Briose 1000 de seminte

Mi-a placut nespus reteta asta de indata ce am vazut-o. Desi pare sa aiba atat de multe ingrediente, este
foarte simpla si sunt prajituri concentrate de ingrediente extrem de pretioase.

Ingrediente
50 gr seminte susan & in
50 gr mac
50 gr seminte de floarea soarelui
50 gr seminte de dovleac
4-5 bucati de smochine - proaspete sau uscate si rehidratate in apa peste noapte
1 banana mare
50 gr iaurt
2 linguri de ulei
1 lingurita esenta de vanilie
1 ou mare
1 albus
200 gr zahar
200 gr faina alba
150 gr faina integrala
1 1/2 lingurita praf de copt
1 lingurita bicarbonat
1/2 lingurita sare

1. Incingeti cuptorul si puneti in formele de muffin hartia speciala sau ungeti forma cu putin unt.

2. Amestecati semintele si puneti-le intr-o tigaie pana se rumenesc usor.

3. Puneti smochinele impreuna cu o cescuta de apa si amestecati in blender pana e obtine o pasta.
Puneti acest amestec intr-un bol si amestecati cu banana facut piure, iaurtul, uleiul, vanilia, galbenusul de
la ou si 50 gr din cantitatea de zahar. Amestecati si lasati deoparte.
4. Amestecati faina cu praful de copt, cu bicarbonatul si semintele.

5. Bateti albusurile spuma. Cand s-a format spuma, adaugati treptat restul de zahar si bateti pana cand
se intareste.

6. Amestecati albusurile in amestecul cu banane.

7. Integrati in amestecul de faina pana se formeaza aluatul si puneti-l in tava pregatita.

8. Coaceti pana se rumeneste.