Simion Raluca-Andreea Grupa 503

The Melamine Incident: Implications for International Food and Feed Safety -recenzie-

Un incident major n legtur cu sigurana alimentar a fost fcut public n septembrie 2008. Infecii ale rinichiilor i ale tractului urinar, inclusiv pietre la rinichi au afectat, n China aproximativ 300.000 de nou nscui i copii cu 6 decese raportate. Melamina a fost adugat n mod deliberat la staiile de colectare a laptelui, aparent pentru a spori coninutul de proteine. Ulterior, melamina a fost detectat n mai mult lapte i n mai multe produse lactate, precum i n alte produse alimentare care au fost, de asemenea, exportate n multe ri din ntreaga lume. Melamina este o molecul folosit ca baz n procesele de sintez pentru fabricarea de rini, materiale plastice sau adezivi. Este i motivul pentru care studiile privind posibila sa toxicitate realizate pna acum au vizat doar expunerea la locul de munc (prin inhalare sau la contactul cu pielea), nu de ingerare. La data de 9 septembrie 2008, Daily Shanghai a raportat c 14 copii din provincia Gansu au suferit de pietre la rinichi dup ce au but o anumit marc de lapte praf pentru sugari. Ulterior, autoritile chineze a anunat confiscarea a 2.000 de tone de lapte praf de la un depozit Sanlu i retragerea a aproximativ 9.000 de tone de lapte praf. O larg anchet n gradul de contaminare cu melamin a produselor lactate a artat c 22 producatori de formule de lapte praf pentru sugari vindeau produse contaminate cu melamin. n produsele Sanlu, au fost raportate niveluri de melanin care depeau 2563 mg / kg. Doi ali productori de formule de lapte praf pentru sugari au raportat exporturi ctre Bangladesh, Burundi, Gabon, Myanmar, i Yemen. Autoritatea Agroalimentar i Veterinar din Singapore
1

(2008) a raportat primele descoperiri de melamin n afara Chinei n laptele i produsele lactate chinezeti la 17 septembrie 2008; la 20 septembrie, guvernul din Hong Kong Regiunea Administrativ Special a anunat c o fat de 3 ani a dezvoltat pietre la rinichi, dup ce a consumat lapte contaminat. La scurt timp dup, melamin a fost gsit n lapte i iaurt, deserturi congelate, lapte praf produse lactate i cereale, prjituri i biscuii, i unele alimentare procesate. Ulterior, o varietate de produse nonlactate originale din China s-au dovedit a fi contaminate cu melamin. Pe parcursul incidentului, Autoritile naionale au efectuat diverse teste de laborator pentru detectarea prezenei melaminei. OMS (Organizaia Mondial a Sntii) a colecionat rezultatele analitice, fie din date oficiale guvernamentale publicate pe site-urile web, fie prin intermediul contactului direct cu autoritile naionale prin intermediul reelei INFOSAN. Ar trebui remarcat c nu toate autoritile naionale care au efectuat teste pentru melamin au publicat rezultatele lor sau le-au raportat la OMS. Prin urmare, datele privind contaminarea produsului prezentate aici nu sunt pe deplin reprezentative pentru numrul total de produse care ar fi putut fi testate. De asemenea, trebuie remarcat faptul c rezultatele raportate de diverse laboratoare au fost obinute prin utilizarea diferitelor metode analitice cu limite de detecie i cuantificare variate. Pe masur ce incidentul se dezvolta, actualizri despre nou nscui i sugari au fost oferite de Ministerul chinez al Sntaii. O actualizare ulterioar a confirmat un total de 6 decese si 294.000 de cazuri asociate cu consumul de melamin. n total 47 de ri au primit produse contaminate cu melamin. Aceste ri au rspuns printro gam larg de aciuni de la-nici o aciune la toate, pentru a interzice toate importuri de lapte i produse lactate din China. Unele ri au pus n aplicare testarea tuturor produselor importate din China, alte ri s-au concentrat pe testarea produselor implicate, iar unele au interzis alimentele care erau suspectate c ar fi coninut melamin. Mai multe ri au stabilit limite de melamin n produsele alimentare. Alte ri au hotrt ca nivelul de melamin s fie zero. Cu toate acestea niveluri reduse de melamin se gsesc n unele alimente, nu ca un rezultat de alterare ci prin producia i prelucrarea normal de alimente. Asemenea niveluri nu sunt o problem de sntate. Melamina, ca atare, n concentraii mici nu determin efecte toxice acute. Combinat cu acidul cianuric, melamina poate fi fatal, deoarece conduce la apariia timpurie a concrementelor n esutul rinichilor, datorit formrii cinauratei de melamid, care este insolubil. n aceste
2

cazuri apare uremia. Melamina este cunoscut ca periculoas n caz de administrare pe cale digestiv, sub form de vapori sau cnd vine n contact cu pielea. Exist o lips de informaii cu privire la efectele pe termen lung ale melaminei la om, ceea ce face dificil estimarea problemelor de sntate subcronice i cronice care ar putea urma de la incidentul din 2008. De ndat ce OMS a solicitat informaii, autoritile chineze au recunoscut evenimentul melaminei i au cooperat cu OMS. Conform informaiilor furnizate ctre INFOSAN de autoritile chineze pe 29 septembrie 2008, prinii copiilor care au consumat formula Sanlu au depus plngeri la companie nainte de decembrie 2007 ns compania a detectat melamina n produsele sale n iunie 2008. Compania a raportat concluziile sale doar guvernului local n august 2008, urmat de o ntarziere pn la 9 septembrie cnd incidentul a fost raportat guvernului provincial. Un rspuns n timp util este important pentru a adopta aciuni adecvate pentru a evita rspndirea produselor contaminate. Exist o responsabilitate clar pentru toate prile implicate n lanul de producie alimentar s elibereze imediat orice informaii legate de orice contaminare cu un posibil impact asupra sntii umane. Reinerea acestor informaii va afecta n mod negativ sntatea i credibilitatea tuturor celor implicai. n orice eveniment important al siguranei alimentare este o nevoie urgent de a oferi cele mai bune cunotiine tiinifice disponibile n domeniu. O astfel de cunoatere poate salva viei i poate ajuta n controlul unui focar. Schimbul de informaii n afara granielor este esenial pentru a obine cel mai bun sfat posibil i pentru a evita confuzia. O reuniune de experi OMS a furnizat primul forum internaional pentru schimbul i analiza comun a datelor n acest domeniu. Acest incident a demonstrat n mod clar c sigurana alimentar poate fi asigurat numai dac toate pri interesate de-a lungul lanului alimentar mpart informaii i date ntr-un timp util. Colaborarea dintre autoritile de siguran alimentar la nivel mondial este necesar pentru a face schimb de informaii eficient i pentru a permite urmrirea i revocarea produselor afectate pentru a face posibil sigurana alimentelor i pentru a proteja sntatea public.