Orez indonezian cu tofu

Ingrediente: 400 g Tofu n saramur Inedit, 250 g orez, 2 linguri ulei, 2 cei de usturoi, 1 ardei rou, 1 linguri curry, 1 lingur sos de roii, 6 cepe verzi, 2 lingurie sos de soia, ptrunjel Mod de preparare: Se pune orezul ntr-o crati mare i se las la nmuiat timp de 15 minute. Apoi se fierbe timp de 5 minute. Tofu se scurge de saramur pe un prosop absorbant de buctrie i se taie cubulee, cu latura de 1cm. ntr-un vas se clete uleiul mpreun cu usturoiul, ardeiul tiat felii i tofu tiat cuburi, timp de 10 minute pn capt o culoare aurie. Se adaug apoi ceapa tiat rondele, orezul fiert, curry i sosul de soia i se las la foc mic timp de 5 minute. La final se adaug ptrunjelul tocat mrunt.

Salat de varz cu tofu i ciuperci

Ingrediente: 200 g Tofu n saramur Inedit, 1 varz mic (1 kg), 1 can ciuperci din conserv, 1 ceap, zeam de lmie, ulei, sare, piper, mrar Mod de preparare: Se taie varza fin. Ciupercile se scurg i se taie mrunt. Tofu se scurge de saramur i se taie n cubulee de 2/2 cm. Ceapa se taie mrunt i se nbue cu puin ulei i ap. Se adaug ciupercile i se mai las la foc mic aproximativ 5 minute. Se adaug varza i brnza. Amestecul se potrivete cu sare i piper, zeam de lmie i mrar.

Past de tofu italian

Ingrediente: 250 g tofu zdrobit cu furculia, 2 linguri ulei, 2 lingurie oet de mere, 4 cei de usturoi zdrobit, linguri oregano, 1 praf piper negru Mod de preparare: Dup ce zdrobii tofu amestecai cu restul de ingrediente, pn obinei o past fin. O putei servi pe pine sau cu paste. st de tofu italian

Salat de fasole verde fidelu cu maionez

Ingrediente: 500-600 g fasole verde fidelu, 300 g sos de maionez din soia, 1 cpn usturoi zdrobit, puin zeam de lmie, ptrunjel, 1 linguri piper Mod de preparare: Fasolea verde fidelu se cur i se fierbe n ap cu puin sare. Cnd este gata se scurge ntr -o sit i se las s se rceasc. Se ia cte un mnunchi de psti, se aeaz cap la cap i se taie n buci mici de 1 cm. Se amestec cu sosul de maionez din soia, ptrunjelul i usturoiul zdrobit. Se adaug i zeam de lmie i sarea dup gust.

Salat de iarn
Ingrediente:

300 g cartofi fieri, 370 g castravei murai, 250 g ciuperci din conserv, 100 g ceap, 100 g tofu, 200 g maionez din soia, 1 linguri piper, ptrunjel Mod de preparare: Cartofii fieri i toate celelalte ingrediente se toac cubulee. Se amestec totul cu sos de maionez din soia. se orneaz cu ptrunjel.

Amandin de post
Ingrediente: Pentru aluat: 220 g fin, 40 g Cacao Neagr Dr. Oetker, 1 plic Praf de copt Dr. Oetker, 1/2 linguri sare, 100 g zahr brun (sau zahr tos), 240ml ap rece, 100 ml ulei de floarea soarelui, 2 plicuri Zahr Vanilinat Dr. Oetker Pentru crem: 100 g pudr de migdale (sau migdale decojite mcinate fin i cernute), 1 plic VegeGel Dr. Oetker, 50g zahr brun (sau zahr tos), 4 linguri amidon Gustin Dr. Oetker, 4 linguri Cacao Neagr Dr. Oetker, 800 ml Lapte de soia Inedit Pentru sirop: 8 linguri zahr, 3 cni ap, 2 fiole (2 ml) Esen de rom Dr. Oetker Pentru glazur: 1 plic Glazur cu gust de ciocolat Dr. Oetker, 3-4 lingurie de ap Mod de preparare: Pentru aluat se amestec fina cu praful de copt, cacao si sarea. Zahrul i zahrul vanilinat se dizolv n ap i se adaug uleiul. Se toarn peste compoziia de fain i se amestec cu mixerul la vitez mare. Aluatul se toarn ntr-o form de copt (aproximativ 25x18 cm) i se coace 30 minute la 180C (cuptor prenclzit); se scade apoi temperatura la 170C i se mai las nc 30 minute. Se scoate din form i se las s se rceasc pe un grtar. Pentru crem se amestec toate ingredientele ntr -o oal i se pune pe foc potrivit, amestecnd continuu. Cnd compoziia devine consistent se ia de pe foc i se rcete pe baie de ap. Se opresc 5 linguri din crem pentru decor. Pentru sirop se ard 2 linguri de zahr ntr-o crticioar pn cnd se caramelizeaz. Se adaug 1 can de ap i se las s fiarb pn se topete caramelul. Se adaug restul de zahr i apa i la final, cnd siropul s-a mai rcit puin, esena de rom. Se taie blatul pe orizontal n trei straturi egale. Se nsiropeaz stratul de jos i se ntinde jumtate din crem. Se pune al doilea strat, se nsiropeaz i se aeaz crema rmas. Deasupra se pune ultimul strat de blat i se nsiropeaz.Se prepar glazura conform instruciunilor de pe ambalaj i se decoreaz cu crema rmas. Se ine n frigider cteva ore i apoi se servete. Blatul trebuie tiat cu atenie. Dac nu reuii s obtinei trei buci, atunci poate fi tiat n dou, iar crem a se va pune toat la mijloc.

Drob vegetarian
Ingrediente: 6 cepe, 100 ml ulei, 150 ml ap, 1 legatur de ptrunjel, 1 cutie Tofu n saramur Inedit, 1 -2 linguri de past de tomate, 4 caei de usturoi, 1 plic de Vege-Gel Dr. Oetker, 150 ml Lapte de soia Inedit, 10 linguri rase Amidon alimentar Gustin Dr. Oetker, 5 linguri rase de fin, piper, oregano, cimbru dup gust Mod de preparare: Cepele se cur i se toac mrunt i se clete cu uleiul pn devine aurie. Se adaug apa i se las la foc mediu pn d n clocot de cteva ori; se ia de pe foc. Se toac mrunt mrarul i ptrujelul i se pun peste ceapa nbuit.Tofu se scurge de saramur, se taie cubulee i se pune peste ceap. Se adaug usturoiul zdrobit i pasta de roii i se amestec. Laptele de soia rece se pune ntr-un vas mic, se adaug plicul de Vege-Gel, se amestec pn se dizolv i se pune pe foc mediu. Se amestec continuu pn capat consistena unui sos. Se adaug imediat peste compoziia pregatit mai sus i se omogenizeaz. Se condimenteaz dup gust cu

piper mcinat, oregano i cimbru. Se adaug treptat amidonul i fina i se amestec continuu pn se leag compoziia. Drobul se coace ntr-o form termorezistent uns sau ntr-o tav de chec tapetat cu hrtie de copt pentru a se putea rsturna.

Pizza cu crenvurti vegetali i tofu

Ingrediente: 1 cutie Tofu n saramur Inedit, 1 borcan Crenvurti vegetali Inedit, 250ml ap cldu, 500g fin, 40g drojdie proaspt Dr. Oetker, 1 linguri sare, 1 linguri miere, 2 linguri ulei, ardei rou i verde, roii, msline Mod de preparare: Pentru aluat se cerne fina ntr-un castron. Se dizolv drojdia n ap cldu i se amestec cu fina. Se adaug sarea, mierea i uleiul. Ingredientele se amestec cu mixerul la vitez minim la nceput, i apoi la vitez maxim timp de 5 minute. Aluatul se pstreaz acoperit ntr-un loc cald, pn i dubleaz volumul. Se rstoarn aluatul pe masa de lucru presrat n prealabil cu fin, se ntinde i se aeaz ntr-o tav de 30x40 cm, uns i tapetat cu hrtie pentru copt. Crenvurtii vegetali din soia se decojesc de membran, se taie rondele i se orneaz aluatul de pizza. Tofu se scurge de saramur i se rade peste aluatul de pizza. Putei s ornai cu feliue subiri de ardei verde i rosu, feliue de roii i rondele de msline.

Bomboane de stafide
Ingrediente: 1 can stafide, 1 can lapte de soia, 1 can nuc mcinat, coaja de la o lmie, nuc de cocos, vanilie Mod de preparare: Se nmoaie stafidele n lapte i vanilie cam 20 de minute. Apoi, se dau prin robot. Se adaug nuc mcinat i coaja de lmie. Daca compoziia nu este destul de vscoas, se mai adaug 1-2 linguri fulgi de ovz. Se modeleaz bilue de mrimea unei nuci. Se tvlesc prin nuc de cocos. Se in la frigider 30 -40 de minute.

Salat picant
Ingrediente: 400 g tofu, 200 g morcovi, 200 g sos de maionez din soia, 1 capn usturoi, mrar i ptrunjel, 1 linguri piper Mod de preparare: Tofu, morcovul i usturoiul se rad pe rztoarea mare, se amestec cu maioneza, se aeaz pe platou i se orneaz cu verdea.