Pastitio

Ingrediente

Pt sos bechamel: 500 ml lapte 2 lg amidon 2 linguri unt sare. piper alb Compozitia de carne; 500 g carne tocata 1 ceapa mare sare,piper,putina boia dulce Vom mai avea nevoie de: 500 g macaroane 3-4 rosii feliate
Mod de preparare

-Incepem prin a pune la fiert o oala cu apa si sare -fierbem pastele /m acaroanele conform indicatiilor de pe am balaj -tocam m arunt ceapa,o punem la calit in putin ulei, -in m om entul in care a dev enit sticloasa se adauga carnea tocata ,se tine pana se rum eneste putin carnea si scade zeam a ,saram ,piperam ,adaugam putina boia dulce -in continuare preparam sosul Becham el: -peste untul pus intr-un v as la topit adaugam faina,am esteca, bine si tinem catev a secunde -in m om entul acesta incepem sa adaugam in fir subtire laptele,am estecand continuu cu un tel ( recom andat a se turna si am esteca in acelas tim p) -tinem pe foc pana se ingroasa putin, adaugam piper alb si putina sare -av and toate acestea pregatite incepem asam blarea: -ungem cu unt/ulei o tav a(3 0/2 0 cm ) si presaram putin pesm et -adaugam un strat 1 /2 din pastele fierte si scurse,adaugam 1 /2 din cantitatea de sos,adaugam si niv elem carnea calita,asezam catev a felii de rosii,adaugam cealalta 1 /2 din paste iar deasupra turnam si restul de sos. -dam la cuptor pana se rum eneste frum os,aprox 3 0 m in.
Bucataras.ro