Cuptor Paine PANASONIC SD-255 - Retete PDF

abc
Reetar pentru maina de fcut pine
SD255(254)
Reete de pine
Franzel alb
Basic-Bake (4 ore)
drojdie M 3/4 linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 270ml L 1 linguri 475g 1 lingurie 25g 1 lingurie 320ml XL 1 1 lingurie 550g 2 lingurie 25g 1 lingurie 360ml
Franzel cu lapte
Basic-Bake (4 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare lapte M L linguri 1 linguri 400g 475g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 1 linguri 25g 1 linguri 340ml XL 1 linguri 550g 2 lingurie 25g 1 linguri 380ml
[basic]
(fin alb sau neagr)
fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap
Franzel cu germeni de gru
Franzel alb rapid

Basic-Bake Rapid (1 or 55m- 2 ore)
M drojdie 1 linguri fin alb cu coninut 400g ridicat de gluten zahr 1 linguri unt 15g sare 1 linguri ap 280ml L 1 linguri 475g 1 lingurie 25g 1 lingurie 320ml XL 1 lingurie 550g 2 lingurie 25g 1 lingurie 360ml
Basic-Bake (4 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare germeni de gru ap Franzel cu ovz i tre L 1 linguri 500g 1 linguri 2 linguri 1 linguri 50g 350ml
: Ceasul electronic poate fi folosit pentru reetele cu acest simbol (4-13 ore)
Franzel parfumat cu fructe

Basic-Bake Raisin (4 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare scorioar amestec de condimente ou medii ap lapte amestec de fructe uscate Franzel Brioche M 1 linguri 400g 2 lingurie 75g 1 linguri 2 lingurie 1 linguri 2 110ml 110ml 150g
Basic-Bake (4 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare tre fulgi de ovz ap Franzel pizza L 1 linguri 400g 1 linguri 2 linguri 1 linguri 50g 50g 350ml
Reete
Basic-Bake Raisin- Crust "Medium" (4 ore) (doar modelul SD-255)

drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare praf de oregano fulgi de ovz ap *piper tiat *msline umplute tiate M linguri 400g 1 linguri 1 lingur 1 linguri 2 lingurie 50g 260ml 75g 75g
Basic-Bake-Crust Light(deschis la culoare) (4 ore)

drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt ou medii sare lapte Franzel cu caise i migdale M 1 linguri 400g 3 lingurie 100g 3 1 linguri 150ml
Franzel cu 5 semine
Basic-Bake Raisin (4 ore) (doar modelul SD-255)
M linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 270ml 1 linguri 1 linguri 1 linguri 1 linguri 1 linguri L 1 linguri 475g 1 linguri 25g 1 linguri 320ml 1 linguri 1 linguri 1 linguri 1 linguri 1 linguri XL 1 linguri 550g 2 lingurie 25g 1 linguri 360ml 2 lingurie 2 lingurie 2 lingurie 2 lingurie 2 lingurie
Basic-Bake Raisin (4 ore) (doar modelul SD-255)

drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare migdale mcinate ap *Caise uscate tiate *Fulgi de caise L 1 linguri 400g 1 lingurie 25g 1 linguri 50g 270ml 100g 50g
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap Semine de in Semine de susan Semine de dovleac Semine de mac Semine de floarea soarelui
Pentru adugarea ingredientelor cu * urmai instruciunile de cronometrare de la pg. 11. 1
Franzel neagr
Basic-Bake (4 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 270ml L 1 linguri 475g 1 linguri 25g 1 linguri 320ml XL 1 linguri 550g 2 lingurie 25g 1 linguri 360ml
Franzel cu mango i curry

Basic- Bake (4 ore)
drojdie fin neagr cu coninut ridicat de gluten zahr unt past curry praf de mango ap M linguri 400g 1 linguri 15g 3 lingurie 2 lingurie 270ml
Franzel neagr rapid

Basic-Bake Rapid (1 or 55m- 2 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap Franzel cu mal M 1 linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml L XL 1 linguri 1 linguri 475g 550g 1 linguri 25g 1 linguri 320ml 2 lingurie 25g 1 linguri 360ml
Franzel cu brnz i unc

Basic- Bake Raisin (4 ore) (doar modelul SD-255)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr sare brnz Ceddar, ras ap unc preparat, tiat M L linguri 1 linguri 400g 475g 1 linguri 1 linguri 50g 270ml 50g 1 linguri 1 linguri 74g 320ml 75g XL 1 linguri 550g 2 lingurie 1 linguri 100g 360ml 100g
Basic-Bake Rapid (4 ore)

drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap *sultane
(doar modelul SD-255)

L 1 linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml 150g
Franzel alb cu drojdie proaspt

Basic- Bake (4 ore)
drojdie proaspt fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap L 8g 500g 1 linguri 2 linguri 1 linguri 330ml
[whole wheat]
(fin integral de gru) : Ceasul electronic poate fi folosit pentru reetele cu acest simbol (4-13 ore)
Franzel integral 100%

Whole Wheat- Bake (5 ore)
drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M linguri 400g L 1 linguri 475g XL 1 linguri 550g
Franzel integral 50 %

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M L linguri 1 linguri 200g 250g XL 1 linguri 275g
1 linguri 15g 1 linguri 280ml
2 lingurie 25g 1 linguri 380ml
200g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml
275g 2 lingurie 25g 1 linguri 380ml
Franzel integral 70%

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M linguri 300g L 1 linguri 350g XL 1 linguri 400g
Franzel integral rapid 100%
Whole Wheat- Bake Rapid (3 ore)

drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M 1 linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml L XL 1 linguri 1 linguri 475g 1 linguri 25g 1 linguri 340ml 550g 2 lingurie 25g 1 linguri 380ml
Pentru adugarea ingredientelor cu *, urmai instruciunile de cronometrare de la pg. 11.
Reete de pine
[whole wheat]
(fin integral de gru) : Ceasul electronic poate fi folosit pentru reetele cu acest simbol (4-13 ore) Franzel integral rapid 70%
Franzel cu sos pesto i semine de pin

L XL 1 linguri 1 linguri 350g 400g

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M 1 linguri 300g
Whole Wheat- Bake Raisin (5 ore) SD-255)

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr sare sos pesto ap *Semine de pin M L linguri 1 linguri 200g 250g
(doar modelul
XL 1 linguri 300g
200g 1 linguri 1 linguri 2 linguri 280ml 75g
225g 1 linguri 1 linguri 3 linguri 340ml 100g
250g 2 lingurie 1 linguri 4 linguri 380ml 125g
Franzel integral rapid 50%

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap Franzel cu msline M 1 linguri 200g L XL 1 linguri 1 linguri 250g 275g
Franzel cu sirop de arar i nuci pecan

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten unt sare Sirop de arar ap *Nuci pecan tiate
(doar modelul
L linguri 200g 200g 15g 1 linguri 3 linguri 280ml 75g
Whole Wheat- Bake Rapid
(doar modelul SD-255)
M drojdie linguri fin integral cu coninut ridicat de gluten 200g fin alb cu coninut ridicat de gluten 200g zahr 1 linguri ulei 3 linguri sare 1 linguri Oregano, praf 1 lingur ap 270ml *Msline negre ntregi fr smburi 75g
Franzel aromat cu fructe

Whole Wheat- Bake Raisin (5 ore)
drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare scorioar amestec de arome ou medii ap lapte *Amestec de fructe uscate M 1 linguri 400g 2 lingurie 75g 1 linguri 2 lingurie 1 linguri 2 120ml 120ml 150g
Reete
Franzel integral cu drojdie proaspt 100%

Drojdie proaspt fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap L 8g 500g 1 linguri 2 linguri 1 linguri 350ml
Franzel integral cu semine

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr sare ap Semine de in Semine de susan Semine de dovleac Semine de mac Semine de floarea soarelui M L linguri 1 linguri 400g 475g
(doar modelul
XL 1 linguri 550g
Franzel cu miere i semine de floarea soarelui

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten miere unt sare ap *Semine de floarea soarelui
(doar modelul
L 1 linguri 250g 225g 2 linguri 25g 1 linguri 320ml 4 linguri
1 linguri 1 linguri 280ml 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur
1 linguri 1 linguri 340ml 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur
2 lingurie 1 linguri 360ml 2 linguri 2 linguri 2 linguri 2 linguri 2 linguri
Pentru adugarea ingredientelor cu *, urmai instruciunile de la pg. 11.
Franzel cu ceap
M drojdie linguri fin integral cu coninut ridicat de gluten 300g fin alb cu coninut ridicat de gluten 100g zahr 1 linguri ulei 1 lingur sare 1 linguri ceap tiat i nmuiat cu o linguri de 50g ulei usturoi pasat 1 linguri past de hrean 2 lingurie ap 270ml Franzel cu fin Granary
Franzel neagr cu mal

drojdie fin Granary cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M L linguri 1 linguri 250g 300g XL 1 linguri 350g
Franzel cu soia i semine

M 1 linguri 300g 100g 2 lingurie 25g 1 linguri 280ml 120ml 50g 3 linguri 2 linguri 1 lingur 1 lingur

drojdie fin Granary cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap M L linguri 1 linguri 400g 475g XL 1 linguri 550g drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten fin de soia zahr unt sare ap lapte de soia semine de in semine de mac semine de susan semine de floarea soarelui semine de dovleac
2 lingurie 25g 1 linguri 360ml
Aceast franzel este preparat cu fin alb cu coninut ridicat de gluten, dar beneficiaz de ciclul de 5 ore.
(secar) (doar modelul SD-255) Nu uitai s utilizai cuitul pentru frmntat (pinea de secar) pentru toate aceste reete. Datorit consistenei finii, o cantitate de fin poate rmne pe prile laterale ale franzelei, dar acesta este un lucru normal. Din cauza consistenei, cuitul de frmntat va rmne adesea nfipt n franzelele coapte din fin de secar. Ateptai ca franzela s se rceasc (pentru a evita arsurile pe mini), nainte de a scoate cuitul din pine i mnuii-l uor pentru a evita stricarea formei franzelei. :Ceasul electronic poate fi utilizat pentru reetele care au acest simbol (3 ore 30m- 13 ore)
[rye]
Franzel de secar 100%

Rye- Bake (3 ore 30m)
drojdie fin de secar zahr ulei sare ap 2 linguri 500g 2 lingurie 3 linguri 2 lingurie 440ml
Franzel cu fin de secar i fin integral

drojdie fin de secar fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap 2 lingurie 250g 250g 2 lingurie 3 linguri 2 lingurie 380ml
Franzel preparat din fin de secar i fin alb

drojdie fin de secar fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap 2 linguri 250g 250g 2 lingurie 3 linguri 2 lingurie 360ml
Franzel cu fin de secar i bere neagr

drojdie fin de secar zahr ulei sare ap Guiness/Bere neagr 2 lingurie 500g 2 lingurie 3 linguri 2 lingurie 220ml 220ml
Pentru adugarea ingredientelor cu *, urmai instruciunile de la pg. 11.
Reete de pine
(doar pentru modelul SD-255) (fin de secar i fin de secar alb) Nu uitai s utilizai cuitul pentru frmntat (pinea de secar) pentru toate aceste reete. Dozatorul pentru stafide i nuci nu funcioneaz la programul pentru pine de secar. Punei orice ingrediente suplimentare direct n cuva pentru pine. Datorit consistenei finii, o cantitate de fin poate rmne pe prile laterale ale franzelei, dar acesta este un lucru normal. Din cauza consistenei, cuitul de frmntat va rmne adesea nfipt n franzelele coapte din fin de secar. Ateptai ca franzela s se rceasc (pentru a evita arsurile pe mini), nainte de a scoate cuitul din pine i mnuii-l uor pentru a evita stricarea formei franzelei. : Ceasul electronic poate fi utilizat pentru reetele care au acest simbol (3 ore 30m- 13 ore)
[rye] (fin de secar)
Franzel de secar cu semine

drojdie fin de secar zahr ulei sare semine de mac semine de in semine de floarea soarelui ap 2 lingurie 500g 2 lingurie 3 linguri 2 lingurie 2 lingurie 3 lingurie 3 lingurie 430ml
Franzel de secar alb cu semine

Rye- Bake- Crust Dark (3 ore 30m)
drojdie fin de secar alb miere ulei sare semine de in semine de mac semine de susan ap 1 lingurie 400g 1 linguri 3 linguri 1 linguri 3 lingurie 2 lingurie 2 lingurie 300ml
Aceast franzel are partea superioar plat sau uor scobit.
Franzel preparat din fin de secar i fin de secar alb

drojdie fin de secar fin de secar alb miere ulei sare ap 2 lingurie 250g 250g 2 lingurie 3 linguri 2 lingurie 360ml
Franzel de secar alb cu lmie i semine de mac

Rye- Bake Rapid- Crust Dark (1 or 55m)
drojdie fin de secar alb lapte praf miere ulei sare semine de mac coaj de lmie ras suc de lmie ap 1 lingurie 400g 2 linguri 1 linguri 3 linguri 1 linguri 3 linguri 1 30ml 280ml
Franzel de secar alb

drojdie fin de secar alb miere ulei sare ap 1 lingurie 400g 1 linguri 3 linguri 1 linguri 300ml
Franzela cu lmie i semine de mac va avea o textur mai dens dect franzela standard preparat din fin de secar alb.
Reete
Franzel de secar alb cu fructe

Rye- Bake- Crust Medium (3 ore 30m)
drojdie fin de secar alb miere ulei amestec de fructe uscate amestec de arome ap 1 lingurie 500g 1 linguri 3 linguri 3 lingurie 3 lingurie 360ml
[french]
(fin alb/fin integral) Prepar pine cu o crust i textur crocante. Ceasul electronic poate fi utilizat pentru reetele care au acest simbol (413 ore)
Franzel franuzeasc
French- Bake (6 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten unt sare ap 1 linguri 400g 15g 1 linguri 290ml
Franzel franuzeasc rneasc

French- Bake (6 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten fin integral cu coninut ridicat de gluten fin de secar unt sare ap 1 linguri 275g 75g 50g 15g 1 linguri 310ml
[Italian]
(fin alb) Prepar pine uoar pentru a fi savurat cu paste,etc. Dozatorul pentru stafide, nuci nu funcioneaz la programul Italian. Punei orice ingrediente suplimentare direct n cuva pentru pine. Passata este un sos de tomate gros care n supermarketuri se gsete de obicei lng sosul pentru paste. Ceasul electronic poate fi utilizat pentru reetele care au acest simbol (413 ore)
Ciabatta uoar
Italian- Bake (4 ore 30m)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei de msline sare ap 1 linguri 500g 1 linguri 3 linguri 1 linguri 300ml
Ciuperci i Pancetta
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ciuperci comestibile macerate unc Pancetta preparat i tiat ap linguri 400g 1 linguri 15g linguri 25g 25g 280ml
Trei brnzeturi
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr sare oregano Dolcelatte Parmezan ras Mozzarela ap linguri 400g 1 linguri linguri 1 lingur 50g 25g 50g 240ml
Sos pesto verde, ceap i usturoi

drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten mlai zahr sare sos pesto verde ceap tiat i nmuiat cu 1 linguri de ulei cel de usturoi tiat fin ap linguri 350g 50g 1 linguri linguri 2 linguri 75g 2 250ml
Oregano i msline
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei de msline sare oregano msline negre tiate ap linguri 400g 1 linguri 2 linguri linguri 1 lingur 50g 280ml
Roii uscate la soare i parmezan

drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr sare Parmezan ras Roii uscate la soare, tiate ap linguri 400g 1 linguri linguri 50g 75g 270ml
Focaccia cu roii
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei de msline sare sos Passata ap msline verzi fr smburi roii uscate la soare, tiate linguri 400g 1 linguri 1 lingur 1 linguri 150ml 120ml 50g 50g
[sandwich]
Prepar pine cu o crust i textur moi. Ceasul electronic poate fi utilizat pentru reetele care au acest simbol (4-13 ore)
Pine alb pentru sandvi

Sandwich- Bake (5 ore)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml
Pine integral pentru sandvi

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 310ml
Pine neagr pentru sandvi

drojdie fin neagr cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 290ml
Pine pentru sandvi preparat din fin Granary

drojdie fin Granary cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap linguri 400g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml
Reete fr gluten
[basic] [gluten free]
(amestec de pine fr gluten/amestec de pine fr gru) Ceasul electronic nu poate fi utilizat. Dozatorul pentru stafide, nuci nu funcioneaz la programul Italian. Punei orice ingrediente suplimentare direct n cuva pentru pine. Putei coace checi fr gluten urmrind reetele de la paginile 28-31 i nlocuind fina standard obinuit cu fina obinuit fr gluten. Dac este necesar folosirea finii care crete singur, adugai de asemenea 1 linguri de praf de copt fr gluten. Putei cumpra amestecul pentru pine fr gluten din: Farmacii Magazine cu produse alimentare naturiste Marile supermarketuri Not Prepararea pinii fr gluten este foarte diferit de modul normal de preparare al pinii cu ajutorul mainii de fcut pine. V rugm s consultai productorii de fin pentru informaii suplimentare. Datorit consistenei finii, o cantitate mic de fin poate rmne pe prile laterale ale franzelei, dar acesta este un lucru normal. Franzel aromat cu fructe 100g de fructe amestecate 2 lingurie de scorioar Franzel cu stafide i curmale sucul de la 2 portocale (preparat pentru cantitatea necesar de ap), pus n cuv naintea amestecului fr gluten 2 lingurie de amestec de mirodenii 150g de curmale tiate 100g de stafide Coaja a 2 portocale Franzel cu nuci pecan i sirop de arar 2 linguri de sirop de arar 50g de nuci pecan Franzel cu cinci semine (Crust rumenit) 1 lingur de semine de in 2 linguri de semine de susan 1 lingur de semine de dovleac 1 lingur de semine de mac 1 lingur de semine de floarea soarelui Franzel cu roii uscate la soare i parmezan (Crust rumenit) 50g de brnz parmezan dat pe rztoare 50g de roii uscate la soare n ulei, uscate i tiate
nainte de a face pine fr gluten

Consultai-v medicul i urmai instruciunile de mai jos!
n cazul n care preparai pine fr gluten ca parte a unei terapii cu diet, este important s evitai contaminarea cu un tip de fin care conine gluten. V rugm s avei o grij deosebit la splarea cuvei pentru pine i a cuitului pentru frmntat,etc. Putei comanda cuve i cuite suplimentare la urmtoarea adres: Centrul pentru ngrijirea clienilor: 08705 357357 Direct online: http//www.panasonic.co.uk
Pinea fr gluten se prepar n mod diferit fa de alte tipuri de pine!

Ordinea de adugare a ingredientelor este diferit V rugm s adugai ingredientele n ordinea urmtoare astfel nct amestecul pentru pine fr gluten s se omogenizeze bine. (O ordine greit poate avea drept rezultat o slab cretere a pinii) Ap, sare, grsime amestec pentru pine fr gluten drojdie uscat Rezultatul difer n funcie de tipul de fin folosit Reetele de mai sus au fost elaborate cu tipuri speciale de amestecuri pentru pine, i astfel rezultatul final poate fi diferit n funcie de amestecul de pine utilizat. (Varietatea poate fi mai mare la folosirea amestecurilor pentru pine fr gru). n cazul n care cuitul pentru frmntat rmne n pine Din cauza consistenei finii, cuitul pentru frmntat va rmne adesea n franzelele fr gluten sau gru. Ateptai ca franzela s se rceasc (pentru a evita arsurile pe mini, nainte de a scoate cuitul din pine apsnd la baza pinii i manevrndu-l uor pentru a evita deteriorarea formei franzelei. Consumai n intervalul de dou zile Pstrai pinea ntr-un loc uscat i rece, i consumai-o ntr-un interval de timp de dou zile. n cazul n care nu reuii s consumai pinea n acest interval, tiai pinea n felii, punei-o ntr-o pung i pstrai-o la frigider.
Tipuri de franzele aromate fr gluten

Folosii o cantitate de amestec ales i adugai urmtoarele ingrediente n cuva pentru pine pentru a prepara franzela dorit. Selectai Medium crust (crust medie), n cazul n care nu se specific altfel.
Reete
7
Pine fr gluten Amestec de pine Glutafin fr gluten

Gluten free- Bake- Crust rumenit Dark- (2 ore)
Ap rece de la robinet ulei Amestec de pine drojdie 400ml 2 lingurie 500g 2 lingurie
Amestecuri de pine Juvela

Ap sare ulei Amestec de pine drojdie Amestec fr gluten 400ml lingurie 1 lingur 500g 1 linguri Amestec de fibre 430ml lingurie 1 lingur 500g 1 linguri
Amestec de pine fibre Glutafin fr gluten

Ap fierbinte din ibric Ap rece de la robinet ulei Amestec de pine drojdie 200ml 200ml 1 linguri 500g 2 lingurie
Pine fr gluten i fr gru

Pinea care nu conine fin de gru este destul de diferit fa de pinea fr gluten ntruct nu conine gluten sau amidon de gru. Unele amestecuri care nu conin gru sunt mai potrivite pentru ciclurile mai lungi. V rugm s verificai lista tuturor ingredientelor pentru a v ine calculul dietei dumneavoastr. Orzul conine gluten.
Glutafin fr gluten/fr gru Basic- Bake- Mrime mare Large- Crust rumenit Dark(4 ore)
Ap rece de la robinet ulei Amestec pentru pine drojdie Amestec pentru pine 450ml 1 lingur 500g 1 linguri Amestec de fibre pentru pine 480ml 1 lingur 500g 1 linguri
Amestec de fin Glutano fr gru

Gluten Free- Bake- Crust rumenit Dark- (2 ore)
ap sare ulei Amestec de fin drojdie 500ml 1 linguri 1 lingur 500g 1 linguri
Pine care nu conine gluten sau gru

Basic- Bake- Crust medie Medium- (4 ore)
Ap cald + 1 ou + albuul unui ou la Unt topit Oet cidru Fin de orez brun Amidon din cartof Lapte praf degresat Gum xanthum Zahr Sare drojdie 430ml 60ml 1 linguri 300g 100g 50g 1 lingur 1 lingur 1 linguri 1 linguri
Amestecuri pentru pine Schar

ap ulei Amestec pentru pine drojdie Amestec Schar B fr gru 440ml 1 lingur 500g 1 linguri
Amestecuri pentru pine Juvela

ap sare ulei amestec pentru pine drojdie Amestec Harvest fr gru 420ml linguri 1 lingur 500g 1 linguri
Doves Farm fr gluten

ap Oet cidru Ulei vegetal Ou medii Albu de ou de mrime medie fin Zahr Sare drojdie Fin brun pentru pine 330ml 1 linguri 4 linguri 1 1 450g 1 lingur 1 linguri 1 linguri Fin alb pentru pine 310ml 1 linguri 4 linguri 1 1 450g 1 lingur 1 linguri 1 linguri
Amestec pentru pine Sainsbury fr gluten i gru cu adaos de fibre

ap ulei vegetal amestec pentru pine drojdie 440ml 2 linguri 500g 1 linguri
Reete de aluat
Chifle
Selectai una din urmtoarele reete i urmai metoda de mai jos.
Modelarea aluatului
[basic] [whole wheat] [rye] [french] [pizza]

Setarea Dough (Aluat) amestec i efectueaz prima dospire a aluatului nainte ca dumneavoastr sa-l modelai i s-l coacei n cuptorul convenional. Ceasul electronic nu poate fi utilizat. Pregtii ingredientele conform reetei i selectai regimul corect. Cnd aluatul este gata, modelai-l, lsai-l la dospit i apoi coacei-l. ncrctura maxim a mainii de fcut pine este de 600g. Reetele de aluat care folosesc 300g de fin pot fi dublate. Cnd programul Dough (Aluat) s-a ncheiat, putei observa faptul c aluatul preparat se modeleaz mai uor, dac nainte de a fi mnuit este rsturnat pe o planet presrat cu o cantitate mic de fin.
Punei pe o hrtie pergament uns i lsai la dospit pn cnd i dubleaz mrimea.
3 4
Ungei cu ou btut. Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 10-15 minute sau pn cnd capt o culoare rumen aurie.
Aluat Alb
Basic- Dough (Aluat) (2 ore 20m)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap 1 linguri 550g 2 lingurie 2 linguri 1 linguri 320ml
Exemplu- Prepararea chiflelor simple (1) Modelarea

Aluatul poate fi modelat n chifle rotunde, mpletite, nnodate, baghete franuzeti, pinici rotunde sau poate fi pus ntr-o form de copt tradiional.
Aluat negru
drojdie fin neagr cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap 1 linguri 550g 2 lingurie 2 linguri 1 linguri 320ml
Reete
Aluat preparat din fin integral 100%

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap 1 linguri 550g 2 lingurie 2 linguri 1 linguri 340ml
(2) Dospirea
Majoritatea reetelor cer ca aluatul s fie lsat la dospit, adic la crescut dup etapa de modelare, nainte de coacerea final. n general aluatul trebuie s fie lsat la dospit ntr-un loc cald (la aprox. 40C) pn cnd acesta i dubleaz mrimea. Timpul aproximativ pentru dospire- Chifle 25 de minute. Pine de fin integral, de ex. Panettone,etc 50 de minute. Pentru a preveni formarea cojii uscate tari, acoperii aluatul cu o pung mare de polietilen sau cu celofan uns uor cu ulei.

drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap 1 linguri 400g 150g 2 lingurie 2 linguri 1 linguri 340ml
(3) Glazurarea/Coacerea
Ungei cu lapte, ap cu sare, ou btut sau ulei. Presrai semine de mac, semine de susan. Coacei respectnd instruciunile reetelor.

Whole wheat- Dough (Aluat) (3 ore 15m)
drojdie fin integral cu coninut ridicat de gluten fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap 1 linguri 275g 275g 2 lingurie 2 linguri 1 linguri 340ml
Ciabatta
Etapa 1 Cultur- Pizza- Dough (Aluat) (45m)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten ap 1 lingurie 175g 200ml
Etapa 2 Basic- Dough (Aluat) (2 ore 20m)

drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr Ulei de msline sare ap 1 lingurie 325g linguri 2 linguri 1 linguri 80ml
Aluat preparat din fin Granary

Whole wheat- Dough (Aluat) (3 ore 15m)
drojdie fin Granary cu coninut ridicat de gluten zahr ulei sare ap 1 linguri 550g 2 lingurie 2 linguri 1 linguri 320ml
1 2
Punei toate ingredientele de cultur n cuva pentru pine i selectai programul Pizza Dough (Aluat pizza) 45 de minute. nchidei de la butonul start/stop dup 15 minute. (12 ore mai trziu)
Aluat preparat din fin de secar

Rye- Dough (Aluat) (2 ore)
drojdie fin de secar zahr ulei sare ap 2 lingurie 500g 2 lingurie 3 linguri 1 linguri 360ml
Adugai toate ingredientele listate n etapa 2 i selectai programul Basic Dough (Aluat de baz) 2 ore i 20 de minute. Acest aluat poate fi de asemenea fcut ca o franzel. Urmai metoda pentru punctele 1 i 2. Cretei cantitatea de ap n etapa 2 de la 80ml la 110ml i selectai programul Italian Bake 4 ore i 30 de minute.
4 5 6
Folosii cuitul pentru frmntat (pine de secar). Lsai la dospit timp de 15 minute.
mprii aluatul n 2 i rulai fiecare jumtate ntr-o form alungit de franzel de aprox. 2.5 cm grosime. Punei-le pe o hrtie pergament uns cu ulei i presrai fin. Lsai la dospit la 40C pn cnd i dubleaz mrimea (aprox. 20 de minute). Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 20-25 de minute sau pn cnd capt o culoare rumen aurie.
Aluat preparat din fin de secar alb

Rye- Dough (Aluat) (2 ore)
drojdie fin de secar alb miere ulei sare ap 1 lingurie 500g 1 linguri 3 linguri 1 linguri 270ml
Folosii cuitul pentru frmntat (pine de secar). Lsai la dospit timp de 15 minute.
Baghete franuzeti
French- Dough (Aluat) (3 ore 15m)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten unt ulei sare ap 1 lingurie 250g 15g 3 linguri 1 linguri 150ml
10
Reete de aluat
Chifle preparate din fin de secar i fin alb
Etapa 1 Cultur: Pizza- Dough (Aluat) (45 min)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten fin de secar ap 1 linguri 75g 150g 200ml
Chifle Chelsea
Aluat mbuntit: Basic- Dough (Aluat) (2 ore 20 m)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr Unt Lapte praf sare Ou mediu 1 linguri 250g 1 linguri 25g 1 lingur linguri 100ml
Etapa 2 Rye- Dough (Aluat) (2 ore)

drojdie Fin de secar fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr Ulei sare ap 1 linguri 150g 100g 2 lingurie 3 linguri 2 lingurie 60ml
Ingrediente suplimentare
Unt Amestec de fructe uscate Zahr brun Amestec de mirodenii 15g 100g 50g 1 linguri
1 2 3
Punei toate ingredientele de cultur n cuva pentru pine i selectai programul Pizza Dough (Aluat pizza) 45 de minute. nchidei de la buton start/stop dup 15 minute. (12 ore mai trziu)
1 2 3 4
Frmntai uor aluatul i rulai-l n form de franzel alungit 26cm x 20cm. Amestecai fructele uscate, zahrul brun i mirodeniile. Ungei aluatul cu unt topit i presrai fructe pe partea superioar. Rulai de la captul lung i tiai n 8-10 buci. Aranjai-le ntr-o form uns de sandwich de 23cm i lsai-le la dospit pn ce aluatul este bine crescut. Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 15 de minute sau pn cnd capt o culoare rumen aurie. Lsai s se rceasc. Acoperii cu glazur de zahr pudr.
Adugai toate ingredientele listate n etapa 2 i selectai programul Rye Dough (Aluat de baz) 2 ore. Acest aluat poate fi de asemenea preparat ca o franzel. Urmai metoda pentru punctele 1 i 2. Cretei cantitatea de ap n etapa 2 de la 60ml la 120ml i setai maina la programul pine de secar 3 ore i 30 de minute.
4 5 6
mprii aluatul n 12- 15 buci i modelai-le n form de chifle. Punei-le pe o hrtie pergament uns cu ulei. Lsai la dospit la 40C pn cnd i dubleaz mrimea (aprox. 20 de minute). Glazurai cu ulei i coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 10-15 de minute sau pn cnd capt o culoare rumen aurie.
Chifle calde cu cruce

Basic- Dough Raisin (Aluat cu stafide) (2 ore i 20m)
Aluat mbuntit Ingredientele de mai sus scorioar amestec de mirodenii *Amestec de fructe uscate 1 rnd 1 linguri linguri 100g
Reete
Panettone
Basic- Dough Raisin (Aluat cu stafide) (2 ore i 20m)
drojdie fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr Unt sare nucoar mcinat coaj de lmie ras ou medii, glbenu lapte *amestec de coji *stafide 1 linguri 300g 2 linguri 15g lingurie linguri 1 1 140ml 50g 100g
1 2 3
mprii amestecul n opt mingiue. Punei-le pe o tav pentru copt uns uor, i lsai-le la dospit. Preparai o past cu aprox. 2 linguri de fin amestecat cu 2 linguri de ap i desenai o cruce pe chifle, sau acoperii cu felii subiri de aluat franuzesc cu crust mic. Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 15- 20 de minute sau pn cnd capt o culoare rumen aurie. Cnd sunt nc calde, ungei-le cu o glazur de zahr- 40g dizolvat n 4 linguri de ap, fiart pn cnd se obine un sirop- (aprox. 5 minute).
1 2
Punei aluatul ntr-o form de chec de 18 cm. Lsai la dospit timp de aprox. 3040 de minute sau pn i dubleaz mrimea. Coacei la 150C/300C/Gaz marcai 2 timp de aprox. 30 de minute. Pentru adugarea ingredientelor cu * urmai instruciunile de cronometrare de la pg. 11.
11
Croissante
Basic- Dough (Aluat) (2 ore i 20m)
drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare Ou mediu ap Unt rcit pentru a fi adugat la rulare linguri 300g 1 linguri 25g linguri 1 150ml 150g
Cornuri moi
drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare Ou mediu ap 1 linguri 450g linguri 25g linguri 1 ***250ml
***Pentru un corn uor mai dens ncercai s punei 125ml de ap i 125ml de lapte.
ntindei aluatul ntr-un dreptunghi de 20cm x 25cm.
Cornuri dulci/chifle dulci de tip Devonshire

drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare Ou mediu lapte 1 linguri 450g 2 lingurie 75g linguri 1 250ml
2 3
mprii untul n trei porii. Punei o poriune peste partea superioar dou treimi ale aluatului. mpturii partea inferioar o treime n sus i partea superioar o treime n jos, astupnd marginile cu ajutorul unui fcle. ntoarcei aluatul astfel nct marginea ndoit s fie pe partea lateral.
Rulai n form lunguia, punei a doua porie de unt i continuai ca mai nainte. Repetai operaia cu cea de-a treia porie de unt.
1 2 3 4 5 6 7
Alegei una dintre reetele de mai sus. Punei ingredientele n cuva pentru pine n ordinea listat mai sus. Selectai programul Basic Dough 2 ore i 20 de minute. mprii aluatul n 8-10 buci i modelai-l n chifle. Punei aluatul pe o hrtie pergament uns i lsai-l la dospit la 40C pn cnd i dubleaz mrimea (aprox. 20 de minute). Presrai fin. Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 15 minute sau pn capt o culoare rumen aurie. Pentru cornurile Devonshire, despicai chifla i umplei-o cu crem sau gem. Adugai glazur de zahr pudr pe deasupra.
5 6 7 8
Acoperii aluatul i punei-l la frigider timp de 30 de minute. Repetai rularea de nc trei ori, acoperii i punei aluatul la rece timp de 30 de minute. ntindei aluatul de foi i mprii-l n patru ptrate. Tiai fiecare ptrat n dou triunghiuri. ntindei triunghiurile astfel nct acestea s aib forma celor din imaginile de mai jos. Rulai liber fiecare triunghi nspre vrf, finaliznd operaia de rulare cu vrful aflat dedesubt. ndoii ntr-o form de semicerc.
Lsai la dospit pn i dubleaz mrimea.
10 Ungei cu ou btut i coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 15 minute

sau pn cnd devin crocante i bine rumenite.
12
Reete de aluat
Chifle vieneze
drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare Ou mediu, glbenu Lapte nclzit Umplutur (gem sau carne tocat) Glazur (lapte) linguri 400g 50g 100g linguri 1 150ml borcan 45ml Chifle cu nuci preparate din fin integral
Whole wheat- Dough (Aluat) (3 ore i 15m)

drojdie Fin integral cu coninut ridicat de gluten Fin alb cu coninut ridicat de gluten Fin medie de ovz Sirop de arar ulei sare ap nuci 1 linguri 350g 100g 50g 2 linguri 2 linguri 1 lingurie 320ml 100g
1 2 3 4 5 6 7 8
Punei toate ingredientele importante n cuva pentru pine n ordinea listat mai sus. Selectai programul Basic Dough 2 ore i 20 de minute. Scoatei aluatul din cuva pentru pine i mprii-l n dou. ntindei jumtate din aluat ntr-un ptrat pn cnd acesta ajunge la o grosime de 1cm(). Tiai n opt ptrate. (Sfat: Reluai fiecare bucat n mod individual dac este cazul, pentru a obine o form de ptrat mai bun, aproximativ 10cm x 10cm ca dimensiune). Punei o jumtate de linguri de umplutur n centrul fiecrei buci de aluat. Tragei colurile i marginile pentru a realiza o form de grmjoar. Repetai operaia cu toate cele 8 buci. Glazurai grmjoarele cu lapte i aezai jumtate din ele ntr-o form uns de chec, cu partea strns n jos. Repetai paii 3-6 cu restul aluatului n a doua form de chec.
1 2 3
mprii aluatul n 12 chifle mari sau 20 de chifle pentru mas. Punei-le pe o hrtie pergament uns i presrai fin. Lsai la dospit timp la 40C pn i dubleaz mrimea. (aprox. 20 de minute). Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 12- 15 minute sau pn capt o culoare rumen aurie.
Aluat pentru pine Tear & Share

drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr Ulei de msline sare ap 1 linguri 550g 2 lingurie 2 linguri 1 lingurie 310ml
Coacei la 180C timp de 15-20 de minute sau pn capt o culoare rumen aurie. Servii-le calde ca mic dejun sau trataie la ceai.
Pine Tear & Share cu msline

Aluat pentru pine Tear & Share (de mai sus) Past Tapenade (verde sau neagr) zahr Msline tiate Ulei de msline 1 rnd 6 linguri 2 lingurie 25g 2 linguri
Aluat dulce pentru brioe

drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare Ou mediu Lapte Ou mediu pentru glazur 1 linguri 250g 3 linguri 75g linguri 2 2 linguri 1
Reete
1 2 3 4 5
ntindei aluatul ntr-o foaie dreptunghiular 1cm grosime, aproximativ 24cm x 46cm. Punei pasta Tapenade peste aluat, presrai msline tiate i turnai 1 lingur de ulei. Rulai de la captul mai scurt n form de rulad. Tiai aluatul n buci de 4cm cu un cuit ascuit i punei-le la un loc ntr-o form uns de chec rotund sau o form de tart cu fructe de 20cm, tiai marginile. Turnai deasupra uleiul rmas i lsai la dospit pn i dubleaz mrimea.
1 2 3 4
Selectai programul Basic Dough 2 ore i 20 de minute. Scoatei aluatul din cuva pentru pine i modelai trei ptrimi n form de minge i aezai-l ntr-o form de brio uns uor. Facei o gaur n centrul aluatului. Modelai restul de aluat n form de minge i punei-l n centru. Lsai la dospit timp de 30 de minute la 40C. Glazurai cu ou btut i coacei ntr-un cuptor prenclzit la 190C/375F/ Gaz marcai 7 timp de 25 de minute sau pn capt o culoare rumen aurie.
Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 15- 20 de minute sau pn capt o culoare rumen aurie. Sunt delicioase servite cu aperitive sau feluri de mncare cu paste.
13
Pine Tear & Share cu piper

Aluat pentru pine Tear & Share (pg 13) Piure de tomate sau de tomate uscate la soare Piper tiat Brnz Mozzarella, ras Oregano sau busuioc uscat Ulei de msline 1 rnd 4 linguri 50g 100g 1 linguri 1 lingur
Focaccia
Pizza- Dough (45m)
Drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten Ulei de msline sare ap 1 lingurie 300g 1 lingur 1 linguri 170ml
1 2 3 4 5
ntindei aluatul ntr-o foaie dreptunghiular 1cm grosime, aproximativ 24cm x 46cm. Punei piureul de tomate peste aluat, presrai piper i brnz. Rulai de la captul mai scurt n form de rulad. Tiai aluatul n buci de 4cm cu un cuit ascuit i punei-le la un loc ntr-o form uns de chec rotund sau o form de tart cu fructe de 20cm, tiai marginile. Turnai deasupra uleiul de msline i presrai ierburile uscate, i lsai la dospit pn i dubleaz mrimea.
1 2 3
ntindei i batei aluatul ntr-o foaie dreptunghiular de 30cm x 25cm. Facei crestturi deasupra aluatului cu vrfurile degetelor. Adugai unul din urmtoarele toppinguri: 1 ceap roie tiat i nmuiat cu 1 linguri de ulei de msline i 1 linguri de oet balsamic. (Punei ntr-un vas acoperit cu celofan n cuptorul cu microunde timp de 1-2 min) 2 linguri de msline tiate negre sau verzi 2 cei de usturoi tiai, sare de mare i boabe de piper sfrmate 2 linguri de roii uscate la soare Lsai la dospit ntr-un loc cald timp de 30 de min.
Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 15- 20 de minute sau pn capt o culoare rumen aurie. Sunt delicioase servite calde cu feluri de mncare cu paste. Pentru vegetarieni folosii roii uscate la soare n locul piperului.
Pine Tear & Share picnic

Aluat pentru pine Tear & Share (pg 13) Mutar boabe unc preparat, tiat 1 rnd 2 linguri 75g
Turnai deasupra uleiul de msline i coacei la 190C/375C/Gaz marcai 5 timp de 20-30 de minute sau pn ce marginile au cptat o culoare aurie i mijlocul s-a copt. Servii cald cu paste.
4 5
Pizza
Pizza- Dough (45m)
Drojdie Fin alb cu coninut ridicat de gluten Ulei de msline sare ap 1 lingurie 300g 1 lingur 1 linguri 170ml
1 2 3 4 5
ntindei aluatul ntr-o foaie dreptunghiular 1cm grosime, aproximativ 24cm x 46cm. Turnai mutarul peste aluat, presrai unca i brnza- pstrai o mic cantitate de brnz pentru partea superioar a pinii. Rulai de la captul mai scurt n form de rulad. Tiai aluatul n buci de 4cm cu un cuit ascuit i punei-le la un loc ntr-o form uns de chec rotund sau o form de tart cu fructe de 20cm, tiai marginile. Presrai restul de brnz.
1 2 3
Presai aluatul cu podul palmei ntr-un cerc de 25cm sau dou cercuri de 25cm pentru a obine un blat subire i crocant. Lsai la dospit ntr-un loc cald timp de 10-15 min.
Coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 15- 20 de minute sau pn capt o culoare rumen aurie. Sunt delicioase servite calde cu sup sau cu o gustare simpl.
Adugai topping la alegere i coacei la 220C/425C/Gaz marcai 7 timp de 15- 20 de minute n funcie de cantitatea de topping. Pentru a nghea blaturile de pizza urmai metoda de la etapa 2 i coacei fr topping timp de 5min. Lsai s se rceasc, s nghee. Pentru a folosi aluatul, scoatei-l de la frigider imediat adugai topping (nu prea mult) i coacei conform etapei 3.
14
Reete de chec
Chec cu mr i ghimbir
Bake only (simpl coacere) (55m)
Unt Sirop Golden Fin care crete singur Praf de copt Scorioar mcinat Cuioare mcinate Ou medii btute Mere tart desert, de ex. Granny Smith, rase Ghimbir conservat, uscat i tiat fin Zahr Demerara 100g 200g 300g 3ml 3ml 3ml 2 2 75g 1 linguri
Franzel cu banane i nuci

Zahr brun fin unt Ou mediu Fin simpl Praf de copt Coaj ras Suc de lmie Banane medii, curate i zdrobite Alune tiate n buci mari Alune tiate fin 50g 75g 1 225g 2 lingurie 1 lmie 1 lingur 4 50g 15g
[bake only]
Coacere checuri i pine special pentru ceai :Ceasul electronic nu poate fi utilizat. Folosii regimul BAKE ONLY pentru aceste reete. Acest regim nu este potrivit pentru toate tipurile de copturi, precum sandviul Victoria sau cele care necesit un cuptor fierbinte. Pentru aceste reete utilizai ntotdeauna lingura i linguria de msurat. Checul este preparat conform reetei ntr-un castron separat i apoi este copt n maina de fcut pine.
1 2 3 4 5 6 7 8
nclzii untul i siropul pn cnd se topesc. Acest lucru poate fi fcut pe plit sau n cuptorul cu microunde. (Putere mare timp de 1 minut). Cernei fina, praful de copt i mirodeniile ntr-un castron. Adugai amestecul de sirop i oule btute. Adugai mrul ras i ghimbirul tiat i amestecai bine. Scoatei cuitul pentru frmntat din cuva pentru pine i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Presrai cu grij zahrul Demerara pe partea superioar a amestecului. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 55min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care e nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea din maina de fcut pine cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 minute nainte de a scoate coptura din cuva pentru pine.
1 2 3 4 5 6 7 8
Amestecai untul cu zahrul pn cnd devin moi apoi batei mpreun cu oul. Adugai fina cernut i praful de copt mpreun cu coaja i sucul de lmie. Adugai bananele zdrobite i alunele tiate n buci mari i amestecai pn obinei o consisten moale. Scoatei cuitul de frmntat din cuva pentru pine i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amstecul n cuv pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Presrai cu grij alunele tiate fin pe partea superioar a amestecului. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 45min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care e nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main.
Amestecai ingredientele n castron.
Reete
9
Tapetai partea inferioar i prile laterale ale cuvei de fcut pine cu hrtie pergament pentru copt i turnai amestecul. Asigurai-v c cuitul pentru frmntat este ndeprtat din cuv nainte de a aduga amestecul. Asigurai-v c amestecul pentru chec este inut n interiorul hrtiei pergament pentru copt.
Scoatei pinea din maina de fcut pine cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 minute nainte de a scoate coptura din cuva pentru pine. Este delicioas servit cu unt.
Setai maina de fcut pine. Timpul maxim pentru coacere este de 1 or i 30 de minute.
15
Chec cu bere
unt Amestec de fructe uscate Zahr brun fin Sucul de la 1 portocal Coaja ras de la 1 portocal Guinness sau Caffreys Bicarbonat de sodiu Ou medii, btute Fin simpl Amestec de mirodenii Topping (fulgi de migdale) Topping (zahr demerara) 125g 300g 50g 45ml 2 lingurie 120ml 5ml 2 200g 8ml 15g 15g
3 4 5 6 7
Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 45min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care e nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv.
Turt dulce
Zahr demerara unt Sirop Golden Melas neagr Fin simpl Ghimbir mcinat Praf de copt Bicarbonat de sodiu Sare lapte Ou medii, btute 25g 75g 50g 75g 225g 8ml 8ml 3ml 3ml 150ml 1
nclzii untul, fructele uscate, coaja i sucul de la o portocal i berea Guinness la un loc pn cnd se umfl. Putei face acest lucru pe plit aducnd ingredientele n punctul de fierbere, amestecnd i apoi lsnd s fiarb la foc mic timp de 10-15 min sau nclzind n cuptorul cu microunde la putere mare timp de 8 minute, amestecnd de 2 ori. Lsai s se rceasc timp de 10 min, apoi adugai bicarbonatul de sodiu amestecnd. Bicarbonatul va face amestecul s spumege. Adugai oule, fina i amestecul de mirodenii i amestecai bine. scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Presrai cu grij fulgii migdale i zahrul demerara pe partea superioar a amestecului. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 45min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care e nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv.
2 3 4 5 6 7 8 9
1 2 3 4 5 6 7 8 9
nclzii zahrul, untul, siropul Golden i melasa la un loc pn cnd se topesc. Putei face acest lucru pe plit sau n cuptorul cu microunde. (putere mare timp de 1 minut). Amestecai toate ingredientele uscate. Amestecai laptele i oul btut. Batei bine cu o lingur de lemn. Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 35min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care e nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv.
Pine special pentru ceai cu fructe

Amestec de fructe uscate Curmale tiate Alune tiate Ciree tiate Ceai tare unt Ou medii, btute Fin simpl Bicarbonat de sodiu 350g 50g 50g 100g 300ml 75g 3 250g 5ml
1 2
Punei fructele, curmalele, alunele, cireele, apa i untul la un loc i nclzii-le pn cnd grsimea s-a topit i lichidul este fierbinte. Putei face acest lucru pe plit sau n cuptorul cu microunde. (putere mare timp de 3-4 minute). Lsai s se rceasc puin, apoi adugai oule, fina i bicarbonatul de sodiu. Amestecai bine.
16
Reete de chec
Franzel cu alune i miere
Unt Zahr brun Miere Ou medii Alune, tiate fin Fin care crete singur Lapte Topping (ciocolat i alune) Topping (brnz gras) 175g 50g 50g 3 100g 225g 60ml 100g 50g
3 4 5 6 7 8 9
Turnai fina i amestecai pn obinei o consisten moale cu cafeaua adugat Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 50min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care este nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv. Batei brnza mascarpone i zahrul pudr mpreun cu cafeaua i turnai pe partea superioar a franzelei rcite.
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Amestecai untul, zahrul i mierea pn ce compoziia devine moale i pufoas. Adugai oule pe rnd, btnd bine dup fiecare ou adugat. Amestecai alunele. Turnai fina i amestecai pn obinei o consisten moale cu laptele adugat. Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 50min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care este nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv. Batei ciocolata i brnza gras mpreun i turnai pe partea superioar a franzelei rcite.
Chec cu ciree i maripan

Zahr rafinat Golden Unt Ou medii Fin care crete singur Ciree confiate, tiate Maripan, tiat Lapte Fulgi de migdale, prjii 50g 175g 3 225g 100g 75g 60ml 15g
1 2 3
Amestecai untul i zahrul pn ce compoziia devine moale, apoi batei oule pe rnd. Adugai fina mpreun cu cireele i maripanul ras, amestecnd bine cu laptele pentru a obine o compoziie cu consisten moale. Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Presrai cu grij migdalele prjite pe partea superioar a amestecului. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 55min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care este nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv.
Reete
Chec cu cafea i nuci pecan

Unt Zahr negru nerafinat (Muscovado) Ou medii Nuci Pecan, tiate fin Fin care crete singur Praf de copt Cafea proaspt tare Topping opional: Brnz Mascarpone Zahr pudr Cafea proaspt tare 225g 100g 3 75g 225g 1 linguri 2-3 linguri
4 5 6 7 8
150g 100g 1 lingur
1 2
Amestecai untul i zahrul pn ce compoziia devine moale i pufoas. Adugai oule pe rnd, btnd bine dup fiecare ou adugat. Amestecai alunele Pecan.
17
Pine cu bicarbonat de sodiu

Fin simpl Bicarbonat de sodiu Zahr sare Zer lapte 400g 1 linguri 1 linguri linguri 270ml 30ml
Franzel de secar alb fr lapte natural i drojdie

Fin de secar alb Bicarbonat de sodiu sare Ou medii, btute Lapte de soia 400g 1 linguri 1 linguri 2 320ml
1 2 3 4 5 6 7
1
Cernei fina i bicarbonatul de sodiu ntr-un vas i amestecai bine. Apoi adugai zahrul i sarea. Adugai zerul i laptele, amestecnd repede pentru a forma un aluat moale. Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 45min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care este nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv.
Punei fina i bicarbonatul de sodiu ntr-un vas i amestecai bine. Apoi adugai sarea. Adugai oule btute i laptele de soia, amestecnd repede pentru a forma un aluat moale. Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 45min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care este nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv.
2 3 4 5 6 7
Pine integral cu bicarbonat de sodiu

Fin integral care crete singur Bicarbonat de sodiu sare Ou medii, btute Zer 400g 1 linguri 1 linguri 2 320ml
Pine de porumb
Fin simpl Mlai fin Praf de copt sare Ou medii Zer la cutie lapte Unt, topit i rcit 150g 150g 1 lingur 1 linguri 2 284ml 100ml 50g
1 2 3 4 5 6 7
Punei fina i bicarbonatul de sodiu ntr-un vas i amestecai bine. Apoi adugai sarea. Adugai oule btute i zerul, amestecnd repede pentru a forma un aluat moale. Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 45min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care este nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv.
1 2 3 4 5 6 7 8
Combinai fina, mlaiul i praful de copt i sarea ntr-un vas i amestecai bine. Apoi adugai sarea. Batei oule cu zerul, laptele i untul n alt vas. Turnai compoziia cu ou n ingredientele uscate i amestecai pn obinei un aluat omogen. Scoatei cuitul pentru frmntat din cuv i tapetai partea inferioar i prile laterale cu hrtie pergament. Punei amestecul n cuva pentru pine, avnd grij ca acesta s fie n interiorul hrtiei pergament. Selectai programul Bake only i setai ceasul electronic la 50min. Dup coacere testai cu ajutorul unui beior pentru a vedea dac checul este copt. n cazul n care este nevoie de un timp suplimentar, selectai din nou programul Bake only i introducei 3-5 minute suplimentare pe ceas. Dac nc este uor lipicios, aluatul se va coace n timpul perioadei n care st n main. Scoatei pinea cu ajutorul mnuilor de buctrie. Lsai s se rceasc timp de 5-10 min nainte de a scoate din cuv.
18
Matsushita Electric Industrial Co.Ltd. Site web: http://www.panasonic.co.jp/global

Cuptor Paine PANASONIC SD-255 - Retete PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Cuptor Paine PANASONIC SD-255 - Retete PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

abc

Reetar pentru maina de fcut pine

fin alb cu coninut ridicat de gluten zahr unt sare ap

Franzel cu germeni de gru

Franzel alb rapid

Franzel parfumat cu fructe

Basic-Bake Raisin- Crust "Medium" (4 ore) (doar modelul SD-255)

Basic-Bake-Crust Light(deschis la culoare) (4 ore)

Basic-Bake Raisin (4 ore) (doar modelul SD-255)

Pentru adugarea ingredientelor cu * urmai instruciunile de cronometrare de la pg. 11. 1

Franzel cu mango i curry

Franzel neagr rapid

Franzel cu brnz i unc

Basic-Bake Rapid (4 ore)

(doar modelul SD-255)

Franzel alb cu drojdie proaspt

Franzel integral 100%

Whole Wheat- Bake (5 ore)

1 linguri 15g 1 linguri 280ml

1 linguri 25g 1 linguri 340ml

2 lingurie 25g 1 linguri 380ml

200g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml

225g 1 linguri 25g 1 linguri 340ml

275g 2 lingurie 25g 1 linguri 380ml

Franzel integral 70%

Franzel integral rapid 100%

Whole Wheat- Bake Rapid (3 ore)

100g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml

125g 1 linguri 25g 1 linguri 340ml

150g 2 lingurie 25g 1 linguri 380ml

Pentru adugarea ingredientelor cu *, urmai instruciunile de cronometrare de la pg. 11.

Franzel cu sos pesto i semine de pin

Whole Wheat- Bake Rapid (3 ore)

Whole Wheat- Bake Raisin (5 ore) SD-255)

100g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml

125g 1 linguri 25g 1 linguri 340ml

150g 2 lingurie 25g 1 linguri 380ml

200g 1 linguri 1 linguri 2 linguri 280ml 75g

225g 1 linguri 1 linguri 3 linguri 340ml 100g

250g 2 lingurie 1 linguri 4 linguri 380ml 125g

Franzel integral rapid 50%

Whole Wheat- Bake Rapid (3 ore)

Franzel cu sirop de arar i nuci pecan

200g 1 linguri 15g 1 linguri 280ml

225g 1 linguri 25g 1 linguri 340ml

275g 2 lingurie 25g 1 linguri 380ml

L linguri 200g 200g 15g 1 linguri 3 linguri 280ml 75g

Whole Wheat- Bake Rapid

(doar modelul SD-255)

Franzel aromat cu fructe

Franzel integral cu drojdie proaspt 100%

Franzel integral cu semine

Franzel cu miere i semine de floarea soarelui

L 1 linguri 250g 225g 2 linguri 25g 1 linguri 320ml 4 linguri

1 linguri 1 linguri 280ml 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur

1 linguri 1 linguri 340ml 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur 1 lingur

2 lingurie 1 linguri 360ml 2 linguri 2 linguri 2 linguri 2 linguri 2 linguri

Pentru adugarea ingredientelor cu *, urmai instruciunile de la pg. 11.

Franzel neagr cu mal

150g 1 linguri 15g 1 linguri 270ml

200g 1 linguri 25g 1 linguri 320ml

250g 2 lingurie 25g 1 linguri 360ml

Franzel cu soia i semine