Delicates cu Humus Timp de preparare: 45 de minute Calorii: 110/poria Ingrediente :500 g boabe de nut, 2 linguri de tahini (past de susan,

procurat de la magazinele Plafar), o lmie, o ceap mic, 2 cei de usturoi, 2 linguri de condimente: cimbru, boia dulce, piper, o cecu de ulei de msline, o legtur de ptrunjel; opional: un ardei gras i o roie. Preparare: Splai i selectai boabele de nut, nlturndu-le pe cele stricate, apoi lsai-le s se nmoaie n ap timp de patruase ore. Dup aceea, punei boabele ntr-un vas cu ap, aducei lichidul la punctul de fierbere i lsai nutul s fiarb la foc mic, pn cnd boabele se nmoaie foarte bine. Cnd s-au fiert bine, scurgei apa i pasai boabele. n piureul obinut, turnai pasta de tahini, sucul de lmie, apoi adugai ceapa, usturoiul i ardeiul, tocate mrunt. n final, turnai uleiul de msline, condimentele, roia, ardeiul gras i ptrunjelul, tocate foarte mrunt. Amestecai bine compoziia; nainte de a degusta aceast delicates, humusul obinut trebuie s stea mcar o or la frigider.