Peste mediteranean la gratar

postat de elizeea n 2010 Iul 16 1 2 3 4 5 (0/ 5) Imagini

Timp de gtire 120 Minute Complexitate Medie

Ingrediente
4 fileuri groase de peste-spada (se poate inlocui cu crap) 1 legatura patrunjel 3 catei usturoi Zeama de la o lamaie 4 linguri ulei de masline Sare, piper

Mod de preparare
Se taie marunt patrunjelul si se amesteca cu ulei. Se adauga usturoiul maruntit si zeama de lamaie si se amesteca. Se condimenteaza cu sare si piper. Folosind cozile de patrunjel drept pensule, ungem fileurile de peste cu acest amestec si le bagam la frigider pentru cateva ore. Dupa acest timp se pun pe gratarul uns cu ulei si se prajesc 10-15 minute. Trebuie sa avem foarte mare grija cum le intoarcem.