DIETA SOUTH-BEACH

1.Dieta South Beach, n ciuda uneori fiind considerat ca atare, nu este de fapt o dieta saraca in carbohidrati. 2. Dieta South Beach este s mnnce dreptul de cantitatea de carbohidrati (de exemplu, carbohidrati bun) i grsimi. 3. n cele din urm vei fi mulumit, chiar dac nu a luat cantitatea de carbohidrati care a fost luat n mod normal, n primul rnd, deoarece organismul sa adaptat la carbohidrati bune pe care le luai. 4. E "complet acceptabile i a recomandat in dieta South Beach mnAca pn cnd nu sunt pe deplin mulumii. 5. Primele dou sptmni ale dietei South Beach sunt numite Faza 1. 6. Faza 1 este cea mai restrictiv a dietei South Beach i ofer cel puin cantitatea de alimente permise n compara ie cu celelalte din faza II. 7. Scopul din faza 1 a Dieta South Beach este s reglementeze cum corpul tau reactioneaza la zahr i amidon. 8. Pierde mai mult in greutate in timpul Faza 1 (pn la 6 kg), n special grsimea de pe abdomen. 9. n timpul Faza 1, nu poi mnca pine, orez, cartofi sau paste. 10 Prima zi de Faza 1 este cea mai grea parte din aceasta dieta. 11. Produse de patiserie i fructe sunt strict interzise n timpul Fazei 1. 12. Alcoolul nu este permis n timpul Fazei 1. 13. n timpul acestor dou sptmni vei consuma alimente cu un aport ridicat de fibre, cum ar fi legume i salate, carne de pete, pui, ou, iaurt, branza degresata, si nuci. 14. Dieta v permite ase mese pe zi: trei mese, doua gustari si un desert. 15. n cartea original mai multe reete, cum ar fi friptura marinate, dar nu trebuie s gteasc pentru puterea de a urma planul.

16. Factorul principal al acestei diete este indicele glicemic, care calculeaz ct de mult un produs alimentar afecteaz nivelul de zahr din snge. 17 Deoarece salate i legumele au un indice glicemic redus natural, se poate consuma potenial sume nelimitate n acest plan. 18. Dup Faza 1, cele mari dinte dulce, produse de patiserie i carbohidrai proaste cum ar fi painea alba va fi un lucru de domeniul trecutului. 19. La sfritul putei mnca ce vrei continund n acelai timp s urmeze programul. 20. Dac vi se face foame in timpul Faza 1, vom cre te cantitatea de aliment. Amintii-v c Dr. Agatston spune c e treaba ta e s mnnce, pana nu mai ai foame. 21. Eliminarea carbohidrati ru din dieta ta este o modalitate pentru dieta South Beach, pentru a reseta snge, f r ca aceast cretere de insulin cauzate de amidonul i dulciuri. 22. n timpul Faza 1 din South Beach Dieta poate fi un bun remediu pentru a calma nevoia de a recurge la bomboane dulci fr zahr. 23. Dr. Agatston ofer o multitudine de retete desert pentru etapa 1, care folosesc branza de vaci cu con inut de grsimi reduse. 24 persoanele obeze pot alege s rmn n faza 1 pentru mai mult de 2 sptmni. 25. Cei mai muli oameni vor avansa la Etapa 2, dup dou sptmni, pentru a evita ruinarea sntii sale. 26. Faza 2 este mult mai liberal dect Faza 1. 27. nlocuii interzise anterior alimente n dieta dumneavoastr , cum ar fi pine integral de gru, fructe, cartofi dulci i (dei un pic "la un moment dat) n timpul Faza 2. 28. Pierdere n greutate va ncetini semnificativ n Faza 2. 29. Faza 3 este faza de mentinere a dietei South Beach. Pute i aduga orice alimente pe care dorii, excepia cazului n care observai c ai rectigat greutate. 30. Putei ncepe cu Pasul 1 dac observai c ai ctigat n greutate n timpul Faza 3.

Dieta South Beach incepe cu o faza de atac care tine fix 2 saptamani. In aceasta faza sunt interzisi carbohidratii (de tipul: orez, paste, paine, cereale), zaharurile (dulciurile, deserturile, prajiturile, etc) si legumele, precum: cartofii, dovleacul, morcovii, sfecla. Faza I nu se tine niciodata mai mult de 2 saptamani. Daca ai de slabit pana in 5 kilograme, atunci poti incepe direct cu faza II. Alimente permise in Dieta South Beach Faza I CARNE

Vita- parti slabe, cum ar fi pulpa, muschi, muschiulet, spata Pasare (fara piele) piept de curcan si de pui, sunca de curcan si de pui Por sunca/jambon fiert, bacon (sunca) fara gasime, muschi, muschiulet Vitel cotlet, antricot, pulpa Miel se indeparteza orice urma vizibila de grasime cotlet, spate

PESTE sau FRUCTE DE MARE Orice tip de peste si preparate de peste (a se limita cele cu continut mare in mercur sau alte substante, cum ar fi rechinul si tonul alb); se poate, spre exemplu, ton in apa sau alt tip de peste la conserva. MEZELURI Doar mezeluri cu continut redus de grasimi sunca/jambon fiert, sunca afumata, piept de curcan INLOCUITORI DE CARNE (pe baza de soia) Doar produse cu grasime sub ~21%

Sunca de soia Cremvursti de soia

Tofu toate varietatile 1/2 cana pe zi

BOABE si LEGUME Se incepe cu 1/3 1/2 cana

Linte Naut Fasole Soia Mazare uscata

LEGUME Se pot folosi proaspete, congelate sau la conserva fara zahar adaugat. Sunt permise toate legumele in afara de morcov, mazare, sfecla, dovleac, nap. GRASIMI si ULEIURI Sunt recomandate pentru a fi consumate zilnic:

Ulei de canola Ulei de masline

Sau se mai pot folosi urmatoarele uleiuri:

Ulei Ulei Ulei Ulei

de de de de

floarea soarelui porumb susan soia

Alte grasimi premise:

Maioneza, obisnuita 1 lingura Maioneza light 2 linguri Masline (verzi sau negre) 15 masline echivaleaza cat lingura ulei

BRANZETURI (FARA GRASIMI SAU CU PROCENT REDUS DE GRASIMI) Se aleg varietati de branzeturi care sa fie cu un continut de grasime mai mic de 21%

Branza de vaci 1-2 % grasime sau degresata Feta Parmezan Ricotta (urda) Cheddar

NUCI, ALUNE si SEMINTE Limita o portie pe zi. Se recomanda prajite.

Migdale 15 bucati Alune de padure 25 bucati Nuci 15 bucati Seminte de susan 3 linguri Seminte de dovleac 3 linguri Seminte de floarea soarelui 3 linguri Fistic 30 bucati Nuci pecan 15 bucati Nuci caju 15 bucati

LAPTE si LACTATE Sunt permise 2 cani pe zi, inclusiv si iaurt

Lapte slab (degresat sau 1% grasime) Iaurt slab sau degresat Lapte de soia cu vanilie

OUA Folositi albus de ou si inlocuitor de ou daca vreti. Nu exista limita la oua, doar daca nu exista o restrictie de la medic. CONDIMENTE

Orice condimente care nu contin zahar si aditivi alimentari.

Extracte de vanilie, migdale Suc de lamaie Piper de orice fel Hrean Sos de soia 1/2 lingura Tamari Sos Worcestershire 1 lingura Smantana light (procent redus de grasimi) 2 linguri

DULCIURI Sunt permise dulciurile de mai jos in limita a 75 kcal.

Bomboane, fara zahar Cacao Gelatina fara zahar Guma de mestecat fara zahar Jeleuri fara zahar Siropuri fara zahar

INLOCUITORI DE ZAHAR

Acesulfam K Fructoza (cu limita calorica de 75) Zaharina Sucraloza

BAUTURI

Cafea decofeinizata sau ceai Bauturi dietetice, decofeinizate, fara zahar Ceaiuri de plane (musetel, tei, menta, etc) Suc de legume Suc de rosii

Dieta South Beach Faza II Faza II incepe dupa terminarea celor 2 saptamani din faza I sau direct, daca ai de slabit mai putine kilograme (sub 5 kg).

Faza II se tine pana slabesti numarul de kilograme dorit, in concluzie, pana in momentul in care vrei sa treci la mentinere. Alimente permise in Dieta South Beach Faza II La dieta South Beach faza II se pot manca toate alimentele permise in faza I, plus cele de mai jos. Poti manca toate alimentele permise in faza 1 cat si cele de mai jos: FRUCTE Se incepe cu o portie pe zi, apoi treptat se mareste la 3 portii pe zi.

Mere 1 mic sau 5 felii uscate Caise 4 proaspete sau 7 uscate Banana medie (110 gr) Capsuni, zmeura, mure si alte fructe din aceasta categorie 3/4 cana Cirese 12 bucati Grapefruit Kiwi 1 bucata Mango (110 gr) Portocale 1 medie Struguri 15 boabe Pere 1 medie Prune 2 buc Piersici 1 medie Pepene garben sau 1 cana taiat in cubulete

LEGUME

Morcovi cana Mazare cana

LAPTE si LACTATE (2-3 cani premise zilnic, inclusiv iaurt)

CARBOHIDRATI Se incepe cu o portie zilnic si treptat mareste la 3 sau 4 portii pe zi.

Paine integrala Cereale integrale Paste (de preferat din faina integrala; sau din soia ) cana gatite Floricele (3 cani, deja gata) Fidea de orez Orez cana deja facut (basmati, integral sau salbatic)

OCAZIONAL

Ciocolata (cu masura) amaruie, semidulce

DULCIURI

Budinca, fara grasimi si fara zahar (1 portie pe zi)

BAUTURI

Vin (1-2 pahare) 110 gr zilnic Bere light la ocazii 340 gr

Dieta South Beach Faza III Daca ai ajuns in faza III inseamna ca, kilogramele in plus tin deja de trecut. Faza III sau faza de mentinere este foarte importanta, acum este momentul sa-ti stabilizezi greutata obtinuta dupa slabire si sa te mentii toata viata, adoptand un stil de alimentatie corect. In faza III se vor respecta in continuare principiile din faza I si II, dar iti vei putea permite si alte alimente. Nota : -regimul detine 3 mese si 2 gustari. Ca si gustari se recomanda nuci, alune sau fructe(daca sunteti in faza 2) -spre exemplu la micul dejun se poate manca o omleta, la pranz o salata cu piept de pui si cina consta ori in ceva light ori ceva mai

consistent; la faza 2 se adauga cate un fruct pe zi (babeste fiind vorba daca luni mananc un mar ca si gustare de fiecare data, marti pot manca mar si capsuni, si tot asa, adaug treptat nu brusc..)

Dieta de slabit LUNI: mic dejun 1 pahar iaurt Light 2 f elii paine toast integrala 1 2felii sunca pui macra gustare 2 felii ananas (natural sau in suc propriu) pranz o portie de salata de rosii cu ceapa 2 file de peste 1 suc natural de portocale (mere) fara zahar gustare 1 pahar gelatina dietetica cina 1 pahar mare de iaurt Light cu cereale integrale MARTI: mic dejun 1 suc natural de fructe 2 f paine toast integrala 1 felie de branza(cas) light gustare 1 mar (para) pranz o portie de salata de varza cu morcov file de pui un suc de lamaie cu foarte putin zahar gustare 1 mandarina cina salata de fructe MIERCURI:

mic dejun 1 pahar de iaurt Light 2 f paine toast integrala 1 2 f sunca pui macra gustare 2 felii pepene galben (rosu) sau 1 mar pranz o portie de salata preparata cu salata verde, ceapa, morcov o cutie ton in suc propriu(apa) suc natural de ananas(fara zahar) gustare 1 grepfruit cina 1 pahar mare iaurt Light cu cereale integrale JOI: mic dejun 1 pahar suc natural de fructe 1 felie paine integrala 1 ou fiert tare gustare 1 pahar gelatina dietetica pranz o portie salata de broccoli, castravete, ridichi 1 piept pui 1 suc natural de portocale gustare 1 pahar iaurt Light cu cereale integrale cina salata de fructe VINERI: mic dejun 1 pahar lapte light 2 f paine toast integrala cu dulceata light gustare 1 pahar suc natural de fructe pranz o portie salata mixta pui fiert sau la gratar 1 suc de portocale/grepfruit gustare 1 mar cina 1 pahar iaurt Light cu cereale integrale SAMBATA: mic dejun 1 suc natural de fructe 1 felie paine integrala cas (branza) Light gustare 2 mandarine

pranz o portie salata rosii cu ceapa 2 file de peste Suc natural de portocale/ananas/grepfruit gustare 1 pahar iaurt cu cereale integrale cina salata de fructe DUMINICA: OPTIONAL, FARA ABUZURI!!!!! Alimente hipocalorice: mazare, telina, brocoli, ceapa, conopida, spanac, castraveti, salata verde, ardei, gogosari, lamaie, grepfuit, mandarine, mere, caise, portocale, pepene rosu, rosii, morcovi, pepene galben, ananas, papaya. Recomandari: o capsula multivitamine dupa fiecare mic dejun minim 8 pahare de apa zilnic daca va este foarte foame intre mese, se consuma un fruct de marime medie care sa fie bogat in vitamina C: papaya, portocala, grepfruit 1. cerealele care le consumi sa fie integrale 2. a se reduce consumul de sare si zahar 3. fara prajeli, sucuri, dulciuri, prajituri, bauturi sau tigari 4. cele mai bune rezultate se obtin daca se face si sport