DRĂGAN ION

CRAMA VIN
-Plan afacere-
Misiunea companiei Dorim sa satisfacem cele mai sofisticate si finegusturi ale
cumparatorilor nostril ,reflectand in vinurile noastre traditiilevechi, arta si experienta seculara
a vinificatorilor.Speram ca prin activitatea noastra sa intarim imaginea industriei devinuri si
sa expunem pe piata un produs de calitate .
Obiective de viitor Compania noastra urmareste sa obtina oorganizare si structurare a
relatiilor dintre viticultori si vinificatori, creareaunui sistem de cooperare dintre producatorii
de struguri, vinificatori si ceicare comercializeaza vinuri pe piata Romaniei ;stabilirea bazei
materiei prime ,sadirea soiurilor europene pretioase de struguri si obtinerea unor recolte la
nivel de 80-100 chent/ha. Aceasta va permite comercializareastrugurilor si a vinului la preturi
convenabile pe piata.
Vrem sa aducem pe piata orasului Craiova,si bineinteles pe intreaga piata a Romaniei,o gama
cat mai larga de vinuri la un pret pe care si-l permit romanii si de o foarte bunacalitate.Firma
noastra ofera clientilor vinuri albe dispuse in mai multesortimente de produse
finite ,producem vinuri naturale si speciale,in functiede tehnologia de productie aplicata. Din
gama vinurilor naturale producemvinuri seci ,demiseci ,demidulci ,dulci. Aceste vinuri atrag
prin armonia sicomplexitatea de care dau dovada ,au o textura fina si bine structurata si fac
parte din clasa superioara de pret .Iar din gama vinurilor speciale producemvinuri tari ,de
consum curent ,care fac parte tot dintr-o categorie superioarade pret si sunt de o calitate foarte
buna. Am ales sa producem si sa comercializam acest tip de vin deoarecedetine o poziţie
dominantă pe piata romaneasca si este preferat de peste 63%dintre consumatorii români.
Motivele pentru care clientii vor apela la produsele noastre sunt:increderea in calitatea si
gustul lor ,calificarea angajatilor ,amabilitateaservirii s.a.m.d. .Vinul nostru este o trecere
excelenta de la struguri ,bautura romantica fina ,care lasa o senzatie placuta si de durata.
Fabricarea vinului este facuta dupa retete alcatuite cu foarte mare atentie despecialisti in
domeniu.
Vrem sa oferim clientilor nu doar un vin bun ci siunul competitiv din punct de vedere al
calitatii si pretului. Odata cu realizarea studiului de fezabilitate am realizat si un chestionar
aplicat la un esantion de 20 de persoane din judetul Dolj,cu ajutorulcaruia am vrut sa aflam
parerea eventualilor clienti cu privire la produselefirmei noastre. Am observat ca cele mai
multe persoane chestionate au varsta cuprinsa intre 20-60 ani.In decursul unei luni o pondere
de 60% din persoanele adulteconsuma cel putin o sticla de vin, iar pentru cei mai multi
venitul este o problema in consumul acestuia.
Piata Viticultura este o activitate care dateaza in Romania din vremuri stravechi, sturgurii si
vinul constituindu-se timp de multe sute de ani drept una dintre cele mai mari bogatii naturale
ale tarii. De-a lungul timpului, vinurile romanesti au capatat si si-au pastrat o faima deosebita,
datorita calitatii lor, fapt care a plasat tara noastra, alaturi de Franta, Spania, Italia, Germania
sau Portugalia, printre cei mai mari producatori si exportatori de vin din Europa. Dupa 1990,
odata cu redobandirea terenurilor de catre fostii proprietari, viile au inceput a fi exploatate
individual. Odata cu trecerea timpului si resimtind din plin lipsa fondurilor necesare inlocuirii
si/sau intretinerii corespunzatoare, culturile de vita de vie au inceput sa se degradeze calitativ,
ceea ce s-a vazut imediat pe planul productiei si al exporturilor. O data cu aparitia posibilitatii
de a accesa fonduri nerambursabile, situatia s-a schimbat radical. Acest trend pozitiv
marcheaza urmatoarele caracteristici in evolutia pietei vinului:
  Creşterea interesului consumatorilor pentru vinul de calitate chiar şi în contextul unei
perioade economice dificile;
 Progresul calitativ al vinurilor româneşti generat de investiţiile semnificative din
ultimii ani;
 Apariţia unor mici/medii producători de vinuri care generează interes în rândul
consumatorilor şi concurenţa în piaţa vinurilor de calitate.
Clientii se diferentiaza in functie de marimea firmei si de complexitatea procesului de
prelucrare. Pentru podgoriile de mici dimensiuni, clientii sunt in mare parte localizati in
proximitatea vanzatorului, acesta adresandu-se pietei locale. In cazul marilor podgorii, cu
capacitati de productie insemnate, piata este una mult mai larga, extinzandu-se de cele mai
multe ori si in afara granitelor tarii. De asemenea producatorul poate opta sa isi
comercializeze productia neimbuteliata engross catre un distribuitor, sau poate sa o
imbutelieze si sa isi creeze propria sa retea de distributie. Este foarte important ca in
momentul in care va creionati ideea de afaceri sa aveti in minte segmentul de clienti carora
urmati sa va adresati, pentru ca, in functie de asta va veti adapta cel mai bine atat oferta de
vinuri cat si pe cea de preturi.
Concurenta Un intreprinzator care demareaza o astfel de afacere trebuie sa tina seama de
concurenta de pe piata interna (pe plan local cat si national) insa nu trebuie sa omita
concurenta indirecta pe care o reprezinta producatorii straini si mai cu seama cei din tarile
Uniunii Europene. Aceste considerente devin foarte actuale in conditiile in care tara noastra
face parte din UE, iar produsele autohtone sunt concurate de produse care vin din tari cu o
experinta mult mai indelungata in productia si comercializarea vinurilor. In acest sens, studii
recente arata ca, din punct de vedere valoric, productivitatea unui hectar de vie este de 6 ori
mai mica in Romania decat in tarile UE. Productia de struguri la hectar se cifreaza in
Romania la 70% din cea a tarilor UE, iar productia de vin – la 45%. Pe plan national, exista
cativa “jucatori” importanti, printre care: Murfatlar Romania, Jidvei, Cotnari, Vincon
Vrancea, Cramele Recas, Carl Reh Winery si Cramele Halewood.. Acestia se adreseaza de
regula atat pietei interne, cat si exportului si in general nu pot fi vazuti drept concurenta de un
producator mic, nou infiintat. Acesta trebuie sa se raporteze la rivalii de pe piata locala, acolo
de unde vin cei mai multi dintre clienti.
Promovarea Datorita posibilitatilor financiare limitate din perioada de inceput a afacerii
(situatia cea mai frecvent intalnita) promovarea va fi cu precadere una locala. Se poate
recurge la diverse promotii, organizarea unor degustari, sponsorizarea unor evenimente locale
prin oferirea de vin in mod gratuit etc. In plus, se pot da anunturi in presa scrisa sau se pot
disemina materiale publicitare tiparite (fluturasi, pliante) printre potentialii clienti sau toate
cele de mai sus. Oricum, strategia promotionala trebuie sa vizeze optimizarea raportului intre
rezultatele asteptate a se obtine in urma campaniei publicitare si costul acesteia, asa ca se va
adapta in functie de grupul tinta vizat: public larg, distribuitori sau companii (restaurante,
hoteluri).
Pregatire si calificare Pentru cei care nu detin cunostinte teoretice si doresc sa le
dobandeasca exista de multe ori, in cadrul facultatilor de agricultura / agronomie,
specializarea viticultura. Totusi, de cele mai multe ori, cultivarea viei este o traditie care se
mosteneste, iar procedurile si tehnicile specifice se invata prin practica. Pentru muncile
efective se foloseste personal necalificat, forta de munca fiind, in acest caz, extrem de ieftina.
Pe langa avizele obisnuite, care trebuie obtinute de orice firma inainte de in vederea
infiintarii, pentru exploatarea plantatiilor viticole sunt necesare o serie de autorizatii
specifice, printre care (in functie de caz): Autorizatie de plantare a vitei de vie; Autorizatie de
defrisare a viilor; Decizie de acordare a dreptului de a produce vinuri cu denumire originara;
Certificat de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine; Aviz
pentru efectuarea invechirii distilatelor si a imbutelierii vinarsurilor in afara arealului
delimitat pentru denumirea de origine revendicata; Aviz pentru efectuarea fermentarii in
butelii in afara arealului delimitat de provenienta a strugurilor
Domeniul de activitate
Pentru a reinvesti profitul din acesti ani de activitate se intentioneaza dezvoltarea
firmei in domeniul productiei otetului respectiv cresterea capacitatilor de productie.
Aprovizionarea cu materie prima se va realizeaza cu precadere de la producatorii particulari.
Se doreste largirea ofertei de produse cu o investitie minima. Investitia, in valoare de …..mil
lei va putea fi acoperita integral dupa primele doua luni de utilizare. Exista in productie deja
2 masini de realizare a produsului finit.
Ca o concluzie elementele existente sunt reprezentate de utilaje, personal salariat.
Elementele care trebuie urmarite sunt reprezentate de achizitionarea a noi instrumente de
inbuteliere.
Firma va functiona: in regim de productie - va produce vin.

Consideram ca afacerea are sansa de reusita deoarece exista deja o piata formata iar in
ceea ce priveste amplasarea ei putem spune ca este intr-o zona cu foarte multe recolte de
struguri si pe langa acestea mai detine si 30 hectare cu care-si poate asigura  propria sursa de
finantare cu struguri.

Produsele / serviciile Produsele principale care vor fi oferite sunt vinul si otetul de mere.
Preturile practicate in present sunt:
-         45 000 kg de vin (en-gross)
-         70 000 kg de vin (ed- detail)
-         15 000 kg vin (en -gross)
-         25 000 kg vin (en detail)

Concurentii Desi sunt destui concurenti firma s-a integrat bine pe aceasta piata deci nu are
probleme de nici un fel cu atat mai mult cu cat are preturi acceptate de toti locuitorii orasului
si nu numai.

Segmentul de piata Firma este amplasata in Municipiul Tulcea, judetul Tulcea intr-o zona
propice pentru cultivarea materiei prime necesare.

Conducerea Firma va fi condusa de un asocit si un administrator. Asociatul va coordona

intreaga activitate, va angaja si controla personalul, se va ocupa direct de problemele de
productie, precum si de contractarea pentru aprovizionare si desfacere. Administratorul va
tine evidentele contabile si va veghea activitatea de achizitie si desfacere.

Personalul Firma are 6 angajati cu un salariu mediu de 3 500 000. Rezulta cheltuieli salariale
in valoare de 21 300 000 lei/luna.
Metode de previziune pe termen scurt Se presupune ca are loc livrarea unei comenzi de vin
Pinot Noir catre un magazin alimentar din Craiova avand  urmatoarele ponderi in productia
totala a firmei:
-         in prima luna 35%
-         in a doua luna 20%
-         in a treia luna 15 %
-      in a patra luna 30%
Se stie ca in luna curenta magazinul Adyon emite o comanda in valoare de 300
milioane de lei iar in urmatoarele trei luni isi propune sa emita comenzi astfel: in prima luna
are comenzi in valoare de 350 milioane de lei, in a doua in valoare de 375 milioane de lei iar
in a treia de 425 milioane de lei.
Mai departe vom determina:
a)      valoarea totala a comenzilor in momentul in care acestea se epuizeaza
b)      momentul in care se epuizeaza comenzile
c)      valoarea comenzilor in luna a patra.
CUPRINS

1. Misiunea companiei
2. Obiective de viitor
3. Clientii
4. Concurenta
5. Promovarea
6. Pregatire si calificare
7. Domeniul de activitate
8. Produsele / serviciile
9. Concurentii
10. Segmentul de piata
11. Conducerea
12. Personalul