Ingrediente

2-3 pastravi de dimensiuni medii 3 cartofi 2 lamai 2 portocale sare piper ulei condimente (cimbru, oregano sau orice altceva preferati) 1 pahar de vin alb (am folosit Sauvignon Blanc)

Pastravii curatati si bine spalati se condimenteaza uniform iar in interiorul lor se pun multe felii subtiri de lamaie si portocala, inclusiv coaja. Se lasa in frigider cca 30 de minute pentru intrepatrunderea aromelor. Separat, se fierb cartofii in coaja proprie, apoi se decojesc si se taie in cubulete. Acestea se calesc 2-3 minute intr-o tigaie de teflon cu un strop de ulei. Intr-un vas de jena sau o tava potrivita se pune o lingura de ulei, apoi se aseaza pastravii, printre ei cubuletele de cartofi si alte felii de portocala. Se mai presara cimbru si oregano si se da la cuptor. Dupa aproximativ 20 de minute (depinde de cuptor ;)) se stinge cu un pahar de vin alb si gata! Aroma portocalelor va da preparatului un profil cu totul si cu totul special