Carnea de vaca : Politica Mc Donalds spune ca vacile trebuie sa fie crescute in ferme in apropierea restaurantelor Mc Donalds din intreaga

lume . In 2010 MD s-a alaturat fondului mondial al animalelor salbatice ca sponsor principal pentru prima conferinta globala despre sustenabilitatea carnii de vaca . De asemenea MD are parteneriate cu Greenpeace International pentru a oprii distrugerea padurilor in Brazilia , acest lucru fiind obtinut prin ferme de soia . De asemenea s-a obtinut o reducere cu 20 % a greutatii ambalajului de carton prin colaborarea cu institute din SUA . Productie : Carnea este procasata la abatoare , in conformitate cu standardele de bunastare a animalelor care su fost devoltate cu ajutorul lui Temple Grandin (autoritate in acest domeniu) Chiftelele de carne sunt apoi inghetate si trimise la centrul de distributie de unde sunt mai apoi trimise la restaurantele individuale . Pentru a se asigura ca abatoarele si toate facilitatile aferente respecta standardele riguroase , acestea sunt supuse anua unui audit extern . Se atribuie calificative Incepanmd de la Standard pana la Master . Abatoarele care nu ideplinsec standardele si nu primesc calificative pentru a doua oara le este oferita o perioada de gratie in care trebuie sa isi imbunatateasca conditiile altfel sunt eliminate din lantul de aprovizionare . Odata ajusnse in restaurant chiftelele de carne sunt inghetate pana in momentul folosirii lor . Sunt gatite folosing grill-uri speciale ce permit chiftelelor sa se gateasca pe ambele parti in acelaasi timp . Verificari zilnice sunt facute in fiecare zi pentru a se verifica temperaturile si conditiile . 96% din restaurantele MD sunt acreditate de una din cele 7 Universitati Hamburger din intreaga lume . MD Cartofii de la MD (un alt produs de reprezentat al marcii ) Plantarea , cresterea si recoltarea cartofilor este facuta in conformitate cu GAP , un set de practici agriculturale dezvoltat de autoritatile in domeniu si compania Mc Donalds , prin care se incearca printre altele reducerea cantitatii de pesticide folosite , mai ales in SUA. Productie : cartofii selectati sunt spalati , decojiti , spalati din nou si inspectati pentru pete sau defecte . Sunt taiati in dimensiunile cerute apoi scufundati in apa fierbinte pentru a se mentine textura . Cartofii sunt mai apoi prajiti partial , inghetati iar apoi sunt ambalati si triansportati la destinatie . In SUA exista peste 200 de puncte de inspectie intre furnizor si restaurant . In restaurant cartofii sunt si tinuti in congelator pana la momentul folosirii , cand sunt prajiti, sarati si serviti fierbinti si proaspeti consumatorului . Mc Donalds se remarca printr-o serie de parctici prietenoase mediului cum ar fi : Fiecare furnizor este responsabil de raportarea anuala a impactului sau asupra mediului , apei si aerului car si raportarea nivelului de deseuri . Se organizeaza competitii intre furnizorii din intreaga

lume , Best of green , unde sunt nominalizati furnizorii cu cele mai bune practici . Acestia urmeaza sa urce ca importanta in ierarhia furnizorilor , ajungand pana la colaborari exclusive cu MD . De asemenea uleiul de gatit este colectat in proportie de 70% si folosit ca si combustilbil . In SUA acesta este folosit pentru a alimenta camioanele de livrari ale companiei . Mc Donalds este cerificat ISO 9001:2000 (standardul de calitate ) , toate operatiunile companiei sunt in conformitate cu acest standard Six Sigma La Mdc Donalds : Este metodologia pusa la punct de firma Motorola in anii 80 , metodologie ce a ajuta firmele sa-si imbunatateasca performantele prin proiectarea si urmarirea proceselor resurselor astfel incat pirederile sa fie minimizate . Acesta metodologie furnizeaza metode specifice de a proiecta procesul astfel incat erorile sa fie aproape inexistente . in timp a devenit o strategie de accelerare a imbunatatirilor . Instrumente de control : Diagrame fishbone Brainstorming Diagrame Pareto Grafice de control Histograme