Agricultura tiin i practic

nr. 34 ( 59-60 )/ 2006

EFECTUL CRETERII BOVINELOR ASUPRA MEDIULUI AMBIANT

UT- GHERMAN Mariana
Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca Abstract.

THE EFFECT OF CATTLE BREEDING UPON THE ENVIRONMENT

Humans and animals alike contribute to the pollution of the environment. Wastes like manure and the emission of gases cause pollution in water, soil, air and the general environment. Cattle production has some aspects related to environmental issues. Humans and animals contribute to the pollution of air by releasing into the atmosphere huge amounts of carbon dioxide, methane, chlorofluorocarbons, nitrous oxides and other gases. When organic matter from livestock waste is decomposed in a stream, oxygen can be depleted causing aquatic life to suffocate. Livestock waste also contains bacteria, which may render water unsuitable for consumption or recreational purposes. The biodegradation of manure forms gases, such as methane (CH4), hydrogen sulfide (H2S), ammonia (NH3), and carbon dioxide (CO2), which can be fatal to both animals and humans.

Locul ocupat de bovine n agroecosistemele agroindustriale este unul cu o inportan deosebit. Fermele de bovine sunt considerate ecosisteme deschise, care primesc un flux important de substane i energie, n special sub form de furaje (1, 2, 5). n concepia agriculturii ecologice, bovinele consum din biomas, ndeosebi acea parte care nu poate fi consumat de om, ceea ce face s concureze doar parial omul n alimentaie. Bovinele valorific o cantitate imens de deeuri din agricultur: paie, coceni, colete de sfecl, vreji de leguminoase, etc. tranformndu-le n alimente de prim necesitate pentru hrana omului, crescnd astfel producia util a agroecosistemelor. De asemenea, bovinele valorific pajitile din zona colinar i n special din zona montan. La acestea se poate aduga i valorificarea fitomasei din zona forestier, fr a duna fondului silvic. Transformarea cea mai eficient a fitomasei ingerate n protein animal este prin lapte, iar cea mai sczut prin carne. Necesarul de suprafa n m2 pentru a produce 1 kg de protein animal prin producia de lapte (nivel 3500 l/an) este de 87 m2, iar pentru producerea aceleai cantiti de carne este de 254 -500 m2 (2). Relaiile bovine-sol sunt reciproce i deosebit de complexe. Solul are aciune direct asupra bovinelor n special ca furnizor de elemente minerale. Cea mai important relaie este ns cea indirect, adic cea pe care solul o are 104

Agricultura tiin i practic

nr. 34 ( 59-60 )/ 2006

asupra plantelor care sunt utilizate ca furaj de ctre bovine. Bovinele influeneaz deasemenea fertilitatea solului. Relaiile bovine-sol sunt reciproce i deosebit de complexe. Solul are aciune direct asupra bovinelor n special ca furnizor de elemente minerale. Cea mai important relaie este ns cea indirect, adic cea pe care solul o are asupra plantelor care sunt utilizate ca furaj de ctre bovine. Bovinele influeneaz deasemenea fertilitatea solului. Trecerea de la sistemele tradiionale de cretere a taurinelor la cele ecologice, va schimba radical concepia privind exploatarea acestei specii, una din principalele probleme pe care le ridic unitile de cretere i exploatare a bovinelor i la noi n ar constituind-o poluarea mediului nconjurtor. Principalele efecte poluante ale creterii bovinelor sunt: poluarea prin dejecii, poluarea solului, apei i a aerului. O suprafa important de teren arabil din jurul fermelor este poluat cu dejecii () circa 5-15 ha. Iaceste zone se ntlnesc populaii mari de artropode, insecte, bacterii, micei, roztoare, unele dintre ele fiind vectori i gazde intermediare pentru diferite boli (5). Biocenoza este n aceste condiii mbogit cu specii noi, nefolositoare. Gunoiul nefermentat i gunoiul semilichid constituie o surs important de poluare a solului i afluenilor naturali cu nitrii i nitrai. Germenii patogeni transmitori ai diverselor boli,, oule i larvele de parazii se mprtie pe aceast cale, alturi de miceii care acoper capilarele solului. Seminele de buruieni rmn astfel intacte, dezvoltndu-se pe parcelele de pune care au fost fertilizate cu dejecii semilichide (5). Principalele ci de poluare a mediului nconjurtor de ctre fermele de bovine sunt urmtoarele: Prin dejecii solide i lichide, care eman CO2, NH3, H2S, CO, metan, mercaptan, etc.; Poluare prin diferite substane medicamentoase (antibiotice, hormoni, antiparazitare, care administrate la animale, prin remanen ajung la consumatori; Poluarea cu diferite substane chimice, ngminte, pesticide, care administrate n sol ajung prin plante la animale i de aici la om; Poluarea cu furaje mucegite, care intr accidental n furajarea animalelor apoi prin intermediul produsului finit (lapte, carne) la om; Poluarea solului cu srme i alte corpuri metalice, odat cu gunoiul, care ulterior vor ajunge prin furaje la animal, producnd grave metalopatii, urmate de diminuarea produciilor; Poluarea solului cu mase plastice, nedegradabile (diferite flacoane de medicamente de uz veterinar utiliuzate n ferme); Msurile mpotriva polurii mediului de ctre fermele de bovine se realizeaz n primul rnd prin promovarea unor tehnologii adecvate de cretere i utilizarea eficient a ecosistemelor. Pentru realizarea unei agriculturi ecologice (organice) se urmrete: 105

Agricultura tiin i practic

nr. 34 ( 59-60 )/ 2006

Reproducerea interrelaiilor din ecosistemele naturale prin realizarea unor lanuri trofice ciclice (sol- plante-animale-sol). n acest fel elementele fertilizante sunt utilizate n cicluri succesive; Agricultura ecologic prefer dezvoltarea fermelor de mrime mijlocie, n detrimentul marilor coloi zootehnici, ntruct acestea pot asigura baza furajer n cea mai mare parte din propriul ecosistem puni naturale i plante cultivate; Agricultura organic impune o mai bun i ampl dispersare a creterii bovinelor n teritoriu prin creterea numrului de ferme i reducerea dimensiunii acestora, concomitent cu extinderea creterii bovinelor n gospodriile private; Sistemele actuale de evacuare i stocare a dejeciilor n ferme vor trebui reconsiderate i adaptate noilor tendine, Utilizarea gunoiului lichid n special pentru cultura porumbului siloz i pentru pajiti, sau deversarea n canale de irigare de suprafa; Optimizarea sistemelor actuale de punat, n sensul efecturii lucrrilor de mbuntire a pajitilor, asigurarea unei ncrcturi optime; Cu ct crete numrul de bovine dintr-o zon, cu att riscurile de poluare pot fi mai sczute sau pot fi excluse n totalitate, bovinele fiind un factor de prim importan n echilibrul ecologic al agroecosistemelor; Creterea bovinelor poate constitui o alternativ n combaterea polurii, n cazul n care tehnologiile aplicate att n creterea i exploatarea lor, ct i n agricultur n general sunt gndite ntr-o concepie de protejare a mediului.
BIBLIOGRAFIE

1. Drgnescu C., -1984 - Exploatarea animalelor, ecologie aplicat. Ed. Ceres Bucureti. 2. Georgescu D., i col. 1991 Aspecte ecologice cu influene asupra viitorului creterii bovinelor n Romnia. Simp. Tg.-Mure, pag. 3-17. 3. Georgescu Gh., - 1988 Tratat de creterea bovinelor. Ed. Ceres, Bucureti 4. Man C., - 2002 Ecologia exploatrii taurinelor. Ed. AcademicPres, Cluj-Napoca. 5. Podar C., - 1993 Influena creterii bovinelor supra ecosistemelor. Simp Tg. Mure, pag. 1423.

106