TESTE - LIPIDE

1. Lipidele: a. Sunt compui organici; b. sunt compui minerali; c. sunt rspndite doar in regnul animal; d. sunt rspndite n regnul animal i cel vegetal; 2. Sunt roluri ale lipidelor: a. Protejeaz organele interne; b. contribuie la termoreglare; c.furnizeaz pu in energie; d. rol structural; 3. Dup criteriul biologic lipidele se clasific astfel: a. Lipidele de rezerv; b. lipide de constitu ie; c. lipide simple; d.lipide de origine animal; e. lipide circulante; 4. Sunt lipide simple: a. Gliceridele; b. etolidele; c. glicolipidele; d. acizii fosfatidici; 5. Componentele gliceridelor sunt: a. Acizii grai; b. apa; c. glicerolul; d. ceridele; 6. Acizii grai: a. Sunt monocarboxilici; b. au caten ramificat; c. au numr par de atomi de carbon; d. pot fi saturai sau nesaturai; 7. Sunt acizi grai eseniali: a. Acizii grai superiori saturai; b. acizii grai superiori nesaturai; c. hidroxiacizii grai; 8. Gliceridele: a. Cele cu acizi grai superiori nesaturai sunt lichide; b. cele cu acizi grai superiori saturai sunt solide; c. sunt insolubile n ap; d. sunt incolore, inodore;

9. Prin reacia de hidroliz a gliceridelor pot rezulta: a. Glicerol; b. digliceride; c. monogliceride; d. aicizii grai; 10. Sub aciunea bazelor tari gliceridele formeaz: a. Acizi grai nesaturai; b. acizi grai saturai; c. glicerol i spun; d. hidroxiacizii grai; 11. Ceridele: a. Sunt esteri ai alcoolilor superiori cu acizii grai superiori; b. sunt esteri ai glicerolului cu acizii grai superiori; c. sunt substane alb-glbuie, cu aspect unsuros; d. sunt lipide complexe; e. rezist la rncezire; 12. Steridele: a. Sunt ntlnite la plante i animale; b. sunt esteri ai acizilor grai superiori cu sterolii; c. sunt esteri ai alcoolilor cu sterolii; d. sunt lipide complexe; 13. Colesterolul: a. Este un sterol; b. contribuie la formarea unor steride; c. perturbarea metabolismului colesterolului determin litiaza biliar; d. are aciune antitoxic, antihemolitic; 14. Lipidele complexe sunt: a. Glicolipidele; b. sulfatidele; c. gliceridele; d. acizii fosfatidici; 15. Lipidele complexe pot conine: a. Glicerol; b. acid fosforic; c. acizi grai; d. glucide; 16. Lipidele complexe: a. Sunt ntlnite n esuturile cu activitate biologic intens; b. sunt ntlnite att la plante ct i la animale; c. conin doar glicerol i acizi grai; d. conin i alte substane pe lng glicerol i acizii grai; 17. Asociai: 1. LDL a. lipide cu densitate mare;

2. VLDL 3.HDL

b. lipide cu densitate foarte mic; c. lipide cu densitate mic;

18. Digestia chimic a lipidelor ncepe n: a. Cavitatea bucal; b. stomac; c. intestin subire; d. intestin gros; 19. Digestia masiv a lipidelor are loc n: a. Cavitatea bucal; b. stomac; c. intestin subire; d. intestin gros; 20. Cantitatea medie de lipide ingerat de adult este de aproximativ .......................... 21. Majoritatea lipidelor ingerate de om sunt .................................... 22. Hidroliza lipidelor se realizeaz cu ajutorul unor ............................... 23. Acizii grai cu lanuri mari se absorb sub form de ................................., ajung n ...................., apoi n snge.
24. Acizii grai cu lanuri mici sunt absorbii direct n ........................... 25. Roluri ale colesterolului sunt .......................................... 26. Procesul de digestie a lipidelor presupune: ................................ i ................................ 27. Emulsionarea se realizeaz prin2 mecanisme: ........................................................ i .................................................. 28. Degradarea trigliceridelor are loc prin ............................................ 29. Glicerolul rezult din .................................................. 30. Sunt factori reglatori ai biosintezei colesterolului: a. Consumul de lipide; b. valoarea caloric a dietei; c. insulina stimuleaz; d. glucagonul inhib; 31. Sunt modaliti de degradare a colesterolului: a. Transformarea n acizi biliari; b. transformarea n vitamina D; c.

transformarea n

hormoni steroizi; d. sinteza de esteri ai colesterolului;

32. Calea principal de excreie a colesterolului este: a. Bila; b. urina; c. materiile fecale; 33. Acizii grai nesaturai: a. Sunt eseniali; b. acidul oleic se sintetizeaz n organism; c. trebuie introdui prin alimentaie; d. n organism toi se formeaz din cei saturai prin aciunea desaturazelor;