Într-un castron de sticlă puneți 130 g de zahăr și 4 gălbenușuri de ou.

Amestecați cu un mixer pentru

7-8 minute sau până se albește crema.Adăugați 130 ml de lapte.Amestecați cu un tel până se
omogenizează și se topește tot zahărul.Puneți castronul la baie de aburi (Bain Marie).Amestecați
continuu cu o spatulă pentru 10-15 minute.Lăsați deoparte să se răcească complet.Într-un castron
mare puneți 500 g de mascarpone și 200 ml de frișcă lichidă.Ambele trebuie să fie reci de la
frigider.Amestecați cu un mixer pentru câteva minute până obțineți o cremă tare și
omogenă.Adăugați amestecul de gălbenușuri preparat anterior.Amestecați cu mixerul pentru încă 2-
3 minute astfel încât să obțineți o cremă fină omogenă.Împărțiți crema în două părți egale și tineți la
frigider până montați prăjitura.Preparați 300 ml de cafea.Când s-a răcit complet adăugați 30 g de
zahăr pudră și 50 ml de lichior amaretto.Înmuiați, pe rând, câte un pișcot în cafeaua preparată cu
lichior.Scufundați aproximativ 6-8 secunde.Așezați pișcoturile pe toată suprafața vasului (20×30 cm)
astfel încât sa fie acoperită complet.Deasupra întindeți uniform jumătate din cremă.Așezați apoi
peste cremă al doilea strat de pișcoturi înmuiate în cafea.Întindeți și a doua jumătate de cremă peste
pișcoturi.Acoperiți tava cu o folie de plastic și băgați prăjitura tiramisu la frigider peste
noapte.Scoateți de la frigider și pudrați toată suprafața cu cacao din abundență.Tăiați în porții
potrivite.Decorați cu fructe de pădure.