Prajitura cu gem sau visine

Ingrediente: unt (100 g), galbenusuri (3), zahar pudra (275 g), cacao (2 linguri), faina (300 g), praf de copt (1 pachet), albusuri (3). Mod de preparare: Untul, zaharul si galbenusurile se freaca pina devin spumoase dupa care se adauga faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, cernute de doua ori. Se amesteca bine si se toarna intr-o tava unsa cu u nt si presarata cu faina. Se coace la foc potrivit 15-20 minute. Cu citeva minute inainte de a fi coapta, se scoate din cuptor, se unge repede cu un gem sau se presara visine fara simburi si se acopera cu albusurile batute spuma cu zaharul. Se da din nou la cuptor, dar la foc slab, pina se usuca galzura. Se taie rece.