EXPO SNTATE Pateu de linte

Ingrediente 1 can linte 2 cepe 1 morcov 1 ptrunjel 1 bucat elin 50 ml ulei 2 cei usturoi 1 linguri vegeta ptrunjel verde tiat mrunt 10 ml suc de lmie calorii 618

Art culinar - II

Mod de preparare Lintea se pune la umflat 2 ore. Se arunc apa i se pune alta la fiert 30 min mpreun cu rdcinoasele i linguria de vegeta. Se las puin la rcit apoi se dau prin maina de carne, se adaug usturoiul pisat, uleiul i verdeaa tiat mrunt. Pateul este mai fin dac se mixeaz la robot.

proteine 33,7g; glucide 104g; grsimi 116g; colesterol 0g

Friptura de gluten
Sos Ingrediente 1 can fain de gluten (300g) can fin integral (100g) can nuc mcinat (50g) 1 linguri vegeta 25 g drojdie 1 cpn usturoi 1 linguri boia de ardei dulce 1 linguri din urmtoarele condimente: condiment universal, ienibahar, curry 6 cni de ap 1 linguri vegeta 2 linguri bulion de ardei sau boia ardei 2 linguri bulion de roii 4 foi de dafin 2 crengue de cimbru 1 ceap 3 cei usturoi 3 linguri ulei calorii 1742 Mod de preparare Se pun la fiert 6 cni de ap i o linguri de vegeta sau 6 cni de sup de zarzavat, foile de dafin, cimbru i ceap tiat mrunt. ntr-un vas se amestec fina de gluten, fina integral, nuca, vegeta, boia i condimentele. ntr-o can se nclzete ap n care se adaug drojdia i usturoiul pisat apoi se rstoarn n vasul cu fin i se amestec repede pentru a se omogeniza. Se mparte n dou i se fac 2 suluri potrivit de groase. Din fiecare sul obinem 15 feliue. Se pun imediat n ap care fierbe i se fierb acoperite 10 min. Se unge o tav cu ulei se aeaz feliuele de gluten, se adaug n supa rmas bulionul de ardei, bulionul de roii, usturoiul i se rstoarn peste gluten ca s-l acopere. Se d la cuptor pn rmne un sos consistent. Se servete cu piure de cartofi.

proteine 124g; glucide 200g; grsimi 59,5g; colesterol 0g

Negres de post
Ingrediente 2 pahare sifon (ap mineral) 2 pahare zahr 1 pahar dulcea 1 pahar miez de nuc ntreag 1 lingur cacao (ceratonia) 1/3 pahar ulei arome: vanilie 2 lingurie amoniac alimentar fin ct cuprinde Mod de preparare Se coace n tava lat a aragazului, uns i presrat cu fin Dup ce se scoate din cuptor se presar cu nuc de cocos

Lapte de soia
Ingrediente Mod de preparare Se pune soia la nmuiat 12 ore. Se spal apoi se fierbe. 1 can soia fiart Toate ingredientele se mixeaz timp de 1 minut. Se mai 2 cni ap adaug o can de ap i se servete proaspt 1 lingur miere linguri sare banan mr fr coaj coaj de portocal puin vanilie Conine: 727 g calorii: 33,4 g proteine; 124 g glucide; 17,6 g grsimi; O mg colesterol.