Studiu de Pia

Cpunile din Moldova pe Pia a Ruseasc

Con inut

Introducere Capitolul 1. Analiza tendin elor pe pie ele de cpuni Capitolul 2. Analiza comparativ a caracteristicilor produsului i capacit ilor de produc ie Capitolul 3. Branding: Tendin ele i componentele de baz Capitolul 4. Recomandri productorilor i exportatorilor de cpuni din R.M. Anexe

August, 2005

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 1 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Introducere
Tradi ional, Moldova este cunoscut ca un furnizor de fructe i legume de calitate nalt. Dar n fa a concuren ilor din Europa i din alte pr i ale lumii, reputa ia rii de productor de fructe calitative, precum i pie ele tradi ionale ale Moldovei, sunt puse n pericol. Concuren a global sporit risc s fac produsele tradi ionale moldoveneti neactuale pe pie ele mondiale. Dac nu se vor modifica soiurile utilizate, sistemele de produc ie, mijloacele agricole de produc ie, opera iunile de deservire post-recoltare, distribuire i comercializare, exporturile i produc ia de valoare nalt a Moldovei vor continua s se micoreze. Elaborarea prezentului studiu de marketing a inclus deplasri i interviuri cu productorii de cpuni din Moldova, precum i interviuri cu importatorii i evaluarea pie elor de desfacere cu amnuntul din Moldova i Moscova. Raportul este solidificat de anii de experien de cooperare cu industriile cpunilor din California i Chile i pie ele de export din Europa. Restric iile recente impuse de guvernul Rusiei pentru exporturile de produse proaspete din Moldova au creat noi provocri pentru productori. Mrimea i poten ialul pie ei ruseti pentru produsele proaspete din Moldova creeaz necesitatea rezolvrii pozitive a acestei probleme. Din cauza importan ei acestei pie e, acest studiu continu s se bazeze pe presupunerea c pia a ruseasc se va deschide eventual pentru produsele proaspete din Moldova. Cu toate acestea, studiul con ine recomandri de accesare a pie elor alternative. Situa ia curent din Moldova prezint provocri semnificative pentru industria cpunilor. Pia a ruseasc se schimb rapid i se maturizeaz pentru a ajunge n rnd cu economiile altor ri dezvoltate. Standardele de calitate precedente nu mai sunt acceptabile, iar pozi ia actual a industriei cpunilor din Moldova trebuie s fie ajustat rapid la ateptrile i cerin ele pie elor interne i externe pentru a rmne competitiv. n pofida descreterii generale a produc iei agricole, n ultimul timp, exportul produselor proaspete a nregistrat o cretere. Dac se mbunt esc practicile agrotehnice, soiurile, ambalarea i distribuirea, atunci cpunile vor de ine poten ial bun pentru sporirea exportului. Companiile care i construiesc propriile facilit i de operare i pstrare frigorific, precum i rela ii mai directe cu importatorii poten iali, au posibilitatea de a ob ine pre uri bune pentru produse de calitate. Concuren ii productorilor de cpuni din Moldova nu sunt al i productori de cpuni din Moldova, dar ntreaga comunitate global de productori de cpuni. SUA, Polonia, Italia, Fran a i Spania sunt cei mai mari exportatori de cpuni n lume pe parcursul ntregului an. Perioada de sezon a soiurilor cpunilor din Moldova plaseaz cultivatorii din Moldova n acelai plan cu productorii regionali de cpuni din America. Cu toate acestea, distan a mare ntre SUA i pie ele europene i ruseti creeaz o barier economic semnificativ pentru productori americani i reprezint o oportunitate strategic pentru Moldova.

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 2 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Vizitarea importatorilor i pie elor de desfacere din Moscova au ilustrat schimbrile care au avut loc n ultimii ani. Magazinele cu amnuntul mari i moderne, aa ca Auan i Metro, preiau locul pie elor deschise i chiocurilor. Cpunile din Olanda, Turcia (ambele se afl n proces de negociere a condi iilor fitosanitare ca i Moldova), Spania, Polonia, China i Israel se vnd pe pia n cantit i limitate, n ambalaje de 1.5 kg i 2 kg sub form de cldrue. Tot mai des i mai des cpunile sunt ambalate n ambalaje sub form de scoic cu o capacitate de la 250 grame la 1 kg. Importatorii sus in c nu tiu nimic despre cpunile din Moldova; cu toate acestea, alte fructe din Moldova sunt considerate a fi de calitate inferioar, ambalate prost i de obicei sunt vndute la cele mai mici pre uri de pe pia . Pentru a putea concura pe pia a global, companiile moldoveneti trebuie s ofere aceleai soiuri sau soiuri mai noi de calitate egal sau mai bun la pre uri competitive. Prezentul studiu de pia face recomandri privind metodele pe care companii moldoveneti de producere i exportare a cpunilor le-ar putea aplica pentru a concura pe pia i a ob ine venituri mai mari.

Capitolul 1.

Analiza tendin elor pe pie ele de cpuni

1.1 Pia a cu amnuntul din Moldova. Condi iile economice din Moldova se mbunt esc, iar cererea pentru cpunii de calitate continu s creasc. Promovarea sezonier a cpunilor produse pe loc de ctre vnztorii cu amnuntul din Moldova este o oportunitate important pentru productori i ar trebui s reprezinte o prioritate nalt n eforturile ei ini iale de comercializare. Reflectnd tendin ele din Rusia, popularitatea lan urilor de supermarkete continu s creasc i n oraele Moldovei n rezultatul mbunt irii condi iilor economice. n rspuns la creterea cererii, lan urile de supermarkete din Moldova, aa ca Metro Cash & Carry, Green Hills, Supermarket #1 i Fidesco i extind numrul de magazine n fiecare an n diferite localit i, pentru a deservi mai bine locuitorii Moldovei. 1.2 Pia a cu amnuntul din Rusia. Rusia este pia a tradi ional pentru produsele agricole din Moldova. n prezent, Rusia consum circa 20,000,000 tone de fructe i legume proaspete (fr cartofi) pe an, din care circa 19% sunt importate. Poten ialul continu s se mreasc pe msur ce mbog ete popula ia, sporesc cheltuielile pentru produsele alimentare i cererea pentru o varietate mai mare de produse sntoase de la vnztorii cu amnuntul locali.

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 3 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Datorit numrului mare de depozite i resurselor financiare considerabile, Moscova este principalul centru de distribuire din Rusia pentru toate bunurile de consum. Din acest motiv, majoritatea companiilor en-gros i de distribuire activeaz n Moscova i pot deservi pie ele cu amnuntul i serviciile alimentare dintr-un loc centralizat. Supermarketele i hipermarketele vizeaz consumatori cu venituri lunare peste Rb 12,000 care au maini. O asemenea schem are un poten ial mare n Moscova i St Petersburg, unde nivelul general al consumatorilor este mai nalt dect n restul rii. Conform estimrilor enun ate de exper ii n comer , pragul de saturare pentru hipermarkete n Moscova va fi atins cnd vor fi deschise 60-80 magazine de acest tip cu o suprafa total de comercializare de 2 milioane m2. n prezent, n Moscova sunt n total 27 de hipermarkete. Cnd supermarketele au nceput s deserveasc consumatorii rui, cumprtorii procurau mai greu fructe i legume proaspete i alte articole tradi ional procurate n fiecare zi la pie ele n aer liber. Pe msur ce comoditatea devine tot mai important n procesul de cumprturi ntr-un program plin, precau iile dispar n favoarea economisirii timpului. Conform unui studiu Adwinter efectuat n martie 2004 n rndul consumatorilor cu venit mediu din Moscova, 42% din ei procur produse alimentare cu o circula ie rapid n supermarkete, 32% la pie ele deschise i 26% n magazinele alimentare mici. Cpunile sunt o gustare rapid i accesibil, dac sunt ambalate pentru a corespunde cererii sporite pentru produsele de convenien . 1.3 Pia a serviciilor alimentare din Rusia. Operatorii serviciilor alimentare din Rusia vor ncepe s ncorporeze mai multe produse n op iunile din meniu pentru a se conforma stilului sntos de via care devine tot mai popular. Apropierea geografic i avantajele pre urilor mici pozi ioneaz favorabil cpunile din Moldova pentru a ocupa un segment al acestei pie e, care se afl n cretere. Sectorul global al serviciilor alimentare continu s fie un cumprtor important de cpuni proaspete, deseori pltind acelai pre de pia sau mai mult pentru a asigura livrri constante pentru necesit ile lor. 1.4 Pia a cu amnuntul din Germania i Austria. Consumatorii germani i austrieci devin tot mai aten i cu pre urile pentru produsele alimentare. n rezultat, magazinele cu pre uri reduse ob in venituri mari, iar majoritatea altor vnztori cu amnuntul se gsesc n situa ia invers. n pofida favorizrii magazinelor alimentare cu pre uri reduse i vnzri cu amnuntul din ultimul timp, Germania i Austria rmn doi din cei mai mari importatori ne i de cpuni n toate formele (proaspete, congelate i prelucrate). Cel mai mare vnztor cu amnuntul din Germania, Metro, i subsidiarii si Saturn, Media Market i Praktiker, au nregistrat o cretere considerabil i au generat o cifr de afaceri de EUR32 miliarde n Germania n 2002. Strategia companiei apeleaz la sensibilitatea consumatorilor germani fa de pre uri cu asemenea slogane ca Zgrcenia este sexy. n 2002 Edeka/AVA a generat vnzri de EUR20.9 miliarde, fiind urmate de Aldi cu o cifr a vnzrilor de EUR20.2 miliarde. Aldi i Lidl domin pia a magazinelor cu pre uri reduse din Germania i toate magazinele de acest tip s-au extins considerabil n ultimii ani n compara ie cu vnztorii cu amnuntul i companiile multilaterale, care deseori au nregistrat descretere ale cifrei de afaceri.
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 4 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Metro a deschis magazine de vnzri cu amnuntul n Chiinu, ceea ce a creat oportunitatea de a vinde produse moldoveneti unei importante re ele europene. Dac productorii din Moldova pot demonstra capacitatea lor de a livra produse de calitate nalt magazinelor locale Metro din Moldova, aceasta ar putea fi primul pas spre penetrarea pie elor mai mari din alte ri ale Europei prin intermediul acestui lan .

Capitolul 2.

Analiza comparativ a caracteristicilor produsului i capacit ilor de produc ie

2.1 Produc ia mondial de cpuni. Cpunele sunt produse comercial n 71 de ri n toat lumea pe 506,000 acri. Volumul produc iei a crescut Tendin ele Mondiale n Producerea Cpunilor cu 33% din anul 1992 drept rspuns la creterea recoltei cu 45%, deoarece suprafe ele de cultivare au rmas aproximativ aceleai sau s-au micorat n compara ie cu un deceniu n urm. Cpunile sunt una din culturile de fructe cu cele mai mari recolte. n 2002, s-au vndut 7.1 miliarde funzi de cpuni n diferite tipuri de puncte de comercializare cu amnuntul. La nivel mondial, recoltele medii sunt de circa 14,000 funzi/acri. 2.2 Caracteristicile produselor de calitate proast. Pie ele tradi ionale ale Moldovei sunt preluate vertiginos de productorii de marf de calitate nalt i aceast tendin va continua fr modificri semnificative. Industria cpunilor proaspete din Rusia va continua s se extind n urmtorul deceniu i va crea mai mult concuren pentru productorii din Moldova. Cu condi ia c problema actual a importurilor este depit, este un consens comun c exist pie e pentru produsele din Moldova, dac ele se pot ridica la standardele de calitate ale acelor pie e. n ultimii ani, reputa ia produselor din Moldova a avut de suferit din cauza calit ii inferioare pe pia . Productorii de cpuni din Moldova trebuie s ndeplineasc aceleai standarde de calitate ca i orice alt furnizor din orice alt ar. n Rusia, standardul pentru calitatea superioar difer pu in pe pie ele din Saint Petersburg i pie ele din Moscova. Cu toate acestea, majoritatea cumprtorilor accept numai fructe de calitate superioar i de prim calitate. Cpunile de calitate de gradul doi sunt vndute numai n magazinele cu pre uri reduse, aa ca Piatiorotchka sau Kopeika, dar chiar i n aceste magazine vnzrile nu sunt satisfctoare, deoarece consumatorii cu venituri mici deseori nu-i pot permite s cumpere fructe i legume la pre uri mari.
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 5 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Discu iile grupurilor tematice au dezvluit c ambalajul produselor de calitate din Moldova, este necalitativ, iar fructele ajung rareori la destina ie ntr-o stare bun. Prin urmare, trebuie utilizate ambalaje potrivite mrimii produselor i cerin elor pe pia . 2.3 Standarde specifice de calitate. Cpunile proaspete se mpart n dou categorii de produse (tipuri): prima i a doua, n dependen de caracteristici. Pentru a putea ob ine pre uri mai bune pe pia , calitatea cpunilor din Moldova trebuie mbunt it pentru a corespunde cerin elor specifice ale produselor Clasa 1. Clasa 1: Aspectul: Cpunile trebuie s fie mature, sntoase, proaspete, curate, ntregi, fr deteriorri tehnice, fr semne de umezeal extern anormal, cu sau fr pedicul, dar cu caliciu. Clasa 1: Gustul i mirosul: Cpunile nu vor avea gust sau miros eterogen. Clasa 1: Culoarea i maturitatea: Culoarea trebuie s fie uniform, iar pentru cpunile de tip verde, se permite ca partea de sus cu o suprafa nu mai mare de 1/5 din nl imea cpunii s fie verde. Toate cpunile trebuie s fie uniform maturizate. Clasa 1: Toleran a: Cpunile trebuie s fie ntregi, n stare bun, complet dezvoltate, cu colora ie satisfctoare; cpunile trebuie s fie tipice pentru soiul respectiv i s nu aib defecte. Con inutul cpunilor ca procent din masa total nu poate con ine: deteriorri tehnice tolerate la locul ncrcrii de maxim 2% din ntregul lot, iar la punctul de destina ie - 5% din ntregul lot. Deteriorrile cauzate de duntori i psri pot constitui 2% din ntregul lot, iar la punctul de destina ie - 5% din ntregul lot. Lotul de Clasa 1 poate s con in nu mai mult de 10% de cpune de Clasa 2. Dac cantitatea lor depete 10% ntr-un lot, ntregul lot este considerat de a fi de Clasa 2. La transportarea cpunilor n alte ri sau la distan e mari, cpunile vtmate, deteriorate i verzi sunt permise n loturi n urmtoarele propor ii: pentru Clasa 1- nu mai mult de 5%, pentru Clasa 2 nu mai mult de 8%. Clasa 1: Mrimea: (n mm) Diametrul minim al unei cpune vndute n stare proaspt i pentru prelucrare este de 25.0mm. Reguli de verificare a calit ii: Cpunile sunt primite/acceptate n loturi. Cnd mai mult de un lot este transportat ntr-un camion, se permite nregistrarea tuturor loturilor pe un singur certificat, nregistrndu-se nivelul substan elor toxice i cerin ele fa de pesticide pentru fiecare lot. Certificatele de calitate men ioneaz urmtoarele:
o o o o o o Numrul de nregistrare i data emiterii documentului i certificatului care indic nivelul substan elor toxice Numrul lotului Numele i adresa expeditorului i recipientului Denumirea produsului, sortului i tipului de produs Numrul unit ilor ambalate Greutatea brut, greutatea net i greutatea medie a pachetului n kg

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 6 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

o o o o o o

Data recoltrii, ambalrii i expedierii Tipul transportrii i numrul de nregistrare Termenul de transportare maxim, n zile Numele persoanei responsabile pentru calitate Certificatul privind ultimul tratament cu pesticide i denumirea lor Indicarea standardului curent.

Con inutul substan elor toxice i a pesticidelor n cpuni nu va depi nivelul admisibil desemnat prin normele fitosanitare. 2.4 Soiurile de cpuni. Productorii de cpuni din Moldova au nevoie de soiuri mai noi pentru a merge n pas cu productorii din alte pr i ale lumii i a capitaliza avantajele ieirii timpurii i men inerii ndelungate a produsului pe pia . Discu iile tematice n grup i informa ia oferit de CNFA a dezvluit faptul c un numr mic de soiuri este disponibil n Moldova, iar multe din soiurile moldoveneti sunt vechi. Din punct de vedere a comercializrii, productorii din Moldova trebuie s identifice i s ofere soiuri cu arom, culoare, mrime i un termen de pstrare satisfctor pentru pia i consumator. Soiurile pot fi divizate n trei categorii: timpurii, cu coacere mijlocie i tardive. Urmtorul tabel este un exemplu de soiuri comerciale regionale pentru fiecare categorie.
Timpurii Vestar Annapolis Sable Evangeline Brunswick Honeoye Glooscap Mijlocul sezonului Chambly Cavendish Kent Mesabi Sapphire Seneca Allstar Tardive Latestar Startyme MicMac Bounty Serenity Winona Yamaska

Soiurile cultivate: La selectarea noilor soiuri trebuie lua i n considera ie mul i factori. Unul din ei care contribuie la extinderea sezonului de cultivare sunt caracteristicile de nflorire a fiecrui soi. Soiurile cultivate sunt produse de selec ioneri pentru a se potrivi nielor de marketing sau de mediu particulare, iar, n general, nici un soi nu se cultiv n ntreaga lume sau chiar n ntreaga ar. Se cunosc dou tipuri de baz de soiuri cultivate dup principiul parametrilor de control al nfloririi: Plante de zi scurt sau rod n iunie. Plantele de zi scurt au nevoie de lumin mai pu in de 14 ore i/sau temperaturi sub 60F pentru nflorire. Dup cum sugereaz denumirea, aceste soiuri rodesc de obicei primvara sau vara devreme, dect dac nu sunt cultivate n regiuni cu temperaturi rcoroase n timpul verii, aa ca regiunile de litoral ale Californiei centrale. nflorire pe parcursul ntregului an. Aceste soiuri dau fructe pe durata ntregului sezon de cultivare cu condi ia c temperaturile nu sunt prea nalte. Caracteristica de nflorire continu s-a ob inut datorit altoirii cu F. virginiana glauca, F. Vesca i alte cpuni alpine. Exist dou tipuri de cpuni n aceast categorie: 1. Zi lung. Zilele mai lungi asigur nfloriri mai mult sau mai pu in permanente, cu condi ia c temperaturile nu sunt prea nalte.
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 7 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

2. Neutre. Ziua de lumin nu are nici o influen asupra nfloririi. Poate nflori de cteva ori pe an, n zilele lungi i scurte. Cpunile prefer climatul cu temperaturi rcoroase i temperatura optim de cretere i rodire este relativ joas n compara ie cu alte fructe. Cu toate c soiurile cu nflorire permanent vor continua s fac flori i la temperaturi mai mari, calitatea fructelor se micoreaz odat cu creterea temperaturilor n timpul verii. Zilele de lumin scurte i temperaturile rcoroase favorizeaz creterea reproductiv, pe cnd zilele lungi i temperaturile mari favorizeaz creterea frunzelor i lstarilor. Cele mai importante soiuri de cultur din California n 2002 au fost Camarosa, Diamante, Aromas i Selva. Circa 1/3 din suprafe ele cultivate cu cpuni n California sunt acoperite cu soiuri patentate produse de selec ioneri priva i, care nu sunt disponibile pentru ntreaga popula ie. Companiile mari, aa ca Driscol, angajeaz selec ioneri care produc n continuare soiuri noi cu fructe mari i ferme i termene de pstrare lungi. Anexa 1 prezint o list a soiurilor cultivate pe larg n majoritatea regiunilor europene de cultivare. DFT recomand ca cel pu in cteva din aceste soiuri s fie considerate pentru cultivare de prob n Moldova. 2.5 Programe de selec ie i pepiniere. Principala sarcin a selec iei este de a incorpora multe propriet i economic valoroase ntr-un singur fenotip. Un soi comercial trebuie s aib o productivitate nalt, s fie rezistent la condi ii externe extreme, boli i duntori, potrivit pentru recoltarea mecanizat, adaptabil la diferite tehnologii de cultivare i prelucrare. Scopul creterii i/sau selec iei este de a crea soiuri cu urmtoarele caracteristice: 1. Capacitatea de a crete n cmp, soiurile timpurii sunt crescute sub nveli de plastic i soiurile ce rodesc ntregul sezon sau neutre - pentru a extinde perioada de recoltare vara 2. Productivitate nalt, uor i rapid la culegere, mrimea mare a fructelor pentru cele vndute n stare proaspt i lucrri de recoltare ce necesit un volum mic de munc 3. Calitatea nalt a fructelor. Aspect exterior: forma, culoarea fructului i piele strlucitoare. Propriet i interne: arom, gust, aciditate, textur, fermitatea pielii i pulpei la transportare i pentru men inerea calit ii 4. Un nivel bun de rezisten la Verticillium wilt, Fusarium wilt, mana adevrat, putregai cenuiu, ptarea frunzei, uscarea frunzei i alte boli. 2.6 Practici de cultivare. La sfritul anilor 1980 i nceputul anilor 1990, creterea recoltei per acru a permis productorilor americani s produc cpuni pe suprafe e considerabil mai mici. Creterea recoltelor rezult din adaptarea sistemului tradi ional de plantare la un sistem anual de plantare care face uz de fumegarea solului pentru a combate duntorii. Dezvoltarea soiurilor care se potrivesc mai bine sistemului i condi iilor regionale de cretere condi ioneaz creterea recoltelor pe acru i prelungete sezonul de recoltare. Cpunile sunt de asemenea unul din cele mai
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 8 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

alterabile fructe. Ele sunt foarte susceptibile la vtmrile mecanice, deteriorri microbiene i pierderea apei. Datorit delicate ei cpunilor, trebuie adoptate practici de cultivare atente pentru a permite productorilor s creasc recolte mari de calitate nalt. Cpunile sunt de obicei crescute pe rzoare ridicate la 6-10" pentru a mbunt i scurgerea. Ele sunt crescute ca culturi anuale n California, unde rsadul este plantat n octombrie sau noiembrie (sistem de plantare de iarn) i de la sfritul lui iulie pn n septembrie (sistem de plantare de var). Plantele sunt nlocuite n anul urmtor, mai rar li se permite s rodeasc mai mul i ani, conform metodei tradi ionale. Ctre anul 1993, mai pu in de 16% din suprafe ele plantate cu cpuni n California rodeau pentru al doilea an. Fumegarea solului: Cpunile sunt una din cele mai sensibile culturi la salinitate i boli. Solul plantat cu cpuni este fumegat regulat, deoarece unele boli provocate de sol i nematodele reprezint o problem considerabil. Cu cteva sptmni nainte de plantare, solul se trateaz cu un amestec de bromur de metil i cloropicrin aplicat sub o cuvertur de plastic sigilat. Plantele se sdesc manual pe brazde adnci i nguste pe rzoare umezite n prealabil. Se aplic mulcirea1 cu polietilen transparent, de obicei n noiembrie, pentru a nclzi solul i a spori creterea timpurie a plantelor. Dac se efectueaz fumegarea, plantele sunt sdite prin fantele cuverturii de plastic, care nu este scoas dect mpreun cu plantele. Echipament specializat: Se utilizeaz echipament special pentru a forma rzoarele i pentru a pune evile de irigare i nveliul de plastic pentru cpunile crescute conform plasticulturii (vezi mai jos). Se utilizeaz un fumigant pentru combaterea semin elor de buruiene, nematodele i ciupercile, care, n caz contrar, vor reduce drastic productivitatea plantelor de cpuni. Plasticultura a evoluat ntr-un sistem foarte intensiv, cu cele mai mari recolte, utilizat n majoritatea regiunilor de cultivare comercial. Practici de irigare: Irigarea corect este esen ial n toate tipurile de clim, deoarece plantele nu sunt plantate adnc i n multe cazuri sunt crescute cu nveli de plastic. Irigarea prin picurare sub plastic livreaz ap i deseori ngrminte direct la rdcinile plantelor. Irigarea prin aspersiune este de asemenea utilizat pentru rcire prin evaporare la transplantare i pentru protec ie mpotriva nghe urilor n timpul primverii. Rcire prealabil: Unul din factorii cei mai importan i pentru men inerea calit ii cpunilor este rcirea rapid i distribuirea la temperaturi mici. Cpunile proaspt culese sunt de obicei ambalate n cmp i trimise rapid la un depozit frigorifer, unde sunt rcite cu un flux de aer intens la aproximativ 0C pentru distribuire sau depozitare. Acest proces se numete rcirea prealabil a cpunilor.

Mulcire acoperire cu strat protector. Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 9 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Cea mai rspndit metod de rcire prealabil a cpunilor este utilizarea fluxului intens de aer. Metodele alternative, aa ca rcirea cu ap sau prin vacuum, comport riscul de a duna fructele fizic i/sau mrind cantitatea de umezeal pe fructe, ceea ce stimuleaz dezvoltarea sporit a microbilor. 2.7 Ambalare. Ambalajul este considerat una din problemele cheie la exportul cpunilor. Produsele din Moldova continu s fie considerate gustoase i nutritive, conform ultimelor studii de pia . Cu toate acestea produsele din Moldova sunt neatractive n compara ie cu produsele din alte ri. Aspectul neatractiv le limiteaz valoarea pe pie ele externe i n Moldova. Consumatorii urbani din Rusia consider ambalajul atractiv un semn al calit ii nalte i o mbunt ire pentru care sunt dispui s plteasc. Comentariile cumprtorilor i consumatorilor confirm c toate produsele alimentare trebuie s fie plasate n ambalaje curate, sigilate i atractive. Ambalajul adecvat mbunt ete aspectul estetic, minimizeaz pierderile la transportare i prelungete termenul de pstrare. Clien ii poten iali ai fructelor i legumelor din Moldova sunt de acord c standardele adoptate de Uniunea European corespund cerin elor moderne. Produsele ambalate conform standardelor Uniunii Europene vor fi vndute mai repede, chiar dac sunt mai scumpe dect produsele neambalate. Cerin a general fa de ambalajul fructelor proaspete este de a garanta pstrarea calitativ a produsului. De asemenea, se acord prioritate ambalajelor mai mici care minimizeaz manipularea i reduc dificult ile de distribuire (Cerin ele fa de produse pe pia a ruseasc, MEPO 2005). Cpunile din alte ri sunt de obicei ambalate n cutii mici de plastic transparent. Aceasta permite consumatorului s evalueze prospe imea i calitatea produsului i necesit ca vnztorii cu amnuntul s procure produse de calitate standard. Dei de multe ori cpunile pe pia a ruseasc sunt ambalate n vrac, pe plan global, industria renun la aceast practic i trece la transportare n palete i cutii de plastic transparente. Con inutul fiecrui ambalaj trebuie s fie uniform i s con in numai cpune de aceiai origine, soi, calitate i grad de coacere. Cpunile trebuie ambalate astfel nct produsul s fir bine protejat. Ambalajul potrivit este determinat de disponibilitatea acestuia, cererea vnztorilor cu amnuntul i capacitatea de acomodare la necesit ile vnztorilor. Majoritatea cpunilor sunt livrate n Rusia n cutii de 1.5 - 2 kg. Ambalajul trebuie s fie durabil, uscat, curat fr mirosuri eterogene sau putregai. Cutiile din plastic sau furnir sunt mai pu in rspndite, dar devin din ce n ce mai populare datorit durabilit ii lor. (Cerin ele fa de produse pe pia a ruseasc, MEPO, 2005) Nu se permite umplerea cutiilor cu hrtie sau excesiv. Fiecare cutie sau plas are etichet care con ine urmtoarele informa ii:
o Numele expeditorului Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 10 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

o o o o

Denumirea soiului, tipului sau speciei produsului Data recoltrii Numele ambalatorului Indicarea standardului curent

Ambalajul de plastic numit Scoic este extrem de popular n Statele Unite i Uniunea European. Aceste ambalaje mici permit manevrare minim, vizualizarea i men in intact calitatea produselor pentru o perioad mai mare de timp dect ambalajele n vrac. Vezi Anexa 2 pentru diverse op iuni de ambalare. 2.8 Cerin ele de securitate alimentar. To i participan ii lan ului valoric sunt tot mai des preocupa i de men inerea corect a eviden ei tratrii produselor cu substan e chimice, care sunt considerate foarte importante n cadrul lan ului valoric. Noi vrem s tim unde au fost crescute produsele cu care avem de a face, cum au fost tratate, recoltate, depozitate i prelucrate. Toate produsele trebuie s fie certificate n conformitate cu standardele na ionale de igien existente. Importatorii din Rusia sus in c standardele europene, din Chile i SUA pentru securitatea alimentar sunt preferabile pentru toate fructele proaspete, iar productorii din Moldova vor descoperi n curnd c este necesar s-i dezvolte capacit ile de trasare a produselor din cmp pn la unitatea de ambalare. De asemenea, este solicitat mbunt irea controlului condi iilor de pstrare n cadrul ntregului lan frigorific. Cel mai potrivit plan al securit ii alimentare care ar putea fi implementat de companiile moldoveneti este corespunderea la standardele Uniunii Europene, deoarece aceste standarde sunt recunoscute i acceptate pe larg de majoritatea rilor lumii. 2.9 Concuren a. Diferite soiuri de cpuni sunt prezente pe pia a ruseasc pe parcursul ntregului an. Olanda, Turcia (ambele au probleme privind securitatea alimentar i fitosanitar cu autorit ile ruseti), Israel, Polonia, Spania, Olanda i Belgia sunt rile europene care livreaz cele mai mari volume de cpuni pe pia a Rusiei. Pe pia a intern companiile locale se vor confrunta cu dou categorii majore de concuren i: prima este format din fermierii/intermediarii care vnd pe pie ele n aer liber cu amnuntul n sezonul de recoltare i a doua supermarketele mari care comercializeaz cpunile importate pe parcursul ntregului an. Produc ia Mondial de Cpune Liderii mondiali de producere a cpunilor proaspete sunt SUA (n principal, California) i Spania, conform unui studiu efectuat de Departamentul SUA pentru produse alimentare i agricultur. Din fericire pentru productorii din Moldova, ei nu se afl n
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 11 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

concuren direct cu productorii americani datorit cererii mari pentru cpuni din SUA, cheltuielile de transportare n Europa i caracterului perisabil al cpunilor proaspete. Europa produce 52% din volumul global de cpuni, din care mai mult de jumtate sunt produse de Comunitatea European (670,000 tone). Fran a (90,000 tone) se afl pe pozi ia a treia dup Spania i Italia. Conform informa iei oferite de asocia ia comercian ilor de produse proaspete din Italia, n 2005 n Italia se vor cultiva 3,450 ha de cpuni, din care 20% vor fi pe cmp deschis i 80% sub nveli. ara de origine nu influen eaz direct pre ul. Cu toate acestea, din cauza cheltuielilor de transportare, tarifelor i altor cheltuieli, cpunile din Olanda, Israel i alte ri concurente pot fi de dou ori mai scumpe dect media pentru cpunile din Moldova. Costul nalt al cpunilor concurente creeaz un avantaj competitiv semnificativ pentru productorii din Moldova, deoarece recoltarea cpunilor la mijlocul i la sfritul sezonului pozi ioneaz productorii din Moldova n competi ie direct cu productorii din alte ri din Europa de nord. 2.10 Compararea pre urilor. Pentru ca produc ia agricol s fie profitabil i durabil, furnizorii, prelucrtorii i distribuitorii trebuie s corespund cererilor consumatorilor din punct de vedere economic. Pentru a face decizii referitor la produsele ce urmeaz a fi crescute, care trsturi ale produselor s se adopte i cum s se optimizeze valoarea i veniturile sunt necesare inteligen comercial i cunotin e. Industria cpunilor i/sau guvernul trebuie s creeze o baz de date func ional pentru fiecare produs agricol de valoare nalt pentru Pre urile sptmnale cu amnuntul la cpuni n Moscova, trei ani, indicndu-se anii 2002-2004, pentru 1 pachet (ruble ruseti) pre urile sptmnal, utilizndu-se valorile cele mai nalte, medii i cele mai mici pentru un kg. Furnizorii concuren i de pe pia a Moldovei trebuie studia i pentru a face compara ii. Pre urile sptmnale medii cu amnuntul la cpuni Aceste date, dup ce n St Peterburg, anii 2002-2004, pentru 1 kg (ruble ruseti) sunt analizate, trebuie s reflecte tendin ele sezoniere i alte componente formatoare a pre urilor. Informa ia va prezenta priorit ile de investi ii i dezvoltare a pie ei.
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 12 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Pre urile la cpuni n Moscova i Sankt Petersburg. Datele analizate pentru n elegerea i evaluarea pre urilor de pia pentru cpuni din Sankt Petersburg i Moscova au fost colectate i furnizate de CNFA. Dup cum s-a spus mai sus, o baz a acestor informa ii nu exist n acest moment. Lipsa informa iei cantitative despre pia mpiedic productorii de cpuni s fac decizii competente privind temporizarea, soiurile i practicile de cultivare cost-eficiente, pentru c aceste decizii trebuie s se bazeze pe informa ii, analize de ncredere i cunoaterea pie ei. Informa iile utilizabile de care dispunem la acest moment ilustreaz oportunit ile strategice concrete pentru productorii de cpuni din Moldova. Pentru a capitaliza aceste oportunit i, furnizorii din Moldova trebuie s prelungeasc sezonul de comercializare a cpunilor lor ct mai mult posibil, utiliznd soiuri i tehnologii de cultivare noi. Productorii cu un volum mic de produc ie n prezent nu pot satisface cerin ele pie ei cu amnuntul. De aceea, acetea trebuie s se axeze pe angositii timpurii n pie ele unde att cererea ct i pre ul sunt nalte. 2.11 Oportunit i strategice pentru companiile moldoveneti. O oportunitate semnificativ exist n perioada de 25 zile nainte i probabil dup sezonul obinuit al cpunilor, cnd cererea este nalt i pre ul mediu este poten ial de 2-3 ori mai mare dect pe durata sezonului tradi ional. Alte avantaje apar din faptul c for a de munc din Moldova este una din cele mai ieftine n Europa. Deoarece cpunile sunt o cultur care necesit un volum mare de lucru n toat lumea, acest avantaj este foarte semnificativ pentru companiile moldoveneti (circa 50% din costul de produc ie a cpunilor n rile dezvoltate sunt atribuite cheltuielilor pentru for a de munc). ntr-adevr, cheltuielile pentru recoltarea cpunilor proaspete n Italia face dificil ob inerea profiturilor.

Capitolul 3. Branding: Tendin e i componente de baz

3.1 Tendin e globale spre adoptarea brand-urilor. Companiile care activeaz pe plan global au n eles deja c una din cile cele mai promi toare spre longevitate, prosperitate i profituri durabile este crearea i gestionarea mrcilor comerciale puternice pentru produsele i serviciile lor. Pe lng aceasta, multe ri, aa ca Statele Unite, Chile, Noua Zeland i Australia promoveaz mrcile comerciale puternice cu impact global pentru a sprijini productorii i produsele din rile respective. Rspunsul la aceast provocare este n primul rnd identificarea sau inventarea metodelor de a crea atribute i promisiuni unice de valoare pe care le poate ndeplini doar o anume companie prin produsele sale. Propunerea comercial unic (PCU) le ofer cumprtorilor de pe pia a vizat motivul de baz pentru alegerea produselor companiei n defavoarea brand-urilor concurente. Odat ce a fost definit propunerea comercial unic a companiei, aceasta trebuie s nceap crearea brand-ului bazat pe aceast promisiune.

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 13 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

3.2 Brand-uri comerciale. Dei n trecut consumatorii rui considerau produsele din Moldova ca fiind demne de respect, importul produselor din UE i alte ri a ridicat standardul. n prezent, brand-urile comerciale sunt mai importante n industria produselor dect brand-urile na ionale i sunt create de companii care pot asigura calitate consecvent. n pie ele din Moscova, un numr limitat de brand-uri comerciale este vizibil i n general numai cnd se expun la vedere cutiile de carton n care s-a transportat produsul respectiv. Aa companii ca Driscoll strawberries au utilizat etichetele pe ambalajele scoici pentru a-i promova brand-ul. n trecut, pe cutiile cu cpuni se indica brand-ul generic i ara de origine. Era rspndit practica de indicare a rii de origine pe materialul de la punctul de comercializare mpreun cu pre ul. 3.3 Elaborarea brand-ului comercial. Ceea ce poate face compania unic i preferat de importatori ar putea fi ceva n produs, ceva n procesul de manevrare sau poate o idee sau filozofie a companiei, cum ar fi securitatea alimentar. Cteva domenii care merit s fie studiate includ: Trsturile noului produs Se caut modalit i de a crea trsturi noi pe care anumi i clien i le vor aprecia. nnoi i i reface i ambalajul pentru a include trsturile noi i unice. Trstura Plus 1 reprezint trsturi mici, incrementale, de diferen iere a produsului. Adugnd trsturi incrementale la oferta de produse, marca voastr comercial poate oferi o valoare care nu este oferit de concuren i. Pe pia a din Chile, mul i productori de cpuni le transport n scoici de plastic. Ele confer un aspect mai valoros i exportatorii le pot vinde la pre uri mai mari pentru kg. Calitate mai bun Reducerea ratei deteriorrii i valoarea oferit consumatorilor va crete prin sporirea ncrederii. Reducerea incertitudinii Oferi i garan ii de ntoarcere a banilor sau alte mijloace pentru ca clien ii s aib ncredere mai uor n brand. Livrri mai bune Gsi i o cale de a livra produsele mai repede sau mai bine clien ilor. Deseori extinderea re elei de distribuire poate accelera procesul i reduce timpul livrrilor. Elaborarea brand-ului nseamn mai mult dect elaborarea unei denumiri memorabile, a unui logotip atrgtor sau a unui slogan reuit. Toate componentele brand-ului trebuie s ac ioneze mpreun pentru a crea o personalitate distinct pentru brand-ul care sporete contientizarea i edific preferin ele. O asemenea sensibilizare strategic va duce la aceea c brand-ul se va bucura de mai mult loialitate pe pia , chiar i n cazul majorrii pre urilor produselor de brand.

Capitolul 4.

Recomandri productorilor i exportatorilor de cpuni din R.M.

Dezvoltarea unei afaceri de succes de producere i export a cpunilor va fi determinat de capacitatea companiilor din R.M. nu numai de a produce i comercializa eficient cpuni de calitate, dar i de capacitatea lor de a produce la scar larg n mod individual
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 14 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

sau mpreun cu al i productori. Aceasta va necesita o strategie pe termen lung bazat pe performan la toate nivelurile lan ului valoric. Recomandri specifice pentru mbunt irea productivit ii i recoltei: La baza tuturor altor necesit i ale companiilor moldoveneti st mbunt irea imediat a productivit ii i recoltei. Aceasta nseamn c compania (i/sau productorii ei) va trebuie s investeasc n soiuri noi pentru produc ia de fructe (nu de rsad), tehnici noi de irigare i practici de cultivare noi. Sistemele de irigare prin picurare care pot fi utilizate att pentru irigare, ct i pentru fertilizare permit economisirea apei i a substan elor nutritive. Ploaia din timpul recoltrii poate cauza daune semnificative cpunilor i reduce perioada de pstrare. S-a demonstrat a fi eficient protec ia cu nveli de plastic a unei pr i a recoltei n Spania, Polonia, MB, Fran a, Italia, etc. pentru protec ia cpunilor timpurii i tardive. n rezultatul acestor activit i va spori recolta pe hectar i se vor ob ine cpuni de calitate nalt cu poten ial pentru o perioad de pstrare mai mare. Recomandri specifice pentru mbunt irea calit ii produselor finale: Compania va trebui s creeze un departament de control al calit ii responsabil pentru elaborarea i implementarea standardelor de calitate n ntregul lan valoric. Acest program va include o serie de strategii i tactici pe termen scurt i lung care includ, dar nu se limiteaz la: 1. mbunt irea furnizrii de materie prim i calit ii n cmp - Productorii trebuie s identifice i s se axeze asupra productorilor care dispun de sistem de irigare prin picurare, necesar pentru a produce cpuni de calitate nalt. Ea va trebui s lucreze cu pepinierele pentru a procura i a pune la dispozi ie soiuri mai noi care dau n rod n luna iunie i neutre sau care rodesc de mai multe ori pe sezon din SUA, care se prefer pe pie ele externe i care vor crete n climatul Moldovei. mpreun, irigarea prin picurare, fertilizarea corect i soiurile mai bune pot spori recolta, precum i mbunt i aspectul i dezirabilitatea produselor moldoveneti. Costul sporit al soiurilor libere de boli poate fi echilibrat prin recolte sporite i calitatea mai bun a fructelor pentru vnzrile n stare proaspt. 2. Implementarea practicilor de manevrare post-recoltare Ambalarea n cmp a cpunilor este o practic rspndit care necesit att prezen a inspectorilor de control al calit ii, ct i de asigurare a calit ii n cmp. Companiile ar trebui s desemneze responsabilitatea pentru controlul calit ii unui manager i s-i instruiasc personalul n domeniul procedurilor corecte de control al calit ii. Aceste proceduri trebuie s fie aplicate i de personalul care se ocup de ambalare i monitorizate de personalul de asigurare a calit ii al companiei. Standardul trebuie s includ particularit i legate de culoare, mrime sau gradul de umplere a ambalajului, vtmare, deteriorare, etc. Trebuie stabilite puncte de sortare i control al ambalajelor n (sau lng) locul de recoltare. Ambalarea conform standardelor specifice unei pie e vizate va avea un rol cheie la sporirea valorii cpunilor produse de companie. n cmp produsele trebuie protejate de lumina soarelui, fiind acoperite. Dup ambalare, produsul trebuie transportat la depozitul frigorific al companiei i rcit cu flux de aer intens ct de rapid posibil.

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 15 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

3. mbunt irea ambalajului n dependen de pia a concret, vor trebui elaborate ambalaje pentru cpuni. Compania exportatoare va trebuie s evalueze cele mai potrivite containere pentru transportare pentru fiecare client. E posibil ca cpunile s fie ambalate n cmp n cutii de plastic sau n scoici, dac aceasta se va cere pe o pia concret. De asemenea, compania va trebui s identifice surse eficiente din punct de vedere a costului de aprovizionare cu ambalaj de tip european lucrnd cu companiile de ambalare locale i interna ionale. 4. Contracte pentru calitate Ac iuni de mbunt ire a calit ii produsului: Crearea unui departament de asigurare a calit ii responsabil pentru elaborarea, implementarea i aplicarea standardelor de calitate Soiuri mbunt ite: Cooperarea cu pepinierele pentru a procura soiuri care rodesc n luna iunie i soiuri neutre sau care rodesc de mai multe ori pe sezon, care sunt preferate pe pie ele globale i care vor crete n climatul Moldovei Practici de cultivare: Solicitarea asisten ei tehnice de la partenerul olandez, CNFA sau alt parte ter pentru a identifica cele mai bune practici de implementare a tehnologiilor, majorare a mijloacelor de produc ie i irigare i fertilizare corect a soiurilor mbunt ite pentru a mbunt i recolta, aspectul i dezirabilitatea produselor Implementarea practicilor de manevrare dup recoltare:
o o o o o Ambalarea n cmp Inspectori de control al calit ii i asigurare a calit ii n cmp Instruirea productorilor n domeniul controlului calit ii (monitorizare de personalul departamentului de asigurare a calit ii al companiei) Cerin e specifice pentru produse / ambalaj n ceea ce privete culoarea, mrimea, deteriorarea i alte limite accesibile Transportarea imediat a produselor ambalate la depozitul frigorific al companiei, unde acestea sunt rcite prealabil cu un flux intens de aer Elaborarea ambalajului adecvat i evaluarea celor mai potrivite containere pentru transportare fiecrui client Identificarea surselor cost-eficiente de ambalaj de tip european mbunt irea calit ii produselor prin intermediul contractelor sau fielor de post care includ stimuli pentru calitatea mai bun Descrierea clar a responsabilit ilor, ateptrilor i condi iilor.

mbunt irea ambalajului:

o o

Contracte pentru calitate:

o o

Recomandri specifice pentru mbunt irea metodelor de finan are: Productorii trebuie s beneficieze de sprijin financiar sau mprumuturi n cei mai favorabili termeni. Aceste investi ii trebuie fcute n activit ile cu poten ial pentru cea mai rapid generare a veniturilor. De asemenea, investi iile trebuie s se bazeze pe analiza valorilor i factorilor de pia , precum i pe angajamentul de a instala sisteme de irigare prin picurare, respectarea standardelor de sortare i calibrare, dispozitive de rcire cu flux de aer intens i loturi comerciale de demonstrare a aplicrii plasticulturii. Recomandri specifice pentru colectarea rapoartelor de analize de pia :
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 16 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Productorii i exportatorii de cpuni trebuie s creeze o baz de date pentru a urmri informa ia despre pre uri. Deoarece aceste informa ii nu sunt ob inute cu uurin , companiile vor beneficia de un avantaj competitiv, dac pot s nceap s colecteze informa ii sezoniere dup ncrcturi, soiuri, date, tipurile de ambalaj, numrul ambalajelor, mrimea, greutatea i clasa, i ara de origine pentru fiecare pia deservit. Recomandri specifice pentru extinderea pie ei: Dei modificrile recente ale politicii Rusiei reprezint un obstacol semnificativ pentru exportatorii moldoveni de produse proaspete, pie ele din Moscova i St Peterburg nu trebuie considerate o oportunitate pierdut, dar o provocare i stimulent pentru a mbunt i calitatea i a risipi dubiile fa de securitatea produselor alimentare. Situa ia actual nu permite exportul cpunilor n Rusia din cauza problemelor de securitate alimentar i fitosanitare, iar dac acestea ar putea fi solu ionate, atunci Rusia reprezint o pia apropiat i foarte mare pentru cpunile din Moldova. Exportatorii de cpuni trebuie s implementeze o strategie de trei etape pentru extinderea pie ei. Prima etap a acestei strategii va permite companiei s rezolve problemele care pot aprea n timpul lucrului pe pia a local din Moldova. A doua etap va extinde distribuirea geografic pentru a include rile CSI (Ucraina, Rusia), precum i Romnia. Distribuirea cpunilor n Ucraina are poten ial, dac acordul comercial propus este implementat cu succes. Pie ele urbane din Moscova i St Petersburg au un poten ial excelent pentru cpunile proaspete, dup rezolvarea problemelor fitosanitare i de securitate alimentar. Etapa a treia se va axa pe cei mai mari importatori ne i de cpuni proaspete i congelate: Germania i Austria. Pe msur ce exportatorii moldoveni i extind pia a, ei vor trebui s se asigure c aceste pie e sunt deservite corespunztor i la un nivel nalt. Pentru a realiza aceasta, companiile trebuie s angajeze o persoan sau mai multe care s se ocupe de cereri, transportare, vmuire, comunicare i rela iile cu industria pentru a proteja compania de respingeri inutile din cauza calit ii proaste i alte probleme care apar pe parcursul transportrii. n al doilea rnd, echipa de vnzri a companiilor trebuie s men in contacte strnse cu partenerii de vnzri en-gros i cu amnuntul pentru a identifica i reac iona la schimbarea permanent a necesit ilor clien ilor. Recomandri specifice pentru elaborarea brand-ului: Exportatorii de cpuni moldoveni trebuie s nceap s elaboreze mai multe brand-uri comerciale pentru fiecare categorie de calitate. Denumirea brand-urilor i logotipurile trebuie separate de numele companiei i utilizate pe toate containerele de transportare a cpunilor. Un brand generic poate fi elaborat pentru produsele de cea mai joas calitate. Recomandri specifice pentru furnizarea soiurilor noi de cpuni: Dac nc nu s-au ocupat de aceasta, productorii i exportatorii de cpuni trebuie s identifice imediat o surs (surse) pentru soiurile de cpuni care rodesc n luna iunie, pentru cele care dau fructe ntregul sezon i pentru soiurile care nu depind de lungimea zilei de lumin, care cresc n climatul i solurile Moldovei (vezi Anexa 1). Elaborarea propriilor pepiniere va necesita foarte mult timp i bani, deaceea este n interesul companiei s identifice i s contracteze pepinierele care le-ar putea satisface necesit ile.
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 17 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Anexa 1. Soiuri de cpune rspndite n zonele de producere europene

Soi
KORONA*

Comentarii
Plant Research International. Polenizare ncruciat Tamella x Induka. Korona este un soi foarte productiv. Fructele sunt mari, conice, rou nchis, colorate i formate uniform. Fructul nu poate fi pstrat o perioad ndelungat. Pulpa fructului este roie, suculent, gustoas i frumos mirositoare. Soiul este mare i sntos. USA Polenizare ncruciat Vibrant x Holiday. Honeoye este un soi timpuriu cu o produc ie mare de fructe de culoare rou rou ntunecat. Planta crete sntoas i nu este susceptibil la man. Acest soi poate fi utilizat foarte bine cu pelicul de polietilen. Vissers aardbeiplanten B.V. America. Polenizare ncruciat Elsanta x Korona. VimaZanta este o plant foarte sntoas i puternic, care aproape nu este susceptibil la Verticilium i este pu in susceptibil la man. Frunza ngust este caracteristica identificatoare a acestui soi. Fructele suculente au un gust foarte bun i se culeg uor. Plant Research International. Polenizare ncruciat Redgauntlet x Gorella. Fructele sunt de un rou intens, foarte ferme, pu in sensibile la boli i se pstreaz destul de bine. Konings Plant, Holland. Polenizare ncruciat Gorella x Chandler. Acest soi se coace cu cte va zile nainte de Elsanta i fructul are calit i excelente. Mrimea fructului variaz de la mare la foarte mare. Fructele sunt puternice i strlucitoare i au un gust bun. Nu crap. Soiul este destul de rezistent la man i d recolte bune. Plant Research International. Polenizare ncruciat Gorella x Vola. Elvira este un soi timpuriu, care crete destul de bine n tunelurile de plastic. Plantele sunt deschise n partea de jos. Forma i gustul fructelor este bun. Plant Research International. Polenizare ncruciat Induka x Sivetta. Polka crete rapid, este destul de productiv i se coace la mijlocul sezonului. Fructele sunt destul de mici, au form i mrime uniform i un gust bun. Plant Research International. Polenizare ncruciat Gorella x Holiday. Cel mai rspndit soi cultivat este Elsanta. n principal pentru calit ile excelente ale fructului su. Fructele sale sunt largi, conice, rou strlucitor. Foarte ferme i se pstreaz bine. Gustul lor se schimb. Cretere puternic destul de larg i suficient de deschis. Soiul este potrivit pentru cultivare timpurile, normal i tardiv. Elsanta este predispus la bolile micotice. Meiosis UK. Acest soi britanic se coace n mijlocul sezonului timpuriu. Crete sntos i nu este predispus spre bolile frunzelor. Fructele sunt rou mediu pn la ntunecat i au un gust bun. Productivitatea este nalt. SCRI Scotland. Polenizare ncruciat Rhapsody x Holiday. Soiul se coace cu cteva zile (5-7) mai trziu ca Elsanta. Fructele sunt foarte mari, strlucitoare i ferme. Gustul este rezonabil. Soiul este mai pu in predispus ca Elsanta la bolile micotice.

HONEOYE

VIMAZANTA*

TENIRA*

KIMBERLY*

ELVIRA*

POLKA*

ELSANTA*

PEGASUS*

SYMPHONY*

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 18 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

VIMATARDA*

Vissers aardbeiplanten B.V. America. Polenizare ncruciat VimaZantaxVicoda. Perioada de coacere i aspectul fructelor sunt foarte similare cu cele ale soiului Symphony. n majoritatea cazurilor, produc ia de VimaTarda este considerabil mai mare. Plantele sunt de culoare verde ntunecat i joase. Vissers aardbeiplanten B.V. America. Rsad ob inut prin regenerare natural. Motivele pentru a selecta acest soi nou sunt perioada tardiv de coacere (circa 14 zile dup Elsanta), fructele mari, productivitatea mare i forma frumoas a fructelor. Fructele sunt de culoare rou nchis i gustul lor este bun. Plantele sunt verde nchis i soiul nu este predispus spre mbolnvirea de man. Vissers aardbeiplanten B.V. America. Rsad ob inut prin regenerare natural. Se coace 15 zile dup Elsanta. Productivitatea este foarte mare. Mari, dar gustul nu este prea bun. Fermitate redus pe timp foarte clduros. Meiosis UK. Florence este un soi tardiv. Productivitatea este bun. Fructe ferme. Culoare fructelor este rou rou cafeniu. Soiul nu este predispus la Phytophtora i Verticilium. Plantele cresc puternic. UC California. Acest soi de California este foarte potrivit pentru climatul foarte clduros. Regiunea mediteranean este foarte potrivit. Productivitatea este foarte nalt. Fructele sunt destul de ferme i respectiv se pstreaz destul de bine i pot fi transportate fr a se deteriora. Gustul nu este punctul forte al acestui soi. Vissers aardbeiplanten B.V. America. Polenizare ncruciat Tudla x a Rsad ob inut prin regenerare natural. Soi selec ionat pentru pia a Europei de sud. Soi de zi scurt care rodete permanent cu fructe mari, ferme i striate. Un procent mare din produc ia timpurie. Polenizare ncruciat Redgauntlet x Macherauchs Dauerernte. Mrime medie mare. Form conic regulat, rou aprins, suculent i aromat. Prin rrirea florilor e posibil amnarea recoltei pn n noiembrie. Primele flori trebuie s fie rupte pentru ca planta tnr s se dezvolte. UC California. Rodete ntregul sezon, nu are planta nalt, dar deschis, productivitate nalt. Fructele sunt aspre i foarte ferme, gustul este moderat. n timpul culesului Selva nu este vulnerabil. Vissers aardbeiplanten B.V. America. Rsad ob inut prin regenerare natural. Acest soi nou roditor pe parcursul ntregului sezon de ine multe din caracteristicile externe ale soiului Selva. Fructele sunt mai pu in ferme i au gust mai bun. Se recolteaz mai multe fructe la nceputul sezonului de recoltare i dup o mare parte din soiul Selva i respectiv, recolta este mare n total.

VI-0299*

VICODA*

FLORENCE*

CAMAROSA*

VIMASVET LANA*

OSTARA

SELVA *

VI-0198*

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 19 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

Anexa 2. Op iuni de ambalare

SCOIC DE 240 GRAME PENTRU CPUNI
Acest ambalaj este perfect pentru cazurile cnd dori i s oferi i clien ilor pre uri cu amnuntul foarte bune. BALOT: 12 x 1/2 funzi (8 uncii) couri pe tav UPC: 033383 20026 2 DIMENSIUNILE 20"L x 16"W x 3.6"H AMBALAJULUI: GREUTATEA: 7.35 funzi Brut, 6.1 funzi Net PALETIZARE: 108 tave pentru o palet de 48"x40"

SCOIC DE O.5 KG PENTRU CPUNI

Acest ambalaj este obligatoriu pentru orice program de comercializare a cpunilor. BALOT: 8 x 1 funzi (16 uncii) scoici pe tav UPC: 0 33383 20027 9 DIMENSIUNILE 20"L x 16"W x 3.6"H AMBALAJULUI: GREUTATEA: 10.35 funzi Brut, 8.9 funzi Net PALETIZARE: 108 tave pentru o palet de 48"x40"

SCOIC DE 1 KG PENTRU CPUNI

Acest ambalaj de valoare este perfect pentru persoanele care fac cumprturi pentru ntreaga familie. Se pot vedea toate fructele. BALOT: 4 x 2 funzi (32 uncii) scoici pe tav UPC: 0 33383 20030 9 DIMENSIUNILE 20"L x 16"W x 3.6"H AMBALAJULUI: GREUTATEA: 10.2 funzi Brut, 8 funzi Net PALETIZARE: 108 tave pentru o palet de 48"x40"

SCOIC DE 2 KG PENTRU CPUNI O CUTIE

Este un ambalaj de greutate mare i este perfect pentru cumprtorul atent la pre uri. BALOT: 2 x 4 funzi (64 uncii) scoici pe tav UPC: 033383 20037 8 DIMENSIUNILE 19.5"L x 16"W x 4.4"H AMBALAJULUI: GREUTATEA: 10.2 funzi Brut, 8.9 funzi Net PALETIZARE: 112 tave pentru o palet de 48"x40"
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 20 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

SCOIC DE 2 KG PENTRU CPUNI JUMTATE DE CUTIE

BALOT: UPC: mari) DIMENSIUNILE AMBALAJULUI: GREUTATEA: PALETIZARE: 1 x 4 funzi (64 uncii) scoici pe tav 033383 20037 8 (ambele ambalaje 11.75"L x 9.75"W x 4.4"H 4.5 funzi Brut, 4 funzi Net 224 tave pentru o palet de 48"x40"

SCOIC DE 0.5 KG PENTRU CPUNI CU CODI LUNG

Acest ambalaj solid este destinat ocaziilor speciale. Cpunile care se pstreaz mult timp sunt cel mai uor de comercializat n acest ambalaj. Face i din orice zi o srbtoare men innd ntotdeauna asemenea ambalaje. BALOT: 4 x 1 funzi (16 uncii) scoici pe tav UPC: 033383 20031 6 DIMENSIUNILE 20"L x 16"W x 3.6"H AMBALAJULUI: GREUTATEA: 5.9 funzi Brut, 4.6 funzi Net PALETIZARE: 108 tave pentru o palet de 48"x40"

CUTIE CU CPUNI I CIOCOLAT

Acest ambalaj combin gustul bun al cpunilor cu decaden a ciocolatei. Destinat cumprtorului ocupat, aduce bani n plus la fiecare vnzare. BALOT: 4 x 14 uncii scoici pe tav UPC: 0 59639 54751 8 DIMENSIUNILE 20"L x 16"W x 3.6"H AMBALAJULUI: GREUTATEA: 10.35 funzi Brut, 8.9 funzi Net PALETIZARE: 108 tave pentru o palet de 48"x40"

TAV CARTON PENTRU CPUNI CU CODI E

Acest ambalaj nu poate fi depit din punct de vedere al expunerii masive a cpunilor cu codi e, sau n calitate de ambalaj perfect pentru serviciile alimentare. Acest tip de cpuni sunt perfecte pentru orice srbtoare. BALOT: Un singur strat UPC: 0 3338 20035 4 DIMENSIUNILE 11.75"L x 9.75"W x 2.25"H AMBALAJULUI: GREUTATEA: 2.25 funzi Brut, 2 funzi Net PALETIZARE: 448 tave pentru o palet de 48"x40"
Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 21 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.

JUMTATE DE CUTIE DE CPUNI DE 3,42 L

Acest ambalaj mare este perfect pentru cumprtorul de valoare adugat. A fost elaborat pentru a comercializa cpunile n mijlocul sezonului. Este disponibil cu sau fr plas. BALOT: 6 x cldri de 1.14l per tav UPC: 0 33383 20003 3 DIMENSIUNILE 11.75"L x 9.75"W x 4.375"H AMBALAJULUI: GREUTATEA: 6.6 funzi Brut, 5.9 funzi Net PALETIZARE: 224 tave pentru o palet de 48" x 40"

CUTIE MARE CU CPUNI DE 6.84 L

ncercat i demonstrat, acest ambalaj este perfect pentru serviciile alimentare sau pentru expunerea n vrac la vnzrile cu amnuntul.. BALOT: 12 couri de 1.14l pe tav DIMENSIUNI: 19.5"L x 16"W x 4.4"H GREUTATEA: 12.9 funzi Brut, 11.7 funzi Net PALETIZARE: 112 tave pentru o palet de 48"x40"

Informa ia din acest document este proprietatea CNFA. Adresa i-v la 22 info@moldova.cnfa.org sau la tel. (+373 22) 577-930 pentru a ob ine permisiunea de a utiliza aceast informa ie n materiale tiprite sau pentru distribuire.