SCA Coffee Taster’s Flavor Wheel

CH AM OMLI E

RY
E

K BE R

RRY
J AS M IN
ROSE

R RY
PBE

Y
B LA C

RR
CA

EBE
RAS

E
WB
RA

HO

B LU
MA

ME

RA
N EY
P

LI Z

N
ST
LE

I SI
ED
SY
MO

RA

E
DA

UN
RU

T
RK

LA

NU
PR
P
SS
CH

CO
E
ES
OC

CH AT

CO

RY
N
O

OC A
LA

ER
O R

CH
EG
TE

LA
TE M LE
AL PO P
MO AP
HA ND NE
PI

F LO RAL
B LACK TEA
ZE

S WE ET A
OVE R A
LN E
AP
VA NI
UT

RY
R
VAN

PE G

BER
LLIN

AN P LE
ILL A

LL S W
U TS
BR

R OM AT I C AP

UI T
OW

FR
ACH
EE T
N

IED
C LO P E
SU

VE
CO

DR
GA

CIN R
PE A
CO

NAM
R
A

ON UI
T
NU R UIT
F R
NUT T TY R PEF
MEG FLORAL THE G RA
EET O
SW GE
AN I S E OR AN
/ F
B RO A RU
COUTTY

WN I TY L E M ON
CO

S P I CE
N

IT
S F RU
P E P PE R CI TR U L IM E
S
S PICE

P UNG E N T
SOUR AROMATICS
MALT
CE RE AL
TE D
R OAS T

ACE TI C ACI D
F E RS OUR /

G R A IN
ME N

S OU R
B UTY R IC A
ED

CI D
T
, R OA ST B UR N
B R O WN AL I S OVA L
CO ERIC A
HO CI D
Y /
SMO K A C CO C CO E E N I VE L /F
ER
B GR TAT C ITR
TO BA OT
HE R E ME IC A C
Y TO VE G NT ID
AS H P IPE ED
MA
OL L IC A
ID I CI D
VE
ACR
L

GR

O WI N
I CA

R A IL E
E EN

Y
EM

W
CH

WH
/VE
Y

IS
T

KE
GE
Y/ MU S

Y
TA

FE
RM
TI V

EN
PAPE R

E
B E A NY

R OV TE
BBE ER D
R U RI
Y PE
UNK
S K
E UM
L
RO
AL

T
PE
IN

UN
IC

Y
ED

LT

DE
SA

PE
M

R
R

-R
TE

AP
FR

IP
BIT

O
IC

E
ES

D
OL

DA

H
Y
OTH
EN

VE G

RK
LI C
PH

H AY

GR
THY
BR

E
MA

HERB
TY

TAT

E
DA MP

- LIK
ATY

W OOD Y

EN
S TA LE
AN I

/ E AR

CARDBO AR D
PAPE R Y
Y /DUS

I VE
- L IKE
ME

E
TY

M OLDY/
MUST
MUS

COFFEE TASTER’S FLAVOR WHEEL CREATED USING THE SENSORY

LEXICON DEVELOPED BY WORLD COFFEE RESEARCH
© 2017 SCA AND WCR

V.1