omapl
acut
amoal
esi
est
edel
i
ciosi
nsal
atesi
sucur
i

 Patl
agi (
na Plant
ago)
 est
enunumai unal
imentdar,act
ioneazacat
rusadepri
m aj
utor
i
ncazur
ideinfecti
i,
muscatur
idepai
anjeni
,tant
ari
,vi
ndecandrapi
dori
cerana.

 Tri
foi
ul(
 Tri
fol
ium) 
re-
mineral
i
zeazacor
puril
enoast
recuunspect
rucompl
etde
mi
neral
e,ofer
indu-
sesanatat
epetermenlung.
 St evi
a (Rumex) 
fr
unzelesuntfolosi
tepentr
usalat
a,atuncicandsuntti
ner
eiardin
semintelemacinat
efinsef acefai
napentrupent
ruaf i
adaugat alafai
nadecer
eale
pentrufacereapai
nil
or.Radacinaacti
oneazacaunantibi
oticsiconstr
uct
ori
munitar
fant
astic.

 
Spanaculsal
bati
c (
Chenopodi
um) ar
emul
tmaimar
ev al
oar
enutr
it
ivadecatspanacul
cul
ti
vati
arsemint
elesal
eset r
ansf
ormai
ncer
eal
eextr
em dehr
anit
oare,numit
aquinoa.

 Tal pagastei(
 Amarant
hus)
, 
est
eunal
imentsalbat
icdealeger
e.Frunzelesunt
deli
cioasecr
ude, si
subformadechi
ps-
uri
verzi
iarsemint
elenegresifrunzel
esunt
pl
inedepr ot
eine.
 Or zulsal
bati
c (Poaceae) 
crestepestet
otsiesteoadevar
atabinecuvânt
arepri
nt r
e
toat
eierbur
isalbaticecomestibi
le.Est
eunfantasti
cal
imentincazdesupravieț
uire,
deoarececont
inet oticei
8ami noacizi
esent
ial
i,f
acanddi
neaopr oteinacompleta.Se
consumasucul iarlamelecar
esedescompungr euseeli
mina.

 Rocoina (
Stell
ari
a) esteoplantadeli
cata,
cupetaleal
be.Ar
eungustusor
.Pri
mav
ara
candesteverdepoatef if
olosi
tînsalat
e,sucur
iverziel
i
minaexcesel
eal
i
mentar
esi
crest
erezi
stentaorganismului
.

 Ciul
inul(
 Carduus) 
esteoplantadincar
esef aceunsucfant
ast
ic.Recol
taverdecu
manusisepunei nt
r-unblendercuapadinabundentă,
ciunmarsiolamaie.Se
amestecasșisestrecoarapulpa,car
eseeli
mina.Seobti
neolimonadadeli
cioasade
ci
uli
nicenev
indecdeaci
dit
atesi
neof
eraobunaener
giepent
rur
est
ulzi
l
ei.

 
Troscotul
 (
Poly
gonom)  
opl
antatarat
oar
eest
eadeseat
recut
ecuv
eder
ea.Est
eohr
isca
salbat
icfoar
tehrani
toar
esidel
ici
oasa.

 Papadi a (
Taraxacum) 
estecomest
ibil
ainintr
egimesi ext
rem debenefi
capentr
uun
tr
aibun.Radacinil
esuntconsumatecrudesaupr epar
atecasi car
tofsal
bati
c.Ver
zii
suntdel
icioasecuungustusoramar,iarfl
ori
leaugustdemi er
e.
 Must arulsalbatic (Brasica) 
areungustpicantsi
incuraj
eazaobunăcircul
atiein
organi
sm.Pl antelev erziaducunpl usindif
eri
temancarurii
arsemint
elesefolosescca
siuncondimet (
 rack) .
Apelandlabur uieniledi njur
ulnostr
upentruanement ineostaredesanatateoptima,
cuuncostsi unefor tmi nim,aveaint
elepci
uneasaprivi
m cualt
iochipl
antelesalbati
ce
comestibi
lesi medi cinale.

Pl
ant
elecomest
ibi
ledi
nfl
oraspont
ana

PATLAGI
NA-OALTAMI
NUNEANATURI
I

Nusepoat ev orbidespr eur zica, farasasepomeneascapat l

agina, deoar eceeaest e
i
nt r
-unf el"antidotul "urzicii,incazcav aur zicati,nimi cnuaj utamaibi necapat l
agina!
Euf oloseam i naintepat laginanumaii nceai ulsiinsi ropuldet use,daraceast apl anta
esteunadev aratmul ti-
talent ,poat ef ifolositai nmul tmaimul t
edomeni i
.Poat ecacei
maimul t
idi ntrev oicunoscdej at oateacest easpect e-pent rumi nede- adr eptul
i
nedi te,personalat rebuitsaaj ungi nGer mani acasaaf lulucruril
eacest ea-v oiscrie
totusiaici,pentruceicar enul est i
u, spersanu- iplictisescpr eat arepecunoscat ori!
Frunzelet i
neredepat lagina, latasaui ngust a,suntcomest i
bil
e( nemt iidescr i
ugust ul
casi milarcuceldenuca, pent rumi neaugustde. ....patlagina!)
,floareaest eonebuni e
primav ara,cand seaduna boboci itineri,i aracum i n pragult oamnei ,seaduna
semi ntelecoapt e, asemanat oar eunormi ni-alunele, suntsiel edeosebi tdegust oase.
Euam f osti nsacelmaiput ernicimpr esionat adeef ectulbenef icalpat lagineiasupr a
pieli
i.Dupacum am scr isdel ai nceput ,incazcav aur zi
cat i
,luaticat evaf runzede
patlaginapecar elef r
ecat icirculari ntrepal me,panai esesuculdi nel e,sucpecar eil
aplicatiapoipesupr afatadepi eleur zicata( sausepoat ef r
ecapi eleaaf ectat asidirect
cuf runzele).Nuosav av inasacr edet i
,catder epedei nceteazasimancar imeasi
durerea. Acel asief ectext raordinarl -am inr egistratsii ncazuli ntepat ur i
lordei nsecte.
Seapl i
camaii ntaisuculdi nf runzel epr oaspet edepat l
aginapei nt epat ura,celmai
binedi rect(cucatapl icat ifrunzel emair epede,cuat atest eef ectulmaibunsimai
rapi d),dupacar ef r unzeledi ncar es-ascossuculsemait inoper ioadapei nt
epat ura
(sepotf ixacuunl eucopl ast). Dupa cev ati
mp, seinl ocui escacest efrunzecual t
ele
proaspet e,met odaf unct i
oneazacuunsuccesnemai pomeni t(durereai nceteazai n
cat ev acl ipe, nusemaiumf laloculdecatf oarteputi
n, nusemaii nrosesteasadet are),
chiarsil ai ntepat ur i
ledev iespe.Eur eacti
onam foarteur at, acum cat i
vaani ,candm- a
i
nt epatov iespei nl abapi cior ul
ui,mis- aumf l
atasadet ar e,incatnumaii ncapeam i n
niciunpant of ,l
amedi c( car emi -apr escri
socr emacucor itzon)am f ostnev oitasa
mer gi nci or api ,
acum cupat lagina,imiramanecelmul tcev acaoi ntepaturadet antar !
Sii ncaundomeni umaiput incunoscut ,incareeuam adunat ,mul t
umi tacelordoi
copi lasi-inger asiaimei ,oexper i
entaf oartebogatacupat lagina,suntr ani
leusoar e.
Suculpr oaspatdepat l
agi nacur atasidezi nf
ecteaza,f ar asapr ovoaceust uri
mesau
dur er e( candmagandescl aspi rtsaul aiod,aaahhhh! !!!
!),rani l
enusemaii nf
ecteaza
sisev indecamul tmair epede.Candmaicadcopi iimeiacum,i ncep pl angandsa- si
caut epat laginasi -sipunsi ngur ifr
unzel eper ana,iarmainou,i sitrateazaacum si
priet eniiacci dent atilajoaca!
Pat laginai ngust a( Plantagol anceolata)

URZI
CA-REGI
NANEI
NCORONATAAPLANTELORDI
NFLORASPONTANA

Astaziam f ostdupaj oggingl aculesdesemi nt

edeur zicasimi -am datseama,ca
am uit
atsav aami nt
escsacul egetisivoipentruiarna,spercanuedej apreat arziu
pentr
uRomani a(dupacal duri
lecarev -
autopitinvaraasta).
..
.
Binei
ntelescanut r
ebuiesav aspuneudespr eurzi
ca,toatalumeaocunoast e, toata
l
umeaomanancasauf aceceaidi nea,darur meazaacum oi ntr
ebarechei e:ati
i
ncercatpanaacum ur zi
casiinst ar
epr oaspata?Dinpacat eeunuam aj unssingur ala
aceastaidee,aut r
ebuisamai nvet
enemt iil
aunuldi nsemi narel
edepl antesalbatice
comest ibilepecar el e-am ur mat( desidoamnaI br ianaspusast adi ntotdeauna,spr e
regr etulmeu,nuam auzi tni mi cat at at impcatam st atinRomani a-bunadoamna
recomandasasemanacei nf iecar ezif runzedeur zicasipov esteasiasadef rumos,
caneav andogr adi namar esidor indt ot usisaai baur zi
camer eul ai ndemana,av ea
plant elepusei nghi v eci !
) .Sipotsai ncl udur zica, absol utlini
stitasicumanapei nima,
i
nl ist apl ant elordeosebi tdegust oase,decandam mancat -
ocr uda,ni cinum- asmai
gandiacum samanancmancar edeur zi cifierte...
.
Euadunur zicilef ar amanusi ,am i nv at atcadacaoapucidededesubt( mer eudej os
i
nsus) , numaii nt eapa( car ligut elecar eur zicasegasescpepar teadedeasupr a
frunzei ),cul egmer euv ar fur ideur zicai npl i
mbar ilemel epr i
nnat ura,ler asucescbi ne
i
nmanasubf ormaunuimi csul ,dupacar emusc pursisi mpl udi nel ,deoar ecenu
maiur zica.Acasa,sepoat et rececusuci toruldecat evaor iincoacesi -
ncolopest e
urzicut elei mpr astiat epeunf unddel emn sinumait r
ebuieat uncisav at emet ide
i
nt epat ur i
.
Ingr adina,euam t r eil ocur icuur zici :pr imul ,est el oculcuur zicil
ev esnict i
nere,cul eg
i
nf iecar ezipent rusmoot hie,deaceear amanmi ci,nuapucani cisacr easca,ni cisa
faca f lorisisemi nt e;aldoi l
ea,est el oculi ncar el aspl antelesacr eascasisaf aca
semi nte, pecar el ef olosescapoit otl asmoot hiesaul eusucpent ruiarna;iaralt reilea
l
oc,est el oculnat ur i
i,deelnumaat ingdel oc,l el assacr eascacum v orel e,nu
recol tez ni mi c,am i nv at atcaur zicaest ehr anapr i
nci palapent ruf oartemul t
if l
ut ur i
,
car ei mii ncant aapoi , dreptr aspl at a,ochi itoat av ar a...
Ur zicadepasest epr incont inut ulsaudev it
ami ne,mi neral
esial tesubst antev i
tal e,
dezecideor iplant eledecul tur a, l
eest emul tsuper ioar adint oatepunct eledev eder e,
cur at asii ntar esteor gani smuluman,v indecaomul tit
udi nedebol i
,put eticit
iAI CImai
mul t edespr econt i
nut uldeosebi tdebogati nv itami ne,mi neral e,ami nocizi,et c.si
despr eef ect elet erapeut icebenef iceal eur zicii.
Sepotmancaf r unzel esisemi nt ele( suntdeosebi tdegust oase,i ncercatisi v a
gar ant ezcanuv et if idezamagi ti),darsir adaci ni l
esepotmi xai nmancar urisau
baut uri
.Dumnezeu,i nbunat at eaSa,ne- apusomar ecomoar al adi spozi t
ie,aflatacu
adev aratl ai ndemnat ut ur or, pacatcaomulnuv edeacestl ucru.
Siui teasaam aj unseui nsa, sai ubescl anebuni eur zica, carev ar amanemer eupent ru
mi ne, regi nanei ncor onat aapl ant elorsal batice! !
!
OPLANTAMI
NUNATA–RACOVI
NA
O alt
aplantaextraordi
nardegustoasa,car
esepoat er
ecolt
atott i
mpulanului(se
poateculegesii
arnacandnuestezapadasausepoatechi
ardezgropadesubzapada
dacareti
netil
oculundecrest
e).
I
n ger mana se cheama " Gewöhnli
che Vogel
mier
e",denumir
ea lati
neasca este
"St
ell
ari
amedi a"

TOPI NAMBUR
Helianthust uberosussaut opi nambur ,măr -de-pământ ,mor cov-porcesc, nappor cesc,
pere-iernatice
Tocmaim- am i ntorsdi nRomani a,undeam v azutcat opinambur ulest eacum i n
fl
oar e.Est eopl ant aext raordi
nar a,de aceeadeschi detiochi imar idet otsir eti
neti
binel ocur i
leundev edetiaceast apl anta, r
ecol t
ai ncepedi nl unaoct ombr i
esit i
nepana
i
nmar t
ie-april
ie(atat ati
mpcatnuesol ulinghet at).Dinradaci nadet opinambursepot
faceni st esalatedei arna,foartesat ioasesiusordepr epar at.Ser adepursisi mpl u
topinambur ulimpr eunacumor cov , telina, r
adaci nadepat runjel(saual tel egume, dupa
gustulf iecaruia)
,ceapa,seadaugaomai onezav eganasiseobt ineast felosal atade
cruditatifantasti
ca!
Euam av utanidezi l
et opi
namburi ngr adina, i
nt r
-uncoltundenubat eadel ocpl oaia
sideaceeanucr est eani mical tcev a.Iiadmi ram f lor
il
esuper be,darcasemananaca
ceva de l a el-habarn- am av utasa de mul tt imp!!Est e o plantaf oarte puti
n
pretentioasa, deof rumuset erar a, carei nmagazi neazainr adaci nil
eeit otsoar elev er
ii
,
eunumi -asmaiput eai maginagr adi nameaf araea.
Helianthust uberosussaut opi nambur ,măr -de-pământ ,mor cov-porcesc, nappor cesc,
pere-iernatice,est eopl antădi nf ami liaAst eraceae.Topi nambur ulesteopl antăde
cultur ădelacaresefolosesctubercul
iisubt
erani
.Topinambur ulest
eopl antăperenă,
car ear eot ul
pinăierboasăcepoat eat i
ngeoî năl
ţi
mede3m,par teav eget
ati
v ăa
plant eiseuscăt oamna.Primăvararăsaredinnoudint uberculi
isubter
ani,pl
antaare
fr
unze al ungi
te păr
oase,f l
origalbene ce ati
ng diametrulde 8 -10 cm ( sursa
Wi kipedia).
MĂCRI ȘULMARE
O al t
apl antadeosebi tdegust oasa( pentrumi ne,ocupasieaunuldi nl ocuri
le
fruntasei nTop10) ,pecar epr obabi lceimaimul t
iocunoscdej a,estemacr isul
.Se
poat ef ol
osisil asal atesil asmot hies( mieimipl acsif r
unzelesit i
jel
esubt i
ridi
n
par t
easuper i
oaraapl anteisisemi ntel
ecandsunti ncanecoapt e)
,copi i
iomanancacu
mar epl acere.Denumi realatineascaest eRumexacet osa,f runzelemacr isuluiconti
n
mul tfier,multevitamine( vedetisipost areadesprepl anteledinf l
oraspont ana)siacid
oxalic( deciincaodat a atent i
e,nut rebuieexageratsiconsumat aocant itatefoarte
mar e,f ii
nd contraindicatapent ru bolnav iiderini
chisider eumat ism!)ceeacei i
conf eraungustacr i
sor.Est eopl ant af oarteput
inpr etentioasa,crest eatatlaumbr a
catsipet erenuriexpusel asoar e,sepoat erecol
tadej apr i
mav arat i
mpur i
u, varaareo
scur taperioadadepauza( dupacesedezv ol
tasemi ntele),dupacar esepoat erel
ua
recoltareapanat oamnat arziu( panacadezapada) .
Wi esen-Sauer ampf er(Rumexacet osa)
Fot
o-Wiki
pedia
Euam gazonulpl
indemacr
is,am ar
uncatpursisi
mpl
umul
tesemi
ntesicr
est
eacum
cumaredrag,spr
emareanoastr
abucuri
e.

Macr
isuli
epur
elui
BARBACAPREI
Ceamaidul ceplantadinfl
oraspont ana-Barbacaprei
Barbacapr eiesteceamaidul cepl ant
adinf l
oraspont anapecaream mancat-
oeu
vreodata(f
oar teint
eresant
apoat e,pentr
utoticeicaror
apapadialisepar
epreaamara
-asta seint amplainsanumail ainceput,dupaunt imp,dupacepapilel
egust
ati
ves-
auobi snui
tcugust ulpapadiei
,numaipar easadeamar a),orecomandcudeosebi
ta
caldura!

Plant
acr est
einabundent
apepaji
sti
ler
omanesti-fot
ograf
iefacutal
aViscr
iiniul
ie
2011
Plant
a se cheama pe germana Wi
esen-
Bocksbar
t,iardenumirea i
nlati
na este
Tragopogonprat
ensi
s.

CATINAALBA
Nemt iiauovorbacar
eimipal
cemiemul
tdetot:"Deat
ati
acopaci
,numaivezi
padurea!"
.Sicam asamis-
aintampl
atmi
einult
imult
imp,deat
ateaeveni
ment
e
mondene RAW FOOD,nu am maiaj uns sa maiscr iu maini mi c despr e RAW
FOOD. .
...Sunthot aratai nsasar ecuper ezsipent rucaam pr i
mi ti nul ti
mel edouazi l
e
dej a4 mesaj ecu i ntrebar ir efer i
toar el acat ina,m- am hot ar atsa abor dezdi rect
subi ect ul!
Despr ecat i
nas- ascr isenor m,mi emi -apl acutceascr isDr agos,l aobi ect ,conci s,
i
ncl usi vdat eledespr ecul tivareacat inei( Ral uca,i arot emador itadet ine! ),siI r
inas- a
document atf oar tebi nesiaadunatdi nmul tesur sedat ef oar tef olosi toar e´,darsil a
Wi kipedi a est et emaf oar tebi net ratata,pr ecum sii nmul teal tezi ar esir ev iste,dat i
pursisi mpl upeGoogl ecat inasi nuv etist icesamaial eget i!
!!!
Deaceea,euam sapov est escput i
nsial t el ucruri,maiput indat est iintificesimai
mul tdi nexper ient ameapr opr i
e.Bi nei nt elescaeuam cat inai ngr adi na,l ai nceput
candne- am mut atai cier aunumait reipomi ,douadoamneCat inasiun domnCat ina,
odoamnaseaf lai nst angasiceal atai ndr eapt asa, nusecear ta, nusebat ,trai escde
anidezi lei ntr-oar moni edei nv idiat..
..Int ret impam nouapomi , am donatf oar temul ti
pui et itut ur ormembr ilordel agr upadesanat ate,di npacat e,nuar eusi tni ciunulsa- l
aclimat izezei ngr adinapr opr i
e,l aeis- aust ricatt oti.Lami neaf unct ionatdef iecare
dat acut ot ipui etiipecar ei -
am mut at ,s- aupr inssif acacum l ar andull orf ruct e,desi
suntt ar edepar tededomnulCat ina( chi arsil a25demet ri),darcumv a,f unct ioneaza
pol eni zar easiasaf oar tebi ne,nat uranemaidai nca ol ect ie( absol utnecesar a
arogant uluiom)sinear ataasa,catdel imi tat aest ef iintaumanasiceper for mant e
reusescni stepl ant e,pecar enoidecel emaimul t
eor ilet rat am cui ndi fer nt asaul e
i
gnor am cudesav arsire!
Eumanancdi naugust -sept embr iesipanai nmar tie-apr il
ief ruct el edi rectdi npom
(mi enumiseparchi arasadeacr e,poat epent rucadej a, dupaat ati
aanideconsumat
cat ina,m- am obi snui tcugust ul? )
,nucul egdecatat atcatmananci nzi uar espect iv
a
(sisunti ngener aldepar erecanat ural econser vamaibi nepecr eanga, decatasif ace-
oeui ncongel atorsaupr inal temet ode)siam i nor icecazgr ija,samail assipent r
u
altii
,boabel edecat i
nasunti arnaosur saabsol utnecesar adehr anapent ruat atea
vietat idi ngr adi namea,i nspeci alpent rupasar ele!!Mi emai i mipl acel anebuni e
smoot hie-ulf acutdi ncat ina, f
runzedeur zica, decat inasidepapadi esial tei er bur ide
prin gr adina,mi xat e cu 1- 2 banane!Cr edet i-ma ca nu- mit rebui e al tcev a,est eo
baut ur adeosebi tdegust oasasisat ioasa,i arcatdespr econt inutuldev iat ami nesi
mi ner ale,v aput etii magi nacam cecont ine,ecusi gur ant aoadev arat a" bomba"
vitalizant asiener gizanta! !!
DoamnaEl enaNi taI brianf aceasucsipast adecat ina, peacel asipr icipi ucasuculsi
past ader osii,semi xeazacat ina,set recepr int ifonsisel asal ascur s,separ andu- se
ast felsuculdepast a,suculsepuneapoii nst iclecusuv itedehr eansisepast reazal a
l
ocr ecesii ntunecos, iarpast ai npungil acongel ator.
Euam maif olosi tsuculpr oasptdecat ina,i nlocui ndcuelzeamadel amai el asal ate,
past e, mai oneze.
Cat inaest eunadi nput i
nel epl antecar econt i
nev i
tami naB12,deaceeaest esiasa
demedi atizat ainulti
mult i
mp,i nsasidupapar er eameaest ecuadev aratopl ant a
mi nune,deaceea v -asrugapet oticeicar eav et iogr adina,f ieea catdemi ca,sa
plant atisiof amili
e Cat i
na,pent ruv oisipent r usanat ateav oastra,iarmi cilef i
int
ede
pel angacasav oastr
av av orfisielecusi gur antat ar er ecunoscat oar e!
Compl et ar e:Vamul tumescdi nt otsuf letul,tut ur orcel orcar eat icoment at,m- am
bucur att ar e multsa pr i
mesc at at ea compl et ar imi nunat e( deci ,ci t
itineapar at
coment ar i
ile)!Simaigasesc,canuam subl i
ni ati ndeaj unsf apt ul,casif runzelede
cat i
nasuntcomest i
bil
esiausiel euncont inutmar edev i
tami naC, at atdomnul
Ov idiuBoj or,catsidoamnaEl enaNi t
aI br i
anl er ecomandai ncar ti
lel orcumar e
caldur a.Am ci ti
tadesea,capent r
uacul tiv acat ina,enev oiedef aptnumaidesoar e,
estesi ngur ullucrupecar etrebuiesa- lai
baneapar at ,incoloest eopl antaf oarteput in
pret entioasal aconditi
il
edesol( dacaat ist icepamantam eui ngr adina,ai cinuse
poat esapadecatdupapl oaie!)
,ext rem der ezist ent al asecet asauger ,sedezv ol
tai n
Romani adi nzonal it
oralapanai nzonamunt oasa,maial espeal biilerauril
ordi nzona
dedeal( undecont i
nutuldev i
tami naCest emair i
di cat ),inMunt enia( j
udet eleAr ges,
Dimbov i
t a,darmaial esBuzausiPr ahov a) ,Mol dov a( judet eleBacau,Vr ancea)sii n
Del taDunar i
i(asaam ci ti
tladomnulBoj or-ce- atispune i nsa,dacaci nev agasest e
catinacr escut aspont ansipov estest esicel or l
al ti?) .Eupotsaspunpent ruceidi n
Ger mani adeexempl u,undeam l ocui teui naintei n74532I lshof en, -KreisSchwäbi sch
Hal l,loculdej oacadinNeubaugebi etestei mpr ejmui tdecat ina!!

FRUNZELEDEMURȘIMUȘCHI
ULDECOPAC

Panaacum,am scr i
snumaidespreplantel
edinfl
oraspontanacugustdeosebitde
bun,acum aveni
tinsati
mpul,obl
igat
adev r
emeadeaf ar
a,sascri
udespre plantele
caresuntpoat
ecev amaiputi
ngustoase,darcareauoaltamarecali
tat
e:suntunel e
dint
reputi
nelepl
ante,caresti
usasf idezeiar
na,cumandr iest
auincaleat uturor
zapezi lorsiv antur il
or ,ni ciceamaiapr igani nsoar enur eusest esal et r
ant eascal a
pamantsausal ef acasadi spar a.I araceast epl ant esuntf oar t
el argr aspandi tsi
foar t
e gr eu de combat ut,l ev et igasicu si gurant a cu mar e usur i
nta,di recti n
apr opiereacaseiv oast re:MURULsiMUSCHI ULDECOPAC.
Pent rucaeunuam f osti nst aresaf acpoze, apelezl apozel ef acut edeBr i
gitte, vice-
presedi ntaAl iant eipent ruSanat atedi nGer mani a,pract icantaar egimul uidev iatacu
hranav iedeapr oape20deani ,easedescur cadeat atiaanidezi lefarapr obl eme,
chiarsii arna, demonst randcelmaibi necor ectitudineapr overbul uiger man:undeest e
vointa, acoloest esiocal e!
Frunzel edemurauf ostdi nt otdeauna f oar tedes ut il
izatei nmedi ci
nanat urala,de
celemaimul teor isubf or madei nf uziesaudecoct( principiiact i
v e:tanin,flav onoi de,
vitami caC-act i
unef ar macol ogica:ast ringent a,ant idiareica,dezi nfectanta),car ese
folosesci nt ratar eaf oar t
emul toraf ectiuni, eu v apr opuni nsadi nnouo mi ca
schi mbar edeopt ica:ce- atispune, dacal e-am bagadeacum cr udei nsalata?? ?? ?
Frunzel edemursuntdest uldet eioase,t r
ebui emest ecatef oar tebine,pent r
ucei
car eaupr oblemecudant ura r ecomanddeaceeami xareal or .Secul egcumar e
atent ie din cauza t epilornumer osi ,celmaibi ne cu manusisise i ndepar teaza
ner vuril
ef runzelori naint edeaf iconsumat e,pent rucapeel esesemaigasesccev a
tepi.
Mi -
et eamacar andur ileceur meaza,v orf iopi atradei ncercar e,st iucamuschi ulde
copacnupoat ef iluati nconsi der arecaal imentdecat r
emul tidi ntrevoi,banui escca
acestl ucr udepasest eoanumi talimi tadeaccept anta, dargandi ti
-vat otusi,cai nl ume
existapest e25. 000despeci idemuschisicaest eunadi ntr
ecel emaiv echipl ant ede
peacestpamant( casanumaiv or bim,cemar eusur areest esast im pursisi mpl uca
est ecomest ibil
, poat echi arsinumaiasa, cai nformat iebunadest i
ut ,pentruci nest i
e
cecazur iextreme. .
.).Muschi uldecopacar eunusorgustdepest e, euincanur eusesc
sa- lmanancasapur ,cinumaimi xatsaui ncombi nat iecual tef ructesaul egume,
Brigitteinsadeexempl u,est edepar er ecaar eungustdeosebi tdebun. .
..Deaceea,
sunt t arecur i
oasacum osav isepar av ouagust ul,spersasegaseascacat iva
cur ajosi,caresa- li ncer cemacarsisanei mpar taseascaapoipar er i
lelorper sonal e!
 Gr âuşorul(unti
şorul-Ranunculusficaria)esteacum înpli
nsezon, dardacăaî nceput
săî nfl
oreascănuarmait r
ebuimâncat ,deoarecedev i
neuşorot răvitor(dar,dacă
cumpăr aţidel api
aţă,deundev reţ
isăşt iţi,
dacăer adej
aînflor
itsaunu? ??).Concluzia,
văsui ţ
iînmaşi năşiieşi
ţilapădure,grâuşor ulest
et otf
oarteuşorder ecunoscut ,după
fr
unzel elucioaseî nformădei ni
mi oară,i ardacăscoateţi(î
nmodexcepţ i
onal !
!)o
plăntuţăcur ădăcinăcut ot(pecareput eţidupăaceeasăor eplantaţi
),vedeţicăar e
niştetuberculimici,
canişteboabedegr âu) .
Altăpl
antădesezon,car
ecreşt
eacum pestetot,est
eustur
oiţ
a( Al
li
ari
apet
iol
ata)
.Şi
easer ecunoaşt
euşor,dupămirosuldeusturoipecare-
lrăspândeşt
eatuncicând
rupeţ
iofrunzăşiof
recaţ
ipuţ
inî
ntredeget
e.

Asaar
atapr
imel
efr
unze,
car
esegasescacum
 Asaar
atapl
ant
adupai
nfl
ori
re,
frunzel
esuper
ioar
enumaisuntr
otunde,
ciascut
it
e.

Şinuui taţimăcr i
şul( arecelmaimar econţ i
nutdef i
er),păpădi a,leurda,urzici
le,
î
ncer caţisăleconsumaţ iZILNIC!
Dupăpăr ereamea,celmaibi nearf isăgăsi ţiunom băt rânşiî nţelept,caremai
cunoaşt eî ncăpl antelesăl bati
ceşisăî nvăţaţ
ialătur
ideel ,săr ecunoaşt eţ
işiv oi
acest edaruriinest i
mabiledi ngrădinaluiDumnezeu!
Oricum, reguladeaurr amâne:
NU SE BAGĂ Î N GURĂ NI CIO FRUNZĂ PE CARE NU O CUNOAŞTEŢICU
CERTI TUDI NE! !
!
Iarpent rumembr i
ifami li
il
orv oastre,carepoat er efuză( v
or besci ardinmar ea
exper i
enţăpr opri
eî ndomeni u)sămănâncepl antesăl baticecr ude,put eţipunel a
sfârşit,
dupăces- autermi natdef i
ert
,întoat esupelesaumâncăr uril
epecar elef aceţi
acum,şiur zicişit oatecel el
elateplantet ăi
atemăr untşiamest ecatecupăt r
unjelşi
l
euşt ean,văgar antezcănuosămaisesi zezenimenidif erenţa..
..

Topor
asi
i,
par
alut
ele,
ciubot
icacucul
uisipl
amanar
ica

Asosi tacum moment ul

,săv ămaispuncât ev aplantedinf loraspont anăcar esunt
comest i
bileşicar
et ocmaicr esc numaibi neşipecar ecusi guranţălecunoaşt eţicu
toţi
i,
deoar ecenulipsescdi nniciogradi
nădi nRomâni a.Pânăacum l e-aţ
iiubi
tnumai
pentrucăsuntaşadef rumoase,acum maidescoper i
ţiunsecr etde- allor
..
..
.Şti
ucă
esteapr oapeunsacr il
egiu,darşipăr ăl
uţele(Bel l
isperennis-f runzelesegăsescşi
i
arna,atâtat i
mpcâtnuezăpada)şit opor aşii(Viol
aodor ata)suntpl antecomest i
bile,
atâtfrunzelecâtşif l
ori
le,deasemeneaşici uboţicacucul ui(Primulav eri
s;Primula
offi
cinal
is)câtşipl
ămânăr i
că( Pul
monar i
aof ii
cinali
s).Cineseî ndură,nuosăr egrete,
maial est opor aşiisuntomi nune,set opescî ngură,iargust ulest eexactpemăsur a
parfumul ui!!
!Darcum am maispusdej ademaimul teori,trebuiesăav eţ imer eugr ij
ă,
sănul uaţiNI CI ODATAt oatef runzelesauf l
oril
euneipl ante,trebuiesă- imail ăsaţişi
eicev a,casăpoat ăsăt răi
ască şisăseî nmulţeascămaidepar te!Plant elesecul eg
î
ntot deaunacuamândouămâi nile,cuomânăser upe,cuceal atasesusţ inepl anta,
astfelî ncâtsănui asăcut otcur ădăci nă,ser upemer eudoarcât eosi ngur ăfrunzăo
datăşinudi rectunsmoc! !!
Dacăr espect aţiaşav i
aţapl antelor,elesăşt i
ţicănusesupăr ădacăl er upeţ iofrunză
sauof loare,decel emaimul teor i,crescchiarmaibi necasur atelelordi ncar enus- a
culesni mic( am f ăcutexper i
ment ul ,î
ncercaţişivoişiveţivedea) .
Acum auapăr utşif loril
epodbal ului,iarfrunzelet i
nereşimaial esf loril
epăpădi ei
(t
rebui eneapăr atsăl eî ncercaţi!
!)suntoadev ăratădelicatesă!
Am ci ti
tmaidemul tcev acar em- aimpresionatpânăl alacr i
mi ,numaist iam deci ne
este,darMi haelaSt efancumi -
aami ntitcaeunci t
atalmonseni orul
uiVl adimi rGhika
(mult umescmul t,dragamea! )
:
«Flor i
lemer gat âtdedepar tecubunăt at
eal or,î
ncâtpar f
umeazămâi nilecel orcarele
str
ivesc. »"

USURUOI
ULSĂLBATI
C

O planta di
nf l
ora spont
ana deosebi
tdegust oasa sicare,ATENTI E MARE,se
gasestesiiarna(celputinai
ciinGer mani
ainzonacucl imamaibl andaincare
l
ocuiesceu,acum dupacesemaidomol est
ezapada,et areusordedatpest eel,
deaoreceelisiscoat
epr i
mulvarful
etel
edinzapada)esteust ur
oiulsal
batic(
All
ium
vi
neale).
 Ust
uroisal
bat
ic

Ast apr imav ara,peundev apeundr um det aradinj ur ulCi snadiei,am datpest eell a
mar gineadr umului.Asacr estesiinGer mani a,demul t eor ipr i
ntreiarba,deaceeasi
ramaneadeseanedescoper i
t,tr
ebui eopr i
v i
re f oarteat entapent rua- ldeosebide
i
ar ba,ust uroiulsalbati
car eoal tanuant adev erdesidoarpr ivi
tmaideapr oapese
obser vaf runzeletubulare,iardacaest erupt,impr ast i
emi rosul(mi nunat)specificde
ust uroi .Deaceea,est eacum i arnacelmaiusordegasi t,candi arbaescur tasiel
crest enest anjenitmaidepar t
e,niciozapadanu- lpoat ei ngenunchi a.Sidesiasao
i
ar nanuam apucateuni ci
odatade14anidecandst auai ci,suntsi gur acailvoigasi ,
dacanuast azi,celtarziupest eozi -
doua( urmat oar eani nsoar eeanunt atapent ru
dumi nica)!Chi arv roi
am neapar atsav amaipov estesc,caeunumaiam dej ani ci
macaroboabadecat ina,pasarelelesar aceleauadunatt ot,cucat evasapt amani
INAI NTEsai nceapasani nga(vreausasubl iniez,cael eaust iutcev inepest enoi,fara
satel itsifaraapar aturamet eorol
ogi ca&Co!).
Exi stasiopl antasimilaradecul tura(siinRomani aAI CI),inger mana-Schni tt
lauch,
i
nl at ina -Al l
ium schoenopr asum ( spaniola-cebollino,engl eza-chive,it
aliana-erba
cipol li
na),inl i
mbar omanaam gasi t-osubnumel edear pagi c(caredupapar ereamea
nuecor ect
)sauceapaper ena( cunumel eastaasf ideacor d),multmaif rageda,dar
carecr estenumaiv ara ( saui ar
nai ncasa)sicar eest emul tmaipr etenti
oasa.
Usturoiulsalbat
icseinmultest
esi ngur,isipoart
asi ngurdegr i
ja,spredeosebi r
ede
plantadecul tur
acaretrebuieingri
jit
a,cacialt
felsest r
ica.Cadeobi cei,pl
anteledin
fl
oraspont anasuntmultmair ezistentelacondit
ii
ledemedi usidesolcapl antel
ede
cultur
a,iarinceeaceprivestecont i
nutuldev i
tamine,mi ner
alesisubst antevit
ale,va
puteticonvingesisi
ngur
iurmar i
nddat eledinurmatorultabel
:

100g Vit
.A ß-Ca B1 B2 C E K P Mg Ca Fe Pr . H. G.
plant
e µg - µg µg mg mg mg mg mg mg mg g g g
conţi
n roti
n
µg
Br
occol
i 143 864 90 170 115 0,
62 373 82 24 105 1,
30 3,
30 2,
51 0,
20
Urzi
ca 400 2400 200 150 175 0,
80 400 120 40 200 3,
14 5,
50 4,
80 0,
70
Guli
e 33 200 48 46 64 0,
40 380 50 43 68 0,
90 2,
00 3,
70 0,
10
Cr
eson 692 4150 90 170 51 1,
00 276 64 34 180 3,
14 1,
60 2,
03 0,
30
Sal
ata 240 1437 62 80 13 0, 60 224 33 11 37 1,00 1,
25 1,
06 0,
22
ver
de
Păpădi
e 1317 7900 190 170 30 2,
50 440 70 36 158 3,
10 2,
60 9,
13 0,
62
Car
tof 1 5 110 47 17 0,
05 411 50 20 6 0,
40 2,
04 14,
81 0,
11
Loboda 600 3600 90 160 35 1,
50 400 35 65 100 2,
70 2,
20 3,
00 0,
30
Mor
cov 1574 7794 69 53 7 0,
46 290 35 18 41 2,
10 0,
98 4,
80 0,
20
Cat
ină 250 1500 30 210 450 0,
50 133 9 30 42 0,
44 1,
40 5,
20 7,
10
Spanac 781 4687 110 230 52 1,
37 633 55 58 126 4,
10 2,
52 0,
55 0,
30
Măcr
is 833 5000 65 160 47 1,
90 362 71 41 54 8,
50 2,
30 2,
00 0,
40
Var
za 12 72 40 30 46 1,
70 208 28 23 46 0,
50 1,
37 4,
16 0,
20
al
bă

Fagul(Fagussi lv atica)-unal imentmaiput incunoscut

Martiam f ostcucopi i
i(desiauv acanta,copi i
iauinceputdej asa-sifacaunpr ogram
i
ndependentdealmeu,ast feli
ncatam t otusitimpsipent rublog,asacav ascriu
repede, casapr of i
tatipoatedesf ar
situldesapt amana! !!)lapadur esaadunam al une.
Veveritelesicel el alteanimal utealepadur i
iauf ostinsamaihar ni
cecanoi ,astf
elincat
nuam maigasi tdecatf oarteput i
neal une,inschi mbmi -
am umpl utot r
aistacuf ructe
def ag,maibi necunoscut esubnumel edej i
r(anidezi le,euam cr ezut,cai nspatele
acestuinumeseascundf ructel
est ejarul
ui..
.).Toatal umeacunoast ef agul,ceimai
multidi ntr
enoii nsa,i isti
udoari nt
rebuintareacal emndef ocsaucamat eri
epr i
ma
pentrumobi lesiconst ructi
i,putinistiudinpacat e,caf agulest edef aptsiosur sade
hranadeosebi ta, aflata-cul mea!-laindemanaor icui.
Pri
mav ar
a,f runzel epr oaspetedef agsuntde- adr eptulonebuni e,fragedesiusor
acri
soar e,odel icat esapent rusal at
alesausmoot hie-uri
lev oastre!Iaracum t oamna,
pamant ulpadur ilorest eacoper i
tpursisi mpl udej i
r;gust ull-asdescr i
ecacev aintre
alunedepadur esisemi ntedefloar
easoar el
ui,decideosebitdegustos,maigreueste
panacur ati
m mi cil
ealunel
edecoaj a-lucrucar einsaiarnuesteraudeloc,deoarece
consumat eincant i
tatimari
,separecaarpr ov ocadureridecap(htt
p://
www. f
ormula-
as.ro/
2005/ 691/forma-maxima-19/
sil
voterapie-f
agul-
6473-eumanancmer eudestul
demul te,caciimipl acmult,nuam avutinsani ciodat
adur er
idecap,separ ecaam
ramast otusii
ntodeaunainlimit
elebunuluisimt..
..
).

Daca gandulsastat
ichi
rci
tipev
ine,celputi
noora,nuv
asperie(eumi
-am caut
at
unloccusoar e,vant
ulimimangaiapar ulsichi
pul
,sifaceapadur
easa-
sicante
canteculeideof rumuset einegalabi
la,pasarel
eleciri
peauv esel,bucurandu-sede
ult
imelezil
ef rumosesical duroase,iarinjurulmeu" pi
cura",parcaint act
ulmuzi ci
i
padurii
,cufrunzerugi
niisiji
r-am plecatdeacol oatatdeli
nisti
tasicusuf l
etulatatde
pli
ndepacesidei mpacar e),l
uati
-vaatuncicudr agpesuscopi ii
,parteneri
i,pr
ieteni
i,
pari
ntii
,cateii
,s.a.
m.d.sif acetineparatoi esirelapadure,nuv et
iav eadecatde
casti
gat!

Plantedeiarnadinfl
oraspontana
Fotografi
il
edemaij ossuntfacut
edemi neinBelgi
ape13.01.2013,
inai
ntesaninga,
dupamaimul tenopt
icut emperat
uride-6°--10°C:ust
uroiulsal
bati
c(stanga)est
e
numaiusorcazut,darmaigustoscanici
odata,i
arhasmat
uchi(dreapt
a)esteacum cel
maifraged,tiset
opestepursisimplui
ngura!
 I
ngradi
nadezarzavatam mangol
d,est
eunfeldesfecl
a,car
esecul
ti
vapt.fr
unzesi
esteoplantar
ezi
stent
alafri
g.Casifr
unzel
edenu-ma-ui
ta(i
npar
teadesus-st
angaa
fotogr
afi
ei)

Li
mbami
elul
uis-
ater
minatde-
abi
ade-
abiadupaceani
nsmul
t(cca.
20cm,
iarzapada
s-at
opi
tcam dupa2sapt
amani
)

Ur
zicamoar
taest
eacum i
npl
insezon,
mief
runzel
enu-miplac,
inschi
mbf
lor
il
esunt
cuadevar
atambr
oziesinect
ar!
 Siasaaar at
atmeni ulmeudeCr aciun, am adunatpl ant
edi ngr adinamea, car
e
i
mpr eunacuav ocadosimasl i
nef acdinor icemasaunadev aratfesti
n:
Vor binddespr epl antel
edei ar nadi nf loraspont ana,t r
ebuiedesi gursaami ntesc
neapar atunadi ntrecel emair ezi stentepl ante:cor natelul(i
arbal ipitoare,li
pici
oasa)
Galium apar i
ne.Iarpent r
ucav lastariicrescutiincasanusuntcal itativnicipedepar t
e
l
ani v el
ulvlastar
ilordi nnat ura( exactcai ncazult uturorplantelorcr escut einseresi
solarii!
!)
,decesanupr ofit
am deei ?O si ngurapl antadecor nat el,produceat ati
a
vl
ast ari(ori
cum einuarput eacr estet oti,caciaparf oartedesi,ari nterveniselecti
a
naturala),i
ncatpoat esatisfacef arapr oblemenev oileuneiper soane.
Tocmaim- am i
nt orsdi nv acantadei arnadel amunt edinGer mani a, undeam gasi ti
n
fi
ecar ezif r
unzev erzi(chiarsil eurda!),desist r
atuldezapadaer aacol odepest e40
cm.Tr ebuienumaideschi siochi ibine,nat uranepunei nor iceanot i
mpTOTULl a
dispozi t
ie,
estenev oiedoarsai nv atam di nnousaocunoast em bi ne!

Leur
dasipi
cior
ulcapr
ei

Pl
ant elecomest ibil
edinf l
or aspont anăi nplinsezon
Acum est epli
nsezonpent rupl anteledinf loraspont ana,v arogmul tpet oti
,sav a
i
nar mat icu car tide speci ali
tat esipagi nidescar cat edepeI nternet,sa v al uati
copilasiidemanut esisai esitilapadur e.Chiardacanuv aincumet atisamancat icev a
(estedef aptfoartegreusat eot rav
est i
,planteleot r
av i
toareauungustf oart
enepl acut
sicelemaimul t
edaur eacti
iv iolent
ei medi at
e, cum arf i:senzat i
adear suraingur a,de
amor ti
re,dei ntepare,etc.)-maial escucopi iitrebuiei nsasiput i
napr ecautie-
i
ncer catii nsa macar sa i nv atat
isa r ecunoast et ipl antele,i ncercatit otusisa
redobandi ticunostintel
epecar estramosi inost rinile-aul asatnouasipecar enoil e-
am datui t
ari
isil e-am negl i
jat,desisunt em def aptdat orisal edam maidepar t e
copiil
ornost r
i.
Armaif iacum pl insezonsipent ruPi cior
ulcapr ei(Aegopodi um podagr ari
a)car e
acum aratacai nfot
ogr
afii
ledemaijos,f
runzel
eauungustusorpi
cant(ami
ntest
ede
gustulfrunzel
ordet el
ina)-maimul tefotogr
afi
ipenetdacacautat
ipe"celemai
nedori
te10pl antedegr
adina"(!
!!
):

Leurda( Al
li
um ur si
num),desprecar
eeunuam scr i
spanaacum consider
andcanu
estenecesar,sidesprecaream const
atati
eri
,cufoart
emultasupr
inder
esit r
ist
ete,ca
ainceputsaf i
euitatasii
nRomani a-auscri
speFBomul t
imedeoameni( sinunumai
ti
neri
),canuaumancatpanadecur andnici
odataleurda(
pentr
umi nede-adreptulde
neimaginat)
:

Leurda( i
nstangaj os),usturoi
ta,i
ederasibarbal uiAron( indreaptasus),oplant
a
otravi
toar ecucarel eurdapoat eficonfundatadecat r
ei ncepatori,deaceeamirosi
ti
fi
ecarefr unzasiatuncinuv etimaiputeaav eani
ciundubiu( darsanumancat ipananu
atiter
mi natdecules, canumaisi mtit
imi r
osuldeusturoiatatdebi ne!!
)
 Leur
dai
nfl
oar
eingr
adi
nameaalat
uridemacri
suliepur
elui
,roi
nit
a,f
ragi
,pr
imul
e,
or
eganosipat
runjel

Floril
esuntsuper be,i ardel aleur dasemanancaabsol utt ot:radaci na,frunzele,t i
jele,
fl
or i
le,semi ntele!
Lumi nitanopt i
i:sialiment ,simedi cament ,simedi c,sipsihol og
Lumi nitanopt i
i( Oenot herabi ennis)est eunal tmul t
italentpr inexcel ent
a-pecat
estedef rumoasa,peat atest esidev al
oroasa,f olosit
oar esihr anitoar e.Absolutt ot ul
sef olosestedel aea:f r
unzeleinsal ate,flori
leca at are( oricadeser tdemar ef i
net e,
oridr ept" gar nit
ur a"l anga or ice salata,mancar e sau f ruct)
,r adacinil
e( foarte
folositoareinconv alescentasipent r
uper soanelesl abit
edebol icroni ce!
)cai nlocui t
or
despar anghel( i
nger manasecheamaSchi nckenwur zel
,adi caradaci nadesunca)si
semi ntele(or iadaugat einor i
cef eldemancar e,
or isubfor madeul ei)-dinsemi ntese
obt i
neunul ei( eveni ngpr i
mer oseoi l)cuef ectterapeut i
cexcept ional ,cucar es- au
obt i
nutr ezultatef oar tebun, maial esintratareabol il
oraut oimune( inspeci alar t
rit
asi
SM)sidepi ele( neur odermi t
a-der matit
aat opicasipsor i
azi s).
 Lumini
tanopt i
icur ouadimineti
i-esteatatdef rumoasa,laoriceoradinzisau
noapt
e,incatpentr
umi neestegr eudei magi
natogr adinafar
aea.I nf
lor
estet
oata
var
a,panatoamnat arzi
u(dacaiiculeget
ifl
ori
le!
),deaceea,varecomandcuceamai
marecaldurasaoplantat
isii
ngr adi
nil
evoastr
e
 Fl
or isif runzedel umi nitanopt i
i,al aturideDur ian,condur asi,galbenelesipi ciorul
capr ei-oadev aratadelicat esa!
Darl umi nitanopt iiestesiunpr of esorspi ri
tualdeexcept i
e:cacist iesaconducao
medi tatiepr of unda,cum r arsei ntalnest einv i
at adezicuzi .Estepsi hologulde
serv i
ci ul aceasdet i
hna.Simaif acesit otulfarasaast ept evreor asplata-odov ada
unicaai ubi r
iiinfini
tepecar ene-opoar taDumnzeu. ...Candsoar el
esecoboar adepe
cer, odat acuul t
imel esaler azedesoar e,luminit
anopt iii
sideschi defloril
e-boboci ise
deschi dsubochi inost r
i,cai ntr-
unf i
lmv azutcuincet initorul
.Siincepei nacel asitimp
siceamaibunasedi nt
adear omat erapiedi nlume.
Daca v etiav ea r abdar ea sa o ur mar it
i,va garant ezca v etidor mimaibi neca
niciodat a( est edecisicelmaibunsomni f
er!
)siv av etisimt imail i
nist
it
isimai
i
mpl initicani ciodata.Caciaceast af l
oar eareoput ereener geti
cadenei nchipui t
,pe
care,dacav rem ( depindeNUMAIdenoi !
),oput em f olosicumar esuccespent ru
corpur il
e, sufletelesimi nt i
lenoast re.
Lumi nitanopt i
iest epract icomni pr ezenta,cautati-
o, suntsi guracaosaogasi tisiin
apropi ereav oast ra.Sibucur ati
-vacatmait aredeea.I ncazulei ,estefoarteusorsao
recunoast em capeunmar edardel aDumnezeu. ..
.

Rotunj
oar
a
Credinconti
nuare,ca i
mportantnuestesadobandim capaci
tat
eadear ecunoast
e
sutedeplante,sti
indpeder ost,deexemplu,denumirealat
inasi/
saumodulde
uti
li
zar
e,cisainvatam sacunoastem cuadev
aratplant
elecarefacpart
e,intr
-unfel
saual t
ul,di nv i
atanoast ra.Sii nacestcazest ev al
abilaunadi nt
reaxiomel edebaza
alevieti
i:maimul tnuest eneapar atmaibi ne...
..Cal i
tate,nucant it
ate!!
!
Am f osti nvatatisapr ivi
m pl ant elecapeni steobi ectenei nsufl
eti
te,carenest aula
dispozit
ie, dupabunanoast rav oie, at
uncicandnet r
ebui enoua.Acestl ucr uest edupa
parereameaomar egr eseala.Siunabuzgr av.Sit ocmaideaceea,nut r
ebui esane
maimi ram, caabor dateinacestmod, plantelenuauef ectulscontatsinuneaj ut a.
Eusuntabsol utconvinsacasipl antel
eauunnunumaiunt rup,cisiunsuf l
etsio
personalitate,suntf i
int
ev i
i,cami nesicat ine.El enev i
ndecanudoarpent r
ucadet i
n
oanumi t acombi nati
edesubst ant eact i
ve,cimaial espent rucai nt
rainr ezonant acu
spiri
tulnoast ru.Efectulv i
ndecat ornusemani f estai nprimulr andinpl anulfizic,ciin
celspiri
tual .Sigurcaest ebinesacunoast em si" dateletehnice"alepl antel
or ,darnu
estenicipedepar t
esuf ici
ent .Mi emi -
aut rebuitpest e10anicasai nt
elegacestl ucru
si
-mimair amaneacum numaisasper ,canuosaf it
iconv insicaam l uat-orazna.Asa
caimiv oiluaaj utordinlumeapl antelor.

ROTUNJOARA ( Glechomaheder
acea)
Unadint
replantelecaredemonstr
eaza poat
ecelmaibi
net
oat
eacest
easpect
e
est
erot
unjoar
a(Glechomahederacea).
 Dacaosav adat isilintasaocunoast eti,ov etiintalnipest et ot,inoriceanot i
mp.
Doarzapadar eusest esaoascundapent ruscur ttimp.Rot unjoaraest enepretenti
oasa,
sil
itoare,modest a,st acudr agi nr andulaldoi l
ea,cacinu- istai nfiresasescoat a-n
fatacuor icepr et.Sei ntindepepamantsipoat edezv olt anoir adacinidinor i
cenod,
atingandast feladeseasiol ungi medepest e1m.Sideaceeaneaj utasipenoisa
revenim cupi ci
oar elepepamant ,sanei mpamant enim, sapast ram legaturacuMama
Pamant .
Rotunjoar aareunef ectdet oxi fiantf oarteput ernic,ceaiulder otunjoaraaf ostfol
osit
pepar cur sulamul torsut edeanidecat reoameni icarelucr aucupl umb.Exi staexper t
i
car esustin,car otunj oar aajut amul tl ael i
mi nareamet alelorgr el
eingener al.Esteuna
dintre cel e maiv echipl ant e medi ci
nal e,ar e un ef ectant i
sept i
c,ast ri
ngentsi
expect orant.Est ef olosi t
al at r
atar ea inf ecti
il
orv i
rale( un rolimpor tanti larei n
i
nf ecti
ilecailorrespi r
at oriisiur inare), pr
ocesel orpurulent e,reumat i
smul uisamd.
Pentrucaar eput ereapl anet eiVenus, vindecabol i
levener i
ce.Iarcuput ereaplanetei
Mer cur,deschi despl ina,al ungandmel ancol i
a( eng.spl een-Nomenestomen! ) si
tri
stetea.Suculpr oaspatest ef olositlat ratareat i
nitusului.Sisepar ecaar esiunef ect
afrodiziac,atatpent r
uf emei , catsipent rubar bati
...
..
.
 Furnici
leoaj utasasei nmult
easca,caciiicaracumar edr agsemintel
e.Albi
nel
e,
bondar ii
,fl
uturiisial t
ei nsect
e zburatoareiiiubesc f
loril
e.I aromuluii-
a serv
it
dintotdeauna,petoateplanuril
e.
Rotunjoaraesteopl antacomestibi
lacuungustdeosebi t,predominant
,deaceease
folosesteinsalate,supesaumancar urinumaiincanti
tat
imi ci.Fii
ndfoart
earomata,
parfumeazaor iceceai,dandu-ionotaaparte,f
oart
eplacuta.
 I
nti
mpur i
ledealtadata,bereasef aceacur otunjoara(ar
er ol
uldeal i
mpeziberea),
panacandcalugari
icatoli
ciaui nlocuit
-ocuhamei ul.
I
ncredi
ntagermana, r
otunjoaradeschi decelde-alt r
eil
eaochi,neli
mpezest emintea,
neajutachiarsadev enim clarvazatori
.Esteunadi ntrecel
enouapl ante,pecarele
fol
osesccatoli
ciii
nmodt radit
ionalpent r
usupav erdedinJoiaMar e.Iarpe30apr i
li
e
sesarbator
esteWal purgisnacht,noapt eaiel
elorsiav raj
it
oarelor-sici nepoart
ao
coronitader otunjoara,v afiferi
tder el
esiv aput eav edeamaicl ar
,siceeaceseaf l
a
i
nspat elelucruril
orev i
dent e..
..
Vechi igermanier auconv insicar otunjoaraapar acasasil ocuitoriieidet r
asnet-si
chi
ardacaest enumaif olcl
or,buchet el
eder otunj
oaraat arnateincasadauaer ul uiun
mirosf oart
epl acutsilinisti
tor.
Anulacest aam facutsieuul eider otunjoara(caoadev aratavraji
toare,deWal pur gis,
i
naintedel unapl i
na!):semacer eaza pl antamar unt
itaintr-
unul eipr esatlarece,de
bunacal it
ate.Dupadouasapt amanisest recoara,sepunei nsticlesisepast reazal a
l
ocr ece,usactsii ntunecos.Sef olosestel at r
atarearanilorpurulente,pentrualinar ea
dureri
lor,lamasaj( sipent rumasaj ulenergetic,clar
ifi
casiv i
ndecadur eri
lesir ani l
e
sufl
etesti)
.
 Sicelmaibi ne,casaf im si
guri-
siguricatot
ulvaf ibi
ne,seimpletesci
ncor oni
ta
purtat
ai nnoapteadeSanzi ene,noapteasolsti
ti
uluidevara,al
aturidesanzienesi
crengutederotunj
oara.
..
.
Despr erot
unjoar
asepoat escriesiocar t
eintr
eaga.Sitotnusev aputeaspuneca
nuam ui t
atnimic.Exactcapentruor i
cealtapl
anta.Cu5anii nurma,am inceputsa
rescr iucar teadespr epl ant eledi nf lor aspont ana,edi t
iadi n2012af ostdef aptmai
mul tobr osur a.Cumv aam bat uti nsapasulpel oc.Del ai nceput ulacest uian,am
pr i
mi tinsaunnoui mpul sdeaf i
nal i
zaaceast acar t
e:l ucrezi ntret impi ntr-ogr adi nade
plant emedi ci nal esiam i arpar t
edeni st epr of esor iexcept ional i(am eucadeobi cei
unnor ocf ant ast ic! ).Aceast apost ar eest eunuldi nt r
ecapi tolelenoi icar ti,car ev a
cupr inde noipl ant e,noipunct e de v eder e( pana acum nu m- am pr eocupatde
aspect elemedi cinal eal epl ant elor)sinoir et ete.Asav eai nsanev oi edeaj ut or ,cacii mi
l
ipsest eedi tur a.Dacaci nev aarst iaj utor ,asf if oarter ecunoscat oar e.Vamul t
umesc
siv ador esct oat ecel ebune!
Înpl insezon, plant elecomest i
bil
edi nf lor aspont anăr ămâncelmaiv alorosal iment
Caî nf iecar epr imăv ar ă,r eiaupost ar eadespr epl ant eledi nf lor aspont ană-est e
foar tei mpor tantsă î nțel eagă câtmaimul tăl ume,că acest e pl ant et r ebui esă
const i
tuiepr inci pal acomponent ăaal i
ment ațieinoast re,făr ăelenuv om r eușisăne
redobândi m sănăt ateadepl ină.Î npl ant el esăl bat iceseaf lăt oatăput ereanat urii
,el e
suntcuadev ăr atunDARDUMNEZEI ESC,pecar eest emar epăcatsănu- lpr imi m așa
cum secuv i
ne.
Cuaniî nur mă,pl ant eledi nf loraspont anăer auf oar tecunoscut eşiapr eci atede
toat epopoar elepămȃnt ul uicaal i
ment eşimedi cament efoar tev alor oase.Î nzi uade
azisuntnumi t e„ bur uieni “, ceimaimul ţ
idi ntreoameninul emaicunoscabsol utdel oc
(chiarşiî nRomâni a! !
!),suntur âteşicombăt utepr i
nt oat emi j
loacel eposi bi l
e, dor i
ndu-
l
i-sedi spar iţ
ia.
Într-adev ăr ,opaj işt enat ur al ănuar at ăaşadeor donat ăşideî ngr iji
t ăcaungazon
engl ezesc( euur ăsc" noi l
e"casedi nRomâni a:monşt ridebet on,cugr ădi nicar e
const audi ntr-ungazonanost ,stropitcukgbunedechi micale,cât ev ast at uidepr ost
gustşiev ent ualof ântânăar tezianăsauopi scină. .
..
)!Darpedeal tăpar te, unast felde
gazonest epent rumi lioanel edev ieţui toar e,alcăr ormedi udev i
aţ ăî lr epr ezi ntă
câmpi ileşipaj iştile,doarunpei sajsel enar ,încar eacest eapurşisi mpl unumaipot
supr av ieţui.
Iardi n punct ulde v eder e alsănăt ăţ iif ii
nţ eiumane,aspect eler ef er i
toar el a
i
mpor tanţai nt egr ăr iiplant el ordi nf l
or aspont anăî nal i
ment aţi
azi lni căcaddi nceî nce
mait ar eî nui tare!Pesi te- ulasoci aţ i
eit erapeuţ iloral ternat i
vidi nGer mani asepoat e
citi:“ Pr i
n cul tivarea i nt ensi v ăat erenur iloragr icole,pr in ut ilizar ea excesi v ăa
î
ngr ăşămi ntel orchi mi ceşipr inî ncr uci şăr i
le nenumăr atesuf er i
tedepl anet elede
cul t
ur ăde- al ungult i
mpul ui ,s- aaj unsl asensi bilizareal orf oar t eput er nică.Făr ă
ajutor ulomul ui,acest epl ant enu maisuntcapabi l
esă supr av ieţui ască şisă se
per pet ueze!Î nconseci nţ ăest ef oart elogi c,cănuneput em aşt ept al aosănăt atede
fierdel ani şt epl ant eaşadesl ăbi teşibol nav e.Pl ant el
edi nf lor aspont anăî nsă,
trebui esăsedescur ceî nnat ur ăsi ngur e, nuest eni menicar esăl epl i
v ească, săl eude,
săl eî ngr i
jeascăsausăl easi gurehr ananecesar ă, cor espunzăt oar especi eir espect ive.
Şipr obabi lcăacest aest emot ivulpent rucar epl ant eledi nf loraspont anăauun
conţ inutmul tmaimar edev itami ne,mi ner aleşial t
esubst anţev it
al ef aţădepl ant ele
decult
ură.
”
Pentr
uexempl if
icar
e,urmeazăunt abelcar
econţineval
ori
lepr
inci
pali
il
ornutri
enţ
i
pent
rucâtevaplantedinfl
oraspont
anăşipentruanumit
eplant
edecultur
ă( obser
vaț
i
cumareatenți
edi fer
ențel
eenorme!
):

100g Vit
.A ß-Ca B1 B2 C E K P Mg Ca Fe Pr . H. G.
pl
ante µg - µg µg mg mg mg mg mg mg mg g g g
conţ
in roti
n
µg
Br
occol
i 143 864 90 170 115 0,
62 373 82 24 105 1,
30 3,
30 2,
51 0,
20
400 2400 200 150 175 0,
80 400 120 40 200 3,
14 5,
50 4,
80 0,
70
Urzi
ca
Guli
e 33 200 48 46 64 0,
40 380 50 43 68 0,
90 2,
00 3,
70 0,
10
Cr
eson 692 4150 90 170 51 1,
00 276 64 34 180 3,
14 1,
60 2,
03 0,
30
Sal
ata 240 1437 62 80 13 0,
60 224 33 11 37 1,
00 1,
25 1,
06 0,
22
ver
de
Păpădi
e 1317 7900 190 170 30 2,
50 440 70 36 158 3,
10 2,
60 9,
13 0,
62
Car
tof 1 5 110 47 17 0,
05 411 50 20 6 0,
40 2,
04 14,
81 0,
11
Loboda 600 3600 90 160 35 1,
50 400 35 65 100 2,
70 2,
20 3,
00 0,
30
Mor
cov 1574 7794 69 53 7 0,
46 290 35 18 41 2,
10 0,
98 4,
80 0,
20
Cat
ină 250 1500 30 210 450 0,
50 133 9 30 42 0,
44 1,
40 5,
20 7,
10
Spanac 781 4687 110 230 52 1,
37 633 55 58 126 4,
10 2,
52 0,
55 0,
30
Măcr
is 833 5000 65 160 47 1,
90 362 71 41 54 8,
50 2,
30 2,
00 0,
40

Var
za 12 72 40 30 46 1,
70 208 28 23 46 0,
50 1,
37 4,
16 0,
20
al
bă
Sur
sa:
Ret
eauager
manadei
nfor
mar
esi
consi
l
ier
enut
ri
ti
onal
a
A,
B1,
B2,
C,E=v
itami
ne,
Ka=Pot
asi
u,
P=Fosf
or,
Mg=Magnezi
u,
Ca=Cal
ciu,
Fe=Fi
er;
Pr=pr
otei
ne,
H.=gl
uci
de,
G=l
i
pide

Acest edat ev orbescdel asi ne,est ecl arcăt recem î nf iecarezipel ângăni şte
aliment edeosebi tdev alor
oase, fărăal edani cioat enţie!
Ali
ment el
ef abr icatei ndustri
alsuntpr elucr atepr intotf eluldemet odeşipr ocedee
fizi
ceşichi mi ce,scăzându- l
i-
seast f
eldr ast i
cv al
oareanut r i
ti
v ă,deveninddef aptprin
toateacest emani pularichiarfoar tedăunat oar esănăt ăţii
!
Planteledinf loraspont anăauapăr utcumul tînai
nteaoameni lorşiaani malelorsine
-audemonst ratmer eucasuntpr acticimposi bildeni micit,reuşindsăseper petueze,
fărăpr obleme, peoper i
oadăat âtdeî ndel ungat ădetimp.
Şitocmaiî nzi lelenoast re,cândoameni isuntaşadenemul ţumiţi
,debol nav işide
sărăciţi,de ce să căut ăm mer eu î n depăr tar etotf elulde medi cament e exot ice
mi r
acul oase,înl ocsăner ecâştigăm pegr atissănăt ateaî nnat uraînconjurătoare,cu
ajutorulacest orpl anteext raordinare, afl
at el aî ndemânaor icui?
Maij os,cât ev adi nf otografi
il
ef ăcut edemi neî nv ara2011l aViscri,paji
știat âtde
bogat eșidef rumoasecaî nRomâni a, nuam v ăzutnicimăcarî nAl pi.
..
..
I
nfat
ameseii
nti
nse,
put
inimaist
iui
nsaacestl
ucr
u..
..
 Siet are,tar et ri
st,cat rebui esav inast rainiicasanesal vezecomor i
le-l aVi scr i
,
printulChar l
esl epl atestet arani lorsubv ent i
i,casanusedi st r
ugamaidepar teacest e
mi nunat ii(asacum s- aint ampl atdeal t
felinmul te-mul tpreamul t e!!-locuridel anoi
dint ara) ,minunat i
ipecar edi npacat e,lumeaaui tatsal emaiapr eciezelaj ust alor
valoar e!
Acum est epl i
nsezonpent rupl anteledinf loraspont ana,v arogmul tpet oti,sav a
i
nar mat icu car tide speci ali
tat esipagi nidescar cat edepeI nt ernet,sa v al uati
copilasi idemanut esisai esi tilapadur e.Chi ardacanuv ai ncumet at isamancat icev a
(estedef aptfoar tegreusat eot ravest i
,plant eleot r
av i
toar eauungustf oart
enepl acut
sicel emaimul t
edaur eact i
iv iolentei medi ate, cum arf i:senzat i
adear suraingur a,de
amor t
ire,dei ntepare,et c.)-maial escucopi iitrebui ei nsasiput i
napr ecaut ie-
i
ncer cat ii nsa macar sa i nv atatisa r ecunoast etipl ant ele,i ncer catit otusisa
redobandi ticunost i
ntel
epecar est ramosi inost rinil e-aul asatnouasipecar enoil e-
am datui t
ari
isil e-am negl i
jat,desisunt em def aptdat or isal edam maidepar t e
copiilornost r
i.
Armaif iacum pl insezonsipent ruPi ciorulcapr ei( Aegopodi um podagr aria)car e
acum ar at acai nf otografii
ledemaij os, f
runzel eauungustusorpi cant( amint estede
gust ulf runzelordet eli
na)-maimul t
ef ot ogr afi
ipenetdacacaut atipe" cel emai
nedor ite10pl ant edegr adina"( !!
!):

Leurda( Al
li
um ur si
num),desprecar
eeunuam scr i
spanaacum consider
andcanu
estenecesar,sidesprecaream const
atati
eri
,cufoart
emultasupr
inder
esit r
ist
ete,ca
ainceputsaf i
euitatasii
nRomani a-auscri
speFBomul t
imedeoameni( sinunumai
ti
neri
),canuaumancatpanadecur andnici
odataleurda(
pentr
umi nede-adreptulde
neimaginat)
:
 Leurda( instangaj os),ust uroi
ta(lami j
loc),iedera(sus)sibar bal uiAron( i
ndr eapta
sus),opl antaot r
av itoarecucar el eur
dapoat ef iconfundatadecat reincepatori,de
aceeami rosit
if i
ecar ef runzasiat uncinuv etimaiput eaaveani ciundubi u(darsanu
mancat ipananuat itermi natdecul es,cacidacamancat iof r
unzede l eurda,numai
si
mt i
timirosuldeust ur
oiat atdebi ne!!
)
Leurdai nf l
oarei ngr adinameaal at
uridemacr i
suliepurel
ui,r oini
ta,fragi
,primul e,
oreganosipat runjel
Flori
lesuntsuper be, i
ardel aleur
dasemanancaabsol uttot:radaci na,f
runzele,ti
jele,
fl
oril
e,semi nt
ele!
9„
BURUI
ENI
”SĂNĂTOASE-NULUPTAȚICUELE,
MÂNCAȚI
-LE!

Gr ădinarulnumeșt ebur ui
enit oateacel epl antecar esuntnedor i
teî ngr ădinasa.
Plantecar eî iperturbăi deeadef rumuseț eșior dine.Bur uieni
lecresccum șiunde
doresc,păt rundpegazonulcur atsauî ndepărteazănut rienți
ișilumi nasoar eluide
ri
dichișicăpșuni .
Maj orit
atea acest orpl ante nepl ăcut e suntadev ărat
e comor ipent ru bucăt ări
a
sănătoasă!Mul t
edi nt r
epl antel
ebl estemat esuntdeosebi tder ezi
stente, auproprietăți
șiingredientev al
or oase.Mul te„ burui
eni”of er
ămul tmaimul tevi
tami ne,mi neraleși
alt
esubst anț evit
aledecâtl egumel ecul ti
vatecuat enție.
FilosofulRal phWal doEmer sonaspusodat ă:
Bur ui
enilesuntopl ant ăalecăr eivirt
uținuauf ostîncădescoper it
e.
Înaceast ăpost are, văv om prezent aunel edint
recel emainepopul are„ burui
eni”șiv ă
vom expl i
cacum put ețisăl efolosițibine.

CEÎ NSEAMNĂDEFAPTBURUI ANA?

Termenul„ bur uiană”est ef oar t
e subi ecti
vî ncărcat.Gr ădinar iisuntî nclinațisă
numească bur uienit oateacel epl ante car eper t
urbă simț ulper sonalalor diniiși
est et
iciișicar et rebuie combăt ute.Fi e pr i
n plivi
re sau chi arf olosind er bici
de.
Ter menul nunumaicădescr i
eier bur i
,deoar eceexistășiplant elemnoasecar enusunt
dedor i
tșiarput eaf idescrisecaf i
indl emne.
Plantelenedor it
esecar act
erizeazăpr intr-oreproducereexcesi v ăsauodezv olt
are
mair apidădecâtpl antel
ecul ti
vat e.Demul teor icrescmair epedeșimaiî nal ț
iși
î
nl ocuiesclegumel e,f l
oril
esaupel uzeledor it
e.Deobi cei,acest easuntbur uienide
semi nțecareser epr oducdemaimul teor ipeanî ngenerațiiscur te.
Din ce în ce maimul țioamenidescoper ăv irt
uți
le acest orpl ante,ast felî ncât
termenul„ burui eni”nuest eînlocui tdoardi nceî ncemaimul tcu„ ierburisălbat i
ce”
sau„ bur ui
eni”.Nu,l er ecunoaștem di nceî ncemaimul tcapl antemedi cinal
e,pl ante
utileșiplanteindi cat oare.
Mult eplantepotf iconsumat eșir eprezintăunat uvalorosî nbucăt ări
eșipent ru
sănăt at eanoast ră.Exist ășial tebenef i
ciialepl ant elorsăl bati
ce.
BENEFI CIILEBURUI ENI LOR
Pel ângăav ant ajel
ecul inare,ierburilesăl bati
ceof er ășiurmăt oareleav ant aje:
Pl ant elesăl baticecr esccal itateasol uluiacoper indu- lșiprotejându- ldeer ozi uneși
uscar e.
El ef ac,deasemenea,par tedi necosi stemulnost ru,cares- adezv oltatde- al ungula
milioanedeani .Ceamaimar ef orțăaor icăruisi stem est ediversitatea,deoar ecef ace
maiușorsăf acă f ațăpr esiunilorext raor di
nar e,cum arf iner egulil
ecl imat i
ceși
i
nf estar eaexcesi văadăunăt or i
lor.
Pl ant elesăl baticespr i
ji
năadesear eproducer eai nsect elorbenef ice,cum arf imusca
i
chneumonsaumuscaomi dă,car el arândull orl upt ăîmpot r
ivadăunăt oril
orși ,astf el
,
crescșir andament ulagr i
col.Pl antelesăl bati
ceî nflori
ter eprezintăunat unepr ețuit
pent r
ual bine, î
nspeci al î
nzonel eagr icole.
Unel epl ante, cum arf iurzica, potf ifolositepent r uapr oduceî ngr ășămi nteor gani ce
șipest icidedeî naltăcal i
tate
Pr inur mar e,ur măt oar ele„ buruieni”( șimul teal tele)nuart r
ebuicombăt ut e,ciar
tr
ebuii ntegrat eîndi etat a!
Not ă:Exi stă,deasemenea,r epr ezentanț iotrăv itoripr i
ntreierburilesăl batice.Î naint e
deal ef olosiî nbucăt ărie,art rebuidecisăv ăasi gurațicepl anteav ețiînf aț ășisă
urmaț icât evar egulii mpor t
ant epent rur ecol tareașiut i
li
zareapl antelorsăl bat ice.
Put eț
igăsimaimul t ei nformaț iidespr er ecunoașt ereapl antelorsăl baticel asf ârșitul
acest uipost .

1.IARBĂDESOL
Aproapeor i
ceal t
ăpl ant ănuest edemoni zatădel afeldemul ț
igrădinaricaaceast a
Giersch.Esteextrem dev i
gur osșiser eproducesubpământpr i
nalergători
,darpoat e
fiint
rodusșiî ngrădinil
et inerepr i
nsemi nțe.
Nunumaii epur
iișihamst eriiapreciazăv aloareasanut ri
ti
vă.Totmaimul țioameni
primescșieigustpent ruast a.Fol osiț
ifrunzelet i
ner e,deculoareverdedeschi s,care
î
șiî ncepcr eșter
eav iguroasăî nmar tieșiî ncolțescceamaimar epar teaanul ui
,
ocazionalchiarșiiarna.
Î
npl usf aț
ădemul temi nerale,frunzelebăt rânuluidel asolof er
ădedouăor imai
mul tăvi
taminăCdecâtbr occol ișivarzădeBr uxelles,lafeldemul t
ăv itaminaAșide
douăor imaimul tăpr oteinădecâtkal e.
Pregăti
țifr
unzelet i
ner ecaspanacul ,mâncaț i-l
eî ntr-
osalatăsauf olosiț
i-
lepentrua
faceodel ici
oasăsupădef ulgideov ăzsaul i
monadă.
 2.CHI CKWEED
CelcomunChi ckweedcr eșt
eceamaimar epar t
eaanuluișiser ăspândeșterapidpe
solulnepl antat.Iubeștesol ulbogatî nazotșiest econsiderat
ăopl antăindi
catoar e.
Plantelecuf runzișputernicpr ecum var za,rubarbașicastravetelesesi mtcaacasă
acoloundecr ește.
Numel epr ov i
nepr obabi ldi
nf aptulcămul t
epăsăr izboarăliter
almentepepuide
pădur e.Of er
ăhr anăgr atuităpentrugăinișial t
eani maledefermă.Est eadeseat recut
cuv edereacâtdev al
orosest echickweedchi ckweedînbucăt ăr
ie.
Conț i
nemaimul tdedouăor imaimul tfi
erdecâtspanacul ,of
erămaimul tăvi
tami nă
Cdecâtbr occolisauv arzadeBr uxel
lesșiest e,deasemenea,bogat ăînpotasiuși
calciu.Ar eungustf oar t
eușorșiest edeosebi tdepot r
ivi
tcaf urnizordesubst anț e
vi
talepent rucopi i.
Le put ețifolosica bază pent ru o salată,cum arf iprepararea spanaculuisau
amest ecar ealorîncașdepl antesauunt .
 3.GUNDERMANN
Gunder mann( șiGundel r
ebe)serăspândeșterapidșiextensi
vînpatur i
,înpeluzeși
subt uf
ișurișigardur
iv i
i.Nuar erădăci
nifoart
eadânciși ,pri
nurmare,est eușorde
î
ndepărtat.DarGunder mannestev al
oroasășiînbucătări
eșipentr
usănăt ate.
Frunzeletinereauungustușoracr u,amarșipotfifol
ositecapătrunj
elul
.
Strămoșiinoșt r
iauapr eci
atGundermanncaunr emediuputerni
c.Estedeuni nteres
deosebitînt r
atamentulbolil
orprel
ungit
eșiapl ângeri
lorpurul
ente,abol i
lort
ractul
ui
uri
narșiacur geri
inasului.

4.URZI CĂ
Apr oape fi
ecare copilf ace cunoști
nță neplăcut
ă cu părulUrzica.Durer ea este
î
nt i
părit
ăî nmemor i
edel aî nceputșiev i
tăm aceastăplantădeacum î nainte.De
asemenea, nuestebi nevenitîngrădi
nă,darnear at
ăsolulbogatînnutri
enț
ișiazot .
Cut oateacestea,dacăest emanipulatcorect,esteprobabilceamaiv aloroasă
buruiană.Grădinarulorgani cpoatef ol
osiurzicipentr
uapr oduceunî ngrășământ
biologi
ci ncr
edibilde ef i
cient,poate pregătiun remediu simplu pent
ru păduchi i
plantel
or,leoferărăsadurilorcăldur
ășisubst anțenutri
ti
veșiferti
li
zeazăpat uri
lede
l
egumecumul cifi
ni.
 Î
nbucăt ări
e, urzicamar eest eosur săextrem debogatădepr oteine​v
​erzi.Proteinel
e
suntconcent rat eînspeci alînsemi nțe,motivpentrucarelef olosim pent rupudr ade
proteine​
nat uralădecasă.
Î
nceeacepr i
veștemi neral
ele,urzicaimpresioneazăprinconț inutulsăuenor m de
calciu,careest edet reiorimaimar edecâtîn​kal
​ eșideci ncior imaimar edecâtî n
spanac.Deasemenea,est
​ ebogatînmagnezi ușif i
erșiesteambal atcuv itaminaCși
prov i
taminaA.Ai civețigăsimul t
erețetegustoaseșisănătoasedeur zici.
Uneler emedi icasni cepentrubol iprecum reumat i
smulșigut asepotf aceșidi n
urzică.Deasemenea,v ăpoat eserv ibineînigi
enaper sonală.Lef olosimî naceastă
rețetădegeldeduș, deexempl u.Unt onicpentr
upărcuf runzeî ntăreșt epăr ulșiajut
ă
î
nmodnat uralîmpot rivamăt r
eții
.

5.CANAPEA
Pir(deasemenea,șar lat
anulsau iarbacomunădepecanapea)est ecoșmar ul
mult
ori ubit
oridegr ădi
nă.Ser eproducer api
dșiapr oapeinsidiosprinrăspândi
rea
ri
zomilorînsubteranîntoat
edirecți
il
e,caresepotr ădăci
nalafiecarenod.Odatăcea
câșt
igatunpunctdespr ij
inînt
r-
unpat ,estedif
ici
ldeîndepăr
tatcompl et
.
Cut oateacest ea,nuestedel ocinutil
,cimaidegr abăbogatî nmucil
agiu,sil
ice,
saponi ne,pot asi
u,f ier
,v it
ami neA șiB.Î nnor dulEuropeiaf ostfolositcaplantă
furajerăînper i
oadedecr iză.ÎnEur opadeEstest efolosi
tșicultiv
atînmodspeci ficca
hrană.
Sebast i
anKnei ppar ecomandatdouăl inguridesucdemer curstorspezipent ru
i
nf l
amaț i
af i
catul
ui.
Rizomi iauunef ectdiuretic,anti
infl
amat orșir ăcori
tor
.Elepotaj utalafebră,edem,
reumat ism șiinflamaț i
ar i
nichilor
,astomacul uișiaf i
cat
ului.Pentruceaiulvi
ndecător
,
câtev agr ameder i
zomisuntt urnatecuapăr eceșiapoiîncălzit
e.
Reținețicăut i
li
zareanut rebuiesăf i
eper manentășisănuf i
eadecv atăpentru
persoanel ecupr oblemecar diacesaui nsufici
ențăr enal
ă.Mamel eînsărci
nateșicare
alăpteazăt r
ebuiesăseconsul tecumedi culînaintedeutil
izare.

6.PĂPĂDI
E
Păpădi
ecufl
ori
lesal
egal
beneșipăpădi
aest
edeosebi
tdepopul
arăpent
rucopi
i.
Dacăpr ef
erațiopel uzăv erdel uxuriantă,v eț
iv edeaaceast ăplantăputerni
cășiadânc
î
nrădăcinatăcualțiochișiaț idorisăscăpaț icompletdeea.
Cut oateacestea,f runzeleșif l
ori
lepăpădi eisuntatâtdeut ileîncâtmerit
ăsăav eți
câtevaexempl ar
eî ngr ădinadv s.Ar elaf eldemul t
ăvitami naC, pr
oteine​
șipot
​ asiuca
cele maisănăt oase l egume cul ti
vate.Î ncercațicâtev a di
ntrer eț
etel
e noastr
e de
păpădie.
Suculpr esatpoatef iobținutdi nt oatepăr ți
leplantei,ceeaceasi gurăamel i
orar
ea
afecț
iunil
orhepatice,renale, bil
iareșiintest i
nale.
Fă-osingurînlocsăocumper i

7.MĂCRI Ș
I
nflorescențeleroșiialeMăcr i
șsuntf rumoaseî nnaturasălbat
ică,darpotaduce
grădinarull a căl
dur ă albă.Măcr ișularer ădăcinifoart
e adâncișiest e greu de
î
ndepăr t
at.Î n multel ocuriest e consi
derată o delicat
esă șiest e un i
ngredi
ent
i
mpor t
antî nsosuldel aFr ankfur
t.
Oferăapr oximativaceeașicant i
tatedeprot ei
ne​șiv
​ i
taminaCcav arzadeBruxel
les
și,capl antăgustoasă,poat econferimul
torf el
uridemâncar eungustspeci al
.Puteț
i
folosifrunzeleti
ner ecasal atăsaul eput
ețigătiîmpreunăcumugur idefl
orișil
ăstar
i
proaspeț ișiservi
țicagarni t
urădelegume.
 8.IERBĂFRANCEZĂ
Cunoscutășisubnumel edei arbăbutonatăIerbăfrancezăor i
ginardinMexicși
probabi
lcăascăpatdi ngrădinabotani
cădi nPari
sacum apr oxi
mat i
v200deani .De
atunci
,sar ăspânditîntoat
ăEur opașiestedeosebitdepr oblematicăînpaturi
lecu
l
egumecucr eștereredusă.Demul teoricreșt
emair epedeșipriveștealt
eplantede
nutri
enț
ișidel uminasoarel
ui.
Plantaaredet r
eiorimaimul tfi
erdecâtspanaculșieste,deasemenea,bogat ăîn
magneziușical ciu.Deasemenea,nut rebuiedispr
ețuitcaf ur
nizordev it
amineși
poatefiușorintegratînmeniulzi
lni
c.Estepotri
vi
tcabazădesal at
ă,spanac,însupe,
capestosaucapl antădecondimente.

9.PICIORDEGÂSCĂALB
Pici
ordegâscăal b( deasemeneaAcker melde,Meldesaudecl arați
ef alsă)esteuna
dintrecelemair ăspândi t
epl antesălbati
ceșipoat efigăsităî nmul t
egr ădini,câmpuri
șilamar gineadr umurilor
.Nuest edeosebi tdesolicit
antșiser eproducer apiddat ori
tă
număr uluifoartemar edesemi nțe.
Înti
mpceest epr i
vi
tdenoi ,picior
uldegâscăest eculti
vatînHi malayacal egumeși
pseudo- cerealeșieste, deasemenea, folositcaplantăfurajeră.
Frunzelet i
nereal epi ci
oruluidegâscăsuntbogat eînv itami naCșipr oteine.Sunt
foartebogat eîncal ciu,potasiușizi nc.Cut oat
eacest ea,acest eat rebuieconsumat e
numaiî ncant itățimici,depr eferinț
ăf i
erte,deoareceaușiunconț inutr i
dicatdeaci d
oxalicșisaponi ne.Ester ecomandabi lsănuconsumaț imaimul tde400gdef runze
fi
er t
edepi ciordegâscăpezi .

CONCLUZI E
Nut otcest răl
ucesteesteaur .Darnut otceest eperceputcaf i
indrăusauenervant
nuest ei
nut i
l.Cut oatefii
nțelev i
i,mer i
tăsăneui t
ăm cuat enți
eșisăst udiem.De
multeoriveifisurpr
insdecâtdev aloroaseșichiaruti
lepotfi.
Ce„ bur
uieni”ști
țiî
ncăcar epotf ifol
ositeînmodsensi bil
?
Deasemenea,put ețigăsiplantelenoast r
esălbati
cepr ef
erate,r
ețet
eleșisf
aturi
leîn
cart
eanoast r
ă:
Ieși
!Orașult ăuestecomest i
bil