1

PLAN DE AFACERE Elaborat în scopul Producerea a produselor de 1. Cofetărie. SRL

Imi doresc să deschid o cofetărie în Raionul Hincesti

1. Scopul meu de a deschide acesta afacere este de a avea un venit în Republica Moldova și de a
bucura clienți la cele 10 mese a cofetăriei avînd în vedere preocuparea oamenilor pentru dulciuri tot
mai sănătose și hrănitoare sunat... 2. Clienți Vor putea Comanda la diferite festivități,nuți,zi de
naștere,ear noi le vom putea livra acasă

2. Descriere ideii de afacere

• Acest plan de oferări s-au elaborat cu scopul de a evalua viabilitatea unei idei de afaceri si anume,
deschiderea unei cofetarii care va fi situat Raionul Hincesti . Acest spatiu are o suprafata de 100 m.
Restaurantul „ ” este un local stilat și modern Din Raionul Hincesti care oferă servicii calitative,
de cele mai înalte standarte

Descrierea intreprinderii si a activitatii desfasurate, amplasarea cofetarii.Preturile practicate vor fi

cu cele ale competitorilor. meniul vor fi ,specialitatile casei. Ele vor contine ingrediente naturale si de
cea mai buna calitate. proprie afacerii va fi personalul de deservire, acesta evidentiindu-se prin
comportament, tinuta si”eticheta”.Toate acestea vor conduce la formarea unei imagini pozitive,

Oamenii, femeile in general șunt destul de ocupati iar timpul petrecut in bucatarie pentru pregatirea
unui desert este extrem de mic, astfel ca laboratorul nostru de cofetarie nu doar ca ofera cele mai
bune prajituri, produse atat dupa retete de cofetarie cat si retete de casa, dar le si serveste clientilor
intr-un mediu placut, ambiant situat intr-o zona centrala a Raionului nostru. Produsele diverse,
proaspete si de cea mai buna calitate vor fi puse la dispozitia clientilor de catre un persona bine
instruit atat in ceea ce priveste livrarea la domiciliu çat si servirea in incinta cofetariei. Succesul firmei
va fi adus de catre un manager cu o foarte mare motivatie care va conduce salariati,
(patiseri ,cofetari, ospatari, etc), cu o vasta experienta in domeniu, astfel ca vor forma o echipa unita,
ale carei scopuri vor fi satisfacerea clientilor și succesului firmei

3. Scopul și obiectivele afacerii

• Aceasta cofetarie numita „ Cofetarie” intentioneaza sa se impuna pe piata prin calitatea

produselor oferite, livrarea la domiciliu si servirea , dar si bucuria de a avea la evenimentele
importante din viata lor acel edsert care va incanta atat vizual cat si la gust fiecare persoana care va
incerca produsele oferite de aceasta fírma. Obiectivele pricipale ale firmei sunt:

• firma sa fie recunoscuta pe piata ca fiind o unitate care se distinge prin calitate si seriozitate;

• - obtinerea de profit si recuperarea investitiei intr-un timp cat mai scurt.

4. Analiza SWOT
 Puncte tari Puncte slabe
1.Reția de 1.Cofetăria este
comercializare nou înființată și
2.Rețea de livrare nu este
3.Calitatea recunoscătoare
produselor pe piață
4.Experiența mare 2.cofetateia nu
5.. Amplasarea are parcare
favorabilăva
6.Asortiment
variat
Oportunități Amenințari
1.Cursuri de 1.Un restaurant
perfecționare cu brand de
proporții mari se
deschid în
apropiere
2. Un competitor
a readus prețurile
la produsele din
meniu.

Pentru pastrarea si largirea pozitiei pe piata intreprinderea va adopta o strategie indreptata spre:
ridicarea calitatii produsului; largirea asortimentului produsului;

• ridicarea nivelului de deservire post-vanzare;

• stabilirea unui pret convenabil pentru toate categoriile sociale

5. Descrierea produsului

• Doresc sa incep aceasta afacere considerand ca voi avea success deoarece:

- spatiul in care im voi desafasura activitatea este in apropiere a centrului; - produsele vor fi de buna
calitate, diversificate si voi oferii retete noi;

- cofetarie vor fi o noutate in Raionul nostru. Produsul original al firmei va satisface gusturile ficcarei
persoane, posibilitatilor pe care le oferim clientilor. Viitorii clienti ai firmei vor putea comanda
produse de cofetarie continand diferite condimente specifice. Intreprinderea va foloseasca un
ambalaj original, in care vor fi livrate. Acesta va consta din foaie de carton presat, avand imprimate
pe fata emblema intreprinderii si date ce caracterizeaza intreprinderea, adresa juridica, numerele de
telefon. De asemenea intreprinderea va primi comenzi de livrare a produselor de cofetarie la
consumator pentru zile de nastere, sarbatori si alte ocazii speciale. Materia prima va fi procurata de
la producatorii autohtoni. Condimentele si alte produse ce nu se produc la noi vor fi aduse din alte
tari. Toate produsele de cofetarie vor fi ambalate, ceca ce va permito pastrarea gustului si calitatii.
Lívrarea va fi efectuata de catre cele 2 persoane angajate In caz ca automobilul este ocupat cu o
comanda,sau clientul se găsește nu departe de cofetărie comanda va putea fi realizată cu bicicleta.
Meniu

Torturi

Denumir Imagine
e produs
Pădurea
neagră
Ambasad
or
Chocodor
Delicates
e
Martipan

Savori
 Secția rece.
Secția calda.
Cuptor inox
Aparat pentru cafea Dipozit fructe
Malaxor
Hota
Masă de preparare
Frigider
Tavi

Accesorii
Wc
Camera frigorifica
Clienți

Sala consumatori
Wc
personal/v
estiar