Publicat n Monitorul Oficial cu numrul 754 din data de 26 octombrie 2011 ORDIN nr.

242 din 17 octombrie 2011 pentru modificarea anexei XV la Normele privind aditivii alimentari destinai utilizrii n produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sntii i familiei i al ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 438/295/2002 Vznd Referatul de aprobare al Direciei sntate public i control n sntate public nr. R.L. 409 din 6 septembrie 2011 din cadrul Ministerului Sntii, avnd n vedere prevederile art. 13 din Ordonana de urgen a Guvernului nr. 97/2001 privind reglementarea produciei, circulaiei i comercializrii alimentelor, republicat, n temeiul art. 7 alin. (4) din Hotrrea Guvernului nr. 144/2010 privind organizarea i funcionarea Ministerului Sntii, cu modificrile i completrile ulterioare, al art. 4 alin. (3) din Hotrrea Guvernului nr. 1.415/2009 privind organizarea i funcionarea Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i a unitilor din subordinea acesteia, cu modificrile i completrile ulterioare, i al art. 7 alin. (5) din Hotrrea Guvernului nr. 725/2010 privind reorganizarea i funcionarea Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, precum i a unor structuri aflate n subordinea acestuia, cu modificrile i completrile ulterioare, ministrul sntii, preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor i ministrul agriculturii i dezvoltrii rurale emit urmtorul ordin: Art. I - Anexa XV "Criterii specifice de puritate pentru colorani" la Normele privind aditivii alimentari destinai utilizrii n produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sntii i familiei i al ministrului agriculturii, alimentaiei i pdurilor nr. 438/295/2002, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 722 i 722 bis din 3 octombrie 2002, cu modificrile i completrile ulterioare, se modific conform anexei care face parte integrant din prezentul ordin. Art. II Prezentul ordin transpune prevederile Directivei 2011/3/UE a Comisiei din 17 ianuarie 2011 de modificare a Directivei 2008/128/CE de stabilire a unor criterii de puritate specifice pentru coloranii autorizai pentru utilizarea n produsele alimentare, publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 13 din 18 ianuarie 2011. Art. III Prezentul ordin se public n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I. -****Ministrul sntii, Ritli Ladislau Preedintele Autoritii Naionale Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor, Radu Roati Chean Ministrul agriculturii i dezvoltrii rurale, Valeriu Tabr ANEXA: "E 160d LICOPEN (i) licopen sintetic Sinonime Definiie

Licopen obinut prin sintez chimic Licopenul sintetic este un amestec de izomeri geometrici de licopen i este produs prin condensarea Wittig a intermediarilor sintetici utilizai frecvent n producia altor carotenoide utilizate n produse alimentare. Licopenul sintetic const predominani n licopen complet

Nr. indicelui de culoare IESCE Denumire chimic

trans n amestec cu 5-cis-licopen i cantiti minore de ali izomeri. Preparatele comerciale de licopen destinate utilizrii n produse alimentare sunt formulate ca suspensii n uleiuri comestibile sau ca pulbere dispersabil n ap sau solubil n ap. 75125 207-949-1 , - caroten, complet trans-licopen, (toi- E)-licopen, (toi-E)2,6,10,14,19,23,27, 31 -octametil2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaen C40H56 536,85 Conine nu mai puin de 96% licopeni totali (nu mai puin de 70% licopen complet trans) E1cm 1% la 465-475 nm n hexan (pentru 100% complet translicopen) este 3.450. Pulbere cristalin de culoare roie Absorbia maxim a soluiei n hexan la aproximativ 470 nm Culoarea soluiei n aceton a probei dispare dup adugri succesive de soluie de nitrit de sodiu 5% i acid sulfuric 1N Insolubil n ap, uor solubil n cloroform Limpede, de culoare rou-portocaliu intens

Formul chimic Mas molecular Compoziie

Descriere Identificare Spectrofotometrie Testul pentru carotenoide Solubilitate Proprietile soluiei de 1% n cloroform Puritate Pierderi prin uscare Apo-12'-licopenal Oxid de trifenil fosfin Reziduuri de solveni

Plumb (ii) din tomate roii Sinonime Definiie

Nu mai mult de 0,5% (40C, 4 ore la 20 mm Hg) Nu mai mult de 0,15% Nu mai mult de 0,01% Metanol: nu mai mult de 200 mg/kg Hexan, propan-2-ol: nu mai mult de 10 mg/kg din fiecare Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg (numai n preparatele comerciale) Nu mai mult de 1 mg/kg Galben natural 27 Licopenul este obinut prin extracie cu solvent din tomate roii (Lycopersicon esculentum L.) urmat de ndeprtarea solventului. Pot fi utilizai numai urmtorii solveni: dioxid de carbon, acetat de etil, aceton, propan-2-ol, metanol, etanol, hexan. Principalul colorant din tomate este licopenul, ns pot fi prezeni i ali pigmeni carotenoizi n cantiti minore. Pe lng pigmenii colorani, produsul poate conine ulei, grsimi, ceruri i componente aromatice prezente n mod natural n tomate. 75125 207-949-1 , - caroten, complet trans-licopen, (toi E)-licopen, (toti-E)2,6,10,14,19,23,27, 31 -octametil2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaen C40H56

Nr. indicelui de culoare IESCE Denumire chimic

Formul chimic

Mas molecular Compoziie

Descriere Identificare Spectrofotometrie Puritate Reziduuri de solveni

536,85 E1cm 1% la 465-475 nm n hexan (pentru 100% complet trans-licopen pur) este 3.450. Conine nu mai puin de 5% colorani totali. Lichid vscos rou-nchis Maximum n hexan la aproximativ 472 nm Propan-2-ol Hexan Aceton Etanol Metanol Acetat de etil Nu mai mult de 50 mg/kg, separat sau n combinaie Nu mai mult de 1% Nu mai mult de 1 mg/kg Nu mai mult de 1 mg/kg Nu mai mult de 3 mg/kg Nu mai mult de 2 mg/kg Galben natural 27 Licopenul din Blakeslea trispora este extras din biomas fungic i purificat prin cristalizare i filtrare. Const n principal n licopen complet-trans. De asemenea, conine cantiti minore de alte carotenoide. Singurii solveni utilizai n procesul de fabricaie sunt izopropanolul i acetatul de izobutil. Preparatele comerciale de licopen destinate utilizrii n produse alimentare sunt formulate ca suspensii n uleiuri comestibile sau ca pulbere dispersabil n ap sau solubil n ap. 75125 207-949-1 , - caroten, complet trans-licopen, (toi E)-licopen, (toi E)2,6,10,14,19,23,27, 31 -octametil2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaen C40H56 536,85 Nu mai puin de 95% licopeni totali i nu mai puin de 90% licopen complet trans din cantitatea total de colorani. E1cm 1% la 465-475 nm n hexan (pentru 100% licopen complet trans pur) este 3.450. Pulbere cristalin de culoare roie Absorbia maxim a soluiei n hexan la aproximativ 470 nm Culoarea soluiei n aceton a probei dispare dup adugri succesive de soluie de nitrit de sodiu 5% i acid sulfuric 1N Insolubil n ap, uor solubil n cloroform

Cenu sulfatat Mercur Cadmiu Arsen Plumb (iii) din Blakeslea Trispora Sinonime Definiie

Nr. indicelui de culoare IESCE Denumire chimic

Formul chimic Mas molecular Compoziie

Descriere Identificare Spectrofotometrie Testul pentru carotenoide Solubilitate

Proprietile soluiei de 1% n cloroform Puritate Pierderi prin uscare Alte carotenoide Reziduuri de solveni

Limpede, de culoare rou-portocaliu intens

Cenu sulfatat Plumb

Nu mai mult de 0,5% (40C, 4 ore la 20 mm Hg) Nu mai mult de 5% Propan-2-ol: nu mai mult de 0,1% Acetat de izobutil: nu mai mult de 1,0% Diclormetan: nu mai mult de 10 mg/kg (numai n preparatele comerciale) Nu mai mult de 0,3% Nu mai mult de 1 mg/kg

Publicat n Monitorul Oficial cu numrul 754 din data de 26 octombrie 2011