Centru de excelență în medicină și farmacie “Raisa Pacalo”

Referat: Identificați 6 particularități

specifice alimentatiei în dieta nr.5

A elaborate :Beț Alina

Grupa: 541
Specialitatea: Asistent medical.
Planul:

 caracteristici generale dieta numărul 5

 Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei nr. 5
 Alimente premise
 Alimente de evitat
 Caracteristici ale dietei
 Program alimentar al dietei pentru afectiunile
gastrointestinale
 Dieta pentru afectiunile gastrointestinale la copii
 Bibliografie.
Care este dieta inventată numărul 5?
Aceasta ajută să scape de boli care au afectat ani umane: disfuncții ale vezicii biliare, hepatice,
boli de rinichi, în special în cazul în bilă, pietre la rinichi și ficat au.

Acestea sunt boli destul de complexe în care este posibilă o dietă limitată. Dieta lui Pevsner este
folosită numai de acei oameni care nu suferă de boli ale tractului gastro-intestinal.

Scopul dietei numărul 5

Când o persoană începe să mănânce așa cum recomandă Mikhail Pevzner, el normalizează
activitatea ficatului, a biliarelor și a conductelor biliare. Secreția biliară devine mai activă. Ca
urmare, pacientul se simte mult mai bine.

Important în dieta Pevzner

În timpul regimului alimentar, o persoană utilizează cantitatea potrivită de proteine și
carbohidrați, iar grăsimea în ea este puțin. Fibrele, lichidele și pectinele (găsite în multe fructe)
din dieta numărul 5 sunt proeminente.

Pevsner nu recomandă feluri de mâncare care conțin mult azot (cartofi), acid (sorrel), colesterol
(ouă, maioneză).

Cu dieta numărul 5, cel mai bine este să evitați prăjit și picant. Acest lucru este rău pentru vezica
biliară și ficat.

Legumele fierbinți (din frigider) cu o dietă numărul 5 este, de asemenea, mai bine să nu
folosească.

Carnea din dieta Pevzner este ștersă sau măcinată pe un blender, legume - de asemenea.

Legumele Pevzner nu recomanda pasivarea si in special - adaugarea de faina la prajit.

În timpul dietei numărul 5 recomandă să mănânci o fracție, de 5-6 ori pe zi.

Cât de multă proteină și grăsime pot fi incluse în dieta zilnică cu

dieta numărul 5?
 Proteine - 100-110 grame.
 Grăsimile sunt de 60-70 de grame.
 Carbohidrați - 450-500 grame.
 Sare - nu mai mult de 8-10 grame.
Cate calorii pe zi sunt recomandate pentru o dieta de 5?
Destul de mult, ca și pentru o persoană cu o activitate fizică bună - 3000-3200 kcal pe zi.

Cum se calculează meniul în timpul dieta numărul 5?

Micul dejun de la 8.00 la 9.00
Vinaigrette îmbrăcată cu smântână, unt, pâine, brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime, într-
o zi hering înmuiat (până la 20 g), ceai cu lapte.

Gustări după-amiaza între orele 12.00 și 13.00

Fierte sau coapte în cuptorul de carne, terci de hrișcă pe apă sau lapte, suc proaspăt stoarse.

Cina de la 16:00 la 17:00

Supă de legume fără carne cu smantana, varză, pește fiert cu cartofi fierți și morcovi, compot de
fructe (proaspăt).

Cina secunde de la 19:00 la 20:00

Caserolă din paste făinoase cu brânză de găină mică, grăsimi din varză (coapte), compot de
fructe și fructe de pădure.

Cina treia la ora 22.00

Kissel de fructe de padure si fructe, untul fara zahar fara unt in aluat.

Pierde greutate pe sănătate, corectează corpul și se bucură de viață!

Alimentele permise în timpul dietei lui Pevsner

 Supa este baza dieta. Sunt gătite pe bulion de legume cu crupă. Supele pot fi, de
asemenea, fierte cu lapte, fructe.

 Carne de porc cu aburi sau coapte (și încă limbă, carne de vită, șuncă cu conținut scăzut
de grăsimi).
 Carne de păsări (mai des carne de pui).
 Peștele și caviarul sunt negre (peștele poate fi turnat).
 Produse lactate și lapte acru (smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
lapte de copt fermentat). Laptele sau produsele lactate fermentate cu dieta Pevsner pot fi
consumate până la 200 de grame pe zi. Dintre acestea (sau cu ei), puteți prepara clătite,
cheesecakes, vareniki și bucurați-vă de gust.
 Se fierbe pe terciul de apă, care după gătire este adăugat lapte.
 Budinci.
 Paste sau vermicelli coapte cu brânză de vaci sau lapte, sau smântână.

 Pâine (uscată) - și puteți mânca alb, și negru, și gri. Pentru produsele din făină care pot fi
consumate, includ și suculentele fără condimente, biscuiți, biscuiți (uscați), chifle sau
plăcinte. Produsele din făină pentru dieta Pevzner sunt preparate fără unt și fără
margarină.
Ouăle fierte sunt fierte tare (nu mai mult de 1 pe zi). Vă puteți permite o omuletă de la un ou, dar
nu mai mult.

Cu dieta numărul 5, se recomandă, de asemenea, verdele și legumele crude. Din legume, puteți
găti în continuare garnituri pentru carne.

Este permisă și fructe de padure și fructe. Acestea pot fi consumate crude și coapte. De exemplu,
merele coapte.
Pevsner în dieta nu Morita lor de oameni pentru zile fără dulciuri, care să permită să mănânce
gem din fructe naturale, diverse gemuri și gem din fructe de pădure și miere de albine (flori, în
special), bezele, marmeladă, fructe confiate, și chiar zahăr. Dar există restricții - până la 70 de
grame pe zi.

În dieta numărul 5 există, de asemenea, sucuri, naturale, desigur - din legume și fructe. Chiar și
cafea cu lapte sau smântână, ceai cu lapte (este bine digerat), se admit bulion de ierburi, în
special, bulion de vitamine de un cățeluș.

Untul permis, uleiurile vegetale, care pot fi adăugate la cereale și salate în timpul unei diete.

Se permite utilizarea sosurilor din fructe de padure, fructe si produse lactate.

Verzile și condimentele pot fi consumate și în dieta numărul 5, condimentându-le cu feluri de

mâncare.
Alimente interzise în dieta Pevzner
 Bauturi alcoolice.
 Toate produsele prăjite, fumatul prime și fierbinți, feluri de mâncare picante.
 Carne grasă, pește gras, organe interne (ficat, inimă, plămâni).
 Conserve.
 Fasole.
 Ciuperci.
 Ceapă, ridiche, usturoi, struguri, castraveți.
 Produse de făină de copt foarte coapte.
 Produse de cacao (cafea), ciocolată în oricare dintre manifestările sale, inclusiv ciocolată
caldă.
 Orice fel de sifon.
 Oțet în feluri de mâncare.
 Sare (interzicerea parțială a acestui produs - nu mai mult de 10 grame pe zi).

 Suportul teoretic Nutritia umană