Mixul de Marketing al companiei McDonalds

Metode de optimizare a mixului de marketing Conf.univ.dr. Marcela-Cornelia Danu

Istoria McDonalds
McDonald's este cel mai mare i mai cunoscut lan de restaurante cu servire rapid din lume, opernd peste 30.000 de restaurante n 121 de ri.

Viziunea McDonald's este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapid ce ofer cea mai bun experien clienilor si. A fi cel mai bun nseamn atingerea i meninerea unor standarde de calitate, servire i curenie (QSC) deosebite, astfel nct s-l facem pe fiecare client care ne trece pragul s zmbeasc i s se simt bine. 1948: Primul restaurant deschis de fraii McDonald Totul a nceput cu cei doi frai, Mac i Dick McDonald, n restaurantul lor din San Bernardino, California. n mod corect, acetia au intuit c limitnd meniul, scznd preurile i sistematiznd procedeele de pregatire a produselor n buctrie vor putea servi mai muli clieni n timp mai scurt. Ei au folosit aceasta idee pn au reuit ntr-adevar s serveasc fiecare client n mod rapid i eficient. 1954: Compania McDonald's este fondat de ctre Ray Kroc

Compania, aa cum este ea astzi, nu a fost fondat de ctre fraii mai sus menionai, ci de ctre Ray Kroc. n 1954, cnd Ray Kroc i-a cunoscut pe fraii McDonald n San Bernardino, a fost impresionat de ct de bine i ct de rapid acetia puteau s serveasc un numr impresionant de oferi nfometai. Mainile intrau, clienii i comandau mncarea, apoi plecau. Concluzia lui Ray Kroc a fost clar: "Clienii au nevoie de calitate. Asta nseamn o servire bun, dar cel mai important, rapid. Oamenii caut o alternativ la modul tradiional de a mnca." 1955: Se deschide primul restaurant din sistemul McDonald's. Apoi, exploatnd potenialul pe care l-a intuit, Ray Kroc a negociat un contract cu fraii McDonald, contract care i permitea s foloseasc sistemul lor de vnzri i numele Companiei. Un an mai trziu, Ray Kroc a adoptat principiile frailor McDonald n primul su restaurant care a fost deschis n 1955 n Des Plaines, Illinois. McDonald's face investiii semnificative Este de asemenea important de notat faptul c McDonald's a a investit i va continua s investeasc sume semnificative de bani n Europa Central. n timp ce investiiile sunt pe termen lung, amortizarea se ateapt n zece sau mai muli ani. Investiia medie pentru un restaurant este de aproximativ $1,200,000.

McDonald's sper s asigure aprovizionarea tuturor restaurantelor cu produse ale furnizorilor locali pentru a oferi activitate si profituri companiilor prestatoare de servicii. n majoritatea rilor din Europa Central, aceast strategie a fost aplicat cu mult succes. Nu n ultimul rand, McDonald's este o surs important de venituri prin taxele pe care le pltete la nivel local.

Dezvoltarea McDonald's: trecut, prezent si viitor.

1967: Acesta a fost anul n care McDonald's a deschis primul restaurant n afara Statelor Unite, anume n Canada, i de atunci compania s-a extins in toat lumea. Corporaia s-a dezvoltat n multe ri din lume i nu mai este de mult o companie exclusiv american. Aprilie 1988: McDonald's ptrunde n fostul "Bloc de Est" prin deschiderea restaurantelor n Ungaria i Iugoslavia. Septembrie 1991: McDonalds hotrte s stabileasc biroul principal pentru Europa Central la Viena. De la acea dat, acest birou a coordonat cu succes deschiderile de noi restaurante n ri ale Europei Centrale ca: Cehia, Polonia, Slovenia, Bulgaria, Letonia, Estonia, Romnia i Slovacia, ridicnd numrul de restaurante la 292 n 13 ri. 1995: Trile n care s-au deschis restaurante n 1995 sunt: Estonia, Romnia, Malta, Columbia, Jamaica, Africa de Sud, Quatar, Honduras, St. Maarten i Slovacia. 1996: In acest an s-a ajuns la mai mult de 21.000 de restaurante in 101 ri. Noile ri in care au fost deschise restaurante sunt: Croaia, West Samoa, Fiji, Liechtenstein, Lituania, India, Peru, Jordan, Paraguay, Republica Dominican, Belarus, Tahiti. 1997: In anul 1997, ri precum Ucraina, Cipru, Macedonia, Ecuador, Bolivia, Suriname, si-au deschis portile catre public. S-au mai deschis in acest an 2.110 restaurante, cite unul la fiecare 4 ore, aproximativ 85% fiind deschise in afara Statelor Unite. 1998: Planurile pentru anul acesta au fost similare cu cele de anul precedent. In Europa Centrala, Republica Moldova a deschis primul sau restaurant. S-au deschis in acest an 1.668 restaurante, iar ri precum Nicaragua, Liban, Pakistan si Sri Lanka au intrat in lanul de ri in care funcioneaz restaurante McDonalds. 1999: In ri ca Georgia si Azerbajian, restaurantele McDonald's ii vor

deschide pentru prima dat porile ctre public. Planul pentru anul 1999, cuprinde inc 1.750 de noi restaurante pretutindeni in lume.

McDonald's Romnia
Datorit inovaiilor i eficienei sale, marketingul performant a fcut din McDonald's liderul mondial al restaurantelor cu servire rapid din ntreaga lume. Pentru a putea pstra aceast poziie, fiecare restaurant McDonald's este implicat n dezvoltarea i implementarea planului anual de marketing. Oamenii care conduc sau au n franciz restaurantele McDonald's sunt apropiai de clieni. n acest fel, aportul lor n dezvoltarea diferitelor campanii de marketing este foarte important. De fiecare dat cnd demareaz o nou campanie, aceasta se bucur de sprijinul ntregii echipe McDonald's.

Pret
Pretul produselor McDonalds in Romania se formeaza dupa motto-ul Cel mai bun pre pentru cea mai bun calitate . Datorit situaiei economice i a inflaiei, preurile sunt adaptate la puterea de cumprare a fiecrei ri, inndu-se cont de concurena local. De exemplu, n Austria preul unui Big Mac este de $3,00, iar n rile Europei Centrale, acesta cost ntre $1,0 i $2,6. Strategia preurilor spune c produse de cea mai bun calitate sunt cumprate la cele mai mici preuri posibile, fr s afecteze valoarea. De aceea preturile produselor sunt accesibile (Dollar Menu) si elimina discriminarea clientilor in functie de venit.

Produse
In ceea ce priveste produsele Compania americana McDonalds a lansat si pe piata romaneasca campania de modificare a meniurilor sale in favoarea produselor dietetice, in plina desfasurare la nivel mondial. Campania, care difera de la tara la tara, vizeaza extinderea cu produse dietetice a meniurilor Happy Meal destinate copiilor si introducerea unor meniuri speciale pentru mame. Produsele McDonald's constau n ingrediente hrnitoare de baz, cum ar fi: carne de vit, carne de pui chifle, salat, cartofi i produse lactate. Aceste produse i pstreaz calitatea i elementele naturale pe ntreg parcursul procesului de gtire. McDonald's selecteaz pentru aprovizionarea restaurantelor doar productori recunoscui de alimente. Simbolul nostru, ncepnd cu 1968: Big Mac Produsul preferat al clienilor McDonalds este Big Mac-ul. Acesta conine dou felii de carne 100% de vit, salat, ceap, castravei murai, brnz i sos special Big Mac, totul pe o chifl cu semine de susan. Hamburgerul i cheesburgerul sunt de asemenea produse clasice McDonalds. Toate au o trstur comun: carne de vit 100%, selectat, fr produse chimice i fr conservani.

Meniul devine mai variat Meniul McDonalds este diversificat n mod continuu cu entree-uri, deserturi i o gam mai larg de sandwich-uri, care deseori respect tradiiile culinare ale rii n care este deschis restaurantul. Meniul nu este deloc tipic American, ci n anumite ri chiar conine produse ale respectivei buctrii naionale. McDonald`s Romania, filiala McDonald`s Corporation, analizeaza posibilitatea deschiderii primei cafenele McCafe din tara noastra, extinderea serviciilor venind pe fondul cresterii cifrei de afaceri cu 15%, fata de perioada similara a anului 2006, au declarat oficialii companiei. Gama diversificata de produse Hamburger Big Tasty

Cheeseburger / Cheeseburger Dublu Big Mac McChicken Chicken Premiere

Chicken Roll Royal Deluxe

Filet-o-Fish Chicken McNuggets Aripioare de pui McToast Mc Puisor

Happy Meal

Meniu Big Mac Meniu Dublu Cheeseburger Meniu Royal Deluxe Meniu Aripioare Meniu McChiken Meniu Filet-o-Fish Meniu Chicken McNuggets Cartofi prajiti Cartofi Wedges Sucuri Bauturi calde Deserturi Briose Salate

Promovare
Publicitatea este o parte foarte important a marketingului. Ea nglobeaz cercetarea pieii, dezvoltarea reclamelor TV i radio, a materialelor tiprite dar i planificarea i cumprarea spaiilor de difuzare a spoturilor. Publicitatea McDonald's se mparte n: 1. Promovarea brand-ului: care presupune att comunicarea personalitii brand-ului, ct i realizarea unei strnse relaii cu clienii. Publicitatea brand-ului nu vinde doar mncarea. Ea reflect modul n care diferii clieni percep experiena unei vizite la McDonald's. 2. Promovarea Campaniilor: Campaniile ofer clienilor un motiv n plus de a veni pentru prima oar sau de a reveni la McDonald's. Marketingul McDonald's caut, planific, dezvolt i implementeaz oferte noi i atractive precum: sandwichuri noi, jocuri, Happy Meal etc. Promoiile de brand i campaniile sunt concepute astfel ncat s se completeze i s menin McDonald's pe primul loc n preferinele consumatorilor. Ronald McDonald este mascota special creata pentru publicitate in 1963. Clownul prietenos reuseste sa atraga si azi copiii impreuna cu parintii lor la McDonalds. Clownul a devenit un brand recunosc mondial al imaginii restaurantelor impreuna cu initiala M. McDonald's a dezvoltat numeroase campanii de publicitate. n afara campaniilor derulate prin intermediul ziarelor, radioului i a televiziunii, compania folosete panouri publicitare, sponsorizeaz evenimente sportive locale pn la nivel olimpic, inscripioneaz diferite obiecte publicitare, etc. Spoturile televizate au jucat ntotdeauna un rol principal n campaniile de publicitate ale companiei.

Rou, galben, albastru, verde, roz; mnuele sus, mnuele jos; uite bila, nu e bila. Oricum, Ronald pare s-i atrag foarte mult pe copii, ct i pe prinii acestora. Clienii descoper lumea McDonald's prin intermediul: publicitii promoiilor marketingului la nivelul fiecrui restaurant sponsorizrilor ambalajelor relaiilor publice reclamelor experienei vizitelor n restaurantele McDonald's Strategiile i cercetrile de pia ne asigur c elementele de mai sus sunt folosite n proporii optime pentru realizarea celui mai eficient plan. Unele restaurante McDonald's aflate n zone sub-urbane i n unele orae ofer zone mari n care copii se pot juca numite "McDonald's PlayPlace" n caz c acestea se afl nuntrul restaurantului, sau "Playland", n caz c acestea se afl n afara restaurnatului. Acesta fiind un alt mod si deasemeni inedit de promovare a restaurantelor si de atragere a clientilor, in special a copiilor.

Distributie/ Plasament
McDonald's Romania se aprovizioneaza cu doar 30% din produse de pe piata locala, restul vine din import. Potrivit estimarilor Romdis, singurul partener al lantului de fast food-uri McDonald's Romania pe distributie si logistica, 70% din produsele folosite de reteaua de fast-food-uri din Romania este reprezentata de importuri si 30% produse de pe piata locala. Marfurile provin in principal din Austria, Germania si Ungaria, piete pe care activeaza o mare parte din furnizorii regionali ai McDonald's. Distribuitorul Romdis, ale caror operatiuni sunt dedicate in proportie de 70% companiei McDonald's, estimeaza pentru acest an afaceri de 150 mil. Iaurturi cu 0% grasime, salate, cereale, fructe. Acestea sunt produsele pe care le va introduce in meniuri McDonalds Romania alaturi de cunoscutii hamburgeri si cartofi prajiti.