Pui Sanhai

Reteta Ilustrata

INGREDIENTE:
- Piept pui dezosat - 0,200gr Oua - 2 buc Sos de soia - 0,020 ml Mustar - 0,030 gr Sare Piper Faina Ulei -0,200 ml Marar

PREPARARE:
Se taie pieptul de pui bucati subtiri cu grosimea de 1 cm ,ouale se sparg intr-un castron in care se adauga sosul de soia ,mustarul ,sarea, piperul, mararul tocat marunt si se bat bine pina se amesteca toate ingredintele. Se iau bucatile de pui si se dau prin faina ,dupa care se trec prin compozitia rezultata si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins la foc potrivit, se lasa la prajit pana prind o culoare aurie si se scot pe hartie pergament pentru a se scurge de ulei.

MENTIUNI:
Eu neavand in casa sos de soia la momentul potrivit am inlocuit cu smantana

Timp de preparare: 20 min. Complexitate: redus Ingrediente: 400 g piept de pui, 200 g pesmet, 150 ml ulei pentru prajit gujonul, 10 g faina. Pentru sos: 2 oua, 100 g spuma de bere, o lingura mustar picant, 20 g usturoi praf, o lingura faina, 20 g mac, un praf de sare. Mod de preparare: Pieptul de pui se taie fisii subtiri de aceeasi dimensiune si egale ca lungime daca se poate. Se formeaza sosul din 2 oua batute bine, spuma de bere, mustarul, macul, sare, piper dupa gust, usturoiul praf, toate amestecate bine. Se tavaleste pieptul prin faina, se introduce in sosul obtinut apoi se dau prin pesmet si se modeleaza bastonase uniforme. Se prajeste in uleiul bine incins. Il servim la diferite aperitive.