Lapte contra depresiei Laptele, iaurtul, brnzeturile fermentate, dar i legumele verzi atenueaz strile de nervozitate, insomniile, palpitaiile,

previn depresiile i pierderile de memorie. Totul se datoreaz vitaminelor din grupul B din aceste alimente. Laptele, iaurtul, brnzeturile fermentate, dar i legumele verzi atenueaz strile de nervozitate, insomniile, palpitaiile, previn depresiile i pierderile de memorie. Totul se datoreaz vitaminelor din grupul B din aceste alimente. Un studiu efectuat la Universitatea Harvard (SUA) a demonstrat c vitaminele din grupul B menin ridicat nivelul serotoninei sau hormonul fericirii. Serotonina este o substan care d senzaia de bine a organismului. Atunci cnd nivelul serotoninei este sczut apar strile depresive i tulburrile de somn. Pentru a crete nivelul serotoninei trebuie s mncm alimente bogate n B-uri: carne, ou, lactate, salat verde, broccoli, conopid, cereale integrale. O alimentaie echilibrat poate asigura necesarul zilnic de B-uri. Carenele de B-uri pot aprea pe fondul consumului de alcool, al suprasolicitrii fizice i psihice. n asemenea situaii, pe lng lactate, carne, ou, medicul de familie poate decide administrarea de suplimente nutritive cu B-uri, arat prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare. PREVENIRE. Dintre vitaminele grupului B, proprieti neuroprotectoare au n special B9 (acidul folic) i B12. Potrivit studiului american, acidul folic este pe primul loc ntre B-uri n prevenirea strilor depresive, strilor de anxietate, stresului, oboselii. Acidul folic se gsete n lapte, brnzeturi, sparanghel, spanac. n strns legtur cu acidul folic acioneaz vitamina B12. Aceasta previne pierderile de memorie, ameelile, problemele de concentrare, iritabilitatea. Spre deosebire de acidul folic care se gsete i n vegetale, vitamina B12 se gsete doar n alimentele de origine animal: ficat, carne, lactate, fructe de mare. Din acest motiv, vegetarienii, persoanele care in post snt predispuse la carene de vitamina B12. Pentru a preveni carenele, acestora le-a recomanda cerealele integrale, cu condiia ca n acestea s fi fost adugate vitamine din complexul B. Atenie ns ca aceste cereale s nu aib i adaos de zahr, pentru c atunci au valoare caloric ridicat, precizeaz prof. dr Gheorghe Mencinicopschi.

Vrstnici Persoanele n vrst care au carene de vitamina B12 prezint risc crescut s sufere de afeciuni neurodegenerative. Potrivit unui studiu efectuat la Universitatea Oxford (Marea Britanie), vrstnicii cu deficit de vitamina B12 pot dezvolta demen. Mncnd carne, pete, lapte, fructe de mare, oamenii i pot proteja creierul, mai arat studiul coordonat de dr David Smith. 100 g ficat de vit conin 70 micrograme vitamina B12, ficatul de pasre 50 micrograme, sardinele 12 micrograme, glbenuul de ou 4 micrograme, vaierul 2 micrograme, laptele i iaurtul 1 microgram. Dac vrstnicii au o diet echilibrat, este destul de uor de realizat necesarul zilnic de vitamina B12. Doza zilnic recomandat de vitamina B12 pentru persoanele de vrsta a treia este de 3 micrograme.