REGLAREA COMPORTAMENTULUI

ALIMENTAR
 SENZAIA DE FOAME
= senzaie nnscut, dezagreabil:
Necesitatea imperioas a ingestiei de alimente
Stare de agitaie
Durere n regiunea gastric
Persist pn la alimentare
- hiperfagie
- hipofagie
0 - afagie
 APETIT (pofta de mncare)
O senzaie psihic, dobndit
Se nsoete de o senzaie agreabil
Determin selecia alimentelor
- team, griji = inapeten
0 anorexie
- bulimie
 SENZAIA DE SAIETATE
Stare agreabil, linite + plin gastric
Depinde de cantitatea alimentelor ingerate
Calitativ: carnea, grsimile satur mai repede
Determin oprirea ingestiei de alimente
 Factorii ce determin trecerea de la foame la
saietate

FOAME

INGESTIE ALIMENTE

Distensie Secreie Scade ADS alimentar - Q

gastric gastric hipoglicemia

SAIETATE
 REGLAREA ALIMENTAIEI

De lung durat hipotalamus

Echilibreaz: aport exogen/pierderi energetice
Controlat mai ales de LIPOSTAT
Perturbare: caexie/obezitate
De scurt durat CENTRII NERVOI
Trunchi cerebral (motori alimentari)
Hipotalamus
Sistem limbic
Neocortex
Controlat mai ales de GLUCOSTAT
 CENTRII NERVOI
HIPOTALAMUS
D foamea brut, nediscriminativ cantitate alimente
Are dou zone de integrare primar a alimentaiei:
CENTRUL FOAMEI CENTRUL SAIETII
Hipotalamus lateral Hipotalamus medial
Stimulat de: receptori perif. senzoriali, Stimulat de: receptori perif. senzoriali,
glucoreceptori, liporeceptori glucoreceptori, liporeceptori
Inhibat de c. saietii
Determin: stimularea centrilor motori Determin: oprirea ingestiei alimente
din tr. cerebral
Distrugere: bulimie
Distrugere: afagie - caexie
Hiperstimulare: hipofagie
Hiperstimulare: hiperfagie
 CENTRII NERVOI

SISTEMUL LIMBIC
determin aport alimentar discriminativ calitatea alimentelor
n funcie de compoziia mediului intern (acru, dulce, srat)
Sistem dopaminergic: orienteaz comportamentul spre rsplat

SCOARA CEREBRAL
Adapteaz ingestia la condiiile mediului intern i extern
Determin:
preferine de finee
obiceiurile alimentare
comportamentul la mas
 CENTRII NERVOI

Elibereaz peptide care influeneaz comportamentul alimentar:

Orexinele cresc puternic apetitul
Neuropeptidul Y crete apetitul pentru glucide
Galanina crete apetitul pentru lipide
GLP-1 i serotonina induc senzaie de plin i
mulumire
 REGLAREA CENTRILOR ALIMENTARI - AFERENE

RECEPTORII DIN TUBUL DIGESTIV

Gastrici
contracii stomac gol stim. C. Foamei
distensie gastric stim. C. saietii
Orofaringieni - stim. C. saietii
GLUCORECEPTORII
Localizare: hipotalamus + hepatic
Controleaz aportul alimentar pe termen scurt:
Glicemiei stim. C. saietii
Glicemiei stim. C. Foamei
RECEPTORII AA SERICI
 REGLAREA CENTRILOR ALIMENTARI - AFERENE

LIPORECEPTORII
Localizare: hipotalamus
Controleaz aportul alimentar pe termen lung
TERMORECEPTORI
Localizare: hipotalamus + tegumente
Frigul stim. C. Foamei
Cldura inhib c. Foamei + stim. C. Saietii
corelaie ntre c. hipotalamici alimentari i de
termoreglare

Foame-ingestie alimente-crete MB-Q-creteTcorp-stim.c.saietii

 REGLAREA CENTRILOR ALIMENTARI - LEPTINA

Secretat de ctre esutul adipos

Cel mai puternic semnal de saietate
Acioneaz asupra c. Saietii (hipotalamus
ventromedial)
Controleaz apetitul i producia de energie
Inhib eliberarea din hipotalamus a neuropeptidului Y,
cu efect puternic de stimulare a apetitului
insulina i glucocorticoizii intervin n reglarea
eliberrii de leptin
 REGLAREA CENTRILOR ALIMENTARI FACTORI
HORMONALI I PSIHOLOGICI

Glucagonul i adrenalina
stimuleaz senzaia de foame
Insulina i colecistokinina
inhib senzaia de foame
Factorii psihologici
 COMPORTAMENTUL ALIMENTAR

Aferenele de la nivelul tubului digestiv

Aferene plasmatice rezervele organismului
Hormonii
Termoreceptorii
Factori psihologici
REGLAREA ALIMENTAIEI