Botanic 3 Anul. 1 12.10.

12

Constituenii nevii din citoplasm (paraplasma) este alctuit din formaiuni care se pot afla permanent n constituia celulei sau numai temporar. Au rol important, dei particip n mod pasiv la desfurarea proceselor fiziologice. Dup starea de agregare, indiviziunile paraplasmatice pot fi lichide (vacuomul celular) sau solide (incluziuni ergastice i membrana celular). Vacuomul celular (incluziuni ergastice lichide) sunt formaiuni caracteristice pentru celula vegetal. Se mai numesc tonoplaste sau hidroleucite, datorit coninutului lor n ap. Ele apar n celule dimere, sub form de picturi, care au o vscozitate mare i care, pe msura creterii celulei, devin mai fluide i se contopesc ntre ele. n urma acestor contopiri, celulele btrne ajung s aib o singur vacuol mare, situat central, care preseaz citoplasma de membrana celular. Diferenierea aceasta, legat de creterea celulelor, face ca vacuolele s fie considerate ca un rezultat al creterii i intensificrii schimbului de substane dintre celule i mediul nconjurtor. Vacuolele sunt pline cu un lichid care se numete subcelular. Din punct de vedere al reaciei chimice, sucul celular prezint, de obicei, un pH acid. Din punct de vedere al compoziiei conin hidrai de carbon, solubili n ap: glucoz, fructoz, zaharoz, alturi de glicozide, saponozide, alcaloizi, rezine, mucilagii, taninuri, enzime, toate solubile n ap.

La testare: Ramurile botanicii; Alctuirea celulei; Definiia celulei; Prile componente ale celulei; Vitaminele Enzimele celuloza

Proprietile fizice ale membranei celulare

Din punct de vedere al strii de agregare, membrana celular este un constituent solid. Densitatea ei este n jur de 1.7 n raport cu apa. Este permeabil pentru ap, cu care se mbib dar imbibiia ei cu ap este mai mult n grosime dect n suprafa (anizotrop). Fa de ap, se comport ca o substan higroscopic. Proprieti chimice ale membranei celulare Proprietile sunt date n principal de celuloz, un polizaharid amorf, lipsit de gust, solid, lipsit de miros, insolubil n ap, i solveni organici dar solubili n acizi tari, cu care hidrolizeaz. Celuloza un polizaharid, reprezint substana de schelet a membranei celulare, n structura creia celuloza intr sub form de microfibrile, alctuind o structur asemntoare cu o psl. Celuloza are importan deosebit pentru om. Producia mondial este de peste 12 mil. tone anual, se utilizeaz ca atare n industria textil, sub form de bumbac, mtase artificial, sub form de vscoz la fabricarea hrtiei de filtru, a pergamentului, a celofanului, sub form de derivai azotai microcelulozele, folosite la fabricarea explozibililor i a celuloidului. n medicin: vat, pansamente, comprese sub form de colodiu, pentru protecia rnilor. Celuloza nu se afl n stare pur n alctuirea membranei celulare. n starea cea mai pur (95%) se gsete n perii de pe seminele de bumbac, n celulele din mduva de soc i de floarea soarelui. De obicei se asociaz cu alte substane, i anume: hemiceluloza, substane pectice (suberin, gume, mucilagii, substane minerale etc.). Celuloza provine din condensarea moleculelor de pectoze, hexoze i acid glicuronic i se gsete i sub form de substane de rezerv, ea fiind hidrolizat de unii fermeni care se afl n citoplasm. Hemiceluloza face parte din partea nevie a celulei; provine din condensarea moleculelor de pentoze cu acidul glicuronic. Se gsete sub form de rezerv, ea fiind hidrolizat de unii fermeni din citoplasm. Substanele peptice constituie o grup de polizaharide pe care le gsim n toate celulele vegetale. Ele constituie componenta principal a membranelor la celulele tinere dar mai ales formeaz cimentul de legtur ntre membranele a dou celule nvecinate. Ele se mpart n: pectoze insolubile n ap (propectine); pectine solubile.

Din punct de vedere farmaceutice pectinele s-au dovedit a avea aciune hemostatic. Licnina este un complex de substane caracteristice regnului vegetal. Este un complex de substane aromatice ce ofer plantelor rezisten mecanic fa de variaiile nefavorabile ale agenilor de mediu. Impregnarea membranei cu

licnin se numeste lignificare. Se ntrebuineaz ca material de construcii la fabricarea mobilei i a obiectelor de art. Suberina Impregnarea membranei cu suberin se numete suberificare. Suberina este un complex de acizi grai, ntre care specifi este acidul felonic, suberic etc. Este impermeabil pentru ap i gaze, ru conductor de cldur. De aceea, se utilizeaz la fabricarea dopurilor, ca izolator termic. Impregnarea cu suberin este specific plantelor care triesc n climat uscat. Cutina (impregnarea cu cutin se numete cutinizare) este impermeabil pentru ap i joac rol protector al plantelor. Gumele sunt de obicei exudate cleioase, de natur patogenic, cu rol de protecie al locurilor traumatizate. Gumele sunt polizaharide, cu coninut de calciu, magneziu, alturi de acizi specifici. Se utilizeaz ca material de lipit. Exemplu: guma arabica se folosete n farmacie pentru prepararea mucilagului folosit la prepararea diferitelor suspensii, emulsii. Guma tragacanta se folosete la prepararea mucilagului folosit la emulsii i ca emolient n clisme. Mucilagiile nrudite cu gumele, se gsesc la plantele inferioare i superioare, se folosesc n farmacie i industria vopselurilor. n farmacie se folosesc ca laxative uoare, pansamente gastrice, se folosesc n decocturi i infuzii, datorit proprietii lor expectorante. Fenomenul de transformare a substanelor pectice n gume se numete gelificare. Ceara impregneaz membrana extern a unor celule epidermice. Frunzele de varz, prazul, tulpinele de trestie de zahr. Ceara se folosete la prepararea unguentelor i ceratelor (n farmacie se folosete numai ceara de albine). Tot n membran se gsesc substane minerale: bioxid de siliciu, foarte important datorit duritii mari a siliciului, cenua se utilizeaz la lustruirea obiectelor de metal. Carbonatul de calciu impregneaz membrana celular, att la plantele superioare ct i superioare, se gsesc sub form de cristale de carbonat de calciu care dau natere unor formaiuni speciale, numite cistolii. Funciile membranei celulare Mult vreme s-a discutat dac membrana este vie sau nu. Majoritatea caracteristicilor pledeaz pentru faptul c este lipsit de via, ndeplinete funia de fixare a formei celulei, de cretere, de protejare a coninutului celular, de schimb de substane, de relaie cu celulele nvecinate. Creterea membranei

Celulele tinere, care au luat natere n urma diviziunilor, sunt mai mici dect celulele mature din acelai esut. Mecanismul de cretere difer cnd este vorba de creterea ei n grosime. Creterea n ntindere se face prin aa-numitul mecanism de intusuccepiune. Creterea n grosime se face prin opoziie, adic o suprapunere de noi straturi succesive de celuloz peste membrana primar. Aceast suprapunere se face n sens centripet i ea poate fi uniform pe toat suprafaa intern a membranei sau pot rmne zone nengroate, care poart numele de punctuaiuni (au forme diferite, rotunde, ovale i aspect de butonier). Membrana celular nu este doar o barier ntre o celul i alta ci este un suport care, pe lng rolul de susinere pe care l are, mai ndeplinete i un rol de schimb de metabolii, de ioni produi cu activiti celulare de la o celul la alta. Funciile celulei vegetale Funciile fiziologice ale celulei sunt reprezentate prin aceleai funcii care sunt specifice pentru materia vie: nutriie; relaia de ptrundere a apei i a soluiilor nutritive n celul.

Difuziunea se refer la substane dizolvate. Osmoza fenomenul de difuziune prin intermediul unei membrane acoperit pe ambele fee de dizolvant. Plasmoza membrana semipermeabil a celulei este reprezentat de plasmolem i tonoplast. Soluia hipertonic, izotonic sau hipotonic este reprezentat, n celule, prin sucul vacuolar al acestuia. Dac se pune ns celula ntr-o soluie a crei concentraie este mai mare dect aceea a sucului vacuolar, va lua natere un curent de ieire a apei din celul, vacuola i micoreaz volumul i atrage dup sine citoplasma, care se deslipete de membrana celular. Acest fenomen se numete plasmoliz. Soluia care produce plasmoliza se numete plasmolitic. Diviziunea celulei se numete citodierneza. Procesul de diviziune a celulei a fost observat de mult timp. Diviziunea celulei este un proces complex, alctuit dintr-un ansamblu de etape prin care constituenii unei celule mame se mpart n mod egal ntre dou celule fixe. La organismele superioare, pluricelulare, pornind de la celula ou, se asigur geneza embrionului iar la aceasta, mai departe, creterea i diferenierea organismului sub form activ diviziunea celulelor are loc la esuturile meristematice iar n stare latent la alte esuturi parenchimatice, la care diviziunea celulelor poate fi reactivat sub influena unor factori (traumatisme, substane chimice, boli crictogamice). Diviziunea celulei variaz foarte mult att n regnul vegetal ct i n cel animal dar el poate fi cuprins n dou tipuri:

diviziunea direct; diviziunea indirect.

Diviziunea direct este denumit diviziune amitotic. Se ntlnete numai n rare cazuri, la plantele superioare. Este specific plantelor inferioare. Diviziunea indirect se numete diviziune mitotic. Ea este cea mai rspndit form de diviziune n regnul vegetal i animal. mbtrnirea i moartea celulei Aceste fenomene au fost obiectul unui mare numr de cercetri. n ceea ce privete manifestarea vieii la nivelul celulelor, acest lucru este greu de stabilit, n special cnd este vorba de celulele n stare de via latent, n care micorarea metabolismului, sensibilitatea, creterea, multiplicarea nu pot fi uor de determinat. mbtrnirea se instaleaz progresiv. Primul este nucleul, apoi ceilali constitueni citoplasma, plastidele. Oricare ar fi mecanismul morii celulei, trebuie accentuat c ntre nceputul acestui fenomen i ncetarea definitiv a proceselor fiziologice, se scurge un timp n care au loc dezagregri ale constituenilor celulari. Acest tip poart numele de necroliz i variaz de la caz la caz. Moartea propriuzis se manifest prin instalarea fenomenelor de citoliz, n urma cruia protoplastul se transform ntr-o mas amorf, gumoas, care dispare prin absoria sa de ctre celulele vecine.