Ctin alb

De la Wikipedia, enciclopedia liber (Redirecionat de la Ctina) Salt la: Navigare, cutare

Pentru alte sensuri, vedei Ctina (dezambiguizare).

Ctina alb, cunoscut n unele pri i sub numele de ctin de r u sau simplu ctin (nume tiinific Hippopha rhamnoides L.), este un arbust foarte ramificat i spinos care crete n Romnia ncepnd din nisipurile i pietriurile litorale pn n regiunile muntoase, alctuind uneori crnguri i tufiuri destul de ntinse. Ctina alb se utilizeaz deopotriv n industria alimentar, n silvicultur, n farmacie dar i ca plant ornamental. Fructul de ctin conine de dou ori mai mult vitamina C decat mcesul i de 10 ori mai mult decat citricele. n fructele coapte coninutul depete 400-800 mg la 100 g suc proaspat. Alte vitamine prezente n fruct sunt A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F. Mai regsim celuloza, betacaroten (ntr-un procent net superior celui din pulpa de morcov), microelemente ca fosfor, calciu, magneziu, potasiu, fier si sodiu, uleiuri complexe, etc.

Hippophae rhamnoides

Cuprins
1 Descrierea speciei 2 ntrebuinri 3 Galerie foto 4 Bibliografie 5 Legturi externe

Ctin alb Clasificare tiinific Regn: Plantae ncrengtur: Magnoliophyta Clas: Magnoliopsida Ordin: Rosales Familie: Gen: Specie: Elaeagnaceae 'Hippophae' H. rhamnoides

Descrierea speciei

Frunzele sunt ntregi, liniar-lanceolate, de culoare Nume binomial verde-cenuie pe faa superioar i albiciosHippophae rhamnoides argintie pe cea inferioar. Florile, dioice, sunt mici L. i apar naintea frunzelor; cele mascule, sesile, au 2 vdm sepale i 4 stamine, iar cele femele sunt scurt pediculate i au 2 sepale. Fructele sunt ovoide sau globuloase, lungi de 5-10 mm i late de 4-8 mm, de culoare verde la nceput i galben-portocalie la completa lor maturitate. Planta crete pn la 2-5 m, are scoara brun-nchis care se transform n ritidon brzdat. Face lujeri anuali solzoi, cenuu-argentii, ramuri laterale cu spini numeroi i puternici, cu muguri mici, proi, cu gust amrui. Frunzele sunt lanceolate, de pn la 6 cm lungime, cu nervur median evident. Face flori unisexuat-dioice, galben-ruginii, cele masculine grupate n fluorescene globulare, iar cele feminine n raceme. Face fructe "false", drupe de 6-8 mm, ovoide, crnoase, portocalii cu un smbure foarte tare. Fructele pot rmne peste iarn pe ramuri. Arbustul fructific numai 4-5 ani i lstrete n fiecare an foarte puternic.

Fructul conine: substan uscat (15-20%) zaharuri (0,05-0,5%) acizi organici (1,5-4%) pectine (0,14-0,5) polifenoli i tanani, flavonoide (1,8%) celuloz (0,9%) proteine (1,2%) ulei deosebit de complex (8-12%) -caroten (3,5-10%) microelemente (dintre care amintim fosforul 194,4 mg% , calciu 211,8 mg%, magneziu 186,1 mg %, potasiu 165,1%, sodiu 2,8 mg%, fier 13,84mg%) vitamine liposolubile ( vitamina A <380mg% , vitamina E 16 mg%, vitamina F 8mg%, vitamina D 20mg%) vitamine hidrosolubile ( vitamina C, vitamina P, vitamina K, vitamina B1-B9 cantitatea lor variaz intre 360-2500mg/100g fruct) 18 amino acizi eseniali acizi grai eseniali (80-90%) Dintre acizi eseniali amintim: acidul oleic (1%), acid linoilei (3%), acid pantotenic (1,5%), acid palmitoleic (1%), acid heptadecanoic (1%), acid erucic (1%), acid succinic, acid malic, acid maleiuc, acid ascorbic, i cateron, licopen , criptoxantin, zeaxantin, taraxantin, fitofluin, kantofil, tocoferoli, fitosteroli, ect. Seminele mai conin acizi grai nesaturai ( cu legturi duble sau triple) cum ar fi: acidul linoleic i linolenic. Frunzele i scoara arbustului are coninut mai mare de sitosferol i tocoferol. Dup cum bine se tie vitaminele liposolubile sunt instabile n mediu acid, iar vitaminele hidrosolubile sunt instabile n mediu alcalin. Pstrarea acestor vitamine se explic prin existena unor mebrane unidirecionale. De aceea majoritarea preparatelor nu au acelai coninut ridicat n vitamine ca fructul n sine.

ntrebuinri
Se ntrebuineaz numai fructele mature (Fructus Hippopha) att n stare proaspt, ct i uscat; se recolteaz imediat dup coacerea lor i pn la lsarea primului ger; n stare crud au gust acru-astringent. Principii active : vitaminele B1, B2, C, PP, carotenoide, acid folic. Aciune farmacologic : tonifiant general, datorit complexului vitaminic pe care-l conine. Fructele de ctin sunt utilizate att n scopuri terapeutice n hipo- i avitaminoze, n anemie i convalescen, ct i n scopuri alimentare sub form de sucuri, siropuri, marmelad etc. Se poate utiliza i infuzia 2-3%, folosind 2-3 ceaiuri pe zi. Datorit compoziiei i prezenei vitaminelor, fructele de ctin se utilizeaz n prevenirea rcelilor. Infuzia de ctin este recunoscut n principal pentru efectul su asupra bolilor de ficat i lipsei de vitamine n organism. Dac n infuzia de ctin se adaug i cteva fructe de mce va rezulta un ceai vitaminizant. Vinul de ctina poate fi considerat un remediu natural, deoarece ajut organismul vitaminizandu-l, avnd n acelai timp i o aciune tonic.