LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN MOLDOVA

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 1 / 25

CONINUTUL EXAMENULUI DE LICEN pentru absolvenii ciclului I, studii superioare de licen n DOMENIUL 369 MERCEOLOGIE I COMER, SPECIALITATEA 369.1 MERCEOLOGIE I COMER

CHIINU * 2013

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 2 / 25

Autori: M. Cernavca, conf. univ., dr. I. Panfil, conf. univ. dr. G. pac, conf. univ., dr. V. Calm, conf. univ., dr. V. Cozmic, conf. univ., dr. S. Fedorciucova, conf. univ., dr. N. Raischi , letc. superior Examinat i aprobat la edina catedrei Merceologie i Comer, din 28 februarie 2013, p.v. nr. 7 _________________ * ________________ Responsabil de ediie I. Panfil, conf. univ., dr. M. Cernavca, conf. univ., dr., ef catedr Merceologie i Comer ASEM, 2013

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER PREFA

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 3 / 25

Studiile n ASEM se finalizeaz cu susinerea a dou probe i a tezei de licen. Modalitatea de organizare i desfurare a acestora este reglementat de Regulamentul-cadru privind organizarea examenului de finalizare a studiilor superioare de licen, aprobat prin hotrrea Colegiului Ministerului Educaiei i Tineretului al Republicii Moldova din 14 februarie 2008, Nr. 2.4. i prin ordinul Ministerului Educaiei i Tineretului al Republicii Moldova nr. 84 din 15 februarie 2008. Conform Regulamentului menionat examenul de licen include: o prob de profil (poate include subiecte din cteva uniti de curs/module din componena fundamental a planului de nvmnt); o prob de specialitate (poate include subiecte din cteva uniti de curs/module din componena de specialitate a planului de nvmnt); susinerea proiectului (tezei) de licen. n baza acestor prevederi, prin decizia Senatului ASEM este aprobat, conform planului de nvmnt, urmtoarea structur a examenului de licen pentru absolvenii domeniului de formare profesional 369 Merceologie i comer, specialitatea 369.1 Merceologie i comer: examen complex oral la Teoria economic ; examen complex oral la Merceologie i organizarea comerului; tez de licen la Merceologie i organizarea comerului. Coninutul materialului scos la examenele de licen este prevzut de programele de studii la disciplinele respective. Programele sunt puse la dispoziia studenilor de catedrele de profil. Prezenta indicaie urmrete obiectivul de a familiariza studenii-absolveni cu subiectele incluse pentru examenele de licen la disciplinele respective care trebuie studiate i cu sursele bibliografice, care pot fi consultate pentru pregtirea ctre examen. Subiectele la disciplina complex Bazele merceologiei sunt prezentate n trei compartimente: Obiectul, coninutul i sarcinile merceologiei, clasificarea, componena i structura mrfurilor; Proprietile i valoarea de consum, calitatea i standardizarea mrfurilor, Bazele microbiologiei, pstrrii i conservrii mrfurilor, iar subiectele la disciplina Merceologie sunt prezentate n dou compartimente: Merceologia mrfurilor alimentare, Merceologia mrfurilor nealimentare. Din lista subiectelor propuse se vor alctui biletele de examinare, n care pot fi incluse att probe teoretice, ct i practice. La pregtirea ctre examenul la disciplinele merceologice e necesar de inut cont c noiunile Caracteristica comercial i Caracteristica merceologic a mrfii, incluse n majoritatea subiectelor cuprind: a) caracteristica comercial: semnificaia pentru economia naional i satisfacerea necesitilor umane, locul pe piaa de consum, starea i perspectivele producerii, comercializrii i consumului (asigurrii populaiei) n Republica Moldova i alte ri, productorii i furnizorii principali, particularitile comerciale i regulile comercializrii, norma (normativul) raional a consumului (asigurrii); b) caracteristica merceologic: caracteristica structurii, compoziiei i valorii (nutritive, funcionale etc.) consumiste, materiei prime i tehnologiei obinerii (fabricrii, producerii), clasificrii i sortimentului; influenei diferitor factori (materiei prime, tehnologiei producerii, ambalajului .a.) asupra formrii calitii i sortimentului mrfii; caracteristica proprietilor consumiste, indicilor i metodelor aprecierii calitii mrfii; caracteristica ambalajului, marcrii, regulilor transportrii, pstrrii i ngrijirii mrfii, proceselor ce au loc n marf n timpul aflrii (pstrrii, transportrii etc.) n sfera circulaiei, bolilor, defectelor i neajunsurilor mrfii i modalitilor de prevenire i nlturare, metodelor de consumare sau exploatare .a.. Aadar, rspunsul la ntrebrile caracteristica comercial i merceologic a mrfii trebuie s dezvluie toate aspectele enumerate mai sus.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 4 / 25

Pentru examenul de licen 2013 SUBIECTELE PENTRU EXAMENUL COMPLEX DE LICEN LA MERCEOLOGIE I ORGANIZAREA COMERULUI 1. BAZELE MERCEOLOGIEI 1.1.OBIECTUL, CONINUTUL I SARCINILE MERCEOLOGIEI, CLASIFICAREA, COMPONENA I STRUCTURA MRFURILOR 1. Definii noiunea de marf, evideniai caracterul i valoarea ei consumist, necesitile umane. Argumentai conceptul privind normele raionale de consum i gradul raional de asigurare cu mrfuri. Identificai obiectul, metoda, coninutul i sarcinile merceologiei, categoriile i termenii merceologiei, rolul i conexiunile merceologiei cu alte tiine. 2. Formulai: conceptul, nsemntatea i sarcinile, metodele, sistemele, tipurile i semnele, criteriile i legitile clasificrii mrfurilor. Prezentai clasificarea didactico-merceologic i de comer a mrfurilor. Definii noiunile de clas, gen, grup, tip, fel i varietate de marf. 3. Prezentai sortimentul mrfurilor (gama sortimental): noiune, semnificaia i rolul socialeconomic, tipurile i definiia lor, laturile i principiile formrii, caracteristicile calitative, indicii cantitativi i metodele determinrii. 4. Prezentai conceptul, esena, definiia, termenii, scopul i obiectivele, metodele, sistemele i caracteristica principalelor sisteme de codificare a mrfurilor, structura codului. Articularea mrfurilor: semnificaia, sistemele, semne, procedee. 5. Caracterizai compoziia chimic a mrfurilor: semnificaia, factorii ce o condiioneaz, clasificarea substanelor componente, modificarea pe parcursul ciclului vital al mrfii. Comentai componena elementar i grupele funcionale ale moleculelor n mrfuri, semnificaia i rolul lor pentru proprietile i pstrarea mrfurilor. 6. Caracterizai apa i substanele minerale n mrfuri: prezentai coninutul cantitativ, indicii cantitativi, starea, clasificarea, proprietile, metodele determinrii, normele de consum, rolul n alimentaie i schimbul de substane n organismul uman i n natur, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii. Cenua ca indice de calitate a unor mrfuri. 7. Prezentai caracteristica general, coninutul cantitativ, clasificarea i caracteristica mono-, oligo- i poliglucidelor i reprezentanilor lor principali, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii, normele de consum a glucidelor n mrfuri. 8. Caracterizai substanele pectice, lignina i cutina n mrfuri: coninutul i natura chimic, tipurile i caracteristica lor, proprietile, metodele determinrii, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii. 9. Caracterizai grsimile (lipidele) i lipoidele n mrfuri: natura chimic, caracteristica general, coninutul, clasificarea i caracteristica gliceridelor, clasificarea i caracteristica acizilor grai, proprietile, rolul n alimentaie, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii, normele de consum. 10. Prezentai natura chimic, proveniena, caracteristica general i coninutul proteinelor n mrfuri; clasificai i caracterizai aminoacizii, grupele i subgrupele de proteine, semnificaia

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 5 / 25

lor pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii, normele de consum. 11. Prezentai natura chimic, proveniena, semnificaia i mecanismul aciunii, factorii ce influeneaz activitatea enzimelor n mrfuri. Clasificai i caracterizai clasele, grupele i tipurile, influena lor asupra calitii i pstrrii mrfurilor, metodele determinrii gradului de activitate. 12. Prezentai natura chimic, grupele i caracterizai tipurile, coninutul, rolul n alimentaie, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii, normele de consum a vitaminelor n mrfuri. 13. Caracterizai acizii, substanele aromatice, glucozidele i fitoalexinele n mrfuri: proveniena i coninutul, natura chimic, caracteristica tipurilor, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii. 14. Caracterizai substanele tanante i colorante (pigmenii) n mrfuri: proveniena i natura chimic, coninutul, clasificarea i caracteristica grupelor i tipurilor, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii. 1.2. PROPRIETILE I VALOAREA DE CONSUM, CALITATEA I STANDARDIZAREA MRFURILOR 1. Caracterizai proprietile dimensionale i gravitaionale ale mrfurilor: tipurile i definiia, caracteristica, factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii, semnificaia pentru calitatea i pstrarea mrfurilor, evoluia n timpul pstrrii. 2. Caracterizai proprietile acustice, electrice i sorbante, inclusiv hidroscopicitatea mrfurilor: tipurile i definiiile, caracteristica, factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii. Caracterizai umiditatea relativ i absolut, critic i de echilibru a aerului: definiii, factorii ce le condiioneaz i le modific, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii, semnificaia pentru calitatea i pstrarea mrfurilor. 3. Caracterizai proprietile mecanice, perspicace (de ptrundere), optice i termice ale mrfurilor: tipurile i definiiile, caracteristica i factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii. 4. Caracterizai proprietile funcionale, sociale i de fiabilitate ale mrfurilor: tipurile i definiiile, factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii, semnificaia pentru calitate, evoluia n timp. Uzura fizic i moral a mrfurilor. 5. Caracterizai proprietile estetice, ergonomice, ecologice, tehnologice i de securitate a mrfurilor: tipurile i definiiile, caracteristica i factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i metodele aprecierii, semnificaia pentru calitate, evoluia n timp. 6. Evideniai i caracterizai proprietile (tipurile i definiiile, factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii i evalurii, semnificaia pentru calitate i evoluia pe parcursul pstrrii) care condiioneaz i determin valoarea consumist a mrfurilor: 6.1. alimentare; 6.2. nealimentare. 7. Caracterizai categoria calitatea mrfii: definiia i esena, laturile, funciile, caracterul, ipostazele, indicii clasificarea i caracteristica lor; cerinele grupele, tipurile i caracteristica lor, evoluia n timp, factorii ce condiioneaz formarea i influeneaz evoluia; argumentai semnificaia calitii mrfurilor n economia naional.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 6 / 25

8. Caracterizai metodele aprecierii calitii mrfurilor: grupele i tipurile, definiiile i caracteristica lor, avantajele i dezavantajele, esena i regulile efecturii, grupele i tipurile de determinri a indicilor calitii prin metoda de laborator. 9. Caracterizai controlul calitii mrfurilor: definiia, esena i scopul, coninutul, semnificaia, formele, organele, clasificarea, tipurile esena i caracteristica lor, regulile utilizrii; definii noiunile de lot, mostr, seleciune, model iniial i mediu, prob, scorbur i frotil, caracterizai regulile i metodele de selectare. 10. Caracterizai verificarea i estimarea nivelului calitii mrfurilor: noiuni, tipurile i definiiile, etapele i metodele exprimrii rezultatelor, sortarea i nivelele defectrilor, categoriile de calitate; recepionarea conform calitii - esena, organizarea i ordinea efecturii, omologarea rezultatelor, particularitile estimrii nivelului calitii ale diferitor grupe de mrfuri. Prezentai noiunile, principiile de baz, sistemul de indicatori i metodele calimetriei. 11. Caracterizai standardizarea mrfurilor: definiia, esena, semnificaia, scopul i obiectivele, obiectele, formele, principiile, tipurile, sistemele, organele, planificarea; standardele i condiiile tehnice: clasificarea, categoriile i tipurile, structura i coninutul, ordinea elaborrii, coordonrii, aprobrii, omologrii, nregistrrii, implementrii, aplicrii i modificrii, supravegherea i controlul respectrii. 12. Descriei certificarea mrfurilor: definiia, esena, semnificaia, scopul i obiectivele, obiectele, tipurile, organele i sistemele, ordinea i regulile efecturii; caracterizai certificatul: clasificarea, tipurile caracteristica i coninutul lor, ordinea i regulile ntocmirii i eliberrii, regulile utilizrii i controlul. 13. Caracterizai metrologia mrfurilor: definiia, esena, semnificaia, termenii, principiile, sistemele i mijloacele, ordinea i organele verificrii i controlului mijloacelor metrologice, asigurarea metrologic, standardizarea mijloacelor metrologice, metodelor de msurare i metodelor de verificare a aparatelor de msurare. 1.3. BAZELE MICROBIOLOGIEI, PSTRRII I CONSERVRII MRFURILOR 1. Identificai obiectul i sarcinile microbiologiei, igienei i sanitriei. Caracterizai microorganismele: definiiile, rolul n natur, obinerea diferitor produse, formarea i schimbarea calitii mrfurilor i n viaa omului, clasificarea i caracteristica general a grupelor, rspndirea n natur. Caracterizai bacteriile, drojdiile, ciupercile de mucegai i virusurile: noiuni, structura i elementele celulei, compoziia chimic, clasificarea i caracteristica grupelor, subgrupelor i tipurilor, procesele provocate de ele. Prezentai factorii fizici, chimici i biologici ce influeneaz activitatea vital a microorganismelor: tipurile, esena (modul) i argumentarea influenei, clasificarea microorganismelor n dependen de caracterul influenei asupra lor a temperaturii i concentraiei soluiei. Descriei nutriia i respiraia microorganismelor: esena, sursele i mecanismul, tipurile, clasificarea microorganismelor n dependen de tipul nutriiei i respiraiei. Caracterizai fermentaia ca proces provocat de microorganisme: tipurile, esena, provocatorii, produsele iniiale i finale, factorii intensificrii i condiiile optime, semnificaia pentru calitatea i pstrarea mrfurilor. Descriei importana igienico-sanitar a solului. Proprietile fizice, chimice i biologice ale solului, factorii de poluare a solului i criteriile igienico-sanitare de apreciere a solului, precum i msurile de protecie sanitar i asanare a solului.

2. 3.

4. 5. 6.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 7 / 25

7. Caracterizai microflora apei i substanele nocive din ap. Argumentai rolul apei n viaa omului i descriei condiiile de potabilitate a apei (indicii organoleptici, duritatea, coli-titrul, coli-indox etc.). 8. Descriei sursele naturale i artificiale de poluare a aerului, microflora aerului i efectele negative ale acestora asupra organismului uman. 9. Caracterizai cile de ptrundere a toxicilor n organismul omului, sindroamele caracteristice intoxicaiilor, clasificarea otrvirilor. 10. Caracterizai substanele potenial toxice din produsele alimentare (pesticidele, nitraii i nitriii, detergenii, metalele grele i metalele radioactive, antibioticele, aditivii alimentare etc.) i metodele de prevenire a contaminrii alimentelor cu acestea. 11. Caracterizai substanele toxice formate prin degradarea tehnologic a glucidelor, proteinelor, grsimilor i a substanelor toxice care ptrund n produs din ambalaje i utilaje tehnologice. Dai exemple de cele mai indicate ambalaje pentru produsele alimentare. 12. Dai definiia i clasificai substanele antinutritive. Dai exemple de substane antinutritive i descriei modalitile de reducere a efectelor negative ale acestora asupra organismului uman. 13. Caracterizai procesul de alterare a produselor alimentare i efectele acestuia asupra organismului uman. Descriei modificrile alimentelor din punct de vedere calitativ i din punct de vedere sanitar, precum i msurile de prevenire a alterrii produselor alimentare. 14. Explicai noiunile generale de dezinfecie, dezinsecie i de deratizare. Descriei operaiunile preventive i de necesitate la dezinfecie, preventive i curative la dezinsecie , precum i metodele fizice, chimice i biologice de dezinsecie i deratizare.
15. Descriei cerinele sanitare privind amplasarea, proiectarea i ntreinerea unitilor cu profil alimentar. Enumerai regulile de igien personal a angajailor i caracterizai cerinele medicale la angajarea personalului n ntreprinderi cu profil alimentar.

16. Argumentai esena i semnificaia pstrrii mrfurilor pentru economia naional. Definii noiunea de pstrabilitate i clasificai mrfurile dup gradul de pstrabilitate. Caracterizai factorii distructivi ai mrfurilor i procesele ce decurg n mrfuri n timpul pstrrii: clasificarea, caracteristica grupelor i tipurilor, esena i influena proceselor fizice, chimice i biochimice asupra calitii i pstrrii mrfurilor, factorii intensificrii. 17. Caracterizai procesele biochimice, microbiologice i biologice ce decurg n mrfuri n timpul pstrrii: tipurile i definiia, esena i factorii intensificrii, ecuaiile reaciilor biochimice, influena asupra calitii i pstrrii mrfurilor. 18. Descriei regimul pstrrii mrfurilor: definiia i elementele, argumentarea, controlul i reglarea parametrilor, factorii ce influeneaz, organizarea i condiiile de supraveghere. Argumentai regimul optimal i termenele de garanie ale pstrrii mrfurilor, ngrijirea mrfurilor n timpul pstrrii. 19. Caracterizai ambalajul i materialele de ambalare: definiiile, semnificaia, clasificarea, caracteristica grupelor i tipurilor, destinaia, cerinele. 20. Descriei transportarea mrfurilor: tipurile de transport utilizate, organizarea, metodele i condiiile, cerinele, influena asupra calitii i pstrrii mrfurilor. 21. Caracterizai pierderile de marf n sfera circulaiei (clasificarea, definiiile i caracteristica tipurilor, cauzele apariiei i factorii ce le condiioneaz, cile i metodele de prevenire i reducere, ordinea evidenei, normele perisabilitii). 22. Prezentai conservarea mrfurilor: definiia, scopul i semnificaia, esena, clasificarea metodelor i caracteristica general a grupelor, influena la calitatea i pstrarea mrfurilor. 23. Caracterizai metodele fizice, chimice, fizico-chimice (combinate) i biochimice de conservare a mrfurilor: tipurile i esena lor, regimul efecturii, influena la calitatea i pstrarea mrfurilor.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 8 / 25

BIBLIOGRAFIA 1. Baetonu P., Ionacu I., Stanciu I. Bazele teoretice i metodologice ale merceologiei. Bucureti: ASE, 1987. 2. Baron T. Metode statice pentru analiza i controlul calitii produciei. Bucureti: Ed. Didactic i Pedagogic, 1979. 3. Dima D., Felea N. ndrumri pentru determinarea calitii mrfurilor. Bucureti: Ed. Didactic i Pedagogic, 1997. 4. Dumitru M. Microbiologia i chimia produselor alimentare. Bucureti: Ed. Didactic i Pedagogic, 1984. 5. Olaru M., Schilieru I. Merceologie. Bucureti: Universitatea Dimitrie Cantemir, 1993. 6. Olaru M., Pamfilie R., Schileru I. Fundamentele tiinei mrfurilor.-Buc.: Editura Economic,2001.-359 p. 7. Paraschivescu V. Bazele merceologiei. Bacu: Plumb, 1996. 8. Paraschivescu V. Asigurarea, certificarea i controlul calitii mrfurilor. Focani: Neuron, 1994. 9. Procopie R. Bazele teoretice i metodologice ale merceologiei produselor alimentare. - Buc.: ASE, 2001.-294 p. 10. Segal R., Bradu I. Analiza senzorial a produselor alimentare. Bucureti: Ed. Tehnic, 1982. 11. Stanciu I. Bazele merceologiei. Constana: Ovidius, 1994. 12. Stanciu I., Olaru M. Bazele merceologiei. Bucureti: Universitatea Dimitrie Cantemir, 1993.- 190 p. 13. Stanciu I., Olaru M. Bazele merceologiei. Bucureti: ASE, 1998.- 266 p. 14. Standard Moldovean, SM 1-0: Principiile i metodologia standardizrii. Principiile generale privind sistemul naional de standardizare. Chiinu: Departamentul de stat pentru standarde, metrologie i supraveghere tehnic. 1993. 8 p. 15. Standardul ISO 8402/1986: Calitate terminologie. 16. . . .: , 1986. 17. . . .: , 1982. 18. . . . .: , 1988. 295 . 19. , .. , . - .: , 2005.-240 . 20. , .. , . - .: , 2006.-432 . 21. . ., . ., . . . -.:, 2006.-334 . 22. . .: , 1988. 343 . 23. . .: , 1986. 295 . 24. ., . . .: , 1985. 296 . 25. . , . . , 2000. 711 . 26. . , , . . , -283 . 27. , .. .-.:-,2006.-400 28. . . , .:,2007.-447 . 29. . . .: , 2000. 283 . 30. . . .: , 1988. 109 . 31. , .. .-.: " ", 2007.-510 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 9 / 25

32. . . . .: , 1960. 391 . 33. . . , , . .: , 2003. 525 . 34. , . . : , , ..:,2006.- 632 . 35. , .. . - .: , 2004.-368 . 36. .. C .-.: , 2000.487 . 2. MERCEOLOGIA MRFURILOR ALIMENTARE 2.1. MRFURILE ALIMENTARE VEGETALE 1. Descriei caracteristica comercial a cerealelor alimentare. Clasificai, prezentai caracteristica merceologic a cerealelor. 2. Clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului de crupe. Expunei metodica aprecierii calitii crupelor. 3. Descriei caracteristica comercial i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului de fin. Expunei metodica aprecierii calitii finii. 4. Pastele finoase: clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului Expunei metodica aprecierii calitii pastelor finoase. 5. Pine i produsele de panificaie: prezentai caracteristica comercial i clasificarea pinii i a produselor de panificaie. Pinea de gru i secar: prezentai caracteristica comercial i merceologic. Definii noiunea de randament i expunei metodica aprecierii calitii, termenele realizrii pinii de gru i de secar. 6. Produse de covrigrie i pesmeii, produse de panificaie naionale i curative: clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 7. Amidonul i produsele derivate: caracterizai natura chimic, clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 8. Zahrul i substituenii zahrului: caracterizai natura chimic, clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 9. Mierea natural i artificial: clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, caracterizai metodele identificrii naturalitii, expunei metodica aprecierii calitii. 10. Produse de cofetrie: clasificai i prezentai caracteristica general a subgrupelor. Produsele de cofetrie fructifer-broboane: clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 11. Produsele de caramelaj (caramelele): caracterizai tipurile, clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii. 12. Bomboanele i drajeurile: expunei deosebirea de caramele, clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 13. Ciocolat, cacao-praf, halvaua: clasificai, dai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 14. Produse de cofetrie finoase: clasificai i prezentai caracteristica general a subgrupelor. Biscuiii, turtele dulci, galetele: clasificai, ntocmii caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 10 / 25

15. Torturi i prjituri: clasificai, caracterizai tipurile i prezentai caracteristica lor comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii. 16. Napolitane, checuri, rulade, cozonac: clasificai, dai caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 17. Dulciuri orientale, produse de cofetrie cu destinaie special: clasificai, dai caracteristica comercial i merceologic a grupelor, tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 18. ntocmii caracteristica comercial a legumelor i fructelor, prezentai clasificarea lor general. Prezentai structura anatomic a legumelor i fructelor, structura i caracteristica celulei i esuturilor vegetale. 19. Legumele i fructele proaspete: ntocmii caracteristica comercial, expunei componena chimic i valoarea nutritiv, dai caracteristica componenilor chimici, proprietilor chimice i fizice i influenei lor asupra calitii i pstrrii; caracterizai proprietile consumiste i curative i factorii ce le condiioneaz, gradele de maturitate. 20. Legumele proaspete: definii noiunea, expunei principiile i semnele diferitor tipuri de clasificare, clasificai i ntocmiii caracteristica general a grupelor i subgrupelor, definii noiunea i expunei semnele soiului botanic. Legumele tuberculifere: prezentai caracteristica comercial, speciile i clasificarea lor, ntocmii caracteristica merceologic a speciilor i soiurilor botanice, expunei tratarea marfar i metodica aprecierii calitii. 21. ntocmii caracteristica comercial, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a speciilor i soiurilor lor botanice, expunei tratarea marfar i metodica aprecierii calitii legumelor proaspete: 21.1. rdcinoase i condimentare; 21.2. vrzoase i lptuce-spanare (foliare sau verdeuri); 21.3. bulboase (alioidee) i de desert; 21.4. solano-fructoase i graminee; 21.5. bostnoase (curcubitacee) i pstioase. 22. Fructele proaspete: prezentai tipurile clasificrii, clasificai i ntocmii caracteristica general a grupelor i subgrupelor, definii noiunea i semnele soiului pomologic i ampelografic. Fructele seminoase (pomacee) proaspete: ntocmii caracteristica comercial, caracterizai speciile i prezentai clasificarea lor, ntocmii caracteristica merceologic a speciilor i soiurilor pomologice, expunei tratarea marfar i semnele sortrii, clasificarea marfar i metodica aprecierii calitii. 23. Prezentai caracteristica comercial, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a speciilor i soiurilor pomologice (ampelografice), expunei tratarea marfar i metodica aprecierii calitii fructelor proaspete: 23.1. smburoase i nucifere cultivate i slbatice; 23.2. subtropicale i tropicale; 23.3. struguri i pomuoare (broboane) cultivate i slbatice. 24. Descriei prelucrarea legumelor i fructelor: semnificaia economic; clasificarea metodelor, esena i caracteristica lor succint, influena asupra calitii i valorii nutritive a produselor finite. Clasificai i prezentai caracteristica general a grupelor i subgrupelor produselor derivate din fructe i legume. 25. ntocmii caracteristica comercial, clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii produselor derivate din legume i fructe: 25.1. concentrate din tomate i alte legume i fructe; 25.2. uscate i congelate; 25.3. tratate termic n ambalaj ermetic (nchise etan); 25.4. murate, marinate i tratate cu substane chimice, antibiotice.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 11 / 25

26. Mrfurile alimentare gustative: prezentai caracteristica comercial i general, expunei particularitile compoziiei chimice, aciunea fiziologic asupra organismului uman, clasificaile. 27. Buturile alcoolice distilate (spirtoase): prezentai caracteristica lor comercial, clasificai i dai caracteristica general a grupelor. Rachiurile naturale (brute) i simple purificate (vodca): prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii. 28. Definii noiunea i prezentai caracteristica comercial a vinurilor. Vinurile de struguri: caracterizai materia prim i schema general a tehnologiei producerii; expunei esena i metodele efecturii operaiilor tehnologice, caracterizai stadiile vitale (denumirea, definiia, esena, delimitarea n timp i procesele ce decurg n vin la diferite stadii); prezentai clasificarea general - principiile i semnele, noiunile de clas, subclas, categorie, subcategorie, grup, subgrup, tip, subtip, varietate, denumire comercial i de reclam. 29. Prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei esena, bazele fizico-chimice, biochimice i microbiologice ale operaiilor tehnologice de fabricare, metodica aprecierii calitii: 29.1. de struguri linitite naturale; 29.2. de struguri linitite speciale alcoolizate tari oxigenate i caramelizate; 29.3. de struguri linitite speciale alcoolizate de desert, peliculare i aromatizate; 29.4. de struguri efervescente spumante clasice i naturale; 29.5. de struguri efervescente spumante speciale, spumoase, perlante i petiante; 30. Divinul: argumentai bazele teoretice ale producerii, ntocmii caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii divinului. 31. Buturile slabalcoolice: prezentai definiia i bazele fizico-chimice, biochimice, microbiologice ale producerii, clasificai, ntocmii caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 32. Buturile nealcoolice: formulai definiia i expunei destinaia, clasificai, ntocmii caracteristica comercial i merceologic a claselor, categoriilor, tipurilor etc. i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 33. Ceaiul foliar (baihao) i presat: expunei aciunea fiziologic asupra organismului uman, clasificai, caracterizai bazele biochimice, fizico-chimice etc. ale fabricrii diferitor tipuri, prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 34. Cafeaua crud i prjit: expunei aciunea fiziologic asupra organismului uman, dai caracteristica comercial i merceologic i clasificai soiurile boabelor de cafea crud; expunei bazele fizico-chimice ale fabricrii cafelei prjite, clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului cafelei prjite, expunei metodica aprecierii calitii. 35. Condimentele: clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a grupelor, speciilor, tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 36. Produsele condimentare acide i saline: prezentai tipurile i caracteristica lor comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii. 2.2. MRFURILE ALIMENTARE ANIMALIERE 37. Prezentai caracteristica comercial, expunei compoziia chimic, coninutul, natura, structura i proprietile componenilor grsimilor alimentare: acizii grai, gliceridele, substanele ce nsoesc gliceridele (fosfatide, steride, ceride, etolide, cerebrozide, vitamine, provitamine, pigmeni, ceara), apa, proteinele .a.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 12 / 25

38. Caracterizai proprietile fizico-chimice, biochimice i procesele ce decurg n grsimile alimentare pe parcursul pstrrii: esena, chimismul, influena asupra calitii i capacitii de pstrare (pstrabilitii), factorii ce predetermin rezistena grsimilor la oxidare i deteriorare. Caracterizai i expunei proprietile antioxidanilor naturali i artificiali; prezentai indicii organoleptici, fizici i chimici ce caracterizeaz natura i calitatea grsimilor. Clasificai grsimile alimentare i prezentai caracteristica general a grupelor i subgrupelor. 39. Uleiurile vegetale: prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii. 40. Grsimile topite animaliere: prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii. 41. Grsimile hidrogenate i pereeterificate: expunei esena proceselor de hidrogenare i pereeterificare, semnificaia, bazele teoretice ale fabricrii, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii. 42. Prezentai definiia i caracteristica comercial i merceologic a margarinei, expunei metodica aprecierii calitii margarinei. 43. Grsimile culinare, pentru cofetrie i panificaie: ntocmii caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii. 44. Prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii maionezei. 45. Oule: prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii. 46. Produsele din ou: prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii. 47. Laptele i produsele lactate: prezentai caracteristica comercial i clasificarea. Laptele i frica: caracterizai natura i schema de obinere, procesele ce au loc n lapte i fric dup obinere i factorii ce le influeneaz, tratarea termic; clasificai i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i de consum. 48. Produsele lactice acide: expunei bazele biochimice i fizico-chimice ale obinerii prin diferite metode, clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii. 49. ntocmii caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii ngheatei. 50. Conservele din lapte, inclusiv pentru alimentaia copiilor: prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii. 51. Untul de vac: expunei bazele fizice i metodele fabricrii, dai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii. 52. Prezentai caracteristica comercial a brnzeturilor, expunei principiile divizrii lor n clase. Expunei bazele fizico-chimice, biochimice, microbiologice ale fabricrii diferitor clase, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a diferitor subclase i tipuri, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i de consum a brnzeturilor: 52.1. maturate (fermentate) de cheag cu pasta moale i semitare; 52.2. maturate (fermentate) de cheag i lacto-acide cu pasta tare; 52.3. maturate n saramur; 52.4. prelucrate (topite) i oprite (cacavalul). 53. Expunei caracteristica comercial a crnii i produselor din carne. Caracterizai animalele pentru carne (bovine, porcine, ovine etc.), definii noiunea de greutate vie, greutate de sacrificare, greutate de recepionare i de randament al crnii. Carnea: formulai definiia, expunei schema de prelucrare primar a animalelor sacrificate, prezentai clasificarea, controlul

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 13 / 25

sanitar-veterinar i marcarea. Caracterizai produsele secundare de abator i expunei metodica aprecierii calitii lor. 54. Morfologia crnii: caracterizai structura i caracterizai celula animalier i a fibrelor; caracterizai tipurile i varietile de esuturi, expunei influena compoziiei morfologice asupra consistenei i valorii nutritive a crnii. Caracterizai compoziia chimic a diferitor esuturi ale crnii i factorii care o condiioneaz: grupele substanelor i influena lor asupra calitii, pstrrii i valorii nutritive a crnii. Caracterizai procesele i modificrile postmortale n carne, semnificaia lor pentru calitatea i pstrarea crnii. 55. Carnea proaspt: clasificai i prezentai caracteristica marfar i merceologic a diferitor tipuri, expunei metodica aprecierii calitii i particularitile comerciale. Prezentai tranarea comercial a carcaselor de bovine, porcine, ovine etc., expunei principiul raportrii seciunilor la diferite caliti. 56. Descriei tratarea crnii prin frig: scopul, esena, bazele teoretice, procesele i transformrile n carne. Carnea refrigerat, congelat i decongelat: formulai definiiile i prezentai caracteristica merceologic comparativ, pierderile i norma perisabilitii prin uscare, expunei metodica aprecierii calitii i particularitile comerciale de organizare a comerului. 57. Carnea de pasre: prezentai caracteristica comercial, speciile psrilor domestice, caracteristica merceologic a carcaselor diferitor specii de psri domestice, expunei tratarea prin frig i procesele nsoitoare, metodica aprecierii calitii. 58. Subprodusele de abator: argumentai semnificaia, prezentai caracteristica merceologic a tipurilor, expunei tratarea prin frig i procesele nsoitoare, metodica aprecierii calitii i particularitile comerciale. 59. Carnea preambalat, semifabricatele i produsele culinare din carne: clasificai i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale. 60. Afumturile i produsele srate din carne: clasificai i ntocmii caracteristica merceologic a tipurilor, argumentai normele scderii masei prin uscare, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale. 61. Produse de mezelrie: ntocmii caracteristica comercial, clasificai mezelurile fierte i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale. 62. Salamurile semiafumate i afumate: prezentai tipurile i ntocmii caracteristica lor merceologic, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale. 63. Conservele i preservele (semiconservele) din carne: dai definiiile, clasificai, prezentai tipurile i ntocmii caracteristica lor comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii. 64. Petele: expunei caracteristica comercial. Corpul petelui: caracterizai structura i prile anatomice principale, scheletul, tipurile de esuturi. Expunei compoziia i caracteristica componenilor chimici ale diferitor esuturi. 65. Expunei principiile, semne distinctive i tipurile de clasificare a petilor; definii noiunile de familie, gen, specie etc. de peti. Prezentai caracteristica merceologic a principalelor familii i specii de peti, expunei metodica aprecierii calitii i a provenienei petelui. 66. Petele viu i proaspt asomat: dai definiia, prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii. Petele refrigerat i congelat: prezentai definiia i caracteristica merceologic, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i decongelarea. 67. Produsele din pete srate, marinate i srat condimentate: prezentai definiia, caracterizai materia prim i metodele de tranare, expunei bazele fizico-chimice i biochimice ale diferitor metode de fabricare, esena procesului de maturare, enumerai speciile de pete maturizabile n

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 14 / 25

saramur, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i de consum. 68. Produsele din pete uscate, afumate i zvntate, inclusiv batogurile: prezentai definiiile, caracterizai materia prim i metodele de tranare, expunei bazele fizico-chimice i biochimice ale diferitor metode de fabricare, esena proceselor de maturizare, enumerai speciile de pete maturizabile la afumare, zvntare sau uscare, clasificai i ntocmii caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i consumului. 69. Conservele i preservele (semiconservele) de pete: formulai definiia, clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a diferitor tipuri, expunei metodica aprecierii calitii. 70. Semifabricatele i produsele culinare din pete: clasificai i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i consumului. 71. Icrele de pete: caracterizai natura, structura ovarului i bobului de icr, expunei compoziia chimic i valoarea nutritiv, caracterizai familiile i speciile de pete de la care se obin icrele, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a diferitor tipuri, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale. 72. Produsele alimentare maritime acvatice nepiscicole: prezentai familiile i tipurile principale, speciile i particularitile structurii lor anatomice, caracteristica lor merceologic, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i consumului. BIBLIOGRAFIA 1. Brbulescu G. Merceologie alimentar..- Buc.:Ed. Didactic i Pedagogic,2003.-379 p. 2. Blan Iu., Lupaco A. Tarlev V. Tehnologia finii i crupelor. Chiinu: Tehnica info., 2003.311 p. 3. Bologa N. Burda A. Merceologia alimentar.- Bucureti: Editura Universal, 2006, - 277 p. 4. Diaconescu I. Merceologie alimentar. Bucureti: Efect, 1998. -384 p. 5. Dima D. .a. Merceologia produselor alimentare. Bucureti: Universitatea independent D. Cantemir, 1993. 6. Dima D. .a. Merceologia produselor alimentare. Bucureti: A.S.E., 1985. 7. Dima D., Pamfilie R., Procopie R., Punescu C. Merceologia i experitza mrfurilor alimentare de export-import.-Buc.:Ed. ASE,2004.-324 p. 8. Jamba A. Tehnologia pstrrii i industrializrii produselor horticole. Chiinu: Cartea Moldovei, 2002.-493 p. 9. Mndi D. Fructe exotice. Stimulente. Condimente naturale: ghid pentru ageni comerciali.Buc.:Ed. Tehnic, 2002.-232 p. 10. Mlcomete O. erceologie. Iai: editura fundaiei academiei G. Zone, 1995. 11. Pamfilie R. erceologic i expertiza produselor alimentare de export-import. Bucureti: Oscar Print, 1996. 12. Paraschivescu A. Managementul calitii mrfurilor alimentare. Iai: Tehnopress, 2004.-451 p. 13. Paraschivescu A. Studiul produselor alimentare.-Bacu:Moldavia, 2000.-331 p. 14. Paraschivescu V. Merceologie general. Iai: Tehnopess, 1999. 384 p. 15. Reetnic V. Merceologia produselor alimentare: grsimile, lactatele, oule, carnea i petele. hiinu, s.n., 2003. 568 p. 16. . . .: , 1967. 240 . 17. . , , . .: , 1985. 18. . . , . .: , 1985. 295 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 15 / 25

19. . . T (, , , , ). .: , 1971. 20. . . .: , 1997. 21. ., . . .: , 1986. 408 . 22. .. .-.:,2005.-416 . 23. . . .: , 1985. 280 . 24. .. , .-.:,2004.-352 . 25. . . . - .:,2005.-156 . 26. .. . - .: , 2006.-304 . 27. .. . - .: , 2004.288 c. 28. - ., . , . .: , 1980. 340 . 29. .., .., .. T .- .: , 2004.-816 . 30. .. , . - .: ,2003.-288 c. 31. .. , . - .: ; 2006.-156 . 32. .. . - .: , 2003.-352 . 33. . . . .: , 1986. 208 . 34. .. . .: , 2002.-496 . 35. .. , . .: , 2001. 448 . 36. .. .., .. .-Ch.:ASEM,2005.-44 c. 37. .. . -.:,2004.-480 . 38. . . --: , 2002. 480 . 39. . . .: , 1988. 40. .. . .: , 2000. 283 . 41. .. . 42. .. . .: , 1970. 43. .. T .- : . . , 2006.-184. 44. .. . -M.:, 2005.224 c. 45. .. . - .: -, 2003.-144 c. 46. . . . .: , 1989. 350 . 47. . . 1-2. .: , 1987. 48. . : , 2002. 224 . 49. , . : , 2002. 412 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 16 / 25

50. / . . .: , 1986. 344 . 51. . , , , / . . .: , 1978. 360 . 52. . . .: , 1990. 53. . . .: , 2002. 404 . 54. . . .: , 2002. 416 . 55. ., . . --: , 2001. 208 . 56. . . . --: , 2002. 544 . 57. . . . --: , 2001. 244 . 58. . . . -: , 2001. 192 . 59. . . . --: , 2001. 64 . 60. , .. . - .: , 2004.-128 . 61. , .. . : , 2001.-192 . 62. , .. . : , 2002.-224 . 63. . . .: , 1988. 132 . 3. MERCEOLOGIA MRFURILOR NEALIMENTARE 3.1. MRFURI DE UZ CASNIC 1. Prezentai: noiuni, proprieti generale, compoziia, obinerea, factorii i operaiile tehnologice care condiioneaz calitatea i sortimentul, clasificarea, avantajele i dezavantajele maselor plastice. 2. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii, particularitile mrfurilor din mase plastice. 3. Prezentai clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i ale utilizrii cleiurilor. 4. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii i particularitile folosirii produselor de splat. 5. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii i particularitile folosirii produselor peliculogene. 6. Expunei bazele fizico-chimice ale producerii, prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii i particularitile folosirii produselor de menaj de sticl. 7. Prezentai, clasificarea caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii i particularitile folosirii mrfurilor ceramice.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 17 / 25

8. Prezentai clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i folosirii produselor de menaj de porelan. 9. Argumentai bazele fizico-chimice ale producerii, prezentai clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i folosirii produselor de menaj de faian. 10. Prezentai definiiile, clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului, indicai domeniile de utilizare i expunei metodica aprecierii calitii, metodele de protecie contra coroziunii metalelor feroase, neferoase i aliajelor lor. 11. Clasificai mrfurile metalice i prezentai caracteristica general a grupelor. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii, particularitile folosirii (exploatrii) sculelor, uneltelor i dispozitivelor, echipamentului metalic. 12. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii veselei metalice. 13. Clasificai mrfurile electrocasnice i ntocmii caracteristica general a grupelor. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii (exploatrii) articolelor pentru electro-instalare i corpurilor de iluminat. 14. Caracterizai aparatele electrice pentru prelucrarea termic a alimentelor: semnificaia, clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i ale exploatrii, normativele asigurrii . 15. Indicai blocurile constructive i principiile funcionrii, prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii i particularitile exploatrii mainilor de splat rufe. 16. Caracterizai aspiratoarele de praf i aparatele pentru meninerea n ncperi a microclimei: blocurile constructive i principiile funcionrii, clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului, aprecierea calitii, particularitile comerciale i exploatrii, normativele i nivelul asigurrii populaiei n R.M. 17. Indicai blocurile constructive i principiile funcionrii, prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile exploatrii frigiderelor i congelatoarelor. 18. Clasificai i caracterizai materia prim pentru producerea mobilei. Caracterizai procesul tehnologic de producere i rolul operaiilor tehnologice la formarea calitii i sortimentului mobilei, marcarea, ambalarea i pstrarea mobilei. 19. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii mobilei. 20. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii lianilor minerali. 21. Clasificai, ntocmii caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii materialelor pentru perei i nvelitori. 22. Caracterizai materialele pentru pardoseli, finisare, sticluire: semnificaia, clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i utilizrii, normativele asigurrii. 23. Caracterizai articolele tehnico-sanitare: semnificaia, clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale, normele asigurrii. 3.2. MRFURI TEXTILE, MBRCMINTE I NCLMINTE

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 18 / 25

28.Prezentai fibrele textile: noiunile generale, semnificaia, clasificarea, metodele identificrii tipului de fibre. Caracterizai fibrele textile naturale: obinerea i prelucrarea iniial, structura i compoziia chimic, proprietile i domeniile de utilizare, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor. 29.Caracterizai fibrele textile chimice: clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor. Argumentai influena proprietilor i compoziiei chimice a fibrelor asupra proprietilor consumiste a articolelor textile. Expunei metodica aprecierii calitii fibrelor textile. 30.Prezentai noiunile generale, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor de fire toarse i netoarse, expunei metodica aprecierii calitii i particularitile lor comerciale. 31.Prezentai noiunile generale, clasificarea i caracteristica general a esturilor. Expunei bazele i schema general a fabricrii esturilor, sistemele de legtur, caracteristica comercial i merceologic a grupelor, factorii care formeaz sortimentul i calitatea, expuneti metodica aprecierii calitii. 32.Analizai compoziia fibroas i influena ei asupra proprietilor esturilor, criteriile de clasificare a i indicii structurii esturilor (tipul, grosimea i structura torsturii, densitatea i tipul de legtur, grosimea, limea, factura, porozitatea esturii .a.), metodele de determinare, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i normele raionale ale consumului de esturi. 33.Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului esturilor de bumbac i in, expunei metodica aprecierii calitii. 34.Prezentai caracteristica esturilor de ln i mtase: particularitile firelor de ln i mtase natural, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expuneti metodica aprecierii calitii. 35.Prezentai caracteristica covoarelor i articolelor de covor, materialelor textile neesute, termoizolatoare i caerate: domeniile de utilizare, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii. 36.Prezentai caracteristica produselor de galanterie textil: noiunile generale, semnificaia, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii. 37.Caracterizai articolele de mbrcminte: noiunile generale, funciile i proprietile consumiste, cerinele de calitate la etapele de proiectare i fabricaie, principiile elaborrii, sistemele i procedeele de indicare a mrimilor, staturii i plintii, normele consumului, metodica aprecierii calitii i particularitile comerciale. 38.Prezentai caracteristica comparativ a tricoturilor i esturilor: noiunile generale, principiile fabricrii, clasificarea i caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, indicii structurii, metodica aprecierii calitii. 39.Caracterizai articolele tricotate: clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii. 40.Prezentai caracteristica confeciilor: noiunile generale, cerinele consumiste, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a materialelor utilizate, operaiile tehnologice de fabricare, aprecierea calitii materialelor utilizate. 41.Prezentai caracteristica comparativ a grupelor de confecii, inclusiv a lenjeriei, acopermintelor pentru cap: criteriile de clasificare, clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i ale consumului, normativele asigurrii raionale.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 19 / 25

42.Analizai piele naturale crude dup sursele de obinere, structura, domeniile de utilizare, clasificare, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii, particularitile achiziionrii. 43.Caracterizai piele naturale tratate: esena i modurile de tratare, clasificarea i caracteristica substanelor utilizate, clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor de piei pentru piesele feei, intermediare, de jos i cptuelii articolelor de nclminte, mbrcminte i galanterie, metodica aprecierii calitii, particularitile comerului. 44.Analizai substituenii pieilor naturale: conceptele, semnificaia, destinaia, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor pentru piesele feei, prii dosite sau de jos i cptuelii articolelor de nclminte, mbrcminte i galanterie, metodica aprecierii calitii. 45.Prezentai caracteristica nclmintei: concept, funciile i proprietile consumiste, cerinele ctre proiectare, sistemele i procedeele de numerotare a mrimii i plintii, concordana ntre ele, normele consumului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerului. 46.Prezentai articolele de nclminte din piele: clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului autohton, metodica aprecierii calitii. 47.Caracterizai articolele de nclminte din materiale polimerice (de cauciuc): conceptul, semnificaia, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii. 48.Prezentai caracteristica comparativ a articolelor de nclminte textil i combinat: conceptele, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii. 49.Caracterizai articolele de nclminte de psl: conceptul, semnificaia, clasificarea i caracteristic merceologic a tipurilor a sortimentul, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i ale consumului. 50.Prezentai caracteristica comparativ a proprietilor estetice, funcionale, ergonomice i sociale ale articolelor de mbrcminte i nclminte: noiunile generale, tipurile, indicii ce le caracterizeaz i metodele de determinare, cerinele de calitate, folosirea de ctre merceologulrebutar i expert la sortarea i aprecierea calitii mbrcmintei i nclmintei. 51.Caracteristizai mrfurile de marochinrie: clasificarea, caracteristic comercial i merceologic a grupelor, tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii. 52.Prezentai blnurile crude: noiunile generale, sursele obinerii, topografia i structura, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a semifabricatelor, tipurilor i sortimentului, criteriile biologice de sortare, metodica aprecierii calitii, particularitile achiziionrii. 53.Prezentai caracteristica comparativ a mrfurilor de blnrie i cojocrie: noiunile generale, criteriile de clasificare i clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile consumului.

3.3. MRFURILE DE MENIRE SOCIO-CULTURAL 1. Prezentai clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului jucriilor. Expunei condiiile generale impuse jucriilor de consumatori i condiiile de securitate reglementate de DNTuri. 2. Expunei clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii articolelor de papetrie i birou.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 20 / 25

3. Expunei conceptul de mrfuri domotice, semnificaia mrfurilor domotice pentru consumatori, tendinele actuale n creterea calitii i diversificarea sortimental a mrfurilor domotice. 4. Definii conceptul mrfurilor electronice, domeniile de aplicare i direciile perfecionrii mrfurilor electronice; prezentai clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului actual al mrfurilor electronice. 5. Expunei principiul funcionrii amplificatoarelor de audiofrecven; clasificarea i caracteristica merceologic a amplificatoarelor de audiofrecven; caracteristicile tehnicofuncionale a amplificatoarelor de audiofrecven. 6. Prezentai principiul funcionrii picupurilor; clasificarea i caracteristica merceologic a picupurilor; caracteristicile tehnico-funcionale a picupurilor. 7. Expunei principiul funcionrii cititoarelor de compact discuri; clasificarea i caracteristica merceologic a cititoarelor de compact discuri; caracteristicile tehnico-funcionale a cititoarelor de compact discuri. 8. Prezentai principiul funcionrii aparatelor pentru nregistrarea i redarea magnetic a sunetelor; clasificarea i caracteristica merceologic a aparatelor pentru nregistrarea i redarea magnetic a sunetelor; caracteristicile tehnico-funcionale a aparatelor pentru nregistrarea i redarea magnetic a sunetelor 9. Expunei principiul funcionrii aparatelor pentru nregistrarea i redarea digital a sunetelor; clasificarea i caracteristica merceologic a aparatelor pentru nregistrarea i redarea digital a sunetelor; caracteristicile tehnico-funcionale a aparatelor pentru nregistrarea i redarea digital a sunetelor. 10. Definii conceptul procesului recepiei radio; identificai etapele evoluiei i generaiile de radioreceptoare; gamele de unde folosite la radioemisie i radiorecepie de tip superheterodin. 11. Explicai rolul etajelor funcional-constructive din schema-bloc a radioreceptorului de tip superheterodin; clasele de calitate stabilite pentru radioreceptoare n funcie de parametrii tehnicofuncionali. 12. Expunei clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i caracteristicile tehnicofuncionale a radioreceptoarelor. 13. Definii conceptul procesului reproducerii imaginii i sunetului; identificai esena procesului reproducerii imaginii, sunetului i influena sa asupra etapelor evoluiei generaiilor de receptoare TV. 14. Explicai rolul etajelor funcional-constructive din schema-bloc a receptorului TV; clasele de calitate stabilite pentru receptoare TV n funcie de sistemul de televiziune. 15. Expunei clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i caracteristicile tehnicofuncionale a receptoarelor TV. 16. Prezentai rolul, semnificaia elementelor componente a mirei de control n procesul de verificare a calitii receptoarelor TV; condiiile de verificare a calitii reproducerii imaginii i sunetului a receptoarelor TV color n baza mirei de control i parametrii tehnico-funcionali apreciai. 17. Prezentai prile componente a combinelor audio; clasificarea i caracteristica merceologic a combinelor audio. 18. Prezentai prile componente a camerelor video; clasificarea i caracteristica merceologic a camerelor video. 19. Expunei clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii mrfurilor birotice (telefoane fixe, roboii telefonici, telefoanele mobile). 20. Prezentai clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii mrfurilor birotice (copiatoarele, scanerele).

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 21 / 25

21. Expunei principiul funcionrii; clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului a aparatelor fotografice clasice (optice); parametrii optici ai calitii. 22. Expunei principiul funcionrii; clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului a aparatelor fotografice digitale (numerice); parametrii calitii. 23. Prezentai clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii a instrumentelor muzicale. 24. Expunei clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii bijuteriilor i articolelor de gablon. 25. Prezentai clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii ceasurilor. 26. Expunei clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii echipamentului sportiv. 27. Prezentai clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii articolelor pentru atletism i gimnastic, box, lupte i haltere. 28. Expunei clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii articolelor pentru jocurile sportive, de cmp, de sal. 29. Prezentai clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii a mrfurilor pentru sporturile de iarn i de ap. 30. Expunei clasificarea, caracteristica merceologic a sortimentului i algoritmul de verificare a calitii articolelor pentru pescuit, tir i vntoare. 31. Expunei principiul funcionrii; clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului; caracteristicile tehnico-funcionale a aparatelor informatice - calculatoarele. BIBLIOGRAFIE 1. Iacobeanu E. Studiul materialelor din industria uoar. Buc.: Ed. Didactic i Pedagogic, 1984. 2. Panfilie R. Estetica mrfurilor. Buc., 1997. 3. Rede A., Petrescu V. .a. Merceologie industrial. Buc.: Ed. Eficient, 1999. 4. Srbu R. Merceologie:Mrfuri industriale.-Buc.:Ed. ASE,2002.-235 p. 5. Srbu R. Merceologie:Mrfuri industriale. -Buc.:Ed. ASE,2002.-235 p. 6. Stanciu I. .a. Merceologie. Buc.: Universitatea Dimitrie Cantemir, 1993. 7. Stanciu Ion i al. Merceologie. Calitatea i sortimentul mrfurilor nealimentare. Ed. a III-a revzut i mbuntit.-Buc.:Oscar print,2003.-429 p. 8. erbulescu L. Merceologia mrfurilor de import-export i expertiza merceologic. Buc.: Ed. Fundaiei Romnia de Mine, 2002. 9. Vasile D. Merceologia produselor nealimentare.-Buc.:ASE,2002.-271 p. 10. ., . . .: , 1989. 11. . . .: , 1989. 12. . . 4- . .: , 1986. 13. . . . .: , 1984. 14. . - . .: , 2000. 15. . : /-.:, 2004.-128 . 16. . . . .: , 1971. 17. .. -.:,2002.-536 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 22 / 25

18. . . .: , 1985. 19. . - . .: , 2001. 20. . . . .: , 1990. 21. . . .: , 1988. 22. . , 1989. 23. , .. :. /.. .-: " ",2002.-368 . 24. . . .: , 1988. 207 . 25. . . , 1988. 26. . . .: , 1981. 27. . . . .: , 2007. -298 . 28. . . .: , 1989. 29. ., . . .: , 1988. 416 . 30. . . - . .: , 1974. 31. . - . .: , 1990. 32. , .. T .---.:,2002.-352 . 33. ., . . .: , 1989. 415 . 34. . . .: , 1990. 35. . . . .: , 1990. 36. , .. :.--:,2003.-320 . 37. . . .: .2000. 38. ., . . .: , 1987. 367 . 39. . ..: , 1989. 40. , .. .-.: " ",2007.-510 . 41. . , - . . .: , 1986. -263 . 42. . . . , , . .: , 1978. 43. . . . .: , 1985.-198 . 44. . . .: , 1984. -284 . 45. . . 1, 2. .: , 2001. 46. . 1, 3. .: , 1988. 47. :./.., .., ... .:, 2005.-304 . 48. : ./ . . A. .: , 2006. -848 . 49. , :. /.. , .. , .. , .. .-.: " o",2005.-346 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 23 / 25

50. :. . 2/. ...-. 2-, . .- /.:,2003.-288 . 51. . . .: , 1988. 52. . . .: , 1986. 53. . : . /. -2- . .: o, 2006. -350 . 54. , .. : ./.., ...-.:A,2004.-320 . 55. . - . .: , 1977. 56. . - : ./ . . .: , 2004. -535 . 57. , .. :. /...-.:A,2003.-192 c. 58. . . --: , 1999. 59. . - . --: , 1999. 60. . . --: , 2000. 61. . . - - . --.: , 2002. 62. . - . --.: , 2002.-480 . 63. . - . --.: , 2002.-224 . 64. . . . -: , 2002.-192 c. 65. . . - . --.: , 2002. -352 . 66. , .. - :--.:,2002.-223 . 67. . . --.: , 2002.-256 . 68. , .. .- /.: "",2001.-192 . 69. , .. .-.: "",2003.-688 . 70. , .. - .-.:,2001.-256 .

4. BAZELE ACTIVITII COMERCIALE 1. Esena i particularitile comerului n condiiile globalizrii economiilor. 2. Definirea notiunii de comert 3. Continutul activitatii de comert

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER 4. Natura i importana comerului cu amnuntul 5. Necesitatea i rolul economic a comertului cu amanuntul 6. Functiile comertului cu amnuntul 7. Definirea notiunii de comerciant 8. Particulariti privind organizarea comerului cu amnuntul 9. Tipologia activitatii comerciale cu amanuntul

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 24 / 25

10. Specializarea activitatii comerciale cu amanuntul 11. Structura formelor de vnzare utilizate n comertul cu amanuntul 12. Amplasarea i dotarea unitilor comerciale 13. Principiile amplasrii, planificarea urban 14. Particulariti constructive a unitilor comerciale 15 .Dotarea magazinelor cu utilaj comercial , clasificarea , caracteristica utilajului 16. Organizarea muncii in comerul cu amnuntul . 17. Organograma unitii comerciale 18. Funciile de serviciu a cadrelor comerciale 19. Rejimul de lucru 20. Organizarea vnzrii mrfurilor i deservirea cumprtorilor 21. Pregtirea prealabil a mrfurilor pentru vnzare 22. Expunera mrfurilor pentru vnzare, reguli de comercializre 23. Servirea cumprtorilor, componentele servirii 24. Msurarea nivelului de calitate a serviciilor oferite consumatorilor 25. Aprovizionarea unitilor comerciale cu mrfuri 26. Cerini de baz privind aprovizionarea unitilor comerciale cu mrfuri 27. Surse de aprovizionarea a unitilor comerciale cu mrfuri 28. Relaia unitate comercial furnizor 29. Selectarea i evaluarea furnizorilor 30. Determinarea nivelului de performan a furnizorilor 31. Metode logistice de aprovizionare . 32. Stocurile de mrfuri in comerul cu amnuntul 33. Necesitatea stocurilor de mrfuri in comerul cu amnuntul 34. Disponibilitatea mrfurilor in stoc 35. Planificarea i analiza economic a stocurilor de mrfuri in comerul cu amnuntul 36. Viteza de circulaie a stocurilor 37. Formarea sortimentului de mrfuri in comer, caracteristicile calitative a sortimentului. 38. Politica sortimental a unitii comerciale, analiza sortimental. 39. Particulariti privind formarea sortimentului de mrfuri in magazinele alimentare 40. Formarea sortimentului de mrfuri in magazinele nealimentare 41. Orientpri stategice, opiuni tactice i tendinte n evolutia politicii sortimentale pe plan mondial 42. Particulariti privind studierea cererii mrfurilor alimentare si nealimentare 43. Metode de studiere a cererii mrfurilor alimentare si nealimentare 44. Modaliti de stimulare a cererii 45. Metode de previziune a cererii 46. Tendinte n evolutia comertului cu amanuntul pe plan mondial 47. Vnzri prin marketing direct 48. Tendinte n evolutia comertului electronic on-line . 49. Reglementri naionale a R. Moldova cu privire la organizarea comerului cu amnuntul 50. Dotarea magazinelor cu utilaj comercial , clasificarea , caracteristica utilajului

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE LICEN PENTRU SPECIALITATEA MERCEOLOGIE I COMER

RE.: DATA:

01 27.02.2013

Pag. 25 / 25

Bibliografia 1. Patriche D. (coord.). Bazele comerului. Editura Economic, Bucureti, 1999. 366p. 2. . Pistol Gh. M. Bazele comerului , Editura fond. Romnia de Mine, Bucureti, 2004. 260p. 3. Pistol Gh. (coordonator). Teoria i practica comerului interior, Editura Economic, Bucureti, 2004 4. Ristea A.L., Tudose C, Franc V.I., Tehnologie comercial, Editura Expert, Bucureti, 1995. 5. . ., .. : -. ,,,, 2000.-580. 6. .. . . .,, ,,.2006.-648. 7. E. Turcov, S. Petrovici, A. Petrovici Tehnologiile comerciale i logistica. Editura ASEM Chiinu, 2005, 327 p. 8. Legea R. Moldova privind protecia consumatorilor nr. 105-XI din 13.03.2003. Monitorul Oficial al R.M. nr. 126-131 din 27.06.03. 9. Acte normative care reglementeaz activitatea comercial pe teritoriu R. Moldova. Ediie a Departamentului comerului R.M. Chiinu, 1995, 201 p.