III.

CELULA

Celula, elementul fundamental al vieii, este reprezentat n natur prin trei forme principale i anume celula procariot (exemplul cel mai bine studiat este a bacteriei Escherichia coli), celula eucariot (exemplul cel mai bine studiat este celula hepatic de obolan) i celulele fotosintetizante. Primele dou forme de celule, procariote i eucariote, i obin energia necesare desfurrii metabolismului propriu din mediul nconjurtor. Cea de a treia form de celul, celula fotosintetizant caracteristic plantelor verzi, i asigur energia necesar proceselor metabolice de la lumina solar. Ierarhizarea organizrii moleculare a celulelor. Biomoleculele organismelor vii sunt organizate ntr-o ierarhie de o complexitate molecular progresiv. Toate biomoleculele deriv din precursori foarte simpli, cu mas molecular mic, provenii din mediu, n special dioxidul de carbon, apa i azotul atmosteric. Aceti precursori sunt transformai de ctre materia vie, prin diferite etape metabolice intermediare, n compui organici cu mas molecular ceva mai mare, reprezentnd biomoleculele de baz, sau uniti constituiente. Acestea se leag ntre ele prin legturi covalente formnd macromoleculele proprii celulei, cu mase moleculare relativ mari. Tabel III.1. Ierarhia n organizarea molecular a celulelor Organite - celul; - nucleu; - mitocondrie; - cloroplaste; - corpusculi Golgi

15

Ansamble supramoleculare (masa particulei 106 109)

- ribozomi - complexe enzimatice - sisteme contractile - microtubuli Macromolecule (masa molecular 103 - acizi nucleici 109 ) - proteine - polizaharide - lipide Uniti constituiente (mas molecular - nucleotide 100 350) - aminoacizi - monozaharide - acizi grai - glicerina Intermediari metabolici (masa - piruvat molecular 50 250) - citrat - malat - glicerinaldehid-3-fosfat Precursori din mediu (mas molecular - dioxid de carbon 18 44) - ap - amoniac - azot III.1. CELULE PROCARIOTE Celulele procariote sunt foarte mici i destul de simple ca i alctuire. Aceste celule au o singur membran, membrana celular, care prezint un perete celular rigid. Din categoria procariotelor mai fac parte i eubacteriile, algele verzi-albastre, spirochetele etc. Ele nu conin alte membrane, deci nu vor avea nucleu sau alte organite cum ar fi mitocondria sau reticulul endoplasmatic. Procariotele conin un singur cromozom care const dintr-o singur molecul de ADN dublu elicoidal i intens spiralat (situat n zona nuclear). Ele se nmulesc prin diviziune asexuat fiind primele celule aprute n evoluia biologic. Celula matur are form cilindric de 2 m lungime i 1 m diametru, avnd o mas de cca 2 pg. Celula de E. coli este aerob i necesit prezena glucozei ca surs de carbon i amoniac ca surs de azot. Timpul de diviziune este foarte rapid de aproximativ 20 de secunde la 37o C. Peretele acestor celule conine un schelet rigid de polizaharide cuplat cu lanuri mici polipeptidice. Acest perete protejeaz mpotriva unflrii n mediu hipotonic.
16

Porozitatea peretelui permite trecerea particulelor mici. Suprafaa exterioar a peretelui este alctuit din lipopolizaharide. Peretele celular conine un schelet rigid de lanuri polizaharidice de care sunt legate scurte lanturi polipeptidice. Suprafaa exterioar este acoperit cu lipopolizaharide. Pilii prezeni numai la anumite bacterii, sunt prelungiri ale peretelui celular. Membrana celular conine aproximativ 45% lipide i 55% proteine. Rolul lipidelor este de a forma o faz nepolar continu. nvaginrile membranei celulare se numesc mezozomi. Membrana celular prezint o permeabilitate selectiv pentru ap, pentru molecule mici necesare proceselor metabolice i pentru ionii metalici. Enzimele care asigur cataliza proceselor de transformare a energiei, inmagazinate apoi n ATP, sunt localizate tot n membran. Peretele celular protejeaz bacteria mpotriva umflrii n mediu hipotonic. El este poros i permite trecerea moleculelor celor mai mici. Unii dintre pili sunt goi i servesc la transferul de ADN n timpul conjugrii sexuale. Membrana este un strat cu permeabilitate selectiv, care las apa, anumite substane hrnitoare i ionii metalici s treac liberi. Enzimele care transform energia alimentar n energie nmagazinat n ATP sunt localizate n membran. n zona nucleat materialul genetic este reprezentat printr-un singur cromozom, format din ADN dublu elicoidal strns spiralat. n timpul diviziunii fiecare caten de ADN este replicat pentru a da dou molecule fiice, dublu elicoidale. De pe o caten ADN, mesajul genetic este transcris pentru a forma ARN mesager. Fiecare celul de E. coli conine aproximativ 15000 de ribozomi. Fiecare ribozom fiind format dintr-o subunitate mare i una mic, care conin aproximativ 65% ARN i 35% proteine. n concluzie pe o caten de ADN mesajul genetic este transcris pentru a forma o molecul de ARN mesager. Foarte multe bacterii conin granule de depozitare a rezervelor de energie care sunt polimeri glucidici. Cnd celula are nevoie de energie aceste molecule sunt degradate enzimatic pn la monozaharide (de regul, glucoz liber). Faza lichid sau partea solubil a citoplasmei este un material foarte vscos, prezentnd proteine ntr-o concentraie de peste 20%. Citosolul conine aceste proteine, care au rol de enzime pentru a cataliza procesele biochimice din celul. n citosol mai ntlnim intermediari metabolici i sruri anorganice. III.2. CELULE EUCARIOTE
17

nveliul celular al celulelor eucariote este flexibil i vscos, fiind alctuit din mucopolizaharide acide, glicolipide i glicoproteine. Membrana plasmatic are o grosime de 9 nm i conine lipide i proteine n raport aproximativ egal. Lipidele sunt aezate ntr-un dublu strat. Membrana plasmatic prezint o varietate mult mai bogat de lipide dect membrana bacterian. Un rol important n recunoaterea celular i n organizarea tisular l are caracterul adeziv al nveliului celular. Membrana celular conine sisteme active pentru transportul ionilor de sodiu i potasiu, glucozei, aminoacizilor etc. , ca i pentru un numr nsemnat de enzime. Peretele celular conine un schelet rigid de lanuri polizaharidice de care sunt legate scurte lanturi polipeptidice. Suprafaa exterioar este acoperit cu lipopolizaharide. Pilii prezeni numai la anumite bacterii, sunt prelungiri ale peretelui celular. Nucleul (cca 4 - 6 m) este nconjurat de un nveli perinuclear. ADN-ul din interior este conjugat cu histonele i organizat n cromozomi. Nucleul este bogat i n ARN. n timpul mitozei, cromozomii sufer o replicare a ADN-ului lor, celulele fiice avnd acelai numr de cromozomi ca i celula mam. n fiecare hepatocit sunt aproximativ 800 de mitocondrii. Aceste organite sunt, n general, sferice cu un diametru puin mai mare de 1 m i constituie aproximativ 20% din volumul citoplasmei. Membranele lor interne i externe se deosebesc prin compoziia lor n lipide i activitate enzimatic. Matricea este foarte bogat n enzime. n mitocondrii are loc procesul de formare a energiei, deci acestea pot fi considerate nite uzine energetice pentru celul. Aici hidraii de carbon, lipidele i aminoacizii sunt oxidai de ctre oxigenul molecular la dioxid de carbon i ap, iar energia eliberat este depozitat sub form de legturi macroergice de ctre ATP. Enzimele transportoare de electroni i de conversie a energiei sunt localizate n membrana intern. Aparatul Golghi const din vezicule aplatizate, unimembranare, care adesea sunt suprapuse, la periferia acestora iau natere vezicule mici, printrun proces de strangulare. Unele dintre ele devin vacuole n care se concentreaz produi de secreie. Aparatul Golghi are rol n secreia produilor celulari, cum sunt proteinele, spre exterior. El ajut, de asemenea, la formarea membranei plasmatice i a membranei lizozomale. Microcorpii sunt vezicule unimembranare cu un diametru de 0,5 m. ei conin catalaz, D-aminoacidoxidaz, uratoxidaz i alte enzime oxidative prezente n zonele cristaline. Microcorpii particip la oxidarea anumitor substane nutritive. Apa oxigenat, produsul de reducere al oxigenului din aceste organite, este descompus pentru a forma oxigen i ap.
18

Lizozomii sunt vezicule unimembranare cu diametru de 0,25 - 0,5 m, coninnd enzime hidrolitice ca ribonucleaza i fosfataza. Lizozomii au rol n digestia materialelor aduse n celul prin fagocitoz sau pinocitoz. Ei realizeaz, de asemenea, digestia componentelor celulare dup moartea celulei. Reticulul endoplasmatic const n vezicule aplatizate, unimembranare, ale cror compartimente interioare, cisternele, comunic ntre ele formnd canale ce strbat citoplasma. Poriunea de suprafa rugoas este acoperit cu ribozomi, acetia fiind mai mari dect ribozomii procariotelor. Proteinele, sintetizate de ribozomii ataai, traverseaz membrana reticulului endoplasmatic i intr n spaiul cisternelor, care formeaz un sistem foarte ramificat de canale, destinat transportului intra i extracelular ctre periferia celulei. Sinteza proteinelor are loc i pe ribozomi neataai, ca la procariote. III.3. CELULE FOTOSINTETIZANTE Peretele celular la plante este gros, rigid, i asemntor unei cutii, constnd din fibre de celuloz cimentate ntre ele cu poliglucide i proteine. Peretele celular este relativ poros i protejeaz membrana celular de ruperea mecanic sau osmotic, fixeaz ferm poziia celulei i confer forma fizic i rezistena esuturilor vegetale. Membrana celular a plantelor este asemntoare n grosime, structur i compoziie cu membranele celulelor animale, dei conponenii lipidici sunt relativ diferii. Membrana celular a celulelor vegetale este permeabil selectiv, coninnd sisteme de transport activ att pentru substanele nutritive specifice i ionii organici, ct i pentru anumite enzime. Nucleul, nucleonul i membrana perinuclear a celulelor vegetale sunt, n mare, asemntoare ca structur i compoziie cu cele ale celulelor animale. Cromozomii din celulele plantelor sufer o replicare a ADN-ului lor ca n celulele animale. Celulele plantelor superioare conin n mod caracteristic plasmide, organite nconjurate de membran, unele din ele avnd un ADN special. Cele care conin clorofil se numesc cloroplaste. Cloroplastele sunt receptori de energie luminoas, pe care o transform n energie chimic nmagazinat sub form de ATP. Aceast energie este necesar biosintezei de glucoz i de alte biomolecule organice, din dioxid de carbon, ap i a unii precursori. Cloroplastele sunt relativ mari fa de mitocondrii. ntr-o celul pot fi una, cteva sau mai multe cloroplaste, n funcie de specie; ele pot avea
19

forme diferite. n cursul fotosintezei n plante se formeaz oxigen. Cloroplastele sunt principalele surse de energie a celulelor fotosintetizante. Mitocondrii se gsesc n toate celulele vegetale, inclusiv n celulele fotosintetizante. Organizarea lor structural i compoziia molecular i enzimatic este asemntoare cu cele ale mitocondriilor din celulele animale. Ele conin, de asemenea, un tip de ADN specific. Mitocondriile din celula vegetal realizeaz oxidarea substanelor nutritive i conversia energiei n ATP, ca n celulele animale. n celulele plantelor n care nu se face fotosintez, mitocondria este sursa principal de energie, prin respiraie. n celulele fotosintetizante, respiraia mitocondrial este principala surs de energie la ntuneric. Vacuolele sunt caracteristice pentru celulele vegetale. Ele sunt mici la celulele tinere i cresc mult odat cu vrsta, producnd uneori chiar comprimarea citoplasmei de peretele celular. Ele conin glucide dizolvate, sruri ale acizilor organici, pigmeni, oxigen i dioxid de carbon. Vacuolele separ produii de excreie ai celulei vegetale i ndeprteaz srurile sau alte soluii a cror concentraie crete treptat n timpul vieii celulei. Uneori anumite soluii cristalizeaz n vacuole. Reticulul endoplasmatic al celulelor vegetale are o structur asemntoare cu cel din celulele animale, dei ribozomii din celulele vegetale difer puin ca mrime i compoziiei chimic de cei din celulele animale. Ribozomii sunt locul sintezei proteinelor la plante, reticulul endoplasmatic servete la transportul produilor proteici prin citoplasm.

20