Fişă individuală de analiză senzorială a CIOCOLATEI

prin metoda scării de punctaj

Denumirea produsului analizat ...................................................................................

Numele şi prenumele degustătorului ..........................................................................
Data completării ...............................................
Caracteristici Punctaj Punctaj Punctaj Observaţii
senzoriale acordat acordat acordat
P1 P2 P3
Aspect
(exterior și în secțiune)
și formă

Culoare

Consistență

Aromă
(miros)

Gust

TOTAL

Semnătura degustătorului ..........................................................