LIBERTATEA INTERIOAR PRIN PURITATE Nu exist beatitudine fr contiin i nici contiin fr libertate.

Pentru a nelege mai bine aceast legtur m gndeam c ar trebui s ncepem prin a nelege mai nti ce este de fapt libertatea. Din punct de vedere etimologic, cuvntul libertate vine din latinescul liberi este interpretat ca i eliberare din sclavagism, din captivitate sau ca stare de drept. ns dac ne limitm la nelesul strict al cuvntului, avem anse mari s limitm potenialul nostru de nelegere n practic a acestei noiuni. Spre exemplu, din aceeai rdcin latin provine i cuvntul libertin care este atributul unei persoane compromise sexual. i pentru c pe msur ce cutm s explicm cuvintele totul devine din ce n ce mai abstract i mai complicat, hai s lsm la o parte argumentele etimologice i disensiunile fonetice i s facem apel la capacitatea noastr de percepie interioar. Ce este libertatea? Unul dintre profesorii mei din facultate definea odat libertatea ca fiind dreptul de a nu tri n minciun - de a nu ne mini pe noi nine sau pe cei din jur. Dup ce am meditat ndelung asupra acestei definiii, am ajuns s realizez c acest adevr ntlnete toate criteriile unei legi universale. Normele etice impuse de societate de-a lungul timpului au fost concepute avnd ca premiz principiul universalitii, acela de a nu face nimnui nimic din ceea ce nu-i place s i se fac ie. ns ca un alt paradox, pe msur ce naintm n civilizaie se pare c ne implicm tot mai mult n valurile mloase ale nesinceritii compromind integritatea de dragul confortului. Dar libertatea poate fi reprezentat prin multe alte lucruri, iar nesinceritatea nu nseamn neaprat actul de a spune o minciun ci poate nsemna, aa cum am menionat mai sus, negarea dreptului nostru uman de a tri o via armonioas. M-am hotrt s insist asupra acestui aspect pentru c l-am gsit mai potrivit contextului legturii dintre libertate i contiin. Am s argumentez aceast alegere folosind mai nti un vechi proverb latin care spune "Minte sntoas n corp sntos." Da, ntr-adevr, pentru a tri liber i pentru a obine o stare de contiin elevat, avem nevoie de o stare de sntate ct mai apropiat de perfeciune. Natura ne-a oferit ntotdeauna soluii numeroase, una dintre cele mai des recomandate fiind adoptarea unui regim vegetarian i evitarea, n plus, a consumului de cafea, alcool sau tutun. n epoca n care trim astzi, toate cercetrile n domeniul cancerului i al bolilor cardiace atest o mai mare susceptibilitate n cazul persoanelor consumatoare de carne. n susinerea acestui punct de vedere vine i Asociaia American a Dieteticienilor (ADA). Conform cercetrilor acestei asociaii, diferite tipuri ale regimului vegetarian au fost i sunt folosite cu succes n numeroase programe de recuperare i chiar de reversibilitate n cazuri severe ale bolilor arterio-coronare. O diet vegetarian ofer de asemenea i alte beneficii datorit coninutului sczut de colesterol, grsimi saturate i proteine de provenien animal. Vegetarienii nclin s aib o mai mic susceptibilitate la hipertensiune, iar consumul mrit de fibre care se gsete n vegetale i n fructe scade considerabil ansele cancerului pulmonar i al colonului. Aceleai surse indic o rat mai mare a longevitii dect n cazul consumatorilor de carne. Pentru c majoritatea persoanelor care vin n contact cu un asemenea regim sunt la nceput ngrijorate n ceea ce privete asimilarea cantitii corecte de proteine, vitamine i minerale necesare organismului, iat i cteva rspunsuri. Proteinele ar trebui s ocupe un

procent de 10-15% din totalul zilnic de calorii. Acest procent nu reprezint un numr ridicat i poate fi acoperit uor prin consumarea de produse lactate (brnz),ou, nuci, cereale i legume. O atenie mai mare asupra asimilrii cantitii necesare de proteine trebuie s o acorde aceia care urmeaz un regim strict vegetarian. ns un regim lactoovo-vegetarian echilibrat nu prezint nici o dificultate n acest sens. Nu trebuie deci s fim ngrijorai n ceea ce privete problema proteinelor. i nici nu trebuie s cutm s consumm n exces alimente care conin proteine pentru c folosite n exces cauzeaz o excreie mrit a cantitii de calciu n organism ceea ce poate n timp genera osteoporosis sau alte probleme de sntate. n ceea ce privete vitaminele i mineralele, un regim vegetarian nu trebuie s ne ngrijoreze deloc. Vitaminele, compuse organice care efectueaz funcii stimulnd creterea i reproducerea sau meninerea sntii i vieii, se gsesc n mai toate produsele lactate i n vegetale. Surse de vitamine i minerale n regimul vegetarian Vitamina B1: mazre, fasole, pepene, cereale Calciu: lapte, brnz, spanac, cereale, ou, nuci Vitamina B2: lapte, brnz, iaurt, ciuperci, spanac, cereale Fosfor: lapte, brnz, cereale, ou Vitamina C: grapefruit, citrice, ardei verzi, gogoari, cpuni Sodiu: sare de mas, lapte, ou, bicarbonat Vitamina A: gogoari, morcovi, spanac, piersici, gogoari Potasiu: cereale, legume, fructe Vitamina D: produse lactate, glbenu de ou Fier: glbenu de ou, cereale, spanac Vitamina E: Ulei din vegetale, semine de floarea-soarelui Vitamina K: spanac, varz, lapte i produse lactate Dar acestea sunt doar unele dintre efectele n plan fizic. Practicarea unei astfel de diete ne nva s preuim mai mult natura, s respectm mediul nconjurtor i ne ajut s devenim mai luminoi, mai optimiti i plini de energie. Aceasta este starea de spirit n care putem s devenim liberi i fericii. Exist o diferen major ntre starea greoaie lsat de o mas constituit din carne i una uoar i sntoas constituit din fructe sau legume. i contrar aparenelor, cu puin imaginaie, un regim vegetarian poate oferi o mulime de variaii culinare fr s ne ngrijoreze dac vom reui s acoperim cantitatea necesar de nutrieni n organism. n concluzie, exist suficiente motive pentru a aciona rapid n vederea atingerii unei stri armonioase de sntate i mplinire spiritual. Dincolo de aspectele cotidiene, exist perspectiva unei viei pline de ncredere, optimism i energie. A alege s trim o via ct mai curat ne ofer posibilitatea de a trece pragul nlnuirii noastre i de a intra n dimensiunea mult mai complex i mai vast a libertii i contiinei pure.