Dulcea de rubarb

Timp de preparare: 45 min Gata in: 45 min Timp de asteptare: 24 ore

Ingrediente

1 kg rubarb 1 kg zahr miezul de la o pstaie de vanilie 1 lmie

Preparare
1. Se cur tijele de rubarb i se taie bucele cam de 1,5-2 cm, apoi se pun la macerat cu zahr, de seara pn dimineaa. 2. A doua zi, se scurge siropul lsat i se pune la foc potrivit cu esena de vanilie. 3. Cnd ncepe s se lege, se adaug bucelele de rubarb macerate. Apoi se adaug zeama de la lmie. Se ia o linguri de sirop i se ncearc ntr-un pahar cu ap rece dac este suficient de legat. Dac siropul face un fir subire, care se ntinde n pahar, nseamn c este gata i se ia de pe foc. Dac nu, se mai las pn se leag. Se pune fierbinte n borcane, care se nchid ermetic.