Introducere

Prezentarea companiei Demmers Teehaus

Compania de ceai Demmers a fost nfiinat de Andrew Demmer n anul 1981 n Viena. n scurt timp compania a primit numele definitiv de Demmers Teehaus. n decursul anilor, Demmers Teehaus i-a creat o baz stabil de clieni fideli, crend o necesitate nu numai pe teritoriul Austriei ci i n toat Europa i peste ocean, devenind in zilele noastre una din cele mai cunoscute companii importatoare i productoare de ceai. Creterea interesului fa de consumul de ceai a fcut posibil dezvoltatarea magazinelor de ceaiuri, ceainriilor i au fost nfiinate filiale ale companiei prin parteneri franchize n Austria, Germania, Polonia i Ungaria. Compania servete un mare sortiment de specialiti de ceai, provenite din ntreaga lume, i cu accesorii speciale legate de marca ceaiului. Obiectivul esenial al companiei este pstrarea calitii la un nivel ct mai nalt. Preocuprile se extind de asemenea i asupra mbogirii sortimentelor pentru a satisface ct mai mult preteniile i gusturile consumatorilor de ceai. Baza ceaiurilor o constituie ceaiurile negre i cele verzi provenite din culturi nobile, iar procesul de producie este de cel mai nalt nivel, aromatizarea se realizeaz cu arome 100% naturale sau cu fructe confiate. n momentul de fa, Demmers Teehaus comercializeaz peste 300 de feluri de ceaiuri vrac de cea mai nalt calitate, provenite din ntreaga lume. Ceaiurile oferite sunt cel negru, verde, oolong i alb. Totodat compania produce o gam variat de infuzii de fructe confiate, mixturi de ceaiuri clasice i ceaiuri aromate. n Romnia filiala importatorului exclusiv al ceaiului Demmers se afl n ClujNapoca, iar acesta este cel care se ocup cu distribuirea ceaiului n toat ara. Ceaiurile Demmers sunt comercializate n ar mai ales in segmentul HORECA 1, iar Clujul n momentul de fa reprezint cea mai mare for de vnzare , ceaiul fiind prezent n 53 de locaii ale oraului.
1

Demmers Teehaus pune pre pe ndeplinirea la cel mai nalt nivel a dorinelor i preteniilor clienilor i pe un mod de prezentare ct mai personalizat a ofertei. Tocmai

de aceea, n menirea mririi gamei de produs un rol esenial joac calitatea i mbogirea sortimentelor, pentru a ridica la un nivel nalt cultura consumului de ceai i n Romnia.

1. Definirea problemei de cercetare

Solicitantul cercetrii este compania Saruhan & Dani Tea Co. , importator exclusiv al ceaiului Demmers n Romnia. Ceaiul Demmers este unul dintre cele mai apreciate ceaiuri din ar n segmentul HORECA, ceea ce relev calitatea, sortimentele i interesul crescut fa de consumul de ceai.

Intenia cercetrii este descrierea comportamentului consumatorilor ceaiului Demmers in Cluj-Napoca. n cadrul acesta dorim s studiem satisfacia clienilor i obiceiurile acestora de consum ceai, ceea ce servete la recunoaterea diferitelor probleme i la extinderea sortimentului.

2. Definirea obiectivelor
Obiective principale: -identificarea prezenei mrcii n cercul consumatorilor i comportamentul lor fa de acesta; -studierea opiniilor i atitudinilor consumatorilor fa de ceaiul Demmers; -studierea satisfaciei consumatorilor cu ceaiul Demmers; -analiza ateptrilor i preferinelor populaiei int a ceaiului Demmers; -clasificarea consumatorilor ceaiurilor Demmers, din punct de vedere socio demografic i studierea obiceiurilor acestora de consum ceai. Obiective secundare: -dezvelirea diferitelor probleme i gsirea celor mai eficiente metode de ameliorare, pentru a satisface la cel mai nalt nivel nevoile de consum de ceai; -identificarea consumatorilor int, pentru stabilirea etapelor principale a unei campanii de promoie;

3. Ipotezele cercetrii
n redactarea ipotezelor punctul de vedere iniial era experiena noastr personal fa de consumul ceaiului, n ceea ce privete faptul c ceaiurile Demmers reprezint o categorie mai special dintre ceaiurile distribuite n Romnia.

-ceaiul Demmers este cunoscut n Cluj-Napoca mai ales din ceainrii i n cafenele; -majoritatea consumatorilor, care consum pe loc ceaiul, nu este contient de marca ceaiului consumat; -consumatorii n general sunt satisfcui de calitatea ceaiului Demmers; -consumatorii ceaiului Demmers in Cluj-Napoca nu sunt loiali la marc; -barbaii prefer mai mult ceaiurile negre, iar femeilor le plac ceaiurile de fructe; -sensibilitatea la pre este redus;

4. Scopul rezultatului cercetrii

-evitarea riscului de eec n cazul extinderii sortimentului -informarea firmei despre obiceiurile consumatorilor de ceai -elaborarea unei campanii promoionale pentru ntrirea prezenei mrcii pe piaa ceaiurilor exclusive

5. Lista informaiilor dorite a fi obinute

care este nivelul notorietii mrcii n cercul consumatorilor? obiceiurile de consum ceai al consumatorilor ceaiului Demmers n ClujNapoca (cu ce ocazie i ct de frecvent consum ceai); preferinele i ateptrile consumatorilor studiat; care este gradul de satisfacie a populatiei int cu ceaiul Demmers? unde este plasat ceaiul Demmers n raport cu alte produse similare oferite de alte companii; indicatori socio-demografici a populaiei int.

6. Planul de eantionare
6. 1 Mrimea eantionului i metoda de eantionare folosit
Populaia mam: consumatorii ceaiului Demmers n Cluj-Napoca A fost ales Cluj-Napoca, deoarece: Compania Saruhan & Dani Tea Co. sa extins prima dat n Cluj-Napoca, iar Clujul reprezint cea mai mare for de vnzare n momentul de fa, ceea ce privete distribuia ceaiurilor Demmers; Datorit faptului c Cluj-Napoca este un centru universitar renumit, multe ceainrii i cafenele s-au dezvoltat fcnd fa cerinelor; ceaiul este prezent n 53 de locaii ale orasului.

Mrimea eantionului: 70 de persoane, care au domiciliul stabil sau temporar n Cluj-Napoca. Metoda de eantionare: eantionarea prin convenien, datorit faptului c nu am avut la dispoziie un fiier, sau o baz de sondaj a indivizilor universului studiat, deoarece populaia int erau consumatorii ceaiului Demmers in Cluj-Napoca i nu era posibil structurarea lor. Construirea eantionului s-a fcut prin alegere raional, adic au fost intervievate persoanele care au corespuns condiiei de a fi consumatori de ceai Demmers.