Plan de afacere

SRL “UNIQUE WINE”

Privind ințierea afacerii de producere

a vinurilor de calitate.

Administrator:Petracov Ion
Adresa juridica: r.Aneni Noi ,sat.Geamăna
Tel.de contact:068352011
E-mail:petrut.moldava@gmail.com

Informația inclusă în acest plan este confidențială și nu poate fi difuzată fără permesiunea
conducerii întreprinderii.
 Cuprins
1.Descrierea ideii de afacere

1.1. Descrierea afacerii și a activită ţii desfă șurate

1.2. Scopul și obiectivele afacerii
1.3 Analiza SWOT
1.4. Strategia afacerii
1.5. Descrierea produsului/serviciului

2. Planul de marketing

2.1. Piaţa și consumatorii

2.2. Concurenţii
2.3. Plasamentul și distribuţia
2.4. Politica de preţ
2.5. Promovarea

3. Planul operațional
3.1. Descrierea procesului tehnologic
3.2. Schema fizică
3.3. Necesarul de echipament, spaţiu, consumabile și costurile acestora
3.4. Furnizorii

4. Necesarul de resurse umane

4.1. Structura organizatorică

4.2. Necesarul de resurse umane și remunerarea lor

5. Planul de finanţare

5.1. Cheltuieli de lansare a afacerii

5.2. Bilanţul contabil
5.3. Prognoza veniturilor și cheltuielilor
 SUMAR:
1. Informaţii generale privind afacerea

Fondatorul afacerii: Petracov Ion,Lavranciuc Cristian

2.Informaţii generale privind piaţa și consumatorii

Cererea produsului este foarte mare pe piață astfel principalii cunsumatori din start
vor fi locatarii satului Geamăna și întregul raion. Odată cu dezvoltarea afacerii vom
extinde producția și pe piața uniunii europene cum este în planu initial. Calitatea
vinurilor le v-a reclama singură pe sine și credcă în scurt timp vinurile vor fi
cumpărate în cantități mari.

3.Analiza afacerii

Puncte tari

➢ Afacerea noastră o să fie construită după ultimile și cele mai noi tehnologii și cu
acest motiv calitatea produsului va fi la nivel avansat.
➢ Utilizarea unei tehnologii moderne în vederea creșterii productivitații.
➢ Atitudinea pozitivă a firmei în vederea imbunatațirii continue a calitații
produselor.
➢ Realizarea unor strategii de promovare intense și eficiente.
➢ Piața de desfacere este uniunea europiană.

Puncte slabe
➢ Noi nu suntem în uniunea europiană.
 Oportunități
Din punctul de vedere al înfiintarii firmei , oportunitati le reprezinta schimbarea
aparuta În mediul de afaceri, în preferintele consumatorului, care poate fi valorificata
prin initiative de succes.

4.Necesarul de personal
În condiţiile în care criza financiară a afectat ramura vitivinicolă poate mai mult decît
alte ramuri, unii vinificatori nu-şi pierd speranţa în bine şi lansează noi idei de afaceri,
care, dacă nu în viitorul apropiat, apoi în cel îndepărtat au toate şansele să se
transforme în afaceri profitabile. Personalul trebuie sa fie bine educat in industria data
si sa fie foarte educata in ceea ce priveste bine instaurarea in domeniul vinificatiei cât
la toate să poată aduce la un nou nivel industira dată.

5. Mijloacele financiare
Mijloacele financiare din domeniul eco wine ne pot bin spozoriza si bine instaura in
aceasta industrie bine predescrisa in toata istoria romanelor, caci vinificatia este
ramura celui mai vechi neam al nostru care are cele mai mari ramuri.
Si clar ca nu va fi o aderare la eco ci si la mai multe granturi din domeniul agronomic.

1.Descrierea ideii de afacere

1.1. Descrierea afacerii și a activităţii desfășurate
Suntem o întreprindere de măromi medii care se ocupă cu producerea
vinurilor din soiuri autohtone și anum din Rara negră și Fetesca neagră,plantațiile se
vor afla aprope de întreprindere în satul Geamăna raionul Aneni noi.În această
localitate sunt terenuri ideale luînd forma pante cu soluri fertile și bogate în substanțe
organice care vor influența pozitiv asupra vișei de vie și strugurii ce cresc pe
ea.Materialele de construcție se vor lua de la producătorii locali, nu vom adera la
produse chimice în vinificație și viticulture deoarece suntem o întreprindere ecologică
ce își vede piața de desfacere în uniunea europiană.Ideia aceste întreprinderi a apărut
de la însuși faptu că lumea iubește ceva unic ceva nerepetat care și ne arată fața
întreprinderii noastre,a produce un vin simplu din soiuri francize poate oricine iar nou
vom lua soiru ce au fost crescute sute de ani pe plaiul moldovenesc și din ele vom face
vinuri nemaipomenite dintr-o țară mica dar cu o inimă mare. Și nu în ultimu rind
trebuie de pomenit că suntem o întreprindere ecologică care la bază va avea calitatea
europiană și o industrie bine dezvoltată ce va permite folosirea doar produsele
ecologice și natural ca de exemplu piatra vînătă ca o bază de nimicire bolilor viței de
vie.

1.2. Scopul și obiectivele afacerii

Dorim sa satisfacem cele mai sofisticate si fine gusturi ale
cumparatorilor nostri ,reflectand in vinurile noastre traditiile
vechi, arta si experienta seculara a vinificatorilor.Speram ca prin activitatea
noastra sa intarim imaginea industriei de vinuri s isa expunem pe piata un
produs de calitate.

1.4.Strategia afacerii

Principala piaţă de desfacere a producţiei vitivinicole moldoveneşti rămâne a fi

Federaţia Rusă şi ţările CSI. Este salutabil faptul că în ultimii ani Republica Moldova
a reuşit să-şi extindă relaţiile economice cu parteneri din UE, America şi Asia (China,
Japonia). În acest scop, exportul de vinuri moldoveneşti este produsul cu care ţara
noastră ar întări relaţiile economice stabilite. Pentru aceasta este foarte important ca
producătorii autohtoni să elaboreze strategii de dezvoltare şi consolidare a pieţei
vitivinicole, care ar asigura stabilitate şi durabilitate pentru ambele părţi. În cele ce
urmează propunem un set de obiective strategice, însoţite de acţiunile necesare în
vederea redresării imaginii vinurilor moldoveneşti, afectată de criza exportului de vin
în Federaţia Rusă, consolidării exportului şi sporirii cererii pe piaţa internaţională.
Obiectivul de referinţă este crearea unei percepţii favorabile în rândul consumatorilor
interni şi externi, care să stimuleze cererea şi consumul de vinuri moldoveneşti.
Ipoteza de lucru ar fi existenţa unei cereri susţinute pentru vinurile de calitate.
Contextul concurenţial:
1)Grad înalt de conştientizare în rândul consumatorilor asupra calităţii, diversităţii
sortimentelor de vinuri, a mărcilor şi preţurilor acestora, la disponibilitatea unei oferte
atractive de export, comercializată prin canale de distribuţie foarte accesibile, la
existenţa unor asociaţii profesionale, interprofesionale şi regionale active şi foarte
eficace, la mediatizarea corespunzătoare a activităţii de sector.
2)Raţionalizarea canalelor interne şi externe de distribuţie şi de vânzare cu amănuntul.
3)Existenţa probabilă a unui excedent de producţie în raport cu cererea atât pe piaţa
internă, cât şi pe cea externă.
4)Activitate distinctă a concurenţilor îndreptată spre diminuarea poziţiei vinurilor
moldoveneşti pe pieţele ţintă.
5)Reglementări în creştere sub raport numeric şi al gradului de complexitate pe pieţele
de destinaţie a vinurilor moldoveneşti.
6)Riscul unui protecţionism comercial crescând pe pieţele-cheie de destinaţie a
vinurilor moldoveneşti.
7)Iniţierea unei runde de negocieri la nivelul OMC.
Obiective strategice:
1. Identificarea câtorva pieţe ţintă, inclusiv a segmentelor de piaţă ţintă
• Examinarea tendiţelor cererii de vinuri, precum şi a perspectivelor de evoluţie a
acesteia pe pieţele existente, cu precădere pe cele care asigură o dezvoltare durabilă a
exporturilor noastre.
• Elaborarea unui plan de promovare a vinurilor pe piaţa internă, printr-o strânsă
colaborare cu producătorii autohtoni.
• Elaborarea unui plan de promovare a vinurilor moldoveneşti pe piaţa internaţională,
de asemenea în baza unei consultări şi colaborări cu producătorii.
2. Identificarea nevoilor pieţei şi a principalelor obstacole în calea succesului
• Stabilirea unui proces continuu de cercetare cantitativă şi calitativă a cererii pe
pieţele ţintă.
• Iniţierea unui studiu menit să identifice cu precizie obstacolele în calea extinderii
vânzărilor de vinuri moldoveneşti, precum şi căile de depăşire a obstacolelor
identificate.
• Stabilirea cerinţelor industriei prin prisma unui sistem clar de indicaţii geografice de
natură să favorizeze eforturile de marketing şi să întărească legislaţia în domeniu.
1.5. Descrierea produsului

Vinul este o băutură alcoolică (de 7-16%) obținută prin fermentarea strugurilor,
fructul viței de vie.
Transformarea strugurilor în vin se numește vinificație. Studiul vinului este oenologia.
Marea varietate de vinuri existente în lume se explică prin diferențele
dintre teritorii, soiuri de struguri, metodele de vinificație și tipurile de îmbătrânire.
Astfel, există vinuri roșii, roze sau albe, dar și vinuri cu un nivel rezidual diferit de
zahăr (sec sau dulce) sau o variantă efervescență (liniștit sau
efervescent). Viticultura s-a extins într-o mare parte a lumii și multe țări sunt
producătoare de vin.
Conform definiției sale legale în Europa, vinul este produsul obținut exclusiv
prin fermentația alcoolică totală sau parțială, din struguri proaspeți, zdrobiți sau nu,
sau din must de struguri, băuturile alcoolice aromate cu struguri neputând avea această
denumire. Tăria sa alcoolică nu poate fi mai mică de 8,5% în volum.
2. Planul de marketing

Marketingul vinului nu a fost niciodată o sarcină simplă, iar în timp, odată cu

creșterea importanței mediului digital pentru viața de zi cu zi a cumpărătorilor, a
devenit și mai complicată. Este crucial pentru companiile producătoare de vin să
elaboreze strategii complexe de promovare, cu utilizare echilibrată a tururor
potențialelor instrumente, atât online, cât și offline, studiind preferințele
consumatorilor și asigurându-se că modul în care comunică despre produsul lor
corespunde cu acestea.
2.3. Plasamentul și distribuţia

Distributia realizeaza legatura dintre producator si consumator si influenteaza in sensul

satisfacerii nevoilor de consum. Distributia asigura antrenarea resurselor umane si
materiale si detine o pondere insemnata in pretul final al vinului.
Sistemele de distributie, sunt de mai multe tipuri :
1. Marii producatori de struguri si vin - Consumatori ;
2. Marii producatori de struguri si vin - Export ;
Caracteristic marilor societati comerciale de productie a strugurilor si vinului, care
integreaza functii de procesare si comercializare a vinului. Sunt 2 destinatii : Interna si
Externa.
3. Marii producatori de struguri si vin - Engrosisti
Marii producatori de struguri si vin - Export
 E utilizat doar de agricultorii care antreneaza functia de procesare a strugurilor si
comercializarea produselor de vin prin intermediul engrosistilor. Sunt doua destinatii :
Piata interna si Externa.
4. Micii producatori de struguri - Centre de colectare a strugurilor - Marii producatori
de vin - Engrosisti – Consumatori
Aceasta modalitate este folosita in cazul in care micii viticultori nu proceseaza
productia de struguri, fiind livrata unui centru de colectare, care dispune de logistica
de distributie specializata, avand rolul de colectare, transport, depozitare a productiei
de struguri de la mai multi viticultori, caracterizati, de regula, prin putere economica
redusa. Centrele de colectare livreaza mai departe productia de struguri catre unitatile
de vinificare unde are loc procesarea, si in continuare, livrarea vinului prin engrosisti
si/ sau detailisti, catre consumatorii finali. Polul de integrare e reprezentat de unitatea
de integrare.
5. Micii producator de strugurii - Cooperative de vinificatie - Engrosisti (vin) -
Consumatori.
Aceasta distributie este rareori intalnita in practica economica. Aceasta modalitate
trebuie reconsiderata, viticultorii avand capacitate economica redusa.
2.4. Politica de preţ

În timp ce consumatorii spun că vinul este foarte scump și nu-și permit să o

cumpere,vinificatorii sunt nevoiți să o vândă intermediarilor la un preț de nimic. Prețul
vinului depinde de cantitea recoltată de struguri pe an iar cantitatea recoltată depinde
de modul în care se dezvoltă viele, astfel dacă cantitatea de vin va fi mai mică evident
că prețul va fi mai mare. La moment vinul care este cel mai solicitatat costă
aproximativ 50lei/l
3. Planul operațional

1.Recoltarea strugurilor
2.Transportarea strugurilor
3.Recepția strugurilor

4.Desciorchinarea și zdrobirea strugurilor

5. Pomparea mustuelii

6. Scurgerea mustului și presarea boștinei

7.Limpezirea mustuielii

8.Fermentare mustului

9.Formarea vinului brut pe sediment

10.Decantarea vinului
11.Cupajarea

12. Depozitarea

3.2.Schema fizică

3.3 Necesarul de echipament,,aterie primă

Matereale necesare Nr. De unități Costul $ Suma totală
Cîntari 1 10000 10000
Linie de prelucrare a 1 4000 4000
strugurilor
Presă pneumatică 2 6000 12000
Vinificator 7 500 3500
Rezervoare pentru 2 500 1000
limpezire
Vase pentru 17 500 8500
fermentarea alcoolică
 Rezervoare pentru 23 500 11500
depozitare
Filtru cu vid 2 3000 6000
Rezervoare pentru 2 750 1500
tratare
Refrigeratoare 1 8000 8000
Rezervoare 5 800 4000
termoizolate
Rezervoare pentru 11 500 5500
repaus
Pompe 4 1000 4000
Filtre cu plăci 3 1500 4500
Linii de înbuteliere 1 7000 7000
Total 95500

3.4 Furnizorii

Denumirea furnizorului Materiale furnizate Prețul

Enzime 10g 30.00 lei
Metabisulfit 100g 15.00 lei
Astroncchemical.ro Piatră vînătă 1000g 50.00 lei
Plăci filtrante 1buc 3.40 lei
Perlită 100l 87.00 lei
Levuri 1000g 300.00 lei
Bentonită 100g 50.00 lei
Total 747.4 lei

5.Planul de finanțare
5.1 Cheltueli de lansare a afacerii

Cheltueli Suma totală, lei Surse proprii, lei Surse împumutate

Procurarea 2100000 2100000 -
ternului 42 ha
Ustensile 20000 20000 -
ajutătoare
Salariile 60000 60000 -
 Alte cheltueli 10000 10000 -
Total 2190000 2190000 -

5.2. Bilanț contabil

Active Suma Pasive Suma

Active pe termen
Capital propriu 3915247
lung
Inventar 95500
$=1814500 lei
Terenu agricol 2100000 lei
Active pe termen Capital împrumutat
-
scurt
Consumabile 747 lei
Total active 3915247 Total passive 3915247
 5.3 Prognoza veniturilor
Feb
Venituri Mart Apr Mai Iun Iul Aug Sep Oct Noie Dec Ian Total
Cant 1500 1000 500 200 200 400 800 1500 2000 2000 3000 2500 14700

Pret 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150
Vin but.
45000
Suma 225000 150000 75000 30000 30000 60000 120000 225000 300000 300000 375000 2340000
0
45000
Total 225000 150000 75000 30000 30000 60000 120000 225000 300000 300000
0
375000 2340000
 Feb
Cheltuieli Mart Apr Mai Iun Iul Aug Sep Oct Noie Dec Ian Total
Bentonita - - 200 200 200 400 1500 1500 1000 500 - - 5500

Perlita - - 300 300 300 1500 1500 1500 1500 500 - - 7400

Carbune - - - - - - 1000 300 300 300 - - 1900

Inv.Chel

Jelatina - - - - - - 1000 1000 1000 300 - - 3300

Levuri 300 450 450 300 300 950 1500 1500 2000 300 300 300 8650
Enzime 120 150 300 300 300 750 1500 1500 1500 1000 150 150 7720
Salariul
angajatulu 45000 45000 45000 45000 45000 75000 95210 110000 75000 45000 45000 45000 715210
i
Salarii
Contribuții
sociale/ 515 515 515 515 515 815 1015 1050 815 515 515 515 7515
medicale
Chelt
Promavarea 150 150 300 300 600 700 700 700 700 700 500 300 5800
admin
Chelt neprev 150 300 150 200 455 1500 150 250 950 320 120 100 4645
Total 52270 52630 53430 53230 54340 93830 118361 135300 96730 56770 52670 52230 871491
 Feb
Mart Apr Mai Iun Iul Aug Sep Oct Noie Dec Ian Total
27010 21190
Sold init 0 218965 291670 168440 244100 210270 301609 429879 673109 1070439 4144255
0 9
Venit 225000 150000 75000 30000 30000 60000 120000 225000 225000 300000 450000 375000 2265000
Flux de
numerar
Cheltuieli -871791
-52270 -52630 -53430 -53230 -54340 -93830 -118361 -135300 -96730 -56770 -52670 -52230
29167
Sold Fin 172730 270100 268440 244100 210270 211909 301609 429879 673109 1070439 1393209 5537464
0

Feb
Rezultatul financiar Mart Apr Mai Iun Iul Aug Sep Oct Noie Dec Ian Total
Venit 225000 150000 75000 30000 30000 60000 120000 225000 225000 300000 450000 375000
2265000

Cost
52270 52630 53430 53230 54340 93830 118361 135300 96730 56770 52670 52230 871491
Pr/per
vanz
C hel
Rezultatul
gen/admn
financiar
Pr/per
p/la
impoit
Impozit pe
venit
Pr
net/pierdri