SULFUL

Sulful este elementul chimic cu simbolul S și cu numărul atomic 16. Este

un nemetal polivalent abundent în natură. Sulful elementar este un solid cristalin, de culoare galbenă. Din punct
de vedere chimic, reacționează cu toate elementele, mai puțin cu aurul, platina, iridiul, azotul, telurul, iodul
și gazele nobile. Se află în perioada a 3-a, în grupa a VI-a principală, fiind astfel un calcogen.
Sulful este un element esențial în corpul tuturor organismelor vii, dar de cele mai multe ori este întâlnit sub
formă de compuși organici cu sulf sau sulfuri metalice, și foarte rar sub formă elementară.
Trei aminoacizi (cisteină, cistină și metionină) și două vitamine (biotină și tiamină) sunt compuși organici cu
sulf. De asemenea, mulți cofactori biochimici conțin sulf, precum glutationul sau tioredoxina. Legăturile
disulfurice S-S, numite și „punți de sulf”, au un rol important în unele țesuturi animale, întrucât conferă
rezistență mecanică și insolubilitate proteinei numită cheratină ce se găsește în epiteliul extern, păr, unghii, pene,
etc.

 Proprietăți fizice
Sulful este o substanță solidă, de culoare galbenă, insolubilă în apă, dar solubilă în sulfura de carbon,
benzen, toluen sau petrol; acesta are densitate mai mare decât a apei, este rău conducător termic și electric, este
casant și se prezintă sub două forme cristaline diferite.
La încălzire, sulful se topește ușor la 112-119 0C și astfel devine vâscos, iar turnat în apă rece se transformă
într-o masă plastică de culoare brună.

 Proprietăți chimice
 Reacția cu nemetalele

Reacția cu hidrogenul, oxigenul și carbonul:

S + H2 → H2S↑
S + O2 → SO2↑
2 S + C → CS2
 
 Reacția cu metalele

Sulful reacționează ușor cu metalele formând, de regulă, săruri ale metalelor cu valența inferioară. Condițiile de
reacție depind de reactivitatea metalului.
S+ 2 Na → Na2S sulfură de sodiu
S + Fe → FeS sulfură de fier (II)
S + 2 Cu →Cu2S sulfură de cupru (I)
S + Hg → HgS clorură de mercur (II)
 
 Reacția cu acizii

Sulful reacționează la cald cu H2SO4 sau HNO3 în soluții concentrate:

S + 2 H2SO4 → 3 SO2↑ + H2O
S + 2 HNO3 → 2 NO↑ + H2SO4

 Proprietati si beneficii:
Sulful este un mineral care se transforma in acid si face parte parte din structura chimica a aminoacizilor
metionina, cisteina, taruina si glutationa. Acest mineral dezinfecteaza sangele, ajuta organismul sa reziste la
bacterii si apara protoplasma celuleor. Ajuta la reactiile de oxidare din organism, stimuleaza secretia bilei si
protejeaza impotriva substantelor toxice.
Deoarece actioneaza impotriva efectelor daunatoare ale radiatiilor si poluarii, sulful intarzie procesul de
imbatranire.
Se gaseste in toate tesuturile organismului si este necear pentru sinteza colagenului, principala proteina ce
asigura integritatea tesutului cutanat.

Surse: varza, fasole uscata, varza de Bruxelles, oua, usturoi, alge, carne de vita, ceapa, soia, germeni de grau,
guile. Sulful se gaseste si sub forma de suplimente, metilsulfonilmetanul (MSM) este o forma buna de sulf.
Observatii: umezeala distruge sau modifica actiunea sulfului in organism. Usturoiul este o sursa bogata de sulf si
este una din substantele cheie din acesta care il fac atat de valoros.