Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
; instalaiile de malificare utilizate. Schema tehnologic de obinere a malului este prezentat n figura 5.
DEZINFECTANI
AP
ORZ BRUT
AER
Recepie calitativ i cantitativ Depozitare (maturare) Condiionare: - precurire - curire - sortare pe caliti
nmuiere Germinare
MAL VERDE
MAL
Fig. 5. Schema tehnologic de obinere a malului Recepia calitativ i cantitativ. Prin recepia calitativ se urmrete ca materia prim s corespund condiiilor impuse de standardele de calitate n vigoare