KIWI

SCURT ISTORIC

 Kiwi este fructul comestibil al plantelor Actinidia chinensis și Actinidia

deliciosa din Asia. Denumirea chinezească este Yang Tao (mura sau strugurele gâștei).
Cunoscut original sub denumirea de „agrișe chinezești”
 Cultivarea lui în scop comercial a început prin anii 1930, în Noua Zeelandă și abia în
1953 a ajuns în Anglia primul transport ce urma să fie comercializat.
 Denumirea actuală, fructul kiwi sau kiwi, este legată de simbolul național al Noii
Zeelande – o pasăre de culoare maronie, acoperită cu păr, pasăre numită chiar kiwi.
 Schimbarea numelui original al fructului s-a făcut din rațiuni comerciale iar rezultatul a
fost cel așteptat – creșterea popularității lui.
 INFORMATII STIINTIFCE
 În pădurile din care este originară, planta care face kiwi (Actinidia chinesis)
poate fi descrisă ca un arbust cu vițe lungi, viguroase și lemnoase,
asemănătoare lianelor, cu aspect de arbust cățărător. Adesea un astfel de
arbust acoperă o zonă de 3-4,5 m lățime, 5–7 m lungime și 2,7-3,6 m
înălțime. De aceea, atunci când este cultivată, planta are nevoie absolută de
un spalier. În câmp, planta se cultivă pe araci înalți de 1,7–2 m, legați între ei
cu sârmă.
 Fructul are o formă ovaloidă, de mărimea unui măr mijlociu (7–10 cm lungime
și o greutate de circa 80-100 g), cu miezul verde, cărnos, acrișor. Coaja
verde-maronie pufoasă (acoperită cu perișori aspri), este comestibilă.
 Planta de kiwi este foarte sensibilă la ger și la vânt, preferând solurile
umede, umbroase și puțin calcaroase
 CONTINUT

Kiwi conține o gamă largă de substanțe nutritive:

 Luteină, o substanță care este apreciată din ce în ce mai mult pentru
eficacitatea ei în reducerea riscului de apariție a cancerului, a bolilor de
inimă și în prevenirea cataractei. Kiwi e considerat a fi, după porumb, fructul
cu cea mai bogată sursă de luteină.
 Toate tipurile de fibră care protejează împotriva bolilor de inimă, a
diabetului, cancerului etc.
 Mai multă vitamina C decât o portocală.