500 g var roie, 2 mere mijlocii, 1 rdcin mic de hrean, 3 linguri de ulei, ceac oet ndoit cu ap, linguri

ri sare. Se taie varza foarte fin, se sreaz, se amestec i se stoarce, apoi se oprete cu oet, aa cum s-a artat mai sus. Se rad merele pe rztoare i se amestec cu varza. Se adaug uleiul. Se aeaz varza n salatier, iar pe margini se presar hrean ras. Acest salat este mult mai gustoas dect salata pregtit numai din varz roie.