Rulada Dorina Ingrediente: 2-3 piepti pui, 2-3 cepe, 3 linguri pesmet, 4 linguri smantana, sare, piper, patrunjel

ori marar. Se taie ceapa pestisori, se pune la calit 2-3 minute apoi se adauga carnea tocata, se lasa se se schimbe culoarea apoi se pune un pic de apa si se lasa jumatate de ora sa fiarba. Dupa ce s-a racit se adauga smantana, pesmetul, piperul si galbenusul si albusul batut spuma apoi se fac rulouri cu foi de placinta. Se pun in tava si se ung cu ou apoi ser baga in cuptor. Supa crema de rosii 1 kg rosii, 1 ceapa, 2 linguri orez, sare, piper, 1 lingura unt, smantana sau cascaval ras, 1 litru apa. Se toaca ceapa si se caleste in unt. Se adauga rosiile taiate felii, putina apa si se fierb impreuna 10-15 minute, dupa care se ia oala deoparte si se trece amestecul prin sita. Separate se fierbe orezul in apa sic and este gata se scurge si se amesteca cu supa pasta. Se potriveste de sare si piper, se mai fierbe puti se adauga verdeata si se ia vasul de pe foc. Cand se serveste, se poate drege cu smantana sau se poate presara cascaval ras. Chec 8 oua, 4 linguri apa, 2 cani faina, 8 linguri ulei, 1 lingurita bicarbonate, mirodenii, sare, zahar, cacao. Se separa albusul de galbenus. In galbenus se pun putina sare si 8 linguri de ulei pe rand si se amesteca cu o lingura de lemn. Albusul se bate spuma impreuna cu apa si zaharul(dupa gust). Se stinge bircabonatul cu otet sau zeama de lamiae si se adauga in galbenus. Se rastoarna galbenusul in albus si se amesteca de jos in sus. Se pun mirodeniile si faina. Intr-un castron se pun 3-4 linguri de compozitie cu o lingura de cacao si se amesteca. Compozitia se toarna intr-o tava de cozonac, apoi se pune compozitia amestecata cu cacao si cu o furculita se marmoreaza. Se baga la cuptor. Gogosari in otet 1 litru otet, 500 g zahar, sare dupa gust, 300ml ulei, 6 kg gogosari, dafin, piper boabe, mustar boabe. Se face o compozitie, se taie gogosari in patru si se pun in compozitie si se lasa o zi si se amesteca din cand in cand apoi se aseaza in borcane. Chec aperitiv 300 g cascaval ras sau telemea, 300g parizer sau salam, 4 oua crude, 3-4 linguri faina, 3-4 linguri smantana, piper dupa gust.

Se bat 4 oua cu mixerul, se adauga cascaval ras, parizerul taiat cubulete, smantana, faina, piperul si se omogineaza. Se baga in cuptorul incins si se lasa 2030 de minute. Fagure 4 oua, 6 linguri ulei, 6 linguri zaghar, 1 lingurita ammoniac stins cu otet, faina cat cuprinde. Se bat separate ouale. Daca se prinde se mai pune ammoniac. Crema- gem, rom, nuca, cacao. Sos picant bulgaresc 8 rosii mari, 2 lingurite zahar tos, 2 linguri otet alimentar, 1 varf cutit piper negru, 1 lingurita mustar iute, 1 lingurita sare, 1 ardei gras rosu mic. Rosiile se oparesc un minut, se decojesc si apoi se toaca cu ajutorul unui robot de bucatarie, se adauga in cupa robotului zaharul, ardeiu gras taiat cubulete,otetul, sarea, mustarul si piperul si se amesteca pana la omogenizare. Se va da vasul la frigider 1-2 ore pana la servire. Mancare de dovlecei cu ardei copti

Ingrediente
2 dovlecei, un catel de usturoi, 4 pulpe de pui, 5 rosii, rozmarin, tarhon, sare

Mod de preparare Doi dovlecei taiati cubulete si un catel de usturoi maruntit se imprietenesc la foc domol in tigaia stropita cu putin ulei de masline. Tot in faza asta am pus si sarea. Cinci rosii micute au fost oparite, despuiate si tocate marunt, aruncate in tigaie. Rozmarinul si tarhonul aromeaza frumos mancarea asta. Am adaugat doi ardei copti, tocati dupa ce am oprit focul. Carnita de pui fiarta am tocat-o marunt si am adaugat-o la servire. Din cantitatile folosite ies doua portii. Pulpe de pui (superioare) au fost 4.

Briose cu visine 2 oua -200 gr zahar

-200 ml ulei -300 ml iaurt -1/2 lingurita sare -sucul si coaja de la o lamaie -400 gr faina -1 si 1/2 plic praf de copt -500 g visine: din compot, sau proaspete, sau congelate(care se lasa la decongelat si scurs) Preparare: -amestecam bine oule ce zaharul cu mixerul pana isi dubleaza compozitia volumul -adaugam uleiul cate un pic -punem sarea, coaja de la lamaie si lamaia stoarsa -adaugam iaurtul si mixam mai departe -la sfarisit punem praful de copt si faina -portionam cu lingura in fiecare recipient apoi adaugam cateva visine -bagam la cuptor 30 minute la 175 grade -se pot coace in tavi speciale sau hartiute de briose, dar puneti cate 3 odata sa nu se labarteze prea mult hartiuta si sa iasa aluatul afara. -eu am copt 18 briose(o tava de 6 si o tava de 12)...si a mai rams din compo pentru 1-2 briose pe care nu le-am mai facut. Va ies cam 20 briose in total -se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu vanilie
Ingrediente:

5 ou, 10 linguri ap mineral, 500 g zahr, 250 g fin, 1 kg caise, scorioar. Mod de preparare: Freci glbenuurile cu jumtate din cantitatea de zahr, adaugi apa mineral lingur cu lingur, apoi fina n ploaie i omogenizezi compoziia. Speli caisele, le tai n jumtate i le scoi smburii. Torni aluatul ntr-o tav uns cu unt i tapetat cu fin, aezi jumtile de caise, presari puin scorioar i dai prjitura la cuptor pentru 30 de minute. Bai albuurile spum cu zahrul rmas i 2 linguri de ap rece, ntinzi bezeaua peste prjitura pe jumtate coapt i o mai dai la cuptor pentru nc 20 de minute.