RAPORTUL CONSULTANTULUI CU PRIVIRE LA CASELE DE AMBALARE A FRUCTELOR I LEGUMELOR N STARE PROASPT REPUBLICA MOLDOVA 04/12/2006 23/12/2006

Elaborat de: Robert P. Maloney

Elaborat pentru: USAID/PDBA - MOLDOVA CNFA

Data: 26 decembrie 2006

CUPRINS SUMAR EXECUTIV ......................................................................................................................3 OBIECTIVUL ANGAJAMENTULUI ...........................................................................................4 DESCRIERE GENERAL.............................................................................................................4 REZULTATE PREVIZIONATE ....................................................................................................5 ACTIVIT I PE TEREN PENTRU REALIZAREA OBIECTIVULUI .......................................5 OP IUNI DE LINII DE AMBALARE...........................................................................................6 SCHEMA DE PRINCIPIU A UNEI CASE DE AMBALARE ....................................................11 CONCLUZII I RECOMANDRI ..............................................................................................15 ANEXA NR. 1.......................................................................................................................16 ANEXA NR. 2.......................................................................................................................21 ANEXA NR. 3.......................................................................................................................36 ANEXA NR. 4.......................................................................................................................41 ANEXA NR. 5.......................................................................................................................43

SUMAR EXECUTIV Sectorul fructelor i legumelor al economiei agrare din Republica Moldova are un poten ial imens. In acest sens, exista teren suficient pentru extinderea producerii i cunotin e tehnice ample privind metodele de producere. Totui, dac se inten ioneaz dezvoltarea capacit ii pentru sporirea produc iei agricole, care va genera venituri mai mari i o rata a angajrii mai nalt, cooperativele i ntreprinderile din acest sector trebuie s-i dezvolte capacitatea de a ambala produsele eficient i de a comercializa fructe i legume de calitate. Fructele i legumele n stare proaspt de nalt calitate pot fi ob inute doar dac se folosesc proceduri adecvate de calibrare, sortare, ambalare, depozitare i manipulare, care implic aplicarea, ntr-o anumit msur, a tehnologiilor noi. Dei, productorii sunt contien i de necesitatea aplicrii tehnologiilor avansate de manipulare a fructelor i legumelor proaspete n faza-post recolt, folosirea acestora n Moldova este destul de limitat. Pn la acest moment, nu a existat un sistem de comercializare bazat pe diferen ierea nivelelor de calitate a produselor, dei acest concept este cunoscut, ntr-o anumit msur, de ctre to i participan ii la sistemul de producere/comercializare. Deci, pentru a ob ine calitate, trebuie s existe un sistem de calibrare, sortare, ambalare, rcire i depozitare. Pe durata aflrii sale n Republica Moldova, acest consultant a vizitat 14 clien i ai CNFA i a discutat cu ei despre necesit ile speciale ale acestora n raport cu culturile recoltate, facilit ile existente sau necesitatea de a avea o cldire nou, i echipamentul solicitat pentru ambalarea produselor lor. n continuare sunt incluse recomandrile pentru fiecare client vizitat. Suplimentar, unii clien i au solicitat i au beneficiat de informa ie i schi e ale unor facilit i. De asemenea, au fost oferite mai multe op iuni de proiecte i utilaje cu productivitate i costuri diferite, care pot fi construite local. n cadrul prezentrii inute la Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare, au fost abordate subiecte ce in de diferite sisteme de ambalare, ncepnd cu ambalarea manual i terminnd cu cea mecanizat n case de ambalare, proiecte de echipamente, proiecte de cas de ambalat i rcirea prin aer for at. Cu acest consultant au lucrat doi specialiti, unul specializat n construc ii i altul n utilaje, care sunt dispui s ofere consultan acestor clien i pe viitor. To i reprezentan ii CNFA au fost informa i despre disponibilitatea consultantului de a rspunde la ntrebrile care pot aprea n raport cu recomandrile propuse sau alte subiecte relevante.

OBIECTIVUL MISIUNII Obiectivul acestei misiuni a constat n vizitarea Republicii Moldova pentru a lucra cu inginerii locali, proprietarii i directorii companiilor clien i, deplasarea la obiectele propriu-zise, evaluarea amplasrii casei de ambalare, proiectarea, schi area i prezentarea recomandrilor individuale pentru fiecare companie vizitat.

DESCRIERE GENERAL n prezent, fermierii din Republica Moldova produc culturi legumicole de calitate, un sector care are poten ial pentru a genera venit semnificativ. Cel mai mare obstacol pentru dezvoltarea industriei horticole reprezint comercializarea adecvat a produselor, care impune o infrastructur ce ar asigura cur irea, sortarea, calibrarea, rcirea i ambalarea propice. Elementul esen ial n acest proces este casa de ambalare, unde se vor acumula volume mari de bunuri/produse pentru activit ile generatoare de plusvaloare i unde vor fi amplasate depozitele frigorifice. n acest caz, casa de ambalare va servi ca o verig de legtur n re eaua de rcire menit s sporeasc durata de via a a produsului. Mrimea/designul casei de ambalare i a echipamentul necesar va depinde nu doar de tipul i volumul produsului, infrastructura local, durata de via a i pre ul previzionat, dar i de cerin ele pie ii pentru acest produs n parte. Atunci cnd ntreprinztorii inten ioneaz s construiasc o cas de ambalare, se va ine cont de urmtorii factori: Locul de amplasare adecvat; designul structurii existente i materialele de construc ie disponibile referitor la cost; opera iunile concrete ce vor fi executate; echipamentul necesar i nivelul de management existent.

n Republica Moldova exist doar dou companii care dispun de case de ambalare de dimensiuni reduse; Codru SRL (mere) i Avis Nord SA (legume). Ambele necesit Asisten Tehnic/Consultan suplimentar pentru a mbunt i opera iunile n cadrul caselor de ambalare. Acetia sunt clien ii PDBA implica i n producerea i comercializarea fructelor i legumelor proaspete pe pia a local i de export. mbunt irile respective vor asigura mai pu ine pierderi i produse vtmate, calitate i pre ridicat i/or vnzri sporite. Proiectul de Dezvoltare a Businessului Agricol ine legtura i cu al i clien i interesa i n crearea/dezvoltarea unei case de ambalare a fructelor i/or legumelor. Companiile respective au primit cte o copie a Raportului cu privire la proiectarea caselor de ambalare, dezvoltat de CNFA, dar deocamdat acestea nu sunt sigure dac de in capacitatea necesar pentru a construi complexele, conform cerin elor existente, innd cont de produsele care vor fi ambalate. De aceea, Companiile date necesit sus inere suplimentar pentru a putea trece de la etapa unui proiect general la etapa cnd va putea fi pus pe hrtie schi a concret a casei de ambalare ce reflect necesit ile specifice, innd cont de locul amplasrii cldirii existente (care poate fi remodelat), produsele care vor fi ambalate, spa iul necesar pentru rcire i situa ia financiar a companiei. Este la fel de important de a cunoate care sunt cerin ele pie ii pentru acest produs anume, calitatea i cantitatea necesar, normele de securitate alimentar etc. Aceste aspecte vor fi abordate de ctre un consultant angajat pe termen scurt, astfel nct opera iunile de manipulare n faza post-recolt se vor mbunt i, pierderile de produse se vor reduce, iar pe pia a va ajunge un produs de calitate mai nalt. 4

REZULTATE PREVIZIONATE Consultantul va fi responsabil: pregteasc un raport general de evaluare care va include recomandrile pentru fiecare companie vizitat i costul aproximativ pentru crearea unui complex la faza ini ial; elaboreze materiale de instruire n proiectarea caselor de ambalare pentru o sesiune de instruire, cu durata de o zi, i va conduce aceast instruire; va oferi recomandri CNFA, inclusiv informa ie cu privire la poten ialul existent al fiecrei companii de a finan a construc ia unui complex nou sau n baza unui complex vechi. ACTIVIT I PE TEREN PENTRU REALIZAREA OBIECTIVULUI Pentru acest consultant a fost elaborat un program de vizite la clien ii CNFA. n fiecare vizit Consultantul a fost nso it de ctre un angajat al CNFA, responsabil de clientul vizitat. n unele cazuri, n vizite au mers i expertul n construc ie, dnul Vladimir Baghici, i/or expertul n echipament, dnul Nicolae Oleinic. Exper ii respectivi s-au ntlnit i cu alte ocazii cu Consultantul, i au discutat despre echipamentul i lucrrile de construc ie necesare pentru diveri clien i. Dnul Baghici va lucra cu clien ii asupra proiectelor propuse i va pune la dispozi ia acestora calculele estimative, dup cum este stipulat n Termenii si de referin . Dnul Oleinic a revzut toate schi ele utilajelor propuse de consultant i a confirmat c acestea pot fi produse de el. n cadrul vizitelor la fiecare gospodrie sau centru de ambalare, au fost abordate necesit ile clientului respectiv, care, la rndul su, a beneficiat de ceva informa ie general. Ca urmare, n baza acestor discu ii, a fost ntocmit un raport ce cuprinde recomandrile pentru fiecare client. Uneori, o vizit scurt nu este suficient pentru a oferi toat informa ia i consulta ia pe care o ateapt consultantul, sau pentru a ob ine toat informa ia necesar, de aceea fiecare angajat al CNFA, care a mers la clientul su mpreun cu acest consultant, a fost informat despre disponibilitatea consultantului de a oferi orice fel de informa ie necesar. Programul vizitelor pe teren este inclus n Anexa Programul de lucru al dlui Bob Maloney. Joi, pe 20 decembrie, la Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare, a fost inut o prezentare ce aborda urmtoarele aspecte: ambalarea, op iuni de utilaje de ambalare i costurile acestora, proiecte de case de ambalare i sistemul de rcire prin aer-for at.

OP IUNI DE LINII DE AMBALARE Sistemele de ambalare, mesele sau liniile mecanizate variaz de la mese foarte simple pn la instala ii/utilaje sofisticate de sortare i calibrare computerizat. La selectarea sistemului se va ine cont de urmtorii factori: a) tipul produsului; b) numrul i tipul func iilor de clasificare necesare pentru ambalarea produsului (gabaritul, culoarea etc); c) volumul produsului i timpul disponibil pentru ambalarea volumului respectiv; d) disponibilitatea for ei de munc; i, e) capacitatea disponibil. MASA DE AMBALARE NR.2 Cel mai simplu sistem de selectare/ sortare/ calibrare este acel descris la Masa de ambalare nr. 2 din Schi ele anexate. Aceast mas poate fi folosit la centrele de ambalare sau n cmp. Opera iunea de baz const n plasarea produselor pe partea receptoare/de alimentare a mesei unde unul sau doi muncitori sorteaz produsul vizual i-l transfer n acel compartiment al mesei de ambalare care este destinat calibrului i culorii respective. Produsele cu defecte sunt evacuate pe msura depistrii lor. Partea de jos solid (fundul) a mesei, unde are loc sortarea, este din lemn. Sec iunea de sortare poate fi confec ionat i din prelat groas. Unul sau doi muncitori amplaseaz lzile sau cutiile de carton pe tejgheaua de ambalare care nclin lada sau cutia pentru a facilita aranjarea produselor sau umplerea containerului. Dac presupunem c, fluxul de produse care ajunge pe mese din cmp este nentrerupt, iar n acest proces sunt angaja i doi sortatori i doi mpachetatori care trebuie s ambaleze patruzeci (40) lzi sau cutii de carton a cte 15 kg fiecare, atunci timpul necesar ambalrii se estimeaz la o or. n total, aceasta face 12 14 tone ntr-o zi de munc de 8 ore. NOT: DE REGUL, CND SORTM DUP MRIME I CULOARE SE FACE MANUAL, FOLOSIND MASA DE AMBALARE NR.2, MASA DE SORTARE A TRANSPORTORULUI PREVZUT CU SEPARATOARE I TRANSPORTORUL SIMPLU, UNUI MUNCITOR IMPLICAT N AMBALARE I VA REVENI UN MUNCITOR IMPLICAT N SORTARE. MASA DE SORTATE A TRANSPORTORULUI PREVZUT CU SEPARATOARE Aceast mas, sau transportor/conveier, este un sistem mecanizat care necesit un transportor cu band motorizat. Acest sistem de selectare/ sortare/ ambalare poate fi folosit n raport cu majoritatea fructele i legumelor. Sistemul respectiv asigur diferite opera iuni. Acestea sunt urmtoarele: 1) Descrcarea produselor pe masa de descrcare/alimentare este un proces realizat prin intermediul unui descrctor de containere, n cazul n care produsele sunt stocate n containere. 2) Pre-sortarea, sau nlturarea fructelor cu defecte. Aceasta poate fi realizat cu ajutorul unuia sau doi muncitori, n dependen de debitul produsului i volumul produselor defecte.

3) Transportorul este prevzut cu separatoare detaabile care const din unul sau dou panouri care separ linia transportorului n dou sau trei compartimente longitudinale. Separatorul demonstrat este destinat clasificrii produselor n trei categorii, dup calibru i culoare. Produsele sunt transferate n cele trei compartimente. Compartimentul din mijloc este destinat produselor de un anumit calibru (mediu, dac se opereaz cu no iunile de calibru mic, mediu i mare) sau calibrul predominant. Celelalte dou compartimente sunt destinate produselor de calibrul mare i mic. Sortatorii sorteaz fructele i legumele vizual, lund produsul din compartimentul cel mai apropiat i cel din mijloc i plasndu-l n compartimentul corespunztor. Produsele din cele dou compartimente laterale sunt dirijate pe mesele laterale, iar cele din mijloc ajung pe masa de la captul liniei. Masa de ambalare nr. 3 din Schi ele anexate va fi folosit pentru a gzdui containerul care este ncrcat. Daca se mpacheteaz varza sau alte produse, pentru a facilita ambalarea, de marginea mesei respective se vor fixa dou sau trei crlige de care se vor ag a sacii. Dac sunt ase (6) mpachetatori, cte doi (2) la fiecare mas, acest sistem, conven ional, poate genera 3600 kg/ or de mere ambalate n cutii de 15 kg. n cazul altor produse de acelai volum, dar greutate mai mic, aa ca ardeiul, pe or se va ambala un tonaj care este cu 30% mai mic. Mai sunt necesari nc: 1 sau 2 muncitori pentru evacuarea produselor cu defecte, 3-6 muncitori pentru a asigura calibrarea, 3-6 mpachetatori i 1-2 lucrtori pentru a stivui pe palete cutiile de carton pline. Numrul muncitorilor va varia n dependen de volumul de fructe care necesit ambalare i cantitatea de fructe cu defecte care va fi evacuat. NOT: N SCHI A VEDERE DE SUS A MESEI DE SORTARE PREVZUT CU SEPARATOARE, LA SEC IA DE SORTARE SUNT PROIECTA I TREI (3) MUNCITORI. DEOARECE, AICI, NUMRUL MPACHETATORILOR ESTE ASE (6), NUMRUL SORTATORILOR LA FEL VA FI ASE (6). V ROG, S FACE I ACEAST SCHIMBARE. n schi ele cu diferite sisteme care pot fi construite local, una este pentru Masa rotativ. Aceast mas este amplasat la punctul unde fructele i legumele sunt evacuate de pe linie. Produsele vor cdea n mijlocul acestei mese i se vor rostogoli spre captul ei. Mas se va roti continuu fiind mpins atent cu minile de mpachetatori. n acest fel, mpachetatorii vor beneficia de un flux continuu de fructe. Acest tip de mas distribuie mai uniform produsul i permite amplasarea la fiecare mas a mpachetatorilor n numr de pn la trei, cu condi ia c volumul de fructe poate fi manipulat de acest numr de lucrtori. Acest echipament poate fi confec ionat local. O linie de ambalare de acest tip a fost construit n Bosnia la un pre aproximativ de 5,250. Fotografiile cu aceast linie sunt pe una din paginile urmtoare.

SISTEM DE TRANSPORTOR SIMPLU

Acest sistem implic un transportor cu band motorizat, care nu este prevzut cu compartimente separate pentru calibrare. Produsele sunt descrcate pe masa de descrcare/alimentare anexat la band. Transportorul cu band din schi e are o lungime de ase (6) metri. Lucrtorii sunt amplasa i pe ambele pr i ale ei n primele 1,5 metri, unde se evacueaz produsele cu defecte. Dac se ambaleaz varz, atunci aceti muncitori pot fi antrena i n nlturarea frunzelor exterioare. n cei 4,5 metri de spa iu rmas de-a lungul transportorului, instala i pe o parte a sa, o mas de ambalare separat. Masa separat are cte o sec iune pentru fiecare calibru a produsului ambalat. n mod normal, produsele vor fi de calibrul mare, mic i mijlociu. Mesele pot fi divizate, dup cum este necesar, cu ajutorul separatoarelor cptuite, detaabile, de dimensiunile 5 cm x 10 cm. Dac mesele vor fi divizate n trei sec iuni a cte 1,5 metri fiecare, la fiecare sec iune vor lucra cte 2 mpachetatori, numrul lor fiind 6 n total. n acest caz, productivitatea, n dependen de greutatea produsului i posibilitatea de a asigura fluxul continuu de produse, nu va fi mai mic de 20 tone pe zi. Pe cealalt parte a transportorului n drept cu mesele de ambalare, se vor afla lucrtori, doi dintre care vor mpinge produsele de calibru mic, pe msura deplasrii lor pe band, n prima sec iune a mesei de ambalare, urmtorii doi vor dirija transferarea produselor de calibru mediu n a doua sec iune, iar o persoan va mpinge produsele rmase n ultima sec iune a mesei de ambalare. La captul transportorului va fi plasat o mas mic pe care vor fi evacuate produsele ce din diverse motive nu au fost direc ionate pe masa de ambalare. Masa de ambalare nr. 3 din schi ele anexate va fi folosit pentru a gzdui cutiile ambalate. Dac se ambaleaz varza sau alte produse, pentru a facilita ambalarea, de marginea mesei se vor fixa crlige de care vor fi prini sacii. Dac se va ambala varza, to i muncitorii vor fi antrena i n nlturarea frunzelor exterioare i direc ionarea ei pe masa destinat calibrului anume, dac este necesar. To i muncitorii vor participa la nlturarea verzelor cu defecte, deoarece identificarea acestora poate avea loc doar atunci cnd se nltur frunzele exterioare. NOT: Marginile meselor de ambalare n mod normal au o nl ime de 15 cm. Dac se ambaleaz varz, marginea pr ii de jos (n drept cu mpachetatorul) va fi cu 5 cm mai nalt pentru a evita vtmarea verzei la lovirea marginii superioare. DESCRCTOARELE DE CONTAINERE Unele variet i de produse, aa ca merele i cartofii, sunt inute n containere mari de lemn. Pentru ca un produs, stocat n containere, s fie ambalat pe o linie de ambalare, el trebuie s fie descrcat n primul rnd pe linie. Procesul de descrcare este asigurat de utilajul corespunztor, numit , descrctor de containere. n principiu, un descrctor de containere este format dintr-o carcas de metal pe care stivuitorul plaseaz un container de produse. Descrctorul este dotat cu un sistem hidraulic care nclin containerul spre masa de recep ie/alimentare a liniei de ambalare. Mai exist i alte sisteme mecanice pentru nclinarea containerului.

Containerul este acoperit cu o u cptuit sau capac care previne cderea produselor pe mas pn cnd capacul nu va fi deschis. Pe msur ce containerul se nclin spre linia de alimentare, ua sau capacul, se deschide treptat, favoriznd cderea lin a produselor pe linia de ambalare asigurnd astfel un grad redus de vtmare la cdere. Un descrctor de containere poate fi produs n Moldova. CNFA ine legtura cu un consultant n construc ia utilajelor care poate confec iona acest tip de instala ie i linia transportorului de ambalare. Fotografiile cu descrctoarele de containere sunt prezente pe una din paginile ce urmeaz. Se va atrage aten ie c descrctoarele din fotografii nu sunt destinate descrcrii de produse i nu au prevzute ua sau capacul cptuit care previne rostogolirea tumultoas a produselor pe linia de ambalare i respectiv, vtmarea acestora. CALIBRAREA AUTOMAT Sistemul de transportor cu separatoare descris anterior, necesit doi sau trei muncitori pentru a calibra fructele i legumele. Exist utilaj pentru sortarea rapid dup mrime a produselor. Cteva companii produc astfel de utilaj. Dintre ele, cele mai importante sunt: Kerian Machinery, o companie din Statele Unite cu o reprezentan n Europa; Greefa, o companie din Olanda; i, Produce Machinery 2000 din Italia. Companiile Greefa i Produce Machinery 2000 pot furniza ntregul sistem de ambalare. Aceste sisteme merit a fi studiate dac exist capital disponibil pentru achizi ionarea lor. Pre ul majorit ii sistemelor de ambalare ncepe de la aproximativ 25,000. Compania Kerian Machinery produce utilaj de calibrare folosit de majoritatea companiilor din industria produselor agricole. Utilajul de calibrare (din fotografia de pe paginile ce urmeaz) sorteaz fructele i legumele cu ajutorul rolelor de deviere. Fructele sau legumele nimeresc pe role, iar pe msura deplasrii acestora spa iul dintre role treptat se mrete. La un anumit moment, spa iul dintre role devine destul de mare ca s permit trecerea cu uurin a fructelor i legumelor de acelai calibru, favoriznd cderea lor pe o mas de ambalare. De regul, acest utilaj de calibrare este asamblat la un sistem de calibrare/ sortare/ ambalare care poate fi fixat pe o remorc i deplasat n teren pentru opera iunile de ambalare. Utilajul de calibrare respectiv nlocuiete muncitorii ce particip la ac iunile de ambalare de la transportorul prevzut cu separatoare. Utilajul de baz cost aproximativ 7,500, iar acest utilaj, ca orice alt sistem, va necesita un descrctor de containere. Suplimentar, pentru a completa sistemul respectiv, sunt necesare: 1) Un transportor scurt (minimum 1,5 m) amplasat ntre masa de descrcare/alimentare i utilajul de calibrare, unde unul sau doi lucrtori ndeprteaz fructele sau legumele cu defecte, nainte de opera iunea de calibrare. 2) Transportoare nclinate care deplaseaz produsele pe mesele de ambalare. 3) Mese de ambalare.

4. Suporturi pentru materialele de ambalare/ambalaje; mese mici (mas de ambalare nr. 3) care gzduiesc containerele pe msur ce sunt ncrcate. Aceste unit i de echipamente pot fi fabricate local. Acest echipament i sistemele de ambalare produse de alte companii sunt dotate pentru a calibra de la cinci (5) pn la zece (10) tone/or de mere i alte fructe. Rata de calibrare i ambalare va depinde doar de ct de repede vor fi descrcate produsele pe linie i de numrul de muncitori disponibili pentru ambalarea produselor. Acest utilaj poate sorta fructele i legumele cu o diferen ntre ele de doar 4,0 mm. NOT: DINTRE LINIILE DE AMBALARE PREZENTATE, DOAR UTILAJUL KERIAN VA CALIBRA FRUCTELE I LEGUMELE CE VOR FI EXPORTATE PE PIE ELE EUROPEI DE VEST. CELELATE LINII DE AMBALARE PERMIT SORTAREA VIZUAL. N EUROPA, CERIN ELE DE CALIBRARE A DIFERITOR CATEGORII DE FRUCTE I LEGUME IMPUN FOLOSIREA UNUI UTILAJ CE VA ASIGURA CALIBRAREA LOR CU PRECIZIE. COMPANIA KERIAN MACHINERY A FOST RUGAT S VIN CU O OFERT DE UTILAJ DE CALIBRARE CU PRODUCTIVITATEA DE CINCI (5) TONE/OR DE MERE. CNT OFERTA VA FI PREZENTAT, EA VA FI ANEXAT LA ACEST RAPORT.

UTILAJ DE SPLARE A PRODUSELOR La o anumit etap, se va impune necesitatea folosirii unui utilaj de splare a unor fructe i legume. Dac se prognozeaz c un astfel de utilaj va fi necesar, atunci cnd se va proiecta casa de ambalare se va ine cont de dimensiunile utilajului respectiv i spa iul necesar pentru amplasarea lui. Dac la o anumit etap de producere, se planific instalarea unui utilaj de splare/uscare, la spa iul planificat pentru linia de ambalare se va aduga suplimentar 2,5 metri de spa iu. Toate pr ile componente ale liniilor de ambalare sugerate n acest raport, pot fi separate cu uurin permi nd instalarea unui utilaj de splare/uscare. n anex este prezentat un model tipic de instala ie de splare i absorb ie a apei (usctor). De asupra utilajului de absorb ie a apei sau la captul acestuia se sugereaz amplasarea unui ventilator care va suplini usctorul cu curent de aer descendent. Nu se recomand splarea fr necesitate a produselor, deoarece prin acest proces de pe fructe i legume se nltur stratul natural protector. Se va re ine c nu se recomand ambalarea produselor atunci cnd ele sunt umede.

10

SCHEMA DE PRINCIPIU A UNEI CASE DE AMBALARE Casa de ambalare este un element esen ial al sistemului de manipulare a fructelor i legumelor proaspete n faza post-recolt. Orice cas de ambalare va fi constituit din urmtoarele componente de baz. n mod ideal, casa de ambalare trebuie s fie amplasat n mijlocul zonei de producere. Motivul principal pentru pierderile mari de produse reprezint vtmarea prin vibrare n timpul transportrii produsului din cmp n casa de ambalare. Dei aceasta nu se ntmpl destul de des, totui se va asigura c complexul este amplasat ct mai aproape de zona de producere. Locul amplasrii selectat pentru zona de ambalare, dac se va construi o nou cldire, va avea acces la ap potabil, un sistem bun de drenaj i instalarea re elei de canalizare. Casa de ambalare nu este parte a cldirii unde are loc rcirea i depozitarea produselor, ea va fi amplasat ct mai aproape posibil de aceste dou compartimente pentru a evita supra-nclzirea produselor n sezonul cald sau rcirea exagerat n cel rece al anului. n jurul complexului se va lsa spa iu suficient pentru a permite deplasarea fr obstacole a vehiculelor, n special a autocamioanelor cu remorci. Suplimentar, la proiectarea casei de ambalare se va ine cont de spa iul necesar pentru splarea containerelor i altor tipuri de recipiente de produse, i eventual pentru repararea paletelor. Fundamentul cldirii va fi construit din beton armat care va rezista la greutatea tuturor camioanelor care vor avea acces n cldire. Fundamentul va fi suficient de nalt, fa de pmnt, pentru a permite descrcarea cu uurin a autocamioanelor pe ceea ce va servi ca, platform de recep ie, i ncrcat de pe, ceea ce n mod normal, se numete, platform de ncrcare. O ramp nl at este modalitatea preferat la construc ia unei case de ambalare, deoarece aceasta previne apari ia problemelor legate de drenaj i faciliteaz descrcarea i ncrcarea produselor. Desigur, aceasta sporete costurile de construc ie a casei de ambalare, dar banii investi i n acest fel se recupereaz. O op iune alternativ pentru descrcarea i ncrcarea produselor, dar n special pentru ncrcarea lor, este construc ia unei rampe de beton (a se vedea A n schi a anexat) nct atunci cnd un autocamion sau remorc intr la ncrcare, n aa fel nct, platoul acestora va fi la acelai nivel cu rampa, iar stivuitorul sau transpaletul are acces facilitat n interior. Exist o nl ime standard a platformei autocamionului fa de pmnt. n Statele Unite ea este de 56 oli (1,42 m). nainte de proiectarea rampei, se va stabili care este nl imea standard a platformei autocamioanelor sau remorcilor locale. Gradul de nclinare a rampei este de regul n raport de 5:1, unu (1) fiind nl imea de la sol la platforma remorcii sau autocamionului. Pentru a acoperi diferen a de nivel dintre platforma camioanelor sau a remorcilor i nivelul rampei i pentru a facilita accesul n autocamion, se poate construi un egalizator reglabil sau nereglabil din o el. Dac produsele vor fi transportate ntr-un autocamion frigorific, iar depozitele frigorifice se afl n aceeai cldire, punctul de ncrcare va fi izolat, iar temperaturile de aici vor fi joase. Se recomand ca produsele s fie acumulate n punctul de ncrcare, facilitnd ncrcarea lor.

11

Casa de ambalare va fi prevzut cu grupuri sanitare i se va asigura accesul lucrtorilor la ap potabil pentru splarea minilor i a produselor. Igiena n casa de ambalare este esen ial. Pardoseala va fi nclinat spre canalul colector din centrul cldirii, iar fiecare zi lucrtoare se va ncheia cu splarea pardoselilor. Pere ii vor fi impermeabili pentru a permite splarea cu minu iozitate a acestora i dezinfectarea lor. Se va prevedea spa iu pentru vestiare, zone de recreare a muncitorilor i pentru biroul supraveghetorului. Opera iunile de ambalare impun sortarea vizual a produselor. Pentru ca aceast opera iune s fie eficient, se va asigura iluminare adecvat. Dac lumina natural nu este suficient, ncperea va fi dotat cu lumin artificial. Muncitorii trebuie s se simt confortabil atunci cnd lucreaz pentru a evita obosirea i, corespunztor, ineficien a i nepsarea pentru lucrul efectuat. Suplimentar, muncitorii vor fi asigura i cu rampe de lemn, pentru a corecta nl imea lor atunci cnd lucreaz la linia de ambalare, covorae de cauciuc sau, platforme joase de lemn simple pentru a reduce oboseala indus de necesitatea de a sta ore n ir pe podeaua de beton. Linia de ambalare trebuie cur it n mod regulat. Sporii de mucegai proveni i de la produsele n putrefac ie se pot localiza pe linia de ambalare i contamina fructele sntoase cauznd ulterior degradarea acestora n depozite. Cea mai eficient cas de ambalare este acea cas care permite intrarea produsului printr-un capt i prsirea ei prin celalalt capt. Proiectul care avantajeaz circula ia ntr-un sens a produselor previne interac iunea dintre stivuitoare i muncitori. Prin acest design se elimin liniile de calibrare/ sortare/ ambalare cu traseu curbat sau unghiular, un lucru foarte important, deoarece n acest fel fructele i legumele pot fi vtmate. Pentru a descrca produsele aduse din cmp este necesar o platform. De ndat ce produsele au fost descrcate, ele vor fi depozitate temporar n casa de ambalare, aceasta facilitnd descrcarea lor pe linia de ambalare. Aceiai este valabil i pentru produsele aduse din depozitele frigorifice pentru ambalare. Motivul pentru care produsele trebuie s fie n apropiere de linia de ambalare este acela c productivitatea sistemului de ambalare depinde de viteza de descrcare sau de plasare a produselor pe ea (linia de ambalare). Operatorul stivuitorul trebuie s aib capacitatea de a scoate uor, repede i fr risc, containerele de pe descrctor i plasa altul n loc. Dac produsele sunt n containerele de cmp, se va asigura c accesul acestora este nlesnit i produsele pot fi descrcate pe masa de alimentare sau linia de ambalare a transportorului. Primul pas n ambalarea produselor const n descrcarea lor pe masa sau linia de sortare a transportorului. Prima sortare, adic pre-sortare, implic nlturarea fructelor cu defecte, cunoscute ca rebut sau defecte. Aceasta este realizat prin intermediul muncitorilor amplasa i de-a lungul unei sec iuni a transportorului care inspecteaz vizual fiecare unitate de produs pentru a stabili dac este sau nu un rebut, i dac da, atunci el este evacuat. Cel mai bun transportor pentru aceast activitate este acel cu role deoarece rolele nvrtesc fructul sau leguma i permit inspectarea lor cu minu iozitate. Lumina optim este esen ial n acest proces. Dac se va folosi un utilaj de splare/uscare, el va fi montat dup instala ia de pre-sortare. Apa folosit va fi potabil. Unele usctoare sunt dotate cu role cu bure i pentru a usca produsele splate. De regul, o astfel de instala ie este suplinit cu un ventilator cu vitez mare pentru a asigura uscarea complet.

12

Dup uscare, produsul este preluat de un transportor cu role sau band pentru calibrare manual. Rolele sunt cele mai eficiente deoarece ele nvrtesc produsele i permit inspectarea lor din toate unghiurile. O band semi -adeziv, alimentar va favoriza rotirea produselor, ntr-o anumit msur. Sortatorii vizual stabilesc dimensiunile unit ii de produs i o transfer n sec iunea corespunztoare a liniei. Lumina optim este esen ial n acest proces. Dup calibrare, produsul este evacuat dirijat pe masa de ambalare corespunztoare. Dac n loc de calibrare manual, produsele vor fi calibrate mecanic cu ajutorul unui utilaj, de aici ele vor fi evacuate dirijat pe o mas de ambalare. Masa de ambalare este o mas cu cptueal moale, unde se acumuleaz produsele de un singur calibru. mpachetatorul dispune de un suport sau o mas mic pe care sunt aezate cutiile de carton, de regul pu in nclinate pentru a pozi iona n loc produsele din cutie. Atunci cnd cutiile sunt pline, un alt lucrtor preia containerul ambalat i-l stivuiete pe paleta din apropiere. Containerul ambalat mai poate fi plasat pe un conveier cu role sau rolgang care este pus n micare prin for a de gravita ie sau prin mpingere containerului spre paleta de la captul liniei de ambalare. Aici paleta este fixat i transferat pentru rcire. Paletele care sunt amplasate de-a lungul meselor de ambalare vor fi mutate cu ajutorul unui stivuitor n zona de lng captul mesei de ambalare, unde sunt legate sau nfurate i transferate pentru rcire cu ajutorul unui stivuitor sau transpalet. Unele case de ambalare pot gzdui transportoare mecanizate i mese mai mici similare cu Masa nr. 2 din anex. Aceasta permite ambalare n acelai timp a mai multor variet i de produse sau exclude necesitatea folosirii liniilor mari atunci cnd se dorete ambalarea unor cantit i reduse de produse. Uneori, n agricultur se impune ambalarea n acelai timp a diferitor variet i de produse i de aceea aceeai camer poate gzdui dou linii de ambalare. n acest caz schema de principiu este aceiai. Pe paginile ce urmeaz este descris schema de principiu a unei case de ambalare elementare. Este un sistem pe linie dreapt. Dac spa iul este limitat, linia de ambalare poate fi reconfigurat sub form de U sau L. Urmtoarele sunt elementele cheie: A. Rampa necesar atunci cnd casa de ambalare este la acelai nivel cu pmntul. B. Descrctor de containere C. Linia de pre-sortare D. Utilaj de splare (dac este necesar) E. Dac se instaleaz utilajul de calibrare mecanic, mesele de ambalare (G) vor fi plasate alturi de main F. Transportor pentru calibrare manual G. Mese care vor fi folosite dac sortarea are loc de ambele pr i ale transportorului H. Palete folosite pentru mese (G) I. Transportorul cu role sau rolgangul cu mese (O) sunt folosite de mpachetatori pe o parte a transportorului. Un transportor scurt cu role poate fi folosit cu mesele (G). J. Birouri K. Vestiar i spa iu de recreare a muncitorilor L. Grupuri sanitare M. Zona de acumulare a produselor (containere sau cutii de produse ce urmeaz a ambalate) 13

N. Zona de asamblare a cutiilor de carton O. Mese folosite atunci cnd calibrarea manual are loc la un capt al liniei evacund dirijat produsele de un anumit calibru pe masa corespunztoare. n schemele din paginile ce urmeaz sunt descrise dou tipuri de zone de recep ie i expedi ie/ncrcare

a. Casa de ambalare cu ramp

1. Zona de recep ie deschis 2. Zona de ambalare 3. Zona de expedi ie nchis/izolat 4. Rampa b. Cas de ambalare cu platform nl at 1. Zona de recep ie deschis 2. Zona de ambalare 3. Zona de expedi ie nchis/izolat 5. Platforma nl at O metod de folosire eficient a spa iului unei case de ambalare de propor ii mici este construc ia n interiorul ei a unei platforme nl ate unde materialele de ambalare/ambalajele sunt asamblate. Pilonii de sus inere a platformei respective vor fi pozi iona i n aa fel nct acetia nu vor bloca celelalte opera iuni, n special ale stivuitorului. c. Casa de ambalare cu platform pentru depozitarea i asamblarea materialelor de ambalare nl imea platformei respective, fa de podeaua casei de ambalare, va fi de 2,5 metri. Scara va fi fixat de pere i. Se va asigura spa iu suficient pentru ca stivuitorul s poat transporta materialele la platform atunci cnd opera iunile de ambalare nu sunt n exerci iu. Pentru a cobor cutiile de carton de pe platform, se vor folosi platforme nclinate.

14

CONCLUZII I RECOMANDRI

n Republica Moldova exist un poten ial mare pentru produsele agricole de calitate. Exist productori serioi care i-au exprimat interesul i dorin a de a crete fructe i legume ce pot concura pe pia a local cu produsele de import i care doresc s ntreprind msuri pentru a ajunge pe pia a de export. n ciuda faptului c n teren exist produse de calitate, iar productorii sunt interesa i s se angajeze n acest exerci iu i s investeasc n construc ia complexelor de ambalare, problema care pare s existe const n lipsa total de cunoatere a opera iunilor de manipulare a fructelor i legumelor n faza post-recolt. Productorii vor fi capabili s creasc i s comercializeze produse de calitate pentru a spori vnzrile i profiturile, dar pentru aceasta proiectul va trebui s-i cluzeasc i s le confirme ac iunile ntreprinse la fiecare etap al acestui proces. O problem serioas care exist n Moldova este lipsa n elegerii principiului de proiectare a sistemului de rcire prin aer for at. Personal am vizitat dou astfel de complexe. Unul, (IriCarmen) care nu a fost folosit pn la momentul vizitrii, i care probabil nu va func iona adecvat, i altul pentru rcirea cpunilor, care a fost proiectat fr a se ine cont de normele existente i care la fel va func iona nesatisfctor. Nu cred c inginerii n sisteme de refrigerare, care au proiectat aceste complexe, n eleg care este rolul volumelor de aer i a presiunii statice a ventilatoarelor necesare pentru a rci tonaj variat de produse diferite stocate n containere de diferit tip. n acest context, apare necesitatea de a implica un expert/consultant n sisteme de rcire prin aer for at care va stabili pentru inginerii locali volumul de aer i presiunea static necesar pentru a pre-rci for at o gam larg de produse, i care le va lsa instruc iuni de proiectare a unit ilor de rcire. O unitate de echipament recomandat productorilor pentru folosire este Utilajul de calibrare rapid Kerian. Compania Kerian Machinery a fost solicitat s prezinte o ofert, dar aceast nu a fost naintat pn la momentul cnd raportul respectiv a fost finalizat. Atunci cnd propunerea va ajunge la proiect, ea va fi anexat la raport i va fi distribuit n rndul productorilor.

15

ANEXA NR. 1

16

Programul dlui Bob MALONEY

Consultan pe termen scurt cu privire la proiectarea i funcionarea casei de ambalare a fructelor i legumelor Luni, 4 decembrie vineri, 22 decembrie 2006

Luni, 4 decembrie 2006

18:20 19:30 Sosirea n Moldova Cazarea la Hotelul Mesogios, str Armeneasca 23, tel.: 27

Reprezentantul ADA

84 56, 27 84 98; fax: 21 10 35; email: mesogios@moldova.md Persoana de contact Galina

Mari, 5 decembrie 2006

8:30 12:00 Sesiune de instructaj u Dennis Zeedyk, Valentina Plesca, Valentina Plesca, Alya Leuca Alya Leuca. Introducere n potenialul sectorului caselor de ambalare din Moldova. Revederea programului de lucru al consultantului i a obiectivelor.

12:00 13:00 13:00 13:30

Prnz ntlnirea cu interpretul, Silvia Pana-Carp, expertul n construcie, Vladimir Baghici i expertul n utilaje, Nicolae Oleinic. Discuii cu Nicolae Oleinic pe marginea echipamentului de splare/sortare/ambalare.

13:30 -17:30

Miercuri, 6 decembrie 2006

8:30 9:20 9:20 11:00 11:00 11:30 11:30 13:00 Deplasare la Hrbov, raionul Anenii Noi Vizitarea potenialei case de ambalare a strugurilor i roilor a Companiei Basarabia Coop Deplasare la Gura Bcului, raionul Anenii Noi Vizitarea potenialei case de ambalare a legumelor a Companiei Viorica and K SRL Victor Rosca 13:00 14:00 14:00 15:00 15:00 16:30 Prnz Roman Palanciuc

Deplasare la Prta, raionul Dubasari Vizitarea potenialei case de ambalare a cartofilor i cepei a Companiei Trial Sistem SRL
ntoarcerea la Chiinu Aliona Pidghirnaia

16:30 17:30

17

Joi, 7 decembrie 2006

8:30 10:30 10:30 12:00 Deplasare la oldneti Vizitarea Companiei Dacia Agrochim/DacFruct SRL. Excursie prin depozitul de mere . Prnz Deplasare la Mlieti, raionul Orhei Vizitarea casei de ambalare a legumelor a Companiei Vindex-Agro SRL ntoarcerea la Chiinu Alya Leuca Carolina Grozav

12:00 13:00 13:00 14:40 14:40 - 16:10 16:10-17:10

Vineri, 8 decembrie 2006

8:30-16:00
Participarea la Seminarul Sisteme de rcire prin aer forat Roman Palanciuc

Smbt, 9 decembrie 2006

Lucrul n birou asupra recomandrilor

Duminic, 10 decembrie 2006

Zi liber

Luni, 11 decembrie 2006

8:30 11:00 11:00 12:30 Deplasare la Drochia Vizitarea Companiei Agroaccescom Coop. Excursie la complexul de legume (ardei, roii, ceapa, vinete). Prnz Deplasare la Hlinaia, raionul Edine Vizitarea Companiei Hlinagroprodus SRL i a amplasamentului destinat ambalrii legumelor (ardei, roii, ceap, vinete) ntoarcerea la Chiinu Oleg Brinza Oleg Brinza

12:30 13:30 13:30 15:00 15:00 - 16:30 16:30-19:30

Mari, 12 decembrie 2006

Lucrul n birou asupra recomandrilor

Miercuri, 13 decembrie 2006

8:30 11:00 11:00 12:30 Deplasare la Rcani Vizitarea Avis Nord SA. Excursie la complexul destinat ambalrii legumelor Prnz Deplasare la Tirnova, raionul Dondueni Ala Ursu

12:30 13:30 13:30 15:00

18

15:00 - 16:30 16:30-19:30

Vizitarea depozitului de mere a companiei Agropomfruct SRL ntoarcerea la Chiinu

Joi, 14 decembrie 2006

Lucrul n birou asupra recomandrilor i prezentrii la seminarul de la Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare

Vineri, 15 decembrie 2006

8:30 11:00 11:00 12:30 Deplasare la Lebedenco, raionul Cahul Vizitarea companiei Iri-Carmen. Excursie la complexul de piersici i struguri Prnz ntoarcerea la Chiinu Lucrul n birou asupra recomandrilor Rodion Gudim

12:30 13:30 13:30 16:00 16:00 17:30

Smbt, 16 decembrie 2006

Lucrul n birou asupra recomandrilor i prezentrii pentru Minister

Duminic, 17 decembrie 2006

Zi liber

Luni, 18 decembrie 2006

8:30 10:00 10:00 11:30 Deplasare la Popeasca, tefan Voda Vizitarea Original Product SRL. Excursie la complexul de struguri. Prnz Rodion Gudim

11:30 12:30 12:30 14:30 14:30 - 16:00 16:00-17:00

Deplasare la Hrtopul Mare, raionul Criuleni Vizitarea complexului de legume a Ghertcomagro SRL ntoarcerea la Chiinu

Eduard Lungu

Mari, 19 decembrie 2006

8:30 10:15 10:15 11:45 Deplasare la Costuleni, raionul Ungheni Vizitarea Lefcons SRL. Excursie la complexul pentru ambalarea legumelor Prnz Deplasare la Bucov, raionul Straeni Vizitarea depozitului de mere i struguri a companiei Codru-ST ntoarcerea la Chiinu Lucrul n birou asupra recomandrilor Valentina Plesca

11:45 12:45 12:45 14:00 14:00 15:30 15:30 16:10 16:30 17:30

19

Miercuri, 20 decembrie 2006

9:00 11:00 Finalizarea recomandrilor pentru fiecare companie

Joi, 21 decembrie 2006

Se va stabili Prezentarea la Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare a conceptului caselor de ambalare pentru fermierii mici i mijlocii i a potenialului de creare a casei de ambalare n Republica Moldova

Vineri, 22 decembrie 2006

8:30 12:00 Prezentarea raportului cu privire la situaia caselor de ambalare la companiile vizitate

Smbt, 23 decembrie 2006

7:35 Deplasare spre aeroportul Chisinau

20

ANEXA NR. 2

21

22

Proiecte de linii de ambalare pentru legumele i fructele n stare proaspt Bob Maloney

23

Tejghea pt. descrcarea produsului

Zon de recep ie

Tejghea pt. ambalare

Mas de ambalare nr. 1

24

Compartiment de sortare

Compartiment de ambalare

Tejghea pt. materiale ambalare

Mas de ambalare nr. 2

25

Mas de ambalare nr. 3

26

PRIVIRE LATERAL

Ramp nl at de lemn

27

Gradul de nclinare al mesei (10oC)

Tuburi de o el de 3 cm sau similar

Suportul poate fi confec ionat din metal rotund sau picioare

Mas rotativ de ambalare - a

28

Gradul de nclinare al mesei (10oC)

eav de o el care se va mbrca n eava de mai jos, va asigura stabilitate dar se va roti cu uurin Poate avea rulment

O el de 0,5 cm acoperit cu cauciuc poros i vinil

Suprafa a superioar a mesei poate fi compus din placaj sub ire (6 cm) acoperit cu cauciuc poros de 3-5 cm capitonat strns cu plastic sau vinil

eav de o el de 6 sau 8 cm Suprafa a superioar a mesei poate fi i din tabl fr placaj acoperit cu cauciuc poros i plastic sau vinil Suport metalic sau picioare (dup cum este artat n desenul mas rotativ - a)

Mas rotativ de ambalare - b

29

Ancadramentul conveierului - 240 Banda conveierului - 220

Spa iul mpachetatorului Spa iul pt. mas Spa iul sortatorului Tejghea de descrcare Masa de alimentare a transportorului

Masa de ambalare a transportorului

Suport pentru ambalaje

Ramp nl at

Ramp nl at

Sistem de ambalare cu banda transportoare

30

Tejghea pt. ambalare

Masa de colectare Partea superioar

Masa de descrcare a liniei transportorului

31

Banda conveierului- 485 cm

Ancadrament 485 cm

Sortarea dup mrime

Banda

Sortarea, ndeprtarea defectelor

Masa de alimentare

Tejghea de cdere

Cutia mecanismului de ac ionare cu motor Direc ia de micare a produsului

Privire de sus 32

33

Masa de ambalare a liniei transportorului

U de deviere (vezi diagrama detaliat)

PRIVIRE DETALIAT

U de deviere (vezi diagrama detaliat)

Separator l imea - 0,5 cm Distan a ntre separator i band- 1 cm Separator de alternativ pentru a diviza banda n dou compartimente. Inter-schimbabil cu un separator n trei compartimente Masa de sortare a transportorului prevzut cu separatoare

34

35

ANEXA NR. 3

36

Utilajul Kerian de calibrare rapid (Kerian sizer ) Vitez Precizie- Manipulare delicat

Caracteristici standarde Op iuni suplimentare Dimensiuni Contacta i-ne

Utilajul Kerian va separa rapid i cu precizie cea mai mare parte a produselor, ncepnd cu fructele i legumele i termnnd cu produsele nucifere. Exist 12 modele standard, proiectate pentru diferite capacit i, i de la 2 pn la 10 mrimi, i doar nlocuind rolele i alte cteva detalii, utilajul Kerian poate fi reconfigurat pentru fiecare aplica ie. Ateptm cu nerbdare s putem proiecta acel model care va satisface necesit ile de calibrare ale companiei Dra.

Modelul aplica iei Mere Ardei gra Brocoli/C Varz de Pepene ga Morcov Ciree Castravet Jalapen Ceap Cartof Produse d Drup Cartof du Roii Si altele .

DESIGN SIMPLU

COMPACT I EFFICIENT

PRECIZIE INEGALABIL

PROVEN AB

37

Caracteristici standarde Rolele destinate produselor Dra Rolele extensibile sunt antrenate de roata de transmisie

to

trapezoidal, care rotete i direc ioneaz produsul. Aripioarele (voleturile) rotative montate pe role distribuie i pozi ioneaz produsele. Se folosesc urmtoarele tipuri de role:

Role acoperite cu material plastic recomandabile pentru majoritatea produselor: cartofi lunguie i, castrave i, ardei etc.

Bobine acoperite cu cauciuc pentru: cartofii rotunzi, ceap, portocale etc.

Bobine rotunde din uretan Bobine trapezoidale pentru a pentru: mere susceptibile separa produsele ovale sau la vtmare, roii etc. turtite cu diametrul mare: ciuperci, cpune, ceapa plat etc.

Precizie n calibrare- Utilajul Kerian este dotat cu o transmisie patentat care se selecteaz n
dependen de necesit ile de calibrare. Indiferent dac este o aplica ie standard sau una special, alegerea se face din cele peste 1000 de transmisii patentate disponibile. Pentru o sum suplimentar nensemnat se poate face designul pe comand.

Produsul nu este vtmat sau decojit - Produsul Dra este rotit cu delicate e i transportat de rolele rulante, unde se face separarea direct pe transportor, n cada colectoare sau jgheab. Caracteristici uor ajustabile Separatoarele pot fi nlocuite cu uurin pentru a selecta cu

precizie calibrul dorit; permite ajustarea complet . Separatoarele pot fi uor suplimentate sau reduse pentru a schimba numrul de selectri. Picioarele/suporturile pot fi ajustate pn la 30,5 cm nl ime. Laba piciorului accept roticele de 15,24 cm.

Consum de curent redus Motor standard monofazat sau trifazat TEFC variaz de la 1 la 2 cai
putere.

Durabilitate asigurat Rama este solid format din 2x5 tuburi de o el i toate elementele sunt
fabricate cu precizie pentru a rezista mul i ani. Fiecare main este pre-testat nainte de expedi ie.

38

OP IUNI
un separator conform specifica iilor Dra exacte; cu exactitate de 0,039 cm.

to

Separator pe comand dac nici un model nu satisface aplica ia Dra unical, v putem proiecta

Protec ie mpotriva coroziunii Vopseaua Imron de poliuretan confer extra-protec ie mpotriva

mediului bazic i acid agresiv. Pentru unele aplica ii din industria alimentar se recomand role din o el inoxidabil, punctele de contact s fie confec ionate din material anti-coroziv, sau utilajul n ntregime poate fi fabricat din material inoxidabil.

Mobilitate Roti ele extra-rezistente cu elementul de blocare anti-pivotare se fixeaz de talpa piciorului pentru a putea fi micat cu uurin . Suplimentar, sunt disponibile un crucior i instala ia de cuplare pentru a transporta utilajul KERIAN SIZER direct n cmp. Utilajul compact Kerian Sizer poate fi incorporat ntr-o combin de recoltare.

Scoc transportor Mesele cu o singur band, dou sau trei, transport produsele Dra spre oricare

din capetele utilajului. Sunt incluse jgheaburi pentru sec iunile separate i guri de ieire laterale, dup cum este necesar. Transportoarele laterale la fel sunt disponibile.

Elevatoare Elevatoarele cu banda transportoare prevzute cu elemente de separare (n forma de

tift sau lamela), separate de utilajul de calibrare sau ca parte component a sa, sunt proiectate n aa fel nct s poat fi ajustate la echipament.

Sistemele de ungere Panoul de ungere centralizat i ungerea automat a rolelor simplific

opera iunile de men inere a utilajului.

Alte op iuni Masa cu rolele de deviere permit evacuarea produselor mari de la captul utilajului.
nl imea mesei respective poate fi corectat, dup cum este necesar, pentru a fi la acelai nivel cu jgheaburile sau scocurile. Utilajul de calibrare poate fi dotat n ntregime cu rulmen i cu bile, izola i n trei niveluri, pentru a avea o durat lung de via n condi ii dure de func ionare. Platformele solide ridic utilajul Kerian pn la nl imea dorit. Opera iunile cu vitez variabil pot fi realizate prin reglare mecanic sau electric. Pagina principal | Caracteristici standarde| Op iuni Dimensiuni | Contacta i-ne

39

Utilajul Kerian de calibrare rapid (Kerian sizer ) Vitez Precizie- Manipulare delicat Dimensiunile utilajului (face i click pe imagine pentru a o mri): Vedere de sus

L imi disponibile

Vedere lateral

"A" este piciorul ajustabil n nl ime de la 0-25,4 cm plus nc 5,08 cm

Seria M B= C= 66 in. (1675 mm) 96 in. (2440 mm)

Seria L 86 in. (2185 mm) 116 in. (2950 mm)

Seria X 126 in. (3200 mm) 156 in. (3960 mm)

40

ANEXA NR. 4

41

UTILAJ DE SPLARE
Cu un utilaj de splare, productorul implicat n ambalare poate prelucra produsele uscate sau umede. Produsele pot fi ambalare direct la transportarea lor din livezile umede, cmp sau depozit frigorific. Un utilaj de splare este mult mai eficient dect un utilaj de cur ire cu perii atunci cnd se dorete ndeprtarea reziduurilor de spray. Utilajul de splare Tew con ine 12 perii cu diametrul 8,89 cm ntr-o ram de 7,62/25,4 cm. Utilajul de splare 1650 consum de la 3,785 l/min la 11,355 l/min, iar utilajul de splare 2450 de la 7,57 la 18,925 l/min.

Specifica ii tehnice:
L imea interioar L imea exterioar, rama Lungimea total nl imea, incl. motor Fr motor nl ime pana la gura de acces, min nl ime pn la gura de evacuare, min Ajustare nl ime standard Greutatea la expedi ie (cu lad) aprox.

Seria 1650

Seria 2450

Pre ul (inclusiv motor) Seria 1650...$2295 Seria 2450...$2845

Pre ul lzii la transportare $55

UTILAJ DE ABSORB IE A APEI Se folosete pentru ndeprtarea excesului de ap dup ANEXA NR. ce produsul a trecut prin utilajul de splare; permite prelucrarea continu. Utilajul de absorb ie Tew folosete 7 rulouri inelate. Este antrenat de utilajul de uscare. Specifica ii tehnice
L imea interioara L imea exterioara, rama Lungimea total nl imea cu pic. la poz. min. nl ime pana la gura de acces, min nl ime pn la gura de evacuare, min Ajustare nl ime standard Greutatea la expedi ie (cu lada), aprox.

Seria 1650

Seria 2450

Pre ul Seria 1650..$1725 Seria 2450..$2055

Pre ul lzii la transportare $55

Pre ul se poate modifica fr notificare prealabil

42

ANEXA NR. 5

43

44

45

46