Piure de elin cu legume i ceaf de porc

Ingrediente

1 kg ceafa porc Sare,piper,boia Rozmarin verde Cimbru Usturoi Ulei Morcovi O elina mare 2 cartofi medii 300 ml lapte 2 linguri iaurt Sare,piper alb Amestec mexican de legume Brocoli Unt Ulei de masline peperoncino
Mod de preparare

Ceafa de porc am taiat-o felii,am condim entat-o,am pus ulei,putina apa,m orcov ii taiati si usturoiul,rozm arinul si cim brul..Am acoperit tav a cu o folie de alum iniu si am dat la cuptor.La jum atatea tim pului am scos folia si am lasat sa se rum eneasca. Brocoli l-am fiert in apa cu sare si cu ctev a bucati de elina pentru arom a. Dupa ce s-a nm uiat am scos-o n apa rece pentru a pastra culoarea. Dupa acea am sotat-o cu unt si ulei de m asline arom atizat.Se pipereaza. Am sotat si legum ele si le-am condim entat. Telina m preuna cu cartoful curatati si taiati bucati le-am pus la fiert n lapte cu putina sare. Cnd au fiert,am m ixat,am adaugat piper alb si doua linguri de iaurt. Foarte arom at si bun piureul de elina.
Bucataras.ro