SALAT DE FASOLE CU MAIONEZ 500 g fasole uscat 2 ou 3-4 castravei murai lmie 300 g unc 6-7 cei usturoi

i 1 lingur mutar 1 ceap 1 elin 1 morcov untdelemn, sare, piper Se fierbe fasolea, avnd grij s nu se striveasc boabele. Se face maionez din ou, mutar, zeama de lmie, piper, sare i untdelemn. Morcovul, elina i ceapa se dau pe rztoarea mic. unca i castraveii se taie cubulee i se amestec cu morcovul, elina, usturoiul pisat i maioneza. Se pune apoi totul peste fasolea fiart i se condimenteaz. Se servete rece. PETE OCEANIC N ALUAT 6 buc. file pete 200 g fin 2 ou 1 lmie 50 ml lapte untdelemn, sare, piper 1 legtur ptrunjel Se condimenteaz fileul de pete cu sare i piper i se las s stea cteva minute. Se pregtete un aluat din fin, glbenuuri i lapte. Dup ce aluatul este omogenizat, se adaug albuurile btute spum. Bucile de file se trec prin acest amestec i se prjesc n untdelemn ncins. Se servesc fierbini, cu felii de lmie i ptrunjel tocat mrunt. ARLOT CU FRUCTE ZAHARISITE 150 g margarin 150 g zahr pudr 150 g migdale sau nuci tocate 4 glbenuuri 2 linguri rom 250 g fric 20-30 picoturi 250 g fructe zaharisite Se face o crem, frecnd margarina mpreun cu zahrul i glbenuurile. Se adaug romul, fructele zaharisite, migdalele sau nucile tiate mrunt i se ncorporeaz apoi fric. Se aeaz pe un platou, un rnd de picoturi, ct mai aproape unul de altul, peste care se pune jumtate din crem, se pune iari un rnd de picoturi i restul de crem. Ultimul strat este format din picoturi. Acest desert se ine la frigider o zi i se servete ornat cu fric i fructe zaharisite. TORT CU CREM DE RAHAT 1 blat de tort 500 g rahat de culoare roie 500 g rahat de culoare verde 2 lmi esen de lmie 250 g margarin 500 g ciocolat menaj 2 linguri zahr Se d rahatul rou prin maina de tocat cu o lmie i se amestec cu jumtate din margarin, pn se obine o crem. La fel se procedeaz i cu rahatul verde. Se taie blatul n trei foi i se nsiropeaz cu siropul pregtit din esen de lmie, ap i zahr. Pe un platou se aeaz o foaie de blat peste care se pune crema de rahat rou, apoi alt foaie de blat, crema de rahat verde i ultima foaie de blat. Ciocolata se topete la bain-marie i se amestec cu un cubule de margarin, pentru a-I da strlucire. Cu aceast glazur se orneaz tortul.